영동족발(3호점)

醤油と各種香辛料で豚の豚足をじっくり煮込んだ韓国を代表する夜食メニューです。皮はもちもち、肉は柔らかく、しょっぱい旨味がします。エビ味噌につけたり、サンチュに包んで食べます。

そば麺と新鮮な野菜を甘辛いタレで和えて食べる麺料理です。大きな盆に盛られて出てくるので、皆で分けて食べるのに良いです。もちもちした麺とシャキシャキした野菜の食感が調和します。

そば粉で作った麺を冷たいスープや辛いタレで和えて食べる料理です。そば特有の香ばしさとあっさりした味わいが特徴です。食事メニューとして人気があります。

ニラとイカ、エビなどの海産物を小麦粉の生地と一緒に焼いた韓国風パンケーキです。外はカリッと、中はしっとりとしており、香ばしい味が絶品です。醤油ソースにつけて食べます。

よく熟したキムチを刻んで生地に混ぜて焼いた辛いチヂミです。キムチのシャキシャキした食感と辛くて酸っぱい味が食欲をそそります。マッコリと非常によく合います。

柔らかい純豆腐と野菜、貝などを入れて辛く煮込んだチゲです。スープがピリッとしていて、豆腐が口の中でとろけます。ご飯と一緒に食事として楽しみます。

卵を溶いて土鍋に入れ、柔らかく蒸した料理です。プリンのように柔らかくあっさりとしていて温かいです。辛い料理と一緒に食べると辛さを中和してくれます。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明です。アルコール度数は通常16〜17％程度で、味がすっきりしています。小さなグラスに入れて冷やして飲みます。

爽快感に優れたラガースタイルのビールです。冷たくて炭酸がピリッとしており、気軽に飲むのに良いです。揚げ物や肉料理によく合います。

米を発酵させて作った韓国伝統のマッコリです。牛乳のように白い色で、甘くてピリッとした味がします。チヂミと一緒に食べるのが伝統的な組み合わせです。

梅で作った甘く香ばしい果実酒です。アルコール感が強くなくまろやかなので飲みやすいです。食事と一緒に楽しむのに良いです。

すっきりとした澄んだ清酒です。日本酒のようにまろやかでほのかな香りがします。油っこい料理の後味をさっぱりさせてくれます。

炭酸が入った梅酒です。甘い梅の味に炭酸の爽快感が加わり、ジュースのように気軽に楽しめます。

数種類の韓方薬材を入れて醸造した伝統的な薬酒です。高麗人参などのほのかな薬材の香りがし、健康酒として認識されています。味が深くまろやかです。

サンザシの実で作ったお酒で、甘酸っぱい味が特徴です。果実の風味が良く、飲み口がまろやかです。食前酒や普段のお酒として良いです。

韓国の黒い桑の実であるボクブンジャで作られた果実酒です。濃い赤色をしており、ベリー系の甘く濃厚な味わいがします。甘口ワインに似ています。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。甘くて冷たく、食事中に口直しとして飲むのに良いです。