Funayo

香ばしく焼き上げた鰻を甘辛いタレにくぐらせ、ご飯の上に乗せた重箱料理です。ふっくらとした鰻とタレの染みたご飯の相性は抜群です。山椒をかけていただくのが一般的です。

鰻の肝が入った澄まし汁です。上品な出汁の味わいと、肝の独特な食感が楽しめます。うな重と一緒に注文されることが多い定番の吸い物です。

ご飯なしで鰻そのものを味わう一品です。タレをつけて焼いた「蒲焼」か、タレをつけずに焼いた「白焼」かを選べることが多いです。お酒のつまみとしても最適です。

鰻の背骨をカリカリに揚げたおつまみです。香ばしく塩気が効いており、ポリポリとした食感が楽しめます。ビールや日本酒によく合います。

希少な鰻の肝を串焼きにし、タレで香ばしく焼いたものです。独特のほろ苦さと濃厚な旨味があり、弾力のある食感が特徴です。

日本の中瓶ビールです。冷たく冷やされており、鰻の脂っぽさをすっきりと洗い流してくれます。銘柄を選ぶことができます。

日本酒です。米の旨味と香りが鰻の味わいを引き立てます。一合（約180ml）での提供となります。