menufans

مطعم جراف

Girafe Restaurant
★ 3.9 (4,991) 📍 1 Pl. du Trocadéro et du 11 Novembre, Paris

محار

نصف درزن

فينيس دي كلير، كادوريه، رقم 3
FINES DE CLAIRE, CADORET, N°3
شارنت ماريتيم، طعم معتدل
محار فرنسي فاخر من شارنت ماريتيم معروف بنكهته المتوازنة. هذه متوسطة الحجم (رقم 3) ذات طعم رقيق ومعتدل. استمتع بها نيئة مع عصرة ليمون أو صلصة مينونيت.
€26 ≈ $30.00
لؤلؤة سوداء، رقم 4
PERLE NOIRE, N°4
بريتاني، جوزي
محار عالي الجودة من بريتاني، فرنسا. أصغر حجماً (رقم 4)، تقدم نكهة جوزية مميزة. تقدم طازجة على نصف قشرتها.
€31 ≈ $36.00
خاص، كادوريه، رقم 2
SPÉCIALES, CADORET, N°2
نورماندي، لذيذ
محار خاص أكبر (رقم 2) من نورماندي. معروف بقوامه اللحمي وطعمه الغني والمالح. يُفضل تناوله نيئاً لتقدير نكهته البحرية الطازجة.
€33 ≈ $38.00
لؤلؤة بريتاني، رقم 5
PERLE DE BRETAGNE, N°5
بريتاني، مالح
محار صغير ورقيق (رقم 5) من بريتاني. يتميز بنكهة مالحة ومملحة واضحة مميزة للمنطقة. خيار كلاسيكي لمحبي المأكولات البحرية.
€29 ≈ $34.00

كافيار

بلينيس منزلية، كريمة من إيزيني

كافيار أوسيترا (30 جرام)
CAVIAR OSCIÈTRE (30 GRS)
كافيار أوسيترا، يُقدر لحبوبه المتماسكة ونكهته الجوزية. يقدم مع بلينيس دافئة وكريمة إيزيني غنية. استمتع بدهن الكريمة على بليني وتزيينها بملعقة صغيرة من الكافيار.
€150 ≈ $174.00
كافيار أوسيترا (50 جرام)
CAVIAR OSCIÈTRE (50 GRS)
حصة أكبر من الكافيار الأوسيترا. تتراوح البيوض من البني الداكن إلى الذهبي ولها نكهة بحرية غنية. تُقدم مع بلينيس منزلية تقليدية وكريمة فرنسية.
€250 ≈ $290.00
كافيار بيلوغا (30 جرام)
CAVIAR BELUGA (30 GRS)
كافيار بيلوغا، النوع الأكثر تميزاً بحبوبه الكبيرة الناعمة وقوامه الزبدي. يقدم مع بلينيس وكريمة إيزيني. طبق فاخر يجب تذوقه ببطء.
€380 ≈ $440.00
كافيار بيلوغا (50 جرام)
CAVIAR BELUGA (50 GRS)
حصة وفيرة من كافيار بيلوغا، المعروف بحبوبه الكبيرة اللؤلؤية ونكهته الناعمة والمعقدة. يقدم مع بلينيس منزلية وكريمة إيزيني سميكة.
€650 ≈ $753.00

مأكولات بحرية

روبيان عضوي (6)
ORGANIC SHRIMP (6)
ستة روبيان عضوي فاخر، يقدم بارداً. لحم حلو ومتماسك. قشر القشرة واغمسها في الصلصة المقدمة.
€32 ≈ $37.00
جراد البحر النرويجي (4)
NORWAY LOBSTER (4)
تُعرف أيضاً باسم لانجوستين أو سكامبي، وهي قشريات نحيلة برتقالية وردية. اللحم حلو ورقيق، يشبه السلطعون ولكنه أدق. تقدم في القشرة.
€39 ≈ $45.00
حلزونات (7.5 أونصة)
WHELKS (7,5 oz)
قواقع بحرية مطبوخة في مرق عطري وتقدم باردة في قواقعها الحلزونية. القوام مطاطي ولحمي. استخدم شوكة صغيرة لاستخراج اللحم واغمسها في المايونيز أو الخل.
€15 ≈ $17.00
نصف سلطعون أزرق
1/2 BLUE LOBSTER
نصف سلطعون أزرق أوروبي، يُقدر لقوامه المتماسك ونكهته القوية. يقدم بارداً على القشرة. استمتع بلحم المخلب والذيل الغني.
€55 ≈ $64.00
مخلب سلطعون (3)
CRAB CLAW (3)
مخالب سلطعون كبيرة تقدم مقطعة لسهولة الأكل. اللحم متفتت، حلو، وأبيض. اغمسها في الصلصة المرافقة.
€32 ≈ $37.00
مخلب سلطعون ملكي (2)
KING CRAB CLAW (2)
مخالب من السلطعون الملكي العملاق. معروف بقطع كبيرة من اللحم اللذيذ والحلو ذي القوام المتماسك. طبق مأكولات بحرية فاخر.
€60 ≈ $70.00

أطباق

طبق تذوق
TASTING PLATTER
تشكيلة محار (6)، روبيان، جراد البحر النرويجي، حلزونات
تشكيلة منسقة من المأكولات البحرية النيئة والباردة. تشمل المحار والروبيان واللانجوستين والقواقع البحرية. مقدمة مثالية للقشريات الطازجة.
€95 ≈ $110.00
طبق تذوق محار (18)
TASTING PLATTER OYSTERS (18)
طبق كبير يركز حصرياً على المحار. يحتوي على 18 قطعة مختارة. مثالي للمشاركة بين عشاق المحار.
€85 ≈ $98.00
طبق مأكولات بحرية
SEAFOOD PLATTER
نصف سلطعون أزرق، جراد البحر النرويجي، روبيان، مخلب سلطعون، حلزونات
طبق فاخر يضم نصف سلطعون أزرق إلى جانب مجموعة متنوعة من القشريات الفاخرة مثل اللانجوستين ومخالب السلطعون. يقدم بارداً على الثلج.
€165 ≈ $191.00
طبق ملكي (شخصان)
ROYAL PLATTER (2 people)
تشكيلة محار (18)، حلزونات، روبيان، مخلب سلطعون، جراد البحر النرويجي، سلطعون أزرق كامل
برج مأكولات بحرية فاخر لشخصين. يشمل سلطعون أزرق كامل، 18 محارة، ومجموعة كاملة من القشريات. تجربة المأكولات البحرية الباردة المثالية.
€290 ≈ $336.00
طبق جراف
GIRAFE PLATTER
اختيار الكافيار إضافي 2 كأس شمبانيا بيرييه-جوييه (14 سل) تشكيلة نيئة، تشكيلة محار (18)، سلطعون، مخلب سلطعون، جراد البحر الأزرق النرويجي، روبيان، حلزونات
برج المأكولات البحرية المميز مصحوب بكأسين من الشمبانيا. يضم أشمل تشكيلة من القشريات بما في ذلك السلطعون والمحار. يمكن إضافة الكافيار مقابل رسوم إضافية.
€450 ≈ $521.00

نيء

تونة
TUNA
تارتار، أفوكادو، هالابينو
تونة نيئة طازجة مفرومة ومتبلة على طريقة التارتار. تقدم مع أفوكادو كريمي وهالابينو حار لإضفاء نكهة مميزة. خفيفة ومنعشة.
€25 ≈ $29.00
قريدس أحمر
GAMBERO ROSSO
زيت زيتون بالليمون، ملح
قريدس أحمر يقدم نيئاً لإبراز حلاوته الطبيعية. متبل بلمسة بسيطة من زيت الزيتون بالليمون والملح. القوام كريمي وذائب.
€43 ≈ $50.00
سمك النهاش الأصفر
YELLOWTAIL
ساشيمي، زيت سمسم دافئ، صلصة بونزو
شرائح رقيقة من سمك النهاش الأصفر النيء تقدم على طريقة الساشيمي. مغطاة بزيت السمسم الدافئ وصلصة الحمضيات بونزو المنعشة. مزيج من درجات الحرارة والنكهات.
€29 ≈ $34.00
سمك الدنيس
SEA BREAM
سيفيتشي، حليب جوز الهند، فاكهة الباشن
سمك دنيس نيء متبل في عصير الحمضيات (على طريقة السيفيتشي). ممزوج بحليب جوز الهند وفاكهة الباشن لنكهة استوائية حلوة وحامضة.
€24 ≈ $28.00
قاروص
SEA BASS
تارتار، كريمة إيزيني، حمضيات
سمك قاروص نيء مفروم ناعماً ممزوج بكريمة إيزيني غنية ونكهات حمضية منعشة. كريمي ومنعش.
€25 ≈ $29.00
أسقلوب البحر
SEA SCALLOPS
كارباسيو، كمأة سوداء
شرائح رقيقة جداً من الأسقلوب النيء تقدم على طريقة الكارباسيو. مزينة بالكمأة السوداء العطرية. الأسقلوب حلو ورقيق.
€35 ≈ $41.00
تشكيلة سمك نيء
RAW FISH ASSORTMENT
تشكيلة من أطباق السمك النيء المتنوعة، مثالية للمشاركة. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام من قائمة المأكولات النيئة.
€65~ ≈ $75.00

مقبلات ساخنة

سمك القد
CODFISH
أكراس، توابل حارة
فطائر سمك القد (أكراس)، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصات تغميس حارة. مقبلات مالحة وشعبية.
€22 ≈ $25.00
قريدس ملكي
KING PRAWN
مقلي بزيت الزيتون، ريحان، سبانخ أطفال
قريدس كبير مقلي بزيت الزيتون مع الريحان الطازج وسبانخ الأطفال الطرية. مقبلات دافئة خفيفة على الطريقة المتوسطية.
€35 ≈ $41.00
جراد البحر النرويجي
NORWAY LOBSTER
رافيولي، فطر، مرق
رافيولي جراد البحر النرويجي يقدم في مرق لذيذ مع الفطر. قطع المعكرونة محشوة بلحم قشريات حلو.
€28 ≈ $32.00
حبار
SQUID
مقلي بزيت الزيتون، طماطم، سبانخ، تشوريزو
حبار طري مقلي بزيت الزيتون، طماطم، سبانخ، وتشوريزو حار. طبق بنكهات غنية ولمسة من الدخان.
€25 ≈ $29.00
حساء سمك الصخور
ROCK FISH SOUP
لحم السلطعون، روي، خبز مقرمش
حساء سمك تقليدي غني مصنوع من سمك الصخور. يقدم مع لحم السلطعون، خبز مقرمش، وروي (مايونيز بالثوم والزعفران) ليُخلط مع الحساء.
€33 ≈ $38.00

مقبلات باردة

سلطعون ملكي
KING CRAB
خس سكر، أفوكادو، خيار
سلطة لحم سلطعون ملكي تقدم مع خس سكر مقرمش، أفوكادو كريمي، وخيار منعش. مقبلات خفيفة وأنيقة.
€52 ≈ $60.00
خرشوف
ARTICHOKE
سلطة مشكلة، جبنة بارميزان معتقة 18 شهرًا، كمأة سوداء
سلطة تحتوي على الخرشوف، خضروات مشكلة، رقائق جبنة بارميزان معتقة، وكمأة سوداء. نكهات مالحة وترابية.
€28 ≈ $32.00
سلمون
SALMON
مدخن بخشب الزان، بلينيس كريمة من إيزيني
سلمون مدخن على خشب الزان، يقدم نكهة مدخنة رقيقة. يقدم مع بلينيس طرية وكريمة إيزيني سميكة.
€31 ≈ $36.00

سمك

سلمون
SALMON
سيفيتشي ساخن، كينوا
سلمون مطبوخ يقدم على طريقة السيفيتشي الدافئ، غالباً مع مرق منعش. يقدم مع الكينوا. طبق رئيسي صحي ولذيذ.
€35 ≈ $41.00
تونة
TUNA
تاتاكي، أعشاب بحرية وسمسم، سلطة أفوكادو مشوية
تونة مشوية قليلاً من الخارج (تاتاكي) ونيئة من الداخل. مغطاة بالأعشاب البحرية والسمسم. تقدم مع سلطة أفوكادو مشوية.
€37 ≈ $43.00
أخطبوط
OCTOPUS
مشوي، بازلاء، خس سكر، لحم خنزير مدخن، بصل أخضر
مخالب أخطبوط مشوية، طرية مع قشرة خارجية محروقة. تقدم مع البازلاء والخس ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر لطبق مالح وشهي.
€44 ≈ $51.00
سمك القد
COD
مشوي، محار، ساليكورنيا، مارينيير
فيليه سمك القد مشوي يقدم مع محار وساليكورنيا (فاصوليا بحرية) في صلصة مارينيير (نبيذ أبيض وبصل). طبق رئيسي كلاسيكي من المأكولات البحرية.
€34 ≈ $39.00
سلطعون
LOBSTER
لينجويني، طماطم، أعشاب
سلطعون يقدم مع باستا لينجويني في صلصة طماطم وأعشاب. طبق باستا غني وفاخر.
€58 ≈ $67.00
سمك موسى
SOLE
مينيير أو جاف
سمك موسى، عادة سمك موسى الدوفر. 'مينيير' تعني مقلي بالزبدة والليمون. 'جاف' يعني مشوي أو مطبوخ بدون صلصة. السعر يختلف حسب السوق (السعر عند الطلب).
باذنجان (نباتي)
AUBERGINES (V)
مشوي، زيتون أسود، طماطم، هليون أبيض وأخضر
طبق رئيسي نباتي يحتوي على باذنجان مشوي. يقدم مع مقبلات متوسطية مثل الزيتون والطماطم والهليون الأبيض والأخضر.
€25 ≈ $29.00
كمأة (نباتي)
TRUFFLE (V)
لينجويني، جبنة بارميزان
طبق باستا نباتي. لينجويني مقلبة بجبنة البارميزان والكمأة العطرية. بسيط ولكنه فاخر.
€41 ≈ $48.00

صيد اليوم

عند الوصول قاروص، سمك الدنيس، تيربوت، سمك الدنيس، سمك موسى الأسلوب: مشوي، مشوي على الفحم، مينيير، قشرة ملح الصلصات: زبدة بيضاء، بيرنيز، صلصة فيرجن

صيد اليوم
CATCH OF THE DAY
تشكيلة يومية من الأسماك الكاملة الطازجة مثل التيربوت، أو القاروص، أو سمك الدنيس. يمكنك اختيار طريقة الطهي (مشوي، مشوي على الفحم، مينيير، أو قشرة ملح) والصلصة. يعتمد السعر على نوع السمك ووزنه.

لحم

دجاج
CHICKEN
مشوي، بطاطس مقرمشة
دجاج مشوي يقدم مع بطاطس مقرمشة. طبق دواجن كلاسيكي مريح.
€39 ≈ $45.00
لحم بقري
BEEF
فيليه، بصل مكرمل، صلصة بيرنيز
شريحة لحم فيليه بقري تقدم مع بصل مكرمل وصلصة بيرنيز غنية. قطعة لحم طرية.
€49 ≈ $57.00
لحم بقري سيمينتال ممتاز، لشخصين
SIMMENTAL PRIME BEEF, FOR 2
(ألمانيا)
قطعة كبيرة من لحم بقر سيمينتال ممتاز من ألمانيا، مصممة لمشاركتها بين شخصين. لحم بقر سيمينتال معروف بتوزع الدهون فيه ونكهته الجيدة. غالباً ما يكون مشوياً أو محمصاً.
€140 ≈ $162.00

طبق جانبي

سلطة أفوكادو مشوية
GRILLED AVOCADO SALAD
سلطة تحتوي على أفوكادو مشوي دافئ.
€12 ≈ $14.00
فاصوليا خضراء
STRING BEANS
فاصوليا خضراء، غالباً ما تكون مطهوة على البخار أو مقلية.
€10 ≈ $12.00
بطاطس مقلية
FRENCH FRIES
بطاطس مقلية كلاسيكية.
€10 ≈ $12.00
سلطة طماطم
TOMATOES SALAD
سلطة طماطم طازجة.
€12 ≈ $14.00
بطاطس مهروسة
MASHED POTATOES
بطاطس مهروسة كريمية.
€10 ≈ $12.00
سلطة سبانخ
SPINACH SALAD
أوراق سبانخ طازجة تقدم كسلطة.
€10 ≈ $12.00
لينجويني بالكمأة
TRUFFLE LINGUINE
طبق جانبي من الباستا مع الكمأة.
€19 ≈ $22.00

حلويات.

حلويات.

كلها فانيليا
TOUT VANILLE
كلها فانيليا
حلوى تركز بالكامل على نكهات الفانيليا. غالباً ما تكون مزيجاً من كريمة الفانيليا، الكيك، أو مكونات الآيس كريم.
€19 ≈ $22.00
تارت الليمون والميرينغ
TARTE CITRON MERINGUÉE
تارت الليمون والميرينغ
تارت ليمون كلاسيكي مع حشوة ليمون منعشة مغطاة بميرينغ حلو ورقيق.
€16 ≈ $19.00
باڤلوڤا أناناس، جوز هند، جبن أبيض
PAVLOVA ANANAS, COCO, FROMAGE BLANC
باڤلوڤا الأناناس وجوز الهند وجبن الكريمة
حلوى قائمة على الميرينغ بقشرة مقرمشة وداخل طري. مغطاة بالأناناس الطازج وجوز الهند وجبن الكريمة.
€17 ≈ $20.00
تارت فانيليا، حنطة سوداء، تفاح
TARTE VANILLE, SARRASIN, POMMES
تارت فانيليا، حنطة سوداء، تفاح
تارت يجمع بين التفاح والفانيليا ونكهة الحنطة السوداء الجوزية والترابية.
€16 ≈ $19.00
طبق فواكه استوائية
ASSIETTE DE FRUITS EXOTIQUES
طبق فواكه استوائية
تشكيلة طازجة من الفواكه الاستوائية المقطعة.
€20 ≈ $23.00
إصبع فستق-شوكولاتة
FINGER PISTACHE-CHOCOLAT
إصبع الفستق والشوكولاتة
معجنات ممدودة تجمع بين نكهات الشوكولاتة والفستق. غنية وجوزية.
€13 ≈ $15.00
آيس كريم فانيليا ديلوكس للمشاركة
BELLE GLACE VANILLE MINUTE POUR 2
إضافات: بندق وفستق مكرمل، فواكه استوائية، كراميل زبدة مملحة، صلصة شوكولاتة
آيس كريم فانيليا مخفوق طازج للمشاركة. يقدم مع إضافات فاخرة مثل المكسرات المكرملة، الفواكه، والصلصات.
€45 ≈ $52.00

نبيذ / كأس نبيذ

شمبانيا

بيرييه-جوييه، جراند بروت
Perrier-Jouët, Grand Brut
شمبانيا بروت كلاسيكية بالكأس.
€24 ≈ $28.00
فوف كليكو روزيه
Veuve Clicquot Rosé
شمبانيا وردية بالكأس.
€28 ≈ $32.00
بيرييه-جوييه، بلان دي بلان
Perrier-Jouët, Blanc de Blancs
شمبانيا بلان دي بلان (100% شاردونيه) بالكأس.
€35 ≈ $41.00

نبيذ أبيض

إيه أو بي كوتو دو إكس أون بروفانس، روزبلود دي إيستوبلون، 2023
AOP Côteaux d'Aix En Provence, Roseblood d'Estoublon, 2023
نبيذ أبيض من بروفانس.
€13 ≈ $15.00
سانسير، دوم. دو بري سيميليه، 2022
Sancerre, Dom. du Pré Semelé, 2022
نبيذ أبيض جاف (سوفينيون بلان) من وادي لوار.
€18 ≈ $21.00
شابليه 1er Cru، فورشوم، دوم. لافانتوريو، 2021
Chablis 1er Cru, Fourchaume, Dom. Lavantureux, 2021
شابليه بريمير كرو (شاردونيه) من بورغوندي.
€27 ≈ $31.00
ميرسو، دوم. دو بافيون، 2020
Meursault, Dom. du Pavillon, 2020
نبيذ أبيض غني (شاردونيه) من منطقة ميرسو في بورغوندي.
€39 ≈ $45.00

نبيذ وردي

كوتو فواروا أون بروفانس روزبلود دي إيستوبلون، 2023
Côteaux Varois en Provence Roseblood d'Estoublon, 2023
نبيذ وردي من بروفانس.
€13 ≈ $15.00

نبيذ أحمر

كروز-هيرمتاج، كوفيه إل، دوم. كومبير، 2022
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Dom. Combier, 2022
نبيذ أحمر (سيريه) من رون الشمالية.
€15 ≈ $17.00
جيفري، كلو جو، دوم. موتون، 2020
Givry, Clos Jus, Dom. Mouton, 2020
نبيذ أحمر (بينو نوار) من بورغوندي.
€19 ≈ $22.00
سانت إستيف، شاتو تور دو ماربوزيه، 2018
Saint-Estèphe, Château Tour de Marbuzet, 2018
نبيذ بوردو أحمر.
€22 ≈ $25.00
جيفري-شامبرتين، مييكسفيل، دوم. جيلين، 2018
Gevrey-Chambertin, Meixvelle, Dom. Gelin, 2018
نبيذ أحمر مرموق (بينو نوار) من بورغوندي.
€33 ≈ $38.00

نبيذ حلو (7 سل)

سوتيرن، شاتو كوتيه، 2009
Sauternes, Château Coutet, 2009
نبيذ حلو من بوردو.
€16 ≈ $19.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
3.9
٤٬٩٩١ تقييمًا على Google Maps
📍 1 Pl. du Trocadéro et du 11 Novembre, Paris
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

الألزاس
الألزاس
★ 4.5 · $$$
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
★ 4.7
 New Jawad Longchamp
New Jawad Longchamp
★ 4.8 · $$
 Le Paradis du Fruit - George V
Le Paradis du Fruit - George V
★ 4.4
 إل غرانو
إل غرانو
★ 4.7 · $$
 Trattoria en Seine
Trattoria en Seine
★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)