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1-8 Yangjae-dong, Seocho District, Seoul, South Korea
Jokbal Grande
왕족발
Es un plato coreano representativo para comer tarde por la noche, hecho cociendo a fuego lento patas de cerdo en salsa de soja y diversas especias. La piel es masticable, la carne es tierna y tiene un sabor salado y sabroso. Se come mojado en salmuera de camarones o envuelto en hojas de lechuga.
Makguksu en bandeja
쟁반막국수
Es un plato de fideos mezclados con fideos de alforfón y verduras frescas en una salsa picante, agridulce y dulce. Se sirve en una bandeja grande, lo que lo hace ideal para compartir. La textura masticable de los fideos y la crujiente de las verduras se combinan.
Makguksu
막국수
Es un plato de fideos de alforfón servidos con caldo frío o salsa picante. Se caracteriza por el sabor a nuez y la ligereza del alforfón. Es un plato popular para comer.
Pajeon de mariscos
해물파전
Es un panqueque coreano hecho con cebolleta, calamares, camarones y mariscos mezclados en masa de harina. El exterior es crujiente, el interior es tierno y tiene un delicioso sabor a nuez. Se come mojado en salsa de soja.
Kimchi Jeon
김치전
Es un panqueque picante hecho mezclando kimchi bien fermentado en la masa. La textura crujiente del kimchi y su sabor picante, agrio y dulce estimulan el apetito. Combina muy bien con makgeolli.
Guiso de Tofu Suave
순두부찌개
Es un guiso hecho con tofu suave, verduras y almejas, cocido de forma picante. El caldo es picante y el tofu se derrite suavemente en la boca. Se disfruta como comida con arroz.
Gachas de Huevo
계란찜
Es un plato hecho de huevos batidos y cocidos al vapor suavemente en una olla de barro. Es suave como un pudín, tierno y cálido. Si se come con comida picante, ayuda a neutralizar el picante.
Soju
소주
Es un licor destilado coreano representativo, claro y transparente. El contenido de alcohol suele ser de alrededor del 16-17% y tiene un sabor limpio. Se sirve en un vaso pequeño y se bebe frío.
Cerveza
맥주
Es una cerveza estilo lager con una excelente sensación refrescante. Es fría, burbujeante y fácil de beber. Combina bien con platos fritos o de carne.
Makgeolli
막걸리
Es un licor tradicional coreano hecho fermentando arroz. Tiene un color blanco lechoso y un sabor dulce y efervescente. Comerlo con panqueques es una combinación tradicional.
Maehwashu
매화수
Es un vino de frutas dulce y fragante hecho con ciruelas. No tiene un sabor alcohólico fuerte y es suave, por lo que es fácil de beber. Es bueno para acompañar comidas.
Cheongha
청하
Es un licor claro y limpio. Similar al sake, tiene un aroma suave y sutil. Deja un regusto refrescante después de comidas grasas.
Seoljungme Sparkling
설중매스파클링
Es un vino de ciruela con gas. El dulce sabor a ciruela se combina con la frescura del gas, lo que permite disfrutarlo ligeramente como una bebida.
Baekseju
백세주
Es un vino medicinal tradicional hecho con varias hierbas medicinales. Tiene un sutil aroma a hierbas como el ginseng y se considera una bebida saludable. Tiene un sabor profundo y suave.
Sansachun
산사춘
Es un licor hecho de frutos de espino, caracterizado por su sabor agridulce. Tiene un buen sabor afrutado y es suave al tragar. Es bueno como aperitivo o para acompañar una comida.
Bokbunja
복분자
Es un vino de frutas hecho con bokbunja, una mora negra coreana. Tiene un color rojo intenso y un sabor dulce y profundo a bayas. Es similar a un vino dulce.
Bebidas
음료수
Es una bebida carbonatada como Coca-Cola o Sprite. Es dulce y refrescante, ideal para limpiar el paladar durante una comida.
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