Gangnam Suratgan

牛のロース部位の中で、肉汁が濃厚で旨味が豊富な部位です。マーブリングが花のように咲いており、柔らかい食感を誇ります。炭火で焼き、塩や油につけて食べます。

カルビの骨の間のお肉をほぐした部位で、コリコリした食感が特徴です。香ばしい脂の旨味と肉の香りがよく調和します。焼き肉用として人気があります。

牛の後ろ足に近い部位で、肉の繊維が弱く柔らかく、肉汁が豊富です。噛むほどに甘みが増す旨味が絶品です。

上ロースの前部分についた三角形の筋肉で、マーブリングが非常に良いです。口の中でとろけるような食感と豊かな肉汁を感じられる最高級部位です。

カルビの内側の横隔膜部位で、牛一頭あたりの生産量が少ない希少部位です。コリコリした食感と共に、濃厚な肉の香りを楽しめます。

ヒレ肉の隣についた部位で、牛肉の中で最も柔らかい部位の一つです。脂が少なく肉質が柔らかく、牛肉本来の味を濃厚に感じることができます。

牛肉の中で最も柔らかい部位で、脂肪が少なく淡白です。口の中で柔らかく噛み切れる食感が素晴らしく、ステーキや焼き肉用として愛されています。

首の骨からカルビの前側にかけて長くついた筋肉で、脂肪が少なく淡白です。肉質がしっかりしていて香ばしく、希少部位を楽しむ方々に人気があります。

肩バラ肉の骨の中央についた脂身の多い部位で、白い脂肪がチャドルバギのように散らばっています。薄切りにして焼くと、香ばしい脂の風味とコリコリした食感を楽しめます。

様々な牛肉の希少部位を一度に楽しめる盛り合わせメニューです。部位ごとに異なる食感と味わいを比較しながら食べる楽しさがあります。

新鮮な牛肉の赤身肉を薄切りにし、様々な薬味で和えた料理です。甘くて香ばしい梨と一緒に食べると、肉の風味がさらに引き立ちます。

甘くてしょっぱい醤油ダレに漬け込んだ豚カルビです。炭火で焼き、香ばしい炭火の香りをつけ、柔らかい肉質とタレの調和が特徴です。

韓国で最も人気のある豚肉の部位であるバラ肉です。脂身と赤身が層になっており、香ばしい味わいが絶品です。こんがり焼いてサムジャン（合わせ味噌）やキムチと一緒に食べます。

豚の首の後ろから出る希少部位で、マーブリングが良く「千枚肉」とも呼ばれます。シャキシャキとした独特の食感と香ばしい味わいが特徴です。

豚の首の部分の赤身肉で、サムギョプサルよりも脂肪が少なく淡白です。厚切りにして焼くと、豊かな肉汁と柔らかい食感を楽しめます。

豚の横隔膜と肝臓の間にある部位で、コリコリした食感と濃厚な肉の香りが牛肉に似ています。炭火で焼くと、コリコリして淡白な味わいが絶品です。

大きめの牛カルビを入れてじっくり煮込んだ、澄んだスープのタン（鍋）料理です。スープが淡白でさっぱりしており、柔らかい肉をほぐして食べるのが美味しいです。

甘い醤油ダレに漬け込んだプルコギを土鍋に入れ、少量のスープと共に煮込んだ料理です。春雨とキノコが入っており、ご飯と混ぜて食べるのに適しています。

脂っこいチャドルバギ（牛バラ肉の薄切り）と香ばしいデンジャン（味噌）が調和したチゲです。チャドルバギの香ばしい脂がスープに溶け込み、濃厚で深い味わいを出します。

韓牛を入れて辛く煮込んだクッパです。もやしと大根が入っており、さっぱりした味で、満足感のある一食になります。

よく熟したキムチと豚肉を入れて煮込んだ、韓国を代表するチゲです。辛くてさっぱりしたスープの味が特徴で、白いご飯によく合います。

皆で一緒に分けて食べられるように、たっぷりと煮込んだキムチチゲ鍋です。テーブルで煮込みながら食べると、より深い味わいを楽しめます。

新鮮な韓牛ユッケと各種野菜をご飯の上に乗せ、コチュジャン（唐辛子味噌）のタレで和えて食べる料理です。ユッケの柔らかさと野菜のシャキシャキ感が調和します。

コリコリとした細いサツマイモのでんぷん麺を冷たいスープで割って食べる冷麺です。冷たくてすっきりしたスープの味が特徴で、肉を食べた後の口直しに最適です。

コリコリとした麺を甘辛いヤンニョム（薬味）で和えて食べる冷麺です。刺激的ではなく、食欲をそそる旨味が特徴です。

ビビン冷麺に、辛く和えたエイやガンギエイを乗せて食べる冷麺です。コリコリとした魚介の食感が加わり、噛む楽しさがあります。

冷麺の麺を追加注文するメニューです。

香ばしいデンジャン（味噌）スープに豆腐と野菜を入れて煮込んだチゲです。肉料理の付け合わせや、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

牛の血を固めたソンジと大根の葉を入れ、じっくり煮込んだスープです。スープの味が深くコクがあり、飲みすぎた翌日の食事としても人気があります。

肉と一緒に焼いて食べられる様々なキノコの盛り合わせです。キノコの香ばしい風味とコリコリした食感が肉の味を引き立てます。

チゲや鍋料理に入れるラーメンの麺です。

白いご飯一膳です。

韓国で最も人気のある焼酎ブランドです。澄んでいて透明な蒸留酒で、すっきりした味わいが特徴で、サムギョプサルなどの焼き肉と完璧な相性を誇ります。

爽快感が 뛰어난 韓国のラガービールです。冷やして飲むと肉の脂っこさを洗い流してくれます。

水を加えていない濃厚な味わいを強調する韓国ビールです。豊かな泡立ちと深い味わいが特徴です。

すっきりとしたまろやかな味わいの清酒です。焼酎よりもアルコール度数が低く、喉越しがまろやかなので気軽に楽しめます。

梅の香りと甘さが調和した梅酒です。味わいが甘いため、特に女性に人気があります。

米で醸した伝統的な蒸留式焼酎です。一般的な焼酎よりも深い香りとまろやかな味わいを感じることができます。

オーク樽で熟成させた原酒をブレンドし、ほのかなオークの香りを感じられる焼酎です。

韓国のプレミアム蒸留式焼酎です。25度のアルコール度数にもかかわらず、味わいがまろやかで、米特有の風味が生きています。

高いアルコール度数（41度）を誇るプレミアム蒸留式焼酎です。深く濃厚な味わいと香りを楽しめ、ストレートやオン・ザ・ロックで飲むのに適しています。

オーク樽で長期間熟成させたプレミアム焼酎です。ウイスキーのような深いオークの香りと、まろやかな喉越しが特徴です。

数種類の韓方薬材を入れて醸した韓国の伝統的な薬酒です。独特の香りと健康的な味わいが特徴です。

よく熟した梅で作った高級梅酒です。濃厚な梅の香りと深い味わいが調和しています。

覆盆子（ラズベリー類）で醸した果実酒です。甘くて濃厚な味わいが特徴で、滋養食によく合います。

米を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。牛乳のように白く、炭酸があるのでピリッとした味わいと香ばしさが調和します。

ピリッとした炭酸飲料です。

レモンライムの香りの透明な炭酸飲料です。

フルーツの香りがする炭酸飲料です。