جريل بال سانك (اسم المطعم السابق: كيتشن آند بار سانك)

1400 ين للشخص الواحد. يمكنك الاختيار من بين المقبلات، وهناك أيضًا أطباق فريدة من نوعها في ذلك اليوم، مما يجعلها مجموعة متنوعة لا تمل. نوصي بها بشدة للعملاء الجدد.

1400 ين للشخص الواحد. يختلف حسب اليوم، ولكنه يشمل باتيه الكبد، والريليت، ولحم الخنزير المقدد، وباتيه دي كامباني، وبودان نوار، وفرماج تيت، وما إلى ذلك. إنه طبق مميز لدينا ذو قوام مشبع.

لدينا دائمًا حوالي 15 نوعًا مخزنة، لذا سنقوم بتشكيلها حسب تفضيلاتك! *يرجى ملاحظة تغيير الأسعار بسبب ارتفاع تكاليف الشراء. الصورة تعرض روكفور، تيت دي موان، بري، شاوروس، سانت مور دي تورين، كومتي.

عجينة الشو المخبوزة بالجبن، مثالية كوجبة خفيفة مع النبيذ الفوار!

يختلف حسب اليوم، ولكنه يشمل الباغيت، وخبز كامباني، والفطيرة. نكهة بسيطة بدون إضافات أو مواد حافظة. يمكنك تناوله بأمان.

زيتون متنوع متبل في زيت زيتون معطر بالجوز والأعشاب. مثالي كوجبة خفيفة عندما ترغب في شيء ما!

ابدأ بباتيه الكبد! نظرًا لأنه طبق كلاسيكي يعكس أسلوب المطعم، يرجى تذوقه. نستخدم في مطعمنا الزبيب السلطاني ونبيذ البورت لإضفاء رائحة فاكهية.

يتم طهي لحم الخنزير مع الخضروات العطرية والأعشاب المطبوخة في دهن ظهر الخنزير، ويتم تقديم اللحم المطبوخ في دهن الخنزير مع دهن الخنزير الحلو كمعجون تقليدي يُدهن على الباغيت.

جرجير، وهو ممثل الخضروات المرة، يُقدم مع جبن الغنم "فرماج بلان" بدلاً من التوفو، على طريقة "شيروه آي". إنه طبق لذيذ بحلاوته وحموضته وغناه.

خبز ريفي (كامباني). هذا أيضًا طبق كلاسيكي في البيسترو. لقد أعددنا بعناية باتيه ذو قوام قوي ونكهة متوازنة، مع التركيز على لحم كتف الخنزير، وخد الخنزير، وفخذ البط، وكبد الدجاج.

راتاتوي (يُطهى معًا) توي (يُخلط) طبق تقليدي من نيس في جنوب فرنسا. في مطعمنا، نغير وقت طهي كل خضروات، لذا يمكنك الاستمتاع بالقوام بين القوام المهروس. رائحة توت العليق.

نحضره حسب المكونات الموسمية والمزاج اليومي. الصورة تعرض الهليون الأبيض في أوائل الصيف، مخبوز مع جبن جرويير وجبن جران بادانو.

بيض رقيق فوق بيبراد دافئ يحتوي على فلفل حار من منطقة الباسك في جنوب غرب فرنسا، مع فتات تارت بالفلفل الحار مبعثرة فوقه!

نقدمها مع مكونات موصى بها مثل بويضات السمك الأبيض والأنقليس في الشتاء، والأخطبوط الصغير وسمك الحبار الليلي في الربيع.

طبق فرنسي كلاسيكي مصنوع من رأس (تيت) و "فرماج" (تجميد وربط). يتم طهي الخد والأذن والرأس بالكامل، لذا استمتع بالكولاجين الذي يلتصق بالأسنان مع النبيذ الأبيض بأسلوب "سانك"! يتم تشكيله في قالب تيرين ثم يُعاد تقديمه بعد القلي، تخيله كطبق "مونجاياكي" يتناسب مع النبيذ.

تيرين متخثر بدم الخنزير. يتناسب بشكل رائع مع النبيذ الأحمر القوي والغني بالنكهات الفاكهية! طبق نادر وغني وعالي القيمة الغذائية.

سلطة بطاطس مع سمك القد (بلانكاد) و "كيتا أكاري" من نفس المنطقة، مع صلصة منزلية الصنع بالمايونيز والحموضة وقوام البيض الكريمي.

سلطة أوراق متنوعة! طبق منعش يجمع بين المرارة والحلاوة والحموضة. الصلصة هي فينيغريت منعشة بنكهة الشالوت المخلل.

سلطة وفيرة من لحم الخنزير المقدد الطازج (بروشوتو دي بارما) مع جرجير بري وصلصة بلسميك وجبن بارميجيانو.

سلطة فاخرة من لحم الخاصرة من لحم الخنزير من نوع "ميناتون" من محافظة إيباراكي ولحم بقري محلي من الفخذ. صلصة سيزر أصلية بالثوم والبيض مع صلصة مايونيز بالجوز.

سلطة من جبن تيت دي موان والفواكه الموسمية. تُتبل بجبن الغنم "فرماج بلان" لتكون منعشة وغنية.

سمك طازج مقطع كارباتشيو، مع صلصة من الطماطم وبيض السمك تطابق النبيذ الأبيض!

مأكولات بحرية موسمية، مطبوخة بأسلوب الصيادين في حساء مع سمك الماداي وسرطان البحر التايلاندي والتوابل! يمكنك أيضًا غمس الباغيت فيه وتناوله.

نقانق خنزير بسيطة ونقانق ضأن غنية بالتوابل، يمكن تقديمها مع النبيذ الأبيض أو الأحمر. استمتع بها مقرمشة مع الكثير من الخردل الحامض.

ضلع لحم ضأن مشوي! لحم الضأن في هذا الوقت من العام، حيث تتغذى على البراعم الجديدة، يتميز بلحمه الأحمر الغني ورائحته القوية التي تعكس حيويته. الصلصة غنية ومحضرة من عصارة عظام لحم الضأن مع لمسة من الأعشاب والأنشوجة.

شريحة لحم "هانغينغ تندر" (الحجاب الحاجز الرقيق) وفيرة. الصلصة حلوة ومالحة وسهلة الأكل باستخدام المانجو تشاتني والفلفل الحار.

يتم طهي خد البقر المتبل بالنبيذ الأحمر ونبيذ البورت والفواكه والخل والبراندي والخضروات العطرية لمدة 8 ساعات. يُقدم مع خضروات موسمية وبطاطس مهروسة.

في عام 2017، لم نتمكن من تحديد بلد المنشأ بسبب إنفلونزا الطيور، ولكن هذا النوع لا يُهزم بصلصة النبيذ الأحمر الغنية والتين.

شرائح لحم خنزير "ميناتون" عالية الجودة، مغطاة بطبقة من جبن البارميزان، وهي شرائح لحم حلوة وفاخرة. لذلك، فإن الصلصة ذات الطعم الحمضي قليلاً من الطماطم تتناسب جيدًا معها.

متوفر فقط خلال موسم الصيد من أكتوبر إلى فبراير. يتم شحنه مباشرة من الصيادين، لذا يرجى الاستفسار عن المخزون. السعر التقديري هو 3000 ين للذكر و 2500 ين للأنثى.

ريزوتو مصنوع من مكونات اليوم الموصى بها. يُستخدم حساء السمك (سوب دو بوازون) المستخرج من سرطان البحر التايلاندي وسمك الماداي لامتصاصه في الأرز.

يمكنك أيضًا اختيار الجبن من بين 15 نوعًا متوفرًا لدينا دائمًا! يمكننا صنعه بالجبن الغني أو الجبن ذي الرائحة القوية، أو الجبن الأزرق، أو الجبن المغسول، أو جبن الماعز.

ذيل البقر المطبوخ مع الخضروات العطرية والبصل المكرمل هو طبق رائع يغلف المعدة بلطف في نهاية الوجبة. في فرنسا، بدلاً من الرامن في نهاية الوجبة، هناك حساء البصل بالجران!

700 ين للطبق الفردي، 1800 ين للمجموعة. مدرج على السبورة. طبق حلوى لأعياد الميلاد والاحتفالات! نتطلع إلى حجوزاتكم.

تم هرس ثمار توت العليق وخلطها مع الشوكولاتة الغامقة. إنها حلوة بشكل معتدل وثقيلة، لكن حموضة توت العليق تجعلها تبدو خفيفة.