Funayo

将香烤的鳗鱼浸入甜咸酱汁中，放在米饭上制成的盖饭料理。肥美的鳗鱼和浸透酱汁的米饭是绝配。通常会撒上山椒食用。

含有鳗鱼肝的清汤。可以品尝到高汤的清雅风味和鳗鱼肝独特的口感。是常与鳗鱼盖饭一同点选的经典汤品。

这是一道不配米饭，只品尝鳗鱼本身的菜肴。通常可以选择淋上酱汁烤制的“蒲烧”或不淋酱汁烤制的“白烧”。也非常适合作为下酒菜。

将鳗鱼骨炸至酥脆的小吃。口感香脆咸鲜，嘎吱嘎吱的口感令人愉悦。非常适合搭配啤酒或日本清酒。

将稀有的鳗鱼肝串烤，淋上酱汁烤制而成。具有独特的微苦和浓郁的鲜味，口感弹牙是其特点。

日本瓶装啤酒。冰镇后饮用，能清爽地洗去鳗鱼的油腻感。可选择品牌。

日本清酒。米的醇香和米香能衬托出鳗鱼的风味。以一合（约180毫升）为单位提供。