前菜盛り合わせ
お一人様1400yenになります。前菜から選んでいただけますしその日にしか無い料理などもあり飽きの来ないバラエティ盛り合わせです。
初めてのお客様には是非オススメ致します。
日替わりの前菜を数種類盛り合わせたプレートです。様々な味や食感を一度に楽しむことができ、ワインのお供に最適です。初めての方におすすめのスターターです。
¥1,400
≈
0
グリルバル サンク（旧店名 kitchen&bar cinq）
グリルバル サンク（旧店名 kitchen&bar cinq）
料理メニュー (税込価格)
前菜・おつまみ
シャルキュトリー盛り合わせ
お一人様1400yenになります。日によって変わりますが レバーパテ リエット ハム パテドカンパーニュ ブーダンノワール フロマージュテットなど盛り合わせます。食べ応えのある当店の名物の一皿です。
ハム、パテ、ソーセージなどの肉加工品の盛り合わせです。塩気と肉の旨味が凝縮されており、しっかりとした食べ応えがあります。赤ワインやビールとよく合います。
¥1,400
≈
0
チーズ盛り合わせ
常時15種類程ストックしておりますのでお好みに合わせて盛り合わせます！※仕入れ値高騰の為価格改定ご了承ください。
写真はロックフォール テットドモアンヌ ブリー シャウルス サントモール ドトゥーレーヌ コンテ になります。
様々な種類のチーズの盛り合わせです。クリーミーなものから癖のあるものまで、その日のラインナップから楽しめます。食後のワインのお供や、軽いつまみに最適です。
¥1,200
≈
0
グジェール
シュー生地にチーズを練り込んでます、スパークリングワインのおつまみにうってつけです！
チーズを混ぜ込んだ一口サイズのシュー生地です。サクッとした軽い食感とチーズの塩気が特徴です。アペリティフとして手軽につまめます。
¥550
≈
0
自家製パン
バゲットやパンドカンパーニュ、フォカッチャなど日によって変わりますが素朴な味で無化調・無添加。安心して召し上がっていただけます。
お店で焼き上げたこだわりの自家製パンです。外は香ばしく、中はもちもちとした食感が楽しめます。料理のソースにつけてお召し上がりください。
¥330
≈
0
クルミオイル漬けオリーブ
クルミやハーブの香りを付けたオリーブオイルでマリネしたいろいろ種類のオリーブです。ちょっと何か欲しい時のおつまみに！
オリーブの実をクルミ風味のオイルとハーブで漬け込んだ一品です。香り豊かで程よい塩気があり、お酒が進みます。軽いおつまみに最適です。
¥550
≈
0
レバーパテ
まずはレバーパテ！定番メニューであるからこそ店の色が出る料理なので、是非味わってください。当店ではサルタナレーズンやポートワインを使用しフルーティな香りを楽しめます。
鶏の肝臓をペースト状にした滑らかな料理です。レーズンやポートワインの甘みと香りがレバーのコクを引き立てています。バゲットにたっぷり塗ってお楽しみください。
¥660
≈
0
豚肉と香味野菜のリエット
豚の背脂でソテーした香味野菜やハーブと共にバラ肉を煮込み、脂身の甘さにコーティングされた伝統的なペースト状の料理はバゲットに塗って召し上がっていただきます。
豚肉を脂の中でほぐれるまでじっくり煮込んだフランスの保存食です。繊維状の肉の食感と脂の甘みが特徴です。パンと一緒に前菜として楽しまれます。
¥660
≈
0
クレソンの白和え
苦味野菜の代表 クレソン を豆腐の代わりにフロマージュブランという羊のチーズで白和え風に。甘みと酸味、コクのあるいっぴ
新鮮なクレソンをフロマージュブラン（フレッシュチーズ）で和えた洋風の白和えです。クレソンのほろ苦さとチーズのクリーミーな酸味が絶妙にマッチします。さっぱりとした味わいです。
¥660
≈
0
パテ・ド・カンパーニュ
カンパーニュ（田舎風）。こちらもビストロ定番のメニュー。当店では豚肩肉 頬肉 鴨腿肉 鶏レバーを中心にしっかりした食べ応えとバランス良い味わいのパテを丁寧に仕上げました。
豚肉やレバーをミンチにして型詰めし、焼き上げた田舎風パテです。肉の粒感が残る粗挽きの食感と濃厚な旨味が楽しめます。マスタードを添えて食べるのが一般的です。
¥880
≈
0
木苺風味ラタトゥイユ
ラタ（ごった煮）トゥイユ（混ぜる）南仏ニースの郷土料理。当店では野菜それぞれ煮込む時間を変えているのでトロトロの中にも触感を楽しんでいただけます。フランボワーズの香り
南フランス発祥の野菜のトマト煮込みです。ナスやズッキーニなどの野菜を柔らかく煮込み、木苺の香りでアクセントを加えています。冷製でも温製でも美味しい野菜料理です。
¥550
≈
0
気まぐれキッシュ
季節の野菜やその日の気まぐれに任せて仕込みます。写真は初夏の食材ホワイトアスパラにグリュイエールチーズやグラナパダーノチーズで焼き上げております。
サクサクのパイ生地に卵液と具材を流し込んで焼いたフランスの家庭料理です。季節の野菜やチーズがたっぷり入っています。温かいうちに食べるのがおすすめです。
¥880
≈
0
バスク風オムレツ
フランス南西バスク地方名産の唐辛子が入った暖かいピペラードにふんわり卵、その上に唐辛子入りのくずしタルトをちりばめました！
パプリカやトマトを煮込んだピペラードと一緒に焼き上げたオムレツです。唐辛子の穏やかな辛味がアクセントになっています。ふんわりとした卵の食感が楽しめます。
¥880
≈
0
旬の食材のアヒージョ
冬は白子やアンコウ・春はイイダコやホタルイカなどおススメの食材でお作りします
旬の魚介類をニンニクの効いたオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。熱々のオイルにパンを浸して食べるのが定番です。素材の旨味が溶け出したオイルが絶品です。
¥880
≈
0
フロマージュ・ド・テッド
テット（頭）を フロマージュ（固める 繋ぐ）したクラシックな仏料理。
頬肉や耳など頭を丸々煮込んでいるので歯にまとわりつくコラーゲンを白ワインで洗いながら食べるのがcinq流！
テリーヌ型で成形しソテーしなおして提供致します、ワインに合うもんじゃ焼きとイメージして下さい。
豚の頭肉を煮凝りにして固めたフランスの伝統料理です。コラーゲンたっぷりでプルプルとした食感と濃厚な旨味が特徴です。表面を焼いて香ばしく仕上げています。
¥1,000
≈
0
ブーダン・ノワールのテリーヌ
豚の鮮血で固めたテリーヌ。重めで果実味の強い赤ワインと相性抜群！栄養価の高い希少で濃厚な一皿です。
豚の血とスパイスを使った濃厚なテリーヌです。独特のコクと深みがあり、レバーに似た風味があります。しっかりとした赤ワインとのペアリングがおすすめです。
¥1,100
≈
0
サラダ・冷菜
鱈とキタアカリのポテトサラダ
鱈の煮込み（ブランダード）と同じ産地のキタアカリを自家製マヨネーズとの酸味と卵のまろやかさのポテトサラダ。
鱈の旨味を混ぜ込んだポテトサラダです。甘みのあるジャガイモ「キタアカリ」を使用しています。魚介の風味とクリーミーなマヨネーズが合う一品です。
¥660
≈
0
グリーンサラダ
いろいろな種類のリーフサラダ！苦味や甘味、酸味を感じる爽やかな一皿です。ドレッシングはエシャロットの風味を漬け込みさっぱりしたヴィネグレットです
数種類の葉野菜を使ったシンプルなサラダです。エシャロット風味のヴィネグレットドレッシングでさっぱりと仕上げています。箸休めや前菜としてどうぞ。
¥550
≈
0
生ハムとルッコラのサラダ
切り落としたての生ハム（プロシュート ディ パロマ）に野生のルッコラとバルサミコのソース、パルミジャーノチーズをかけたボリュームサラダです
塩気のある生ハムと胡麻のような風味のルッコラを合わせたサラダです。バルサミコ酢の酸味とチーズのコクがアクセントになっています。ワインによく合うサラダです。
¥880
≈
0
ローストビーフとローストポークのサラダ
茨城県産美名豚のロースと国産牛もも肉を使った贅沢サラダ。ドレッシングはニンニクや卵のオリジナル シーザードレッシングに胡桃のマヨネーズを添えて。
ローストビーフとローストポークを贅沢に乗せたボリューム満点のサラダです。肉の旨味をクリーミーなドレッシングが引き立てます。メインディッシュのような満足感があります。
¥1,430
≈
0
チーズと季節フルーツのサラダ
テットドモアンヌ というチーズと旬の果物のサラダ。フロマージュブランという羊のチーズでマリネし、さっぱりとまた濃厚に仕上げています。
花びらのように削ったチーズと季節の果物を合わせたサラダです。フルーツの甘みとチーズの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。デザート感覚でも楽しめる一皿です。
¥1,320
≈
0
鮮魚のカルパッチョ
産直で仕入れた旬の魚をカルパッチョに、トマトとトビッコの白ワインに合うソースで！
新鮮な生の魚を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした料理です。魚の鮮度と特製ソースの相性が楽しめます。白ワインのお供に最適です。
¥1,210
≈
0
温菜・メインディッシュ
ブイヤベース
旬の魚介に、マダイとワタリガニやスパイスを効かせたスープで漁師風に！
バゲットを浸して食べてみても◎
魚介類を香味野菜と一緒に煮込んだ南フランスの寄せ鍋風スープです。魚介の濃厚な出汁が出ており、深い旨味が味わえます。スープにパンを浸して食べるのがおすすめです。
¥1,980
≈
0
自家製ソーセージとメルゲーズ
シンプルな豚のソーセージとスパイス濃厚な仔羊のチョリソー、白にも赤にも合わせられます。カリカリに焼いて酸味あるリヨンのマスタードをたっぷり付けて召し上がってください。
自家製の豚肉ソーセージと、羊肉を使ったスパイシーなソーセージの盛り合わせです。肉汁たっぷりでジューシーな味わいです。酸味のあるマスタードがアクセントになります。
¥1,800
≈
0
仔羊背肉のロティ
ラムチョップのロースト！
新芽が餌の今時期のラムは、赤身と香りが強く生命力を感じていただけると思います。ソースは仔羊の骨から引き出した旨味にハーブやアンチョビをアクセントに濃厚に仕上げてます。
骨付きの仔羊肉をオーブンで香ばしく焼き上げた料理です。柔らかい赤身肉と特有の香りが楽しめます。濃厚なソースを絡めてお召し上がりください。
¥1,780
≈
0
ハンギングテンダー（牛ハラミ）
ハンギング（横隔膜）テンダー（柔らかな）のステーキはボリュームあります。ソースはマンゴーチャツネと唐辛子を使って甘辛く食べ易いソースです。
牛の横隔膜の筋肉（ハラミ）を使ったステーキです。肉質は柔らかく、適度な脂と濃い肉の味が特徴です。甘辛いソースが食欲をそそります。
¥1,430
≈
0
牛頬肉 赤ワイン煮込み
たっぷりと赤ワイン ポートワイン フルーツヴィネガー ブランデーを使い、香味野菜とマリネした牛のほほ肉を8時間煮込みます。旬の野菜やマッシュポテトが付け合わせ。
牛の頬肉を赤ワインで長時間じっくりと煮込んだ料理です。お箸で切れるほど柔らかく、濃厚でコクのある味わいです。赤ワインとの相性が抜群です。
¥1,870
≈
0
鴨肉のロティ
2017年は鶏インフルエンザの為入荷がまばらで産地表記出来ておりませんが濃厚な赤ワインとイチヂクのソースに負けない品種です。
鴨肉をローストし、フルーツを使った甘酸っぱいソースを添えた料理です。鴨肉はしっとりとしており、脂の旨味が強いのが特徴です。洗練された味わいのメインディッシュです。
¥2,090
≈
0
茨城県産美名豚ロースのカツレツ
旨味の強い美名豚のロースの部分を、パルミジャーノチーズの衣をまとった上品な甘みのカツレツです。なのでソースはやや酸味のあるトマト系が相性良いと
上質な豚ロース肉にチーズ入りのパン粉をつけて焼いたカツレツです。外はカリッと、中はジューシーに仕上がっています。チーズの香ばしさが豚肉の甘みを引き立てます。
¥1,210
≈
0
諌早鉄砲鴨
10月～2月の狩猟期間限定です。猟師さんから直送になりますので、在庫などはお問い合わせください。
価格目安はオス3千円・メス2.5千円です。
狩猟期間のみ提供される野生の鴨肉（ジビエ）です。野生ならではの力強い風味と引き締まった肉質が特徴です。入荷状況や価格は変動するためスタッフにお尋ねください。
¥3,000~
≈
旬の魚介のリゾット
その日のオススメ食材で作るリゾットです。ワタリガニやマダイの旨味を引き出したスープドポワソンを米に吸わせて。
魚介の出汁（スープ・ド・ポワソン）をたっぷり吸わせたリゾットです。米はアルデンテに仕上げられ、噛むほどに魚介の旨味が広がります。食事の〆にぴったりです。
¥1,430
≈
0
選べるチーズリゾット
常時ストックしてある15種類のチーズから選んでもらっても◎
濃厚なチーズや香りの強いチーズ、ブルー ウォッシュ シェーブルでも作れます。
お好みのチーズを選んで作る濃厚なチーズリゾットです。チーズの種類によって風味や味わいが変化します。濃厚でクリーミーな味わいがワインともよく合います。
¥1,320
≈
0
〆の牛テールオニオングラタンスープ
香味野菜と煮込んだ牛テールと飴色玉葱は〆に胃を優しく包み込む逸品です。フランスではシメのラーメンならぬオニオングラタンスープ！意外と食べ応えのあるボリュームですよ。
牛テールで出汁をとったスープに炒めた玉ねぎとチーズパンを浮かべたグラタンスープです。熱々で深いコクがあり、体に染み渡る美味しさです。食事の最後に最適です。
¥1,400
≈
0
デザート
本日のデザート
単品700円～ 盛り合わせ1800円～ 黒板に記載してます。
デザートプレートを誕生日や記念日にも！ご予約お待ちしてます。
日替わりの特製デザートです。内容は黒板で案内されています。単品でも、数種類の盛り合わせでも楽しむことができます。
¥1,800~
≈
木苺風味のガトーショコラ
フランボワーズの実をピューレしてクーベルチュールに練り込みました。
甘さ控えめでどっしりとしていますが、木苺の酸味で軽やかに感じます。
木苺（ラズベリー）の風味が香る濃厚なチョコレートケーキです。チョコレートの甘さとベリーの酸味が絶妙に調和しています。しっとりとした食感のデザートです。
¥825
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.5
Google Mapsの評価111件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
