Gangnam Suratgan

Name: Gangnam Suratgan
Address: Seúl
Price range: ₩1000 - ₩120000

★ 4.0 (453)

Hanwoo Nacional

2 personas 300-400g 3 personas 450-600g 4 personas 600-800g El precio indicado es para grado 1+, el grado 1++ tiene un cargo adicional de 2.000 KRW por 100g

Costilla de Lomo

꽃등심

100g

Es un corte de la parte del lomo de res con un rico jugo y sabor umami. El marmoleado se asemeja a una flor, ofreciendo una textura suave. Se asa a la parrilla de carbón y se moja en sal o aceite.

₩29,000 ≈ €17.00

Costilla de Falda

갈비살

100g

Es un corte de carne de las costillas, caracterizado por su textura masticable. El sabor sabroso de la grasa y el aroma de la carne se combinan bien. Es popular para asar.

₩29,000 ≈ €17.00

Chima-sal (Diafragma)

치마살

100g

Es un corte adyacente a la parte trasera de la pata de res, con fibras de carne débiles, lo que lo hace tierno y jugoso. Su sabor umami, que se vuelve más dulce al masticar, es exquisito.

₩29,000 ≈ €17.00

Salchichón

살치살

100g

Es un músculo triangular en la parte delantera del lomo superior, con un marmoleado excelente. Es un corte de primera calidad que se derrite en la boca con una textura suave y jugosa.

₩37,000 ≈ €22.00

Anchang-sal (Entraña)

안창살

100g

Es un corte especial de la parte interior de las costillas, con una producción limitada por res. Se puede disfrutar de su textura masticable y su rico sabor a carne.

₩39,000 ≈ €23.00

Toro-sal (Costilla de Res)

토시살

100g

Es un corte adyacente al solomillo, uno de los cortes más tiernos de la carne de res. Tiene poca grasa y una textura suave, permitiendo disfrutar plenamente del sabor original de la carne de res.

₩35,000 ≈ €21.00

Solomillo

안심

100g

Es el corte más tierno de la carne de res, con poca grasa y sabor ligero. Su textura suave al masticar en la boca lo hace popular para filetes o carnes a la parrilla.

₩30,000 ≈ €18.00

Punta de Pecho

제비추리

100g

Es un músculo que se extiende a lo largo del cuello hasta la parte delantera de las costillas, con poca grasa y sabor ligero. Su textura masticable y sabrosa lo hace popular entre los amantes de los cortes especiales.

₩29,000 ≈ €17.00

Chadolbagi (Pecho de Ternera en Rodajas Finas)

차돌박이

100g

Es un corte graso del centro del hueso de la costilla de res, con grasa blanca veteada como el chadol (pecho de res en rodajas finas). Al cortarlo en rodajas finas y asarlo, se puede disfrutar del sabor sabroso de la grasa y la textura masticable.

₩29,000 ≈ €17.00

Surtido de Cortes Especiales

특수부위모듬

100g

Es un menú surtido que permite disfrutar de varios cortes especiales de carne de res a la vez. Es divertido comparar las diferentes texturas y sabores de cada corte.

₩31,000 ≈ €18.00

Yukhoe (Tartar de Ternera)

육회

200g

Es un plato de carne de res magra fresca cortada en rodajas finas y marinada con diversas especias. El sabor de la carne se realza al comerla con pera dulce y sabrosa.

₩35,000 ≈ €21.00

Costillas de Cerdo Marinadas

돼지갈비

Costillas de origen: Nacional, Cuello: Mezcla de origen español Porción (220g)

Son costillas de cerdo marinadas en una dulce y salada salsa de soja. Se asan a la parrilla de carbón para darles un aroma ahumado, y se caracterizan por la combinación de su tierna textura y el adobo.

₩19,000 ≈ €11.00

Carnes de Cerdo a la Parrilla

Samgyeopsal (Panceta de Cerdo)

삼겹살

160g (Cerdo: Nacional)

Es la parte más popular del cerdo en Corea, la panceta. La grasa y la carne se alternan en capas, lo que le da un sabor delicioso. Se asa hasta que esté dorado y se come con ssamjang (pasta de condimento) y kimchi.

₩18,000 ≈ €11.00

Papada de Cerdo

항정살

120g (Cerdo: Nacional)

Es un corte especial de la parte del cuello del cerdo, con buen marmoleado, también conocido como 'cheon-gyeopsal' (mil capas de carne). Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor sabroso.

₩22,000 ≈ €13.00

Cuello de Cerdo

목살

160g (Cerdo: Nacional)

Es carne magra de la parte del cuello del cerdo, con menos grasa y sabor más ligero que la panceta. Cortado en rodajas gruesas y asado, se puede disfrutar de su rico jugo y textura suave.

₩18,000 ≈ €11.00

Galbi-sal (Diafragma)

갈매기살

160g (Cerdo: Nacional)

Es un corte entre el diafragma y el hígado del cerdo, con una textura masticable y un rico sabor a carne similar a la de res. Asado a la parrilla de carbón, su sabor masticable y ligero es exquisito.

₩18,000 ≈ €11.00

Platos Principales

Sopa de Costillas

갈비탕

(Carne de Res: Australiana)

Es una sopa clara cocinada a fuego lento con grandes trozos de costilla de res. El caldo es ligero y refrescante, y es agradable comer la tierna carne.

₩15,000 ≈ €9.00

Bulgogi en Olla de Barro

뚝배기불고기

(Carne de Res: Australiana)

Es un plato de bulgogi marinado en una dulce salsa de soja, cocinado en una olla de barro con un poco de caldo. Contiene fideos de batata y champiñones, por lo que es bueno para mezclar con arroz.

₩11,000 ≈ €6.00

Estofado de Chadol Doenjang

차돌된장

(Carne de Res: Australiana)

Es un estofado que combina sabroso chadolbagi (pecho de ternera en rodajas finas) y doenjang (pasta de soja fermentada) sabroso. La grasa sabrosa del chadolbagi se disuelve en el caldo, creando un sabor rico y profundo.

₩11,000 ≈ €6.00

Gukbap de Hanwoo

한우국밥

(Carne de Res: Hanwoo Nacional)

Es un gukbap (sopa de arroz) picante cocinado con hanwoo (res coreana). Contiene brotes de soja y rábano, lo que le da un sabor refrescante, y es una comida sustanciosa.

₩11,000 ≈ €6.00

Estofado de Kimchi

김치찌개

(Cerdo: Nacional)

Es un estofado representativo de Corea, cocinado con kimchi bien sazonado y cerdo. Se caracteriza por su sopa picante y refrescante, y combina bien con arroz blanco.

₩11,000 ≈ €6.00

Estofado de Kimchi

김치전골

(Cerdo: Nacional) Pedido para 2 personas o más / Incluye arroz blanco (Incluye estofado de doenjang)

Es un estofado de kimchi cocinado en abundancia para compartir entre varios. Cocinarlo en la mesa permite disfrutar de un sabor aún más profundo.

₩12,000 ≈ €7.00

Bibimbap de Yukhoe (tartar de ternera)

육회비빔밥

(Carne de Res: Hanwoo Nacional) (Incluye estofado de doenjang)

Es un plato de yukhoe (tartar de ternera) fresco y diversas verduras servido sobre arroz, mezclado con salsa gochujang. La suavidad del yukhoe y la textura crujiente de las verduras se complementan.

₩16,000 ≈ €9.00

Naengmyeon estilo Hamheung

함흥물냉면

Es un naengmyeon con fideos masticables y finos de almidón de batata servidos en caldo frío. Se caracteriza por su caldo frío y limpio, y es bueno para limpiar el paladar después de comer carne.

₩10,000 ≈ €6.00

Naengmyeon estilo Hamheung (picante)

함흥비빔냉면

Caldo de Naengmyeon, Carne de Res:

Es un naengmyeon con fideos masticables mezclados con una salsa picante y dulce. Se caracteriza por su sabor umami que no es demasiado picante y estimula el apetito.

₩10,000 ≈ €6.00

Naengmyeon estilo Hamheung (con pescado)

함흥회냉면

Hanwoo Nacional

Es un naengmyeon servido con gaori-hoe (raya) o hongeo-hoe (raya) picante y marinado. La textura masticable del pescado añade un agradable bocado.

₩12,000 ≈ €7.00

Fideos de Naengmyeon Adicionales

냉면사리

Se pide para añadir fideos a la냉면 (naengmyeon).

₩6,000 ≈ €4.00

Menú Adicional

Estofado de Doenjang

된장찌개

Es un estofado cocinado con caldo de doenjang (pasta de soja fermentada) sabroso, tofu y verduras. Es bueno para acompañar carnes a la parrilla o comer con arroz.

₩5,000 ≈ €3.00

Sopa de Sangre

선지국

Es una sopa cocinada a fuego lento con sangre de res coagulada (seonji) y hojas de col secas (ugeoji). El caldo tiene un sabor profundo y sabroso, y es popular como remedio para la resaca.

₩5,000 ≈ €3.00

Surtido de Champiñones

버섯모듬

Es un surtido de champiñones variados para asar con la carne. El aroma fragante y la textura masticable de los champiñones realzan el sabor de la carne.

₩5,000 ≈ €3.00

Fideos de Ramen Adicionales

라면사리

Son fideos de ramen para añadir a guisos o estofados.

₩1,000 ≈ €1.00

Arroz Blanco

공기밥

Un tazón de arroz blanco.

₩1,000 ≈ €1.00

Bebidas / Refrescos

Chamisul / 처음처럼 (Cheoeumcheoreom) / Jinro

참이슬/처음처럼/진로

Son las marcas de soju más representativas de Corea. Es un licor destilado claro y transparente, caracterizado por su sabor limpio y su perfecta combinación con carnes a la parrilla como el samgyeopsal.

₩5,000 ≈ €3.00

Terra / Cass

테라/카스

Es una cerveza lager coreana con excelente frescura. Beberla fría ayuda a limpiar la grasa de la carne.

₩5,000 ≈ €3.00

Kloud

클라우드

Es una cerveza coreana que enfatiza su sabor intenso sin diluir. Se caracteriza por su rica espuma y profundo sabor.

₩6,000 ≈ €4.00

Chung Ha

청하

Es un cheongju (licor de arroz) de sabor limpio y suave. Tiene una graduación alcohólica más baja que el soju y es fácil de beber, por lo que se puede disfrutar sin 부담.

₩6,000 ≈ €4.00

Maehwa Soo

매화수

Es un vino de ciruela (maesilju) con un aroma y dulzor fragantes de ciruela. Su sabor dulce lo hace especialmente popular entre las mujeres.

₩6,000 ≈ €4.00

Daejangbu

대장부

Es un soju destilado tradicional hecho de arroz. Se puede disfrutar de un aroma más profundo y un sabor más suave que el soju normal.

₩6,000 ≈ €4.00

Chamnamu Tong Malgeun Iseul

참나무통맑은이슬

Es un soju que se puede disfrutar con un sutil aroma a roble, obtenido al mezclar esencias envejecidas en barricas de roble.

₩6,000 ≈ €4.00

Hwayo 25

화요 25

25 grados

Es un soju destilado premium coreano. A pesar de su graduación alcohólica de 25 grados, su sabor es suave y limpio, conservando el sabor característico del arroz.

₩28,000 ≈ €17.00

Hwayo 41

화요 41

41 grados

Es un soju destilado premium con una alta graduación alcohólica (41%). Se puede disfrutar de su sabor y aroma profundos e intensos, y es bueno para beber solo o con hielo.

₩38,000 ≈ €22.00

Ilpoom Jinro

일품진로

Es un soju premium envejecido durante mucho tiempo en barricas de roble. Se caracteriza por su profundo aroma a roble y su suave paso por garganta, similar al whisky.

₩30,000 ≈ €18.00

Baekseju

백세주

Es un vino de frutas tradicional coreano elaborado con diversas hierbas medicinales. Se caracteriza por su aroma único y su sabor saludable.

₩10,000 ≈ €6.00

Maechi Soon

매취순

Es un vino de ciruela (maesilju) de alta calidad hecho con ciruelas bien maduras. Combina un rico aroma a ciruela y un sabor profundo.

₩15,000 ≈ €9.00

Bokbunja (Frambuesa Negra)

복분자

Es un vino de frutas hecho de bokbunja (frutos del bosque negros). Se caracteriza por su sabor dulce e intenso y marida bien con comidas nutritivas.

₩18,000 ≈ €11.00

Makgeolli

막걸리

Es un makgeolli (vino de arroz turbio) tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Es lechoso y tiene carbonatación, combinando un sabor efervescente con un toque sabroso.

₩5,000 ≈ €3.00

Coca-Cola

콜라

Es una bebida carbonatada efervescente.

₩2,000 ≈ €1.00

Sprite

사이다

Es una bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima.

₩2,000 ≈ €1.00

Fanta

환타

Es una bebida carbonatada con sabor afrutado.

₩2,000 ≈ €1.00

LISTA DE VINOS

VINO TINTO

35 South Reserva Cabernet Sauvignon

35 사우스 레세르바 까베르네 소비뇽

Aroma dominante de frutos rojos maduros, combinado con un toque de menta y dulce vainilla para formar un aroma rico. Un vino con taninos suaves que terminan con un largo final. Origen: Chile | Variedad: Cabernet Sauvignon | Vino tinto seco

Es un vino tinto Cabernet Sauvignon chileno. Combina aromas frutales y de vainilla, con taninos suaves. Marida bien con platos de carne.

₩25,000 ≈ €15.00

Sendero Cabernet Sauvignon

센데로 까베르네 소비뇽

Buena armonía de aromas dulces de fresa y cassis, chocolate y frutos secos, con notas de vainilla. Un vino de cuerpo medio a completo con una estructura general y una textura de taninos suaves bien integradas. Origen: Chile | Variedad: Cabernet Sauvignon | Vino tinto seco

Es un vino tinto chileno caracterizado por sus dulces aromas afrutados y a chocolate. Tiene un cuerpo medio a completo y es bueno para acompañar platos de carne.

₩25,000 ≈ €15.00

Gancia Brachetto d'Acqui

간치아 브라께또 다뀌

Vino tinto espumoso dulce con un color rojo rubí y borde violáceo, con aromas de rosa y almizcle, y aromas de fruta madura que transmiten vivacidad con las burbujas. Se puede disfrutar agradablemente con un dulzor. Origen: Italia | Variedad: Brachetto | Vino espumoso dulce

Es un vino tinto espumoso dulce italiano. Tiene aromas a rosa y afrutados, con un sabor dulce y efervescente, por lo que es bueno como vino de postre o para disfrutar ligeramente.

₩45,000 ≈ €27.00

Noble Médoc

노블 메독

Aroma de frutos negros dulces y aroma de especias picantes. La textura de taninos potentes está bien madura, ofreciendo estructura y suavidad simultáneamente. Un vino tinto. Origen: Francia | Variedad: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Vino tinto seco

Es un vino tinto seco de la región de Médoc, Francia. Combina aromas de frutos negros y especias, con taninos presentes pero un sabor suave.

₩38,000 ≈ €22.00

Brown Brothers 10 Acres Heathcote Shiraz

브라운브라더스 텐 에이커스 헤스코트 쉬라즈

Vino tinto seco con un color rubí y borde violáceo, con una rica concentración de ciruela madura y mora, y el característico toque especiado del Shiraz australiano. Origen: Australia | Variedad: Shiraz | Vino tinto seco

Es un vino tinto australiano de la variedad Shiraz. El rico sabor a ciruela y mora se complementa con notas de pimienta y ahumado, ofreciendo un sabor complejo.

₩60,000 ≈ €35.00

1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon

1865 싱글빈야드 까베르네 소비뇽

Un vino que muestra el arquetipo del Cabernet Sauvignon. Aromas profundos a tierra se mezclan bien con ricos aromas de frutos negros y rojos, dulce vainilla y suaves notas tostadas, formando un aroma complejo. Origen: Chile | Variedad: Cabernet Sauvignon | Vino tinto seco

Es un vino c சிவப்பு tinto chileno muy popular en Corea. Combina ricos aromas frutales y de crianza en barrica, con un sabor robusto y equilibrado.

₩58,000 ≈ €34.00

Finca Las Moras Reserva Malbec

핀카 라스 모라스 레세르바 말벡

El buqué de menta y especias envuelve la boca. Un vino con cuerpo completo donde la armonía de ricos aromas frutales y la crianza en roble es fantástica. Origen: Argentina | Variedad: Malbec | Vino tinto seco

Es un vino tinto de la variedad Malbec, representativo de Argentina. Es un vino con cuerpo completo, que combina ricos aromas frutales y especiados, y marida bien con platos de carne.

₩35,000 ≈ €21.00

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Secret de Famille

알베르 비쇼 부르고뉴 피노누아 스크레 드 파미

Armonía de aromas de frutos rojos y negros. Destaca por su sensación aterciopelada y suave en boca, y el sabor a frutos rojos que aparece con una estructura equilibrada es encantador. Origen: Francia | Variedad: Pinot Noir | Vino tinto seco

Es un vino Pinot Noir de la región de Borgoña, Francia. Rico en aromas de frutos rojos, con un sabor delicado y una textura suave.

₩60,000 ≈ €35.00

Trapiche Single Vineyard Malbec Las Piedras

트라피체 싱글빈야드 말벡 라스 피에드라스

Vino tinto seco con un color rojo con un toque de negro profundo, que presume de aromas de frutos rojos frescos como la frambuesa y notas de roble tostado. Origen: Argentina | Variedad: Malbec | Vino tinto seco

Es un vino Malbec de alta calidad de Argentina. Combina frescos aromas frutales y elegantes notas de roble, ofreciendo un sabor profundo e intenso.

₩120,000 ≈ €71.00

Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico

루피노 리제르바 두깔레 끼안티 클라시코

Aroma típico de Sangiovese de violetas, frutos rojos maduros y ciruelas pasas. Un toque especiado sutil añade carácter. Origen: Italia | Variedad: Sangiovese | Vino tinto seco

Es un vino tinto tradicional de la región de Chianti, Italia. La acidez característica de la variedad Sangiovese, los aromas frutales y las notas especiadas se combinan bien con la comida.

₩60,000 ≈ €35.00

VINO ESPUMOSO

Freixenet Ice Cava

프레시넷 아이스까바

Burbujas delicadamente efervescentes, melocotón, pera madura y dulces notas florales, junto con aromas de frutas tropicales que rozan la nariz. Cremoso pero a la vez dulce y con un elegante final persistente. Origen: España | Variedad: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay | Vino espumoso dulce

Es un vino espumoso español (cava) hecho para beberse con hielo. Sus dulces aromas frutales y su suave carbonatación proporcionan una sensación refrescante.

₩50,000 ≈ €29.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal