富喜製麺研究所三軒茶屋店

Name: 富喜製麺研究所 三軒茶屋店
Address: 2 Chome-12-10 Sangenjaya, Setagaya City, 東京

富喜製麺研究所国産全粒粉を使用したこだわりの麺とスープ。

★ 3.2 (86) 📍 2 Chome-12-10 Sangenjaya, Setagaya City

麺類

鰹昆布水のどごし生麺

魚介醤油ベースのスープ。国産全粒粉を使用した平打ち麺。老舗製麺所の喉越し生麺のどごし生麺の食べ方 01 麺だけを食べる 02 麺に藻塩を少しかけて食べる 03 つけ汁につけて食べる 04 すだちを少しかけて食べる 05 全て食べ終えたら昆布水につけ汁を少しずつ入れ飲み干す

鰹と昆布の出汁に浸かった冷たい麺を、温かい醤油ベースのスープにつけて食べるつけ麺スタイル。全粒粉入りの平打ち麺は香りが良く、ツルッとしたのど越しが特徴。まずは麺だけで味わい、徐々に塩やつけ汁、すだちで味の変化を楽しむ。

¥150~

中華そば

魚介醤油ベースのスープ。魚介の香りと旨みが広がる

魚介の旨味と醤油の香りが際立つ、日本の伝統的なラーメン。スープはあっさりしながらも深みがあり、誰もが親しみやすい味わい。熱々のうちに麺をすするのがおすすめ。

¥150~

罪なき二郎

非乳化豚骨ベース。ワシワシ系の極太麺とこだわり自家製焼豚。

たっぷりの野菜、背脂、ニンニクが乗ったボリューム満点の豚骨ラーメン。極太麺は非常に噛みごたえがあり、濃厚な醤油豚骨スープとよく絡む。ガッツリとスタミナをつけたい時に最適。

豚そば (辛味噌付き)

純粋な豚骨ベースに、博多ラーメン用の極細麺を使用。天然豚骨の旨味を凝縮

博多スタイルの濃厚な豚骨ラーメン。白濁したクリーミーなスープに、歯切れの良い極細麺が特徴。付属の辛味噌をスープに溶かすことで、ピリッとしたアクセントと味の変化を楽しめる。

罪なきまぜそば

ワシワシ系の極太麺と、背脂・にんにくでパンチの効いた一杯。ホロホロの焼豚も絶品。パンチの効いた一杯

スープのないラーメンで、丼の底にあるタレと具材（背脂、ニンニク、チャーシューなど）を極太麺と豪快に混ぜて食べる。濃厚でパンチのある味わいと、多様な食感が楽しめる。

熊本ラーメン

純粋な豚骨ベースに、マー油でコクと風味をプラス。マー油香る豚骨

豚骨スープに焦がしニンニク油（マー油）を加えた香ばしいラーメン。マー油の黒い色が特徴的で、豚骨のコクにニンニクの風味が加わり、食欲をそそる味わい。

ご飯物

ローストポーク丼

しっとりローストポークに、特製のタレと卵黄がベストマッチ。低温調理のしっとりローストポーク

ご飯の上に低温調理された柔らかい豚肉と卵黄が乗った丼料理。特製の甘辛いタレを絡めて、肉と卵黄、ご飯を一緒に頬張るのが美味しい食べ方。

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お店情報

★

3.2

Google Mapsの評価86件

📍 2 Chome-12-10 Sangenjaya, Setagaya City

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