Gangnam Suratgan

Name: Gangnam Suratgan
Address: 首尔
Price range: ₩1000 - ₩120000

★ 4.0 (453)

韩国产韩牛

2人份 300-400g 3人份 450-600g 4人份 600-800g 标价为1+等级价格，1++等级每100g加收2,000韩元

眼肉

꽃등심

100克

牛眼肉部位中肉汁浓郁、鲜味十足的部位。大理石纹路如花般绽放，口感柔嫩。适合炭烤后蘸盐或油碟食用。

₩29,000 ≈ HK$154

牛肋肉

갈비살

100克

从肋骨间剔下的肉，口感有嚼劲。香浓的脂肪味和肉香完美结合。非常适合烤制。

₩29,000 ≈ HK$154

牛臀肉

치마살

100克

位于牛后腿附近部位，肉质纹理较软，肉汁丰富。越嚼越能品尝到甜味和鲜味。

₩29,000 ≈ HK$154

牛肩胛肉

살치살

100克

位于上眼肉前部的三角形肌肉，大理石纹路极佳。入口即化，肉汁丰富，是最高级的部位。

₩37,000 ≈ HK$197

腹胁肉

안창살

100克

肋骨内侧的隔膜部位，每头牛产量很少的特殊部位。口感有嚼劲，肉香浓郁，可以尽情享受。

₩39,000 ≈ HK$207

牛腰肉

토시살

100克

位于里脊旁边的部位，是牛肉中最嫩的部位之一。脂肪少，肉质柔嫩，能品尝到牛肉本身的原味。

₩35,000 ≈ HK$186

里脊

안심

100克

牛肉中最嫩的部位，脂肪少，味道清淡。入口即化的口感使其成为牛排或烤肉的佳选。

₩30,000 ≈ HK$159

翼板肉

제비추리

100克

从颈骨到肋骨前段的长条肌肉，脂肪少，味道清淡。肉质有嚼劲且香味浓郁，深受喜爱特殊部位的食客欢迎。

₩29,000 ≈ HK$154

牛腩

차돌박이

100克

位于牛胸肉骨中央的肥肉部位，呈白色脂肪状，如同车轮般分布。切薄片烤制，可享受香浓的脂肪风味和有嚼劲的口感。

₩29,000 ≈ HK$154

特选部位拼盘

특수부위모듬

100克

一次品尝多种牛肉特殊部位的拼盘。可以比较不同部位的口感和风味。

₩31,000 ≈ HK$165

生拌牛肉

육회

200克

将新鲜牛肉瘦肉切薄片，用各种调料腌制而成。搭配香甜的梨一起食用，更能提升牛肉的风味。

₩35,000 ≈ HK$186

猪排骨

돼지갈비

产地肋骨：韩国产，颈肉：西班牙产混合 1人份 (220克)

用甜咸酱油腌制的猪排骨。炭烤后带有浓郁的炭火香气，肉质软嫩，与酱汁的搭配是其特色。

₩19,000 ≈ HK$101

猪肉烤类

五花肉

삼겹살

160克 (猪肉：韩国产)

韩国最受欢迎的猪肉部位——腹肉。脂肪和瘦肉层层分明，口感香浓，烤至金黄后搭配酱料和泡菜食用。

₩18,000 ≈ HK$96

猪颈肉

항정살

120克 (猪肉：韩国产)

猪颈肉部位的特殊部位，大理石纹路丰富，也被称为“千层肉”。口感爽脆独特，香味浓郁。

₩22,000 ≈ HK$117

猪颈肉

목살

160克 (猪肉：韩国产)

猪颈肉部位的瘦肉，比五花肉脂肪少，味道清淡。厚切烤制，可享受丰富的肉汁和柔嫩的口感。

₩18,000 ≈ HK$96

横膈膜肉

갈매기살

160克 (猪肉：韩国产)

位于肋骨和横膈膜之间的部位，口感有嚼劲，肉香浓郁，与牛肉相似。炭烤后口感爽脆清淡，味道绝佳。

₩18,000 ≈ HK$96

主食类

排骨汤

갈비탕

(牛肉：美国产)

将大块牛排骨放入炖煮的清汤火锅。汤味清淡爽口，可以享受啃食软嫩肉块的乐趣。

₩15,000 ≈ HK$80

砂锅烤肉

뚝배기불고기

(牛肉：澳大利亚产)

用甜咸酱油腌制的烤肉，放入砂锅中，用少量汤汁炖煮而成。加入粉丝和蘑菇，非常适合拌饭食用。

₩11,000 ≈ HK$58

牛腩豆酱汤

차돌된장

(牛肉：美国产)

肥美的牛腩与浓郁的豆酱相结合的汤。牛腩的香浓脂肪融入汤中，味道浓郁醇厚。

₩11,000 ≈ HK$58

韩牛汤饭

한우국밥

(牛肉：韩国产韩牛)

用韩牛炖煮的辣味汤饭。加入豆芽和萝卜，味道清爽，是丰盛的一餐。

₩11,000 ≈ HK$58

泡菜汤

김치찌개

(猪肉：韩国产)

韩国代表性的炖菜，用熟透的泡菜和猪肉炖煮而成。汤味辛辣爽口，非常适合搭配白米饭。

₩11,000 ≈ HK$58

泡菜火锅

김치전골

(猪肉：韩国产) 两人份起订 / 含米饭 (含大酱汤)

用大块泡菜和猪肉炖煮的泡菜火锅。在餐桌上边煮边吃，味道更佳。

₩12,000 ≈ HK$64

生拌牛肉拌饭

육회비빔밥

(牛肉：韩国产韩牛) (含大酱汤)

将新鲜韩牛生拌牛肉和各种蔬菜放在米饭上，用辣椒酱拌食的料理。生拌牛肉的嫩滑与蔬菜的爽脆完美结合。

₩16,000 ≈ HK$85

咸兴冷面

함흥물냉면

将有嚼劲的红薯淀粉面条放入冷汤中食用的冷面。汤底清凉爽口，适合在吃完烤肉后清口。

₩10,000 ≈ HK$53

咸兴拌冷面

함흥비빔냉면

冷面汤底，牛肉：

将有嚼劲的面条与甜辣酱拌食的冷面。不刺激，带有开胃的鲜味。

₩10,000 ≈ HK$53

咸兴冷面

함흥회냉면

韩国产韩牛

在拌冷面上放上用辣酱拌制的鳐鱼或魟鱼。增加了鱼肉的嚼劲，口感丰富。

₩12,000 ≈ HK$64

冷面面条

냉면사리

点此菜单可添加冷面的面条。

₩6,000 ≈ HK$32

附加菜单

大酱汤

된장찌개

用浓郁的豆酱汤煮制的豆腐和蔬菜。适合搭配烤肉或单独配饭食用。

₩5,000 ≈ HK$27

血肠汤

선지국

将牛血凝固后与牛蒡一起炖煮的汤。汤味浓郁醇厚，也是解酒佳品。

₩5,000 ≈ HK$27

什锦蘑菇

버섯모듬

可与烤肉一同烤制的什锦蘑菇。蘑菇的芳香和爽脆的口感为烤肉增添风味。

₩5,000 ≈ HK$27

拉面面条

라면사리

用于在炖菜或火锅中添加的拉面面条。

₩1,000 ≈ HK$5

米饭

공기밥

一碗白米饭。

₩1,000 ≈ HK$5

酒水/饮料

Chamisul/Chumchurum/Jinro

참이슬/처음처럼/진로

韩国最受欢迎的烧酒品牌。清澈透明的蒸馏酒，口感清爽，与五花肉等烤肉是绝配。

₩5,000 ≈ HK$27

Terra/Cass

테라/카스

清爽度极佳的韩国拉格啤酒。冰镇饮用可解烤肉的油腻。

₩5,000 ≈ HK$27

Kloud

클라우드

强调未加水、味道浓郁的韩国啤酒。泡沫丰富，口感深邃。

₩6,000 ≈ HK$32

Chungha

청하

一款口感清爽柔和的清酒。酒精度低于烧酒，口感顺滑，饮用无负担。

₩6,000 ≈ HK$32

Maehwa-soo

매화수

由覆盆子酿制而成的果酒。口感甜美浓郁，尤其受女性喜爱。

₩6,000 ≈ HK$32

Daejangbu

대장부

用米酿造的正宗蒸馏烧酒。比普通烧酒具有更深邃的香气和更柔和的口感。

₩6,000 ≈ HK$32

橡木桶清酒

참나무통맑은이슬

将橡木桶陈酿的原酒进行调配，可品尝到淡淡橡木香气的烧酒。

₩6,000 ≈ HK$32

Hwayo 25

화요 25

25度

韩国高品质蒸馏烧酒。尽管酒精度为25度，但口感柔顺清爽，保留了米酒特有的风味。

₩28,000 ≈ HK$149

Hwayo 41

화요 41

41度

酒精度高（41度）的高品质蒸馏烧酒。可享受深邃浓郁的口感和香气，适合纯饮或加冰饮用。

₩38,000 ≈ HK$202

Ilpoom Jinro

일품진로

在橡木桶中长期陈酿的优质烧酒。具有威士忌般的深邃橡木香和柔顺的口感。

₩30,000 ≈ HK$159

Baekseju

백세주

用多种韩药材酿制而成的韩国传统药酒。具有独特的香气和健康的口感。

₩10,000 ≈ HK$53

Maechi-soon

매취순

用成熟梅子酿制的高级梅子酒。梅子香气浓郁，口感深邃。

₩15,000 ≈ HK$80

覆盆子酒

복분자

用覆盆子酿制而成的果酒。口感甜美浓郁，非常适合搭配滋补食品。

₩18,000 ≈ HK$96

马格利酒

막걸리

用米发酵制成的韩国传统浊酒。呈牛奶般的乳白色，带有气泡，口感爽脆，并伴有浓郁的米香。

₩5,000 ≈ HK$27

可乐

콜라

一款带有刺激性气泡的碳酸饮料。

₩2,000 ≈ HK$11

雪碧

사이다

一款带有柠檬青柠香气的透明碳酸饮料。

₩2,000 ≈ HK$11

芬达

환타

一款带有水果香气的碳酸饮料。

₩2,000 ≈ HK$11

酒单

红葡萄酒

35 South Reserva Cabernet Sauvignon

35 사우스 레세르바 까베르네 소비뇽

成熟的浆果香气占主导，与清爽的薄荷香和甜美的香草香交织，形成丰富的香气。柔顺的单宁带来悠长的余韵。原产地：智利 | 品种：赤霞珠 | 干红葡萄酒

智利产赤霞珠红葡萄酒。果香与香草香气和谐交融，口感单宁柔顺。非常适合搭配肉类料理。

₩25,000 ≈ HK$133

Sendero Cabernet Sauvignon

센데로 까베르네 소비뇽

草莓、黑醋栗、巧克力和干果的甜香与香草香的和谐。酒体中等至饱满，结构感好，单宁柔顺，口感平衡。原产地：智利 | 品种：赤霞珠 | 干红葡萄酒

智利红葡萄酒，带有甜美的果香和巧克力香气。酒体中等至饱满，适合搭配肉类料理。

₩25,000 ≈ HK$133

Gancia Brachetto d'Acqui

간치아 브라께또 다뀌

酒体呈透明石榴红至宝石红色，带有淡淡的玫瑰和麝香香气，成熟水果的香气与气泡一同散发出活力，口感甜美，是令人愉悦的红起泡酒。原产地：意大利 | 品种：布拉凯多 | 甜型起泡酒

意大利甜型起泡红葡萄酒。带有玫瑰和水果的香气，口感甜美起泡，适合作为甜点酒或轻松饮用。

₩45,000 ≈ HK$239

Noble Médoc

노블 메독

甜美的黑色水果香气与辛辣香料香气。强劲的单宁质地经过良好陈酿，结构感与柔顺感并存的红葡萄酒。原产地：法国 | 品种：梅洛、赤霞珠、赤霞珠弗朗 | 干红葡萄酒

法国梅多克地区的干红葡萄酒。黑果香与香料香交织，单宁感强但口感柔顺。

₩38,000 ≈ HK$202

Brown Brothers Ten Acres Heathcote Shiraz

브라운브라더스 텐 에이커스 헤스코트 쉬라즈

酒体呈红宝石色，边缘带有紫色光泽，散发着成熟李子、黑莓的浓郁香气，以及澳大利亚设拉子典型的胡椒香和烟熏味，余韵辛辣。原产地：澳大利亚 | 品种：设拉子 | 干红葡萄酒

澳大利亚设拉子红葡萄酒。浓郁的李子和黑莓水果风味，加上胡椒香和烟熏味，带来复合的口感。

₩60,000 ≈ HK$319

1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon

1865 싱글빈야드 까베르네 소비뇽

赤霞珠的典型代表。浓郁的泥土气息与丰富的深红色水果香气、甜美的香草和柔和的烤面包香气完美融合，形成复合的香气。原产地：智利 | 品种：赤霞珠 | 干红葡萄酒

智利非常受欢迎的红葡萄酒。浓郁的果香与橡木桶陈酿香气和谐交融，口感醇厚均衡。非常适合搭配肉类料理。

₩58,000 ≈ HK$308

Finca Las Moras Reserva Malbec

핀카 라스 모라스 레세르바 말벡

薄荷和辛辣的香气在口中弥漫。浓郁的果香与橡木桶陈酿的香气完美结合，是一款饱满的葡萄酒。原产地：阿根廷 | 品种：马尔贝克 | 干红葡萄酒

阿根廷代表性的马尔贝克红葡萄酒。酒体饱满，浓郁的果香与辛辣香气交织，非常适合搭配肉类料理。

₩35,000 ≈ HK$186

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Secret de Famille

알베르 비쇼 부르고뉴 피노누아 스크레 드 파미

黑色浆果和红色浆果香气的和谐。天鹅绒般柔滑的口感引人注目，均衡的结构感伴随着红色水果的风味，极具魅力。原产地：法国 | 品种：黑皮诺 | 干红葡萄酒

法国勃艮第地区的黑皮诺葡萄酒。浆果香气丰富，口感细腻，质地柔滑。

₩60,000 ≈ HK$319

特拉皮切单一园马尔贝克拉斯皮德拉斯

트라피체 싱글빈야드 말벡 라스 피에드라스

酒体呈深邃的黑红色，带有覆盆子般的清新红色水果香气和烘烤橡木的香气。原产地：阿根廷 | 品种：马尔贝克 | 干红葡萄酒

阿根廷产高品质马尔贝克葡萄酒。新鲜的果香与高雅的橡木香和谐融合，带来深邃浓郁的口感。

₩120,000 ≈ HK$638

Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico

루피노 리제르바 두깔레 끼안티 클라시코

典型的桑娇维塞，带有紫罗兰和成熟红色水果的香气。细腻的辛辣气息赋予其个性。原产地：意大利 | 品种：桑娇维塞 | 干红葡萄酒

意大利基安蒂地区的传统红葡萄酒。桑娇维塞品种特有的酸度、果香和辛辣感交织，非常适合搭配食物。

₩60,000 ≈ HK$319

起泡葡萄酒

Freixenet Ice Cava

프레시넷 아이스까바

细腻的气泡与桃子、成熟梨和甜美花香，以及热带水果的香气扑鼻而来。口感奶油般柔滑，同时带有甜美优雅的悠长余韵。原产地：西班牙 | 品种：马卡贝奥、萨雷洛、帕雷亚达、霞多丽 | 甜型起泡酒

西班牙起泡酒（卡瓦）。专为加冰饮用而设计，带有甜美的果香和柔和的气泡，清爽宜人。

₩50,000 ≈ HK$266

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