フィネス・ド・クレール、カドレ、No.3
FINES DE CLAIRE, CADORET, N°3
シャラント・マリティーム産、マイルドな味わい
シャラント・マリティーム産のプレミアムフレンチオイスター。バランスの取れた風味で知られています。中サイズ（No.3）で、繊細でマイルドな味わい。レモン汁やミニョネットソースと共にお召し上がりください。
€26
≈ ¥4,711
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Girafe Restaurant
Girafe Restaurant
オイスター
（半ダース）
ペルル・ノワール、No.4
PERLE NOIRE, N°4
ブルターニュ産、ナッティ
ブルターニュ産高級オイスター。やや小ぶり（No.4）で、ナッツのような独特の風味が特徴。新鮮なまま提供。
€31
≈ ¥5,617
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フィネス・ド・クレール、カドレ、No.2
SPÉCIALES, CADORET, N°2
ノルマンディー産、風味豊か
ノルマンディー産の大ぶり（No.4）の特別なオイスター。肉厚で濃厚な旨味で知られています。海の風味を味わうには生が一番。
€33
≈ ¥5,979
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ペルル・ド・ブルターニュ、No.5
PERLE DE BRETAGNE, N°5
ブルターニュ産、塩味
ブルターニュ産小ぶりで繊細なオイスター（No.5）。塩味と磯の風味が際立ち、この地域特有の味わいです。シーフード好きには定番。
€29
≈ ¥5,254
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キャビア
自家製ブリニ、イズニー産クリーム
キャビア オシェトラ（30g）
CAVIAR OSCIÈTRE (30 GRS)
ナッツのような風味で知られるオシェトラキャビア。温かいブリニとイズニー産濃厚クリームを添えて。ブリニにクリームを塗り、キャビアを少量乗せてお召し上がりください。
€150
≈ ¥27,177
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キャビア オシェトラ（50g）
CAVIAR OSCIÈTRE (50 GRS)
大粒で、ダークブラウンからゴールデンカラーの卵が特徴のオシェトラキャビア。豊かな海の風味。伝統的な自家製ブリニとフランス産クリームを添えて。
€250
≈ ¥45,295
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キャビア ベルーガ（30g）
CAVIAR BELUGA (30 GRS)
最高級品種のベルーガキャビア。大粒で柔らかい粒とバターのような食感が特徴。ブリニとイズニー産クリームを添えて。ゆっくりと味わう贅沢な逸品。
€380
≈ ¥68,848
0
キャビア ベルーガ（50g）
CAVIAR BELUGA (50 GRS)
大粒で滑らか、複雑な風味で知られるベルーガキャビア。自家製ブリニとイズニー産濃厚クリームを添えて。
€650
≈ ¥117,767
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シーフード
オーガニックシュリンプ（6尾）
ORGANIC SHRIMP (6)
6尾のプレミアムオーガニックシュリンプ。冷製で提供。甘くしっかりとした肉質。殻をむき、添えられたソースにつけてお召し上がりください。
€32
≈ ¥5,798
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ノルウェー産ロブスター（4尾）
NORWAY LOBSTER (4)
ラングスティーヌまたはスカンピとも呼ばれる、細長いオレンジピンク色の甲殻類。ロブスターに似ているが、より繊細で甘みのある肉質。殻付きで提供。
€39
≈ ¥7,066
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ウィーク（210g）
WHELKS (7,5 oz)
芳香なブロスで調理され、冷たい状態で螺旋状の殻に入った海螺。噛み応えのある肉質。小さなフォークで身を取り出し、マヨネーズやビネガーにつけてお召し上がりください。
€15
≈ ¥2,718
0
ブルーロブスター半身
1/2 BLUE LOBSTER
ヨーロッパ産ブルーロブスターの半身。しっかりとした肉質と濃厚な風味で知られています。冷たい状態で殻に乗せて提供。濃厚な爪と尾の身をお楽しみください。
€55
≈ ¥9,965
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クラブの爪（3個）
CRAB CLAW (3)
大きめのクラブの爪。食べやすいように割って提供。身はほぐれやすく、甘く白い。添えられたソースにつけてお召し上がりください。
€32
≈ ¥5,798
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キングクラブの爪（2個）
KING CRAB CLAW (2)
キングクラブの爪。大きくてジューシー、甘みのある肉質で、しっかりとした食感が特徴。高級シーフード。
€60
≈ ¥10,871
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プラッター
テイスティングプラッター
TASTING PLATTER
オイスターセレクション（6個）、シュリンプ、ノルウェー産ロブスター、ウィーク
厳選された生および冷製シーフードの盛り合わせ。オイスター、シュリンプ、ラングスティーヌ、海螺が含まれます。新鮮な甲殻類を味わうのに最適。
€95
≈ ¥17,212
0
テイスティングプラッター オイスター（18個）
TASTING PLATTER OYSTERS (18)
オイスター専門の大皿盛り合わせ。厳選された18個入り。オイスター好きの方のシェアに最適。
€85
≈ ¥15,400
0
シーフードプラッター
SEAFOOD PLATTER
ブルーロブスター半身、ノルウェー産ロブスター、シュリンプ、クラブの爪、ウィーク
ブルーロブスターの半身と、ラングスティーヌやクラブの爪などの高級甲殻類の盛り合わせ。冷たい状態で提供。
€165
≈ ¥29,895
0
ロイヤルプラッター（2名様用）
ROYAL PLATTER (2 people)
オイスターセレクション（18個）、ウィーク、シュリンプ、クラブの爪、ノルウェー産ロブスター、丸ごとブルーロブスター
2名様用の豪華なシーフードタワー。ブルーロブスター一匹、オイスター18個、各種甲殻類を網羅。究極の冷製シーフード体験。
€290
≈ ¥52,542
0
ジラフプラッター
GIRAFE PLATTER
お好みのキャビア（追加料金）
シャンパン ペリエ・ジュエ 2杯（14cl）
生魚の盛り合わせ、オイスターセレクション（18個）、ロブスター、
クラブの爪、ノルウェー産ブルーロブスター、シュリンプ、ウィーク
シャンパン2杯付きのシグネチャーシーフードタワー。ロブスター、カニ、オイスターを含む最も包括的な甲殻類のセレクション。キャビアは追加料金で追加可能。
€450
≈ ¥81,531
0
生
マグロ
TUNA
タルタル、アボカド、ハラペーニョ
新鮮な生のマグロをタルタルに。クリーミーなアボカドとスパイシーなハラペーニョを添えて。軽やかで爽やかな一品。
€25
≈ ¥4,529
0
ガンベロ・ロッソ
GAMBERO ROSSO
レモンオリーブオイル、塩
生の赤エビを、その自然な甘みを引き出すために提供。レモンオリーブオイルと塩でシンプルに味付け。クリーミーでとろけるような食感。
€43
≈ ¥7,791
0
カンパチ
YELLOWTAIL
刺身、温かいごま油、ポン酢ソース
薄切りにした生のカンパチを刺身スタイルで。温かいごま油と爽やかなポン酢ソースをかけて。温度と風味の融合。
€29
≈ ¥5,254
0
海ブリーム
SEA BREAM
セビーチェ、ココナッツミルク、パッションフルーツ
柑橘類のジュースでマリネした（セビーチェ風）生の海ブリーム。ココナッツミルクとパッションフルーツを組み合わせた、トロピカルで甘酸っぱい風味。
€24
≈ ¥4,348
0
シーバス
SEA BASS
タルタル、イズニー産クリーム、柑橘系
細かく刻んだ生のシーバスに、濃厚なイズニー産クリームと爽やかな柑橘系の風味を加えました。クリーミーでありながら爽やかな一品。
€25
≈ ¥4,529
0
ホタテ
SEA SCALLOPS
カルパッチョ、黒トリュフ
非常に薄切りにした生のホタテをカルパッチョスタイルで。芳香な黒トリュフを添えて。ホタテは甘く柔らかい。
€35
≈ ¥6,341
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生魚の盛り合わせ
RAW FISH ASSORTMENT
様々な生魚料理の盛り合わせ。シェアに最適。生メニューならではの多様な風味と食感をお楽しみいただけます。
€65~
≈ ¥11,777
温製前菜
タラ
CODFISH
アクラ、スパイシーな調味料
タラのフリッター（アクラ）。外はカリカリ、中は柔らかい。スパイシーなディップソースを添えて。風味豊かで人気の前菜。
€22
≈ ¥3,986
0
キングプラウン
KING PRAWN
オリーブオイルでソテー、バジル、ベビーほうれん草
新鮮なバジルと柔らかいベビーほうれん草でソテーした大きなエビ。軽やかな地中海風温製前菜。
€35
≈ ¥6,341
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ノルウェー産ロブスター
NORWAY LOBSTER
ラビオリ、マッシュルーム、ブロス
マッシュルーム風味のブロスに入った、ラングスティーヌのラビオリ。パスタの中には甘い海老の身が詰まっています。
€28
≈ ¥5,073
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イカ
SQUID
オリーブオイルでソテー、トマト、ほうれん草、チョリソー
柔らかいイカをオリーブオイル、トマト、ほうれん草、スパイシーなチョリソーソーセージでソテー。風味豊かでスモーキーな一品。
€25
≈ ¥4,529
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ロックフィッシュスープ
ROCK FISH SOUP
カニ肉、ルーイユ、カリカリパン
ロックフィッシュを使った伝統的な濃厚魚介スープ。カニ肉、カリカリのパン、ルーイユ（ニンニクとサフランのマヨネーズ）を添えて。
€33
≈ ¥5,979
0
冷製前菜
キングクラブ
KING CRAB
シュクラン、アボカド、キュウリ
キングクラブの身のサラダ。シャキシャキしたシュクランレタス、クリーミーなアボカド、爽やかなキュウリを添えて。軽やかでエレガントな前菜。
€52
≈ ¥9,421
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アーティチョーク
ARTICHOKE
ミックスサラダ、18ヶ月熟成パルメザン、黒トリュフ
アーティチョーク、ミックスグリーン、熟成パルメザンチーズのスライス、黒トリュフを使ったサラダ。風味豊かで土の香り。
€28
≈ ¥5,073
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サーモン
SALMON
ブナ材でスモーク、イズニー産ブリニクリーム添え
ブナ材でスモークしたサーモン。繊細なスモーク風味。柔らかいブリニとイズニー産濃厚クリームを添えて。
€31
≈ ¥5,617
0
魚料理
サーモン
SALMON
温製セビーチェ、キヌア
温かいセビーチェ風に調理されたサーモン。おそらく爽やかなブロスを添えて。キヌアを添えて。健康的で風味豊かなメインコース。
€35
≈ ¥6,341
0
マグロ
TUNA
タタキ、海藻とセサミ、グリルアボカドサラダ
表面を軽く炙った（タタキ）生のマグロ。海藻とセサミをまぶして。グリルしたアボカドサラダを添えて。
€37
≈ ¥6,704
0
タコ
OCTOPUS
グリル、グリーンピース、シュクラン、スモークベーコン、スプリングオニオン
グリルしたタコの触手。外は香ばしく、中は柔らかい。グリーンピース、レタス、スモークベーコン、スプリングオニオンを添えた、風味豊かで満足感のある一品。
€44
≈ ¥7,972
0
タラ
COD
ロースト、クラム、サリコルニア、マリニエール
ローストしたタラのフィレ。クラムとサリコルニア（海豆）をマリニエールソース（白ワインとエシャロット）で提供。クラシックなシーフードメイン。
€34
≈ ¥6,160
0
ロブスター
LOBSTER
リングイネ、トマト、ハーブ
ロブスターをトマトとハーブのソースで和えたリングイネパスタ。濃厚で贅沢なパスタ料理。
€58
≈ ¥10,508
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舌平目
SOLE
ムニエルまたはドライ
舌平目。ムニエルはバターとレモンでパンフライしたもの。「ドライ」はソースなしのグリルまたは調理したもの。市場価格（PM）によります。
ナス（V）
AUBERGINES (V)
ロースト、ブラックオリーブ、トマト、白アスパラガスとグリーンアスパラガス
ローストしたナスを使ったベジタリアンメインディッシュ。オリーブ、トマト、白アスパラガスとグリーンアスパラガスなどの地中海風付け合わせを添えて。
€25
≈ ¥4,529
0
トリュフ（V）
TRUFFLE (V)
リングイネ、パルメザンチーズ
ベジタリアンパスタ。パルメザンチーズと芳香なトリュフを絡めたリングイネ。シンプルながら贅沢な一品。
€41
≈ ¥7,428
0
本日のおすすめ
入荷次第 シーバス、シーブリーム、ターボット、ジョン・ドリー、舌平目 スタイル：ロースト、グリル、ムニエル、塩釜焼き ソース：ブール・ブラン、ベアルネーズ、ヴィルジンソース
本日のおすすめ
CATCH OF THE DAY
旬の魚（ターボット、シーバス、ジョン・ドリーなど）を毎日厳選。調理法（ロースト、グリル、ムニエル、塩釜焼き）とソースをお選びいただけます。価格は魚の種類と重量によります。
0
肉料理
チキン
CHICKEN
ロースト、カリカリポテト
ローストチキンとカリカリポテト。満足感のあるクラシックな鶏料理。
€39
≈ ¥7,066
0
牛肉
BEEF
フィレ、エシャロットのコンフィ、ベアルネーズソース
牛フィレ肉のステーキ。キャラメリゼしたエシャロットと濃厚なベアルネーズソースを添えて。柔らかい部位。
€49
≈ ¥8,878
0
シンメンタール産プライムビーフ、2名様用
SIMMENTAL PRIME BEEF, FOR 2
（ドイツ産）
ドイツ産シンメンタール牛の厚切り。2名様用。シンメンタール牛は、良質な霜降り肉と風味で知られています。グリルまたはローストが考えられます。
€140
≈ ¥25,365
0
サイド
グリルアボカドサラダ
GRILLED AVOCADO SALAD
温かいグリルアボカドのサラダ。
€12
≈ ¥2,174
0
インゲン豆
STRING BEANS
インゲン豆。蒸しまたはソテー。
€10
≈ ¥1,812
0
フライドポテト
FRENCH FRIES
クラシックなフライドポテト。
€10
≈ ¥1,812
0
トマトサラダ
TOMATOES SALAD
新鮮なトマトサラダ。
€12
≈ ¥2,174
0
マッシュポテト
MASHED POTATOES
クリーミーなマッシュポテト。
€10
≈ ¥1,812
0
ほうれん草サラダ
SPINACH SALAD
新鮮なほうれん草の葉をサラダ仕立てで。
€10
≈ ¥1,812
0
トリュフリングイネ
TRUFFLE LINGUINE
トリュフパスタのサイドポーション。
€19
≈ ¥3,442
0
デザート。
デザート。
すべてバニラ
TOUT VANILLE
すべてバニラ
バニラを前面に出したデザート。バニラクリーム、ケーキ、アイスクリームなどの組み合わせが考えられます。
€19
≈ ¥3,442
0
タルト・シトロン・メルヴェイユ
TARTE CITRON MERINGUÉE
レモンメレンゲタルト
クラシックなレモンタルト。爽やかなレモンカードフィリングに、甘くふわふわのメレンゲをトッピング。
€16
≈ ¥2,899
0
パブロバ パイナップル、ココナッツ、フロマージュブラン
PAVLOVA ANANAS, COCO, FROMAGE BLANC
パイナップル、ココナッツ、クリームチーズのパブロバ
パイナップル、ココナッツ、クリームチーズのパブロバ。
€17
≈ ¥3,080
0
タルト・ヴァニーユ、そばの実、リンゴ
TARTE VANILLE, SARRASIN, POMMES
バニラ、そばの実、リンゴのタルト
リンゴとバニラ、そしてナッツのような土の風味のそばの実を組み合わせたタルト。
€16
≈ ¥2,899
0
エキゾチックフルーツの盛り合わせ
ASSIETTE DE FRUITS EXOTIQUES
エキゾチックフルーツの盛り合わせ
スライスしたエキゾチックフルーツの新鮮な盛り合わせ。
€20
≈ ¥3,624
0
フィンガー ピスタチオ・ショコラ
FINGER PISTACHE-CHOCOLAT
ピスタチオとチョコレートのフィンガー
チョコレートとピスタチオの風味を組み合わせた細長いペストリー。濃厚でナッツのような味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
バニラアイスクリーム（2名様用）
BELLE GLACE VANILLE MINUTE POUR 2
バニラアイスクリーム（2名様用）
トッピング：キャラメリゼしたヘーゼルナッツとピスタチオ、エキゾチックフルーツ、塩バターキャラメル、チョコレートソース
挽きたてのバニラアイスクリーム（シェア用）。キャラメリゼしたナッツ、フルーツ、ソースなどの贅沢なトッピングを添えて。
€45
≈ ¥8,153
0
ワイン / グラスワイン
シャンパン
ペリエ・ジュエ、グラン・ブリュット
Perrier-Jouët, Grand Brut
グラスワインのクラシックなブリュットシャンパン。
€24
≈ ¥4,348
0
ヴーヴ・クリコ ロゼ
Veuve Clicquot Rosé
グラスワインのロゼシャンパン。
€28
≈ ¥5,073
0
ペリエ・ジュエ、ブラン・ド・ブラン
Perrier-Jouët, Blanc de Blancs
グラスワインのブラン・ド・ブランシャンパン（シャルドネ100%）。
€35
≈ ¥6,341
0
白ワイン
AOP コート・ド・プロヴァンス ロゼブラッド・デストゥーブルン、2023
AOP Côteaux d'Aix En Provence, Roseblood d'Estoublon, 2023
プロヴァンス産白ワイン。
€13
≈ ¥2,355
0
サンセール、ドメーヌ・デュ・プレ・セメレ、2022
Sancerre, Dom. du Pré Semelé, 2022
ロワール渓谷産辛口白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。
€18
≈ ¥3,261
0
シャブリ プルミエ・クリュ、フォールム、ドメーヌ・ラヴァンチュール、2021
Chablis 1er Cru, Fourchaume, Dom. Lavantureux, 2021
ブルゴーニュ産プルミエ・クリュ・シャブリ（シャルドネ）。
€27
≈ ¥4,892
0
ムルソー、ドメーヌ・デュ・パヴィヨン、2020
Meursault, Dom. du Pavillon, 2020
ブルゴーニュのムルソー地区産、濃厚な白ワイン（シャルドネ）。
€39
≈ ¥7,066
0
ロゼワイン
コート・ド・プロヴァンス ロゼブラッド・デストゥーブルン、2023
Côteaux Varois en Provence Roseblood d'Estoublon, 2023
プロヴァンス産ロゼワイン。
€13
≈ ¥2,355
0
赤ワイン
クロズ・エルミタージュ、キュヴェ L、ドメーヌ・コンビエ、2022
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Dom. Combier, 2022
ローヌ北部産の赤ワイン（シラー）。
€15
≈ ¥2,718
0
ジヴリー、クロ・ジュ、ドメーヌ・ムートン、2020
Givry, Clos Jus, Dom. Mouton, 2020
ブルゴーニュ産赤ワイン（ピノ・ノワール）。
€19
≈ ¥3,442
0
サン・テステフ、シャトー・トゥール・ド・マルビュゼ、2018
Saint-Estèphe, Château Tour de Marbuzet, 2018
ボルドー産赤ワイン。
€22
≈ ¥3,986
0
ジュヴレ・シャンベルタン、メイユヴェール、ドメーヌ・ジェラン、2018
Gevrey-Chambertin, Meixvelle, Dom. Gelin, 2018
ブルゴーニュ産の高級赤ワイン（ピノ・ノワール）。
€33
≈ ¥5,979
0
ヴァン・ドゥー（7cl）
ソーテルヌ、シャトー・クテ、2009
Sauternes, Château Coutet, 2009
ボルドー産甘口デザートワイン。
€16
≈ ¥2,899
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.9
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