GLANZ

その日仕入れた新鮮な魚介を使った冷たい前菜です。魚の旨味を引き立てるオリーブオイルやソースで味付けされています。さっぱりとしていて、食事のスタートにぴったりです。

クリーミーなブラータチーズと塩気のある生ハムの盛り合わせです。ブラータはモッツァレラの中に生クリームが入った濃厚なチーズです。ワインとの相性が抜群の一皿です。

甘みの強いフルーツトマトと濃厚なブラータチーズを合わせたサラダ感覚の前菜です。トマトの酸味とチーズのコクが絶妙にマッチします。彩りも鮮やかで目でも楽しめる一品です。

塩漬けにして熟成させた豚肉の薄切りです。程よい塩気と肉の旨味が口の中に広がります。お酒のおつまみとして定番の一品です。

鶏肉をしっとりと柔らかく調理したハムです。脂っこくなく、さっぱりとした味わいが特徴です。ヘルシーで軽いおつまみとして楽しめます。

豚肉やレバーをミンチにして型に詰め、焼き上げたフランスの田舎風パテです。肉の凝縮された旨味とスパイスの香りが楽しめます。パンやワインと一緒に食べるのがおすすめです。

タラと野菜をトマトベースで煮込み、冷やして味を馴染ませた料理です。野菜の甘みとタラの風味がトマトソースに溶け込んでいます。さっぱりとしていて野菜も摂れる一品です。

刻んだアボカドを調味料と和えた濃厚な一品です。アボカドのクリーミーな食感とコクが楽しめます。バゲットなどに乗せても美味しくいただけます。

ブルーチーズの一種であるゴルゴンゾーラを混ぜ込んだ大人のポテトサラダです。チーズの独特な香りと塩気がじゃがいもの甘みを引き立てます。ワインによく合う濃厚な味わいです。

新鮮な野菜をたっぷりと盛り付けたサラダです。シャキシャキとした食感で、食事の合間の箸休めにも最適です。ドレッシングと一緒にさっぱりといただけます。

新鮮なキュウリに、アンチョビやニンニクの効いた冷製ソースを添えた一品です。もろみ味噌を使うような感覚で、濃厚なソースをディップして食べます。お酒が進む軽いおつまみです。

生のセロリを特製の冷たいバーニャカウダソースで楽しむ一品です。セロリの爽やかな香りとソースのコクがよく合います。セロリ好きにはたまらないおつまみです。

旬の野菜を酸味のある調味液に漬け込んだ自家製の洋風漬物です。酸味が食欲を刺激し、口の中をさっぱりさせてくれます。彩りも良く、前菜の盛り合わせとしても人気です。

紫キャベツを特製の味付けでマリネした一品です。シャキシャキとした食感と程よい酸味が後を引く美味しさです。箸が止まらなくなる、まさにお酒のあてにぴったりの料理です。

お店で燻製にした香ばしいナッツの盛り合わせです。スモーキーな香りがウイスキーやビールなどのアルコールと非常によく合います。カリッとした食感が楽しいスナックです。

数種類のチーズを盛り合わせたプレートです。削りたての花のようなチーズやブルーチーズ、味噌漬けにしたカマンベールなど、個性豊かな味わいが楽しめます。ワインのお供に最適です。

プリプリのエビをニンニクの効いたオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。熱々のオイルにはエビの旨味が染み出しています。バゲットを浸して食べるのがおすすめです。

マッシュルームをたっぷりのガーリックオイルで煮込んだ料理です。キノコの芳醇な香りと食感が楽しめます。熱々のうちに召し上がってください。

鶏の砂肝を低温の油でじっくりと煮込んだ料理です。コリコリとした独特の食感を残しつつ、柔らかく仕上げられています。味が凝縮されており、お酒のおつまみに最適です。

鶏の首肉（せせり）にハーブ入りのパン粉をまぶして香ばしく焼き上げた一品です。せせりは弾力がありジューシーな部位です。ハーブの香りが食欲をそそります。

鶏のせせりを、唐辛子ベースの調味料「アリッサ」で炒めたスパイシーな料理です。ピリッとした辛さが鶏肉の旨味を引き立てます。辛いものが好きな方におすすめです。

卵を泡立ててふわふわに焼き上げたスフレタイプのオムレツです。口の中でしゅわっと溶けるような軽い食感が特徴です。日替わりの具材やソースで楽しめます。

たっぷりのブロッコリーをニンニクとオリーブオイルで炒めたシンプルな料理です。ニンニクの香ばしい香りがブロッコリーの甘みを引き出しています。野菜をたくさん食べたい時におすすめです。

揚げたてのフライドポテトにガーリックの風味を効かせた一品です。カリッとした食感と食欲をそそる香りが特徴です。ビールなどの炭酸系のお酒と相性抜群です。

その日おすすめの食材を使った洋風の天ぷら（フリット）です。衣にメレンゲやビールを使うことで、サクッと軽い食感に仕上がっています。内容は日によって変わります。

茄子と挽き肉をソースと絡め、チーズを乗せてオーブンで焼いたグラタンです。とろけたチーズとジューシーな茄子の組み合わせが絶品です。熱々のココット皿で提供されます。

お店オリジナルの特製フライドチキンです。外はカリッと香ばしく、中の鶏肉はジューシーです。付け合わせのフレンチフライと一緒にお楽しみください。

分厚くカットした豚肉をじっくりとローストし、柔らかく仕上げた肉料理です。酸味と辛味のあるマスタードソースが豚肉の甘みを引き立てます。食べ応えのある一品です。

牛のハラミ肉を塩麹に漬け込み、柔らかくグリルした料理です。塩麹の力で肉の旨味が増し、独特の風味が加わっています。赤身肉の旨味を存分に味わえます。

その日厳選された牛肉を使ったステーキです。肉本来の美味しさを楽しめるようシンプルに焼き上げられています。ポテトとサラダが付いた満足感のあるプレートです。

大きめにカットされたニンニクがたっぷり入ったオイルベースのスパゲッティです。ニンニクのホクホクとした食感と強烈な香りが楽しめます。シンプルながらもパンチの効いた一皿です。

トマト本来の甘みと酸味を活かしたシンプルなトマトソースのスパゲッティです。バジルなどのハーブが爽やかなアクセントになっています。誰にでも好まれる定番のパスタです。

たらこの塩気と濃厚なクリームソースが絡み合うスパゲッティです。クリーミーで優しい味わいの中に、たらこのプチプチとした食感が楽しめます。日本生まれの人気のパスタです。

昔ながらの日本の喫茶店で提供されるような、ケチャップ味のスパゲッティです。ソーセージや野菜などの具材と一緒に炒められ、香ばしく懐かしい味わいが特徴です。

唐辛子を効かせた辛口トマトソース「アラビアータ」のショートパスタです。ジューシーな厚切りベーコンの旨味がソースに溶け込んでいます。ピリッとした辛さが食欲を刺激します。

ニンニクとオイルのソースに、たっぷりのパルミジャーノチーズとベーコンを合わせたパスタです。チーズのコクとベーコンの塩気がオイルソースと絶妙にマッチします。

高級食材であるカラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）を贅沢に使ったスパゲッティです。カラスミの濃厚な旨味と塩気がパスタに絡み、風味豊かな味わいを楽しめます。お酒との相性も良い大人のパスタです。

独特の香りとコクを持つゴルゴンゾーラチーズのクリームソースを使ったショートパスタです。生ハムの塩気が濃厚なソースのアクセントになっています。チーズ好きにはたまらない一品です。

ベーコンの旨味が染み込んだ洋風のおじや（リゾット）です。上に乗った半熟卵を崩して混ぜると、さらにまろやかで濃厚な味わいになります。心温まる優しい味わいです。

4種類の異なるチーズを贅沢に使った濃厚なリゾットです。それぞれのチーズの個性や塩気、コクが複雑に絡み合い、深みのある味わいを作り出しています。ワインが進む一品です。

ニンニクを効かせて香ばしく炒めたご飯です。食事の締めくくり（〆）として人気があり、ガツンとした味わいが楽しめます。鉄板焼き店などで提供されるスタイルに近いです。

お子様向けに味付けされたトマトソースのスパゲッティです。辛味はなく、トマトの優しい甘みが楽しめます。ジュースがセットになっています。

お子様でも食べやすい、まろやかなクリームソースのスパゲッティです。優しいミルクの風味が特徴です。ジュースがセットになっています。

スパゲッティ、サラダ、フライドポテトが一つになったお子様用のワンプレートランチです。色々なおかずを少しずつ楽しめます。ジュースも付いており、満足感のあるセットです。

スコットランドを代表するブレンデッドウイスキーの上級品です。18年以上熟成された原酒がブレンドされており、非常に滑らかで奥行きのある味わいです。リッチな香りと余韻を楽しめます。

日本限定で販売される特別なシーバスリーガルです。日本原産のミズナラ樽とフレンチオーク樽を融合させたカスクで仕上げられています。東洋的な香りと西洋の華やかさが調和したユニークなウイスキーです。

福島県の酒造メーカーが作る地ウイスキーです。日本の風土に合った、優しくマイルドな味わいが特徴です。日本酒造りの技術が生かされた繊細な風味を楽しめます。

ニッカウヰスキーを代表するピュアモルトウイスキーです。複数の蒸溜所のモルト原酒をヴァッティング（ブレンド）しており、複雑で豊かな香りと深いコクが楽しめます。日本のウイスキーの父の名を冠した逸品です。

愛知県知多蒸溜所で作られるグレーンウイスキーです。トウモロコシなどを原料としており、軽やかでスムーズな口当たりと、ほのかな甘い香りが特徴です。ハイボールにすると爽やかさが際立ちます。