Fukiseimen Kenkyujo Sanchaya

Name: Fukiseimen Kenkyujo Sanchaya
Address: 2 Chome-12-10 Sangenjaya, Setagaya City, Tokio

富喜製麺研究所三軒茶屋店

Fukiseimen Kenkyujo Fideos y sopa elaborados con harina integral nacional.

★ 3.2 (86) 📍 2 Chome-12-10 Sangenjaya, Setagaya City

Platos de fideos

Fideos frescos resbaladizos con bonito y kombu

鰹昆布水のどごし生麺

Sopa a base de salsa de soja y mariscos. Fideos planos elaborados con harina integral nacional. Fideos frescos de la vieja escuela con una textura resbaladiza Cómo comer los fideos frescos resbaladizos 01 Comer los fideos solos 02 Comer los fideos con un poco de sal de alga marina 03 Sumergir en la salsa para mojar 04 Añadir un poco de sudachi 05 Al terminar, añadir un poco de la salsa para mojar al agua de kombu y beberla

Un estilo de fideos tsukemen donde los fideos fríos empapados en caldo de bonito y kombu se sumergen en una sopa tibia a base de salsa de soja. Los fideos planos integrales tienen una fragancia agradable y una textura suave y resbaladiza. Primero, disfrute los fideos solos, luego cambie gradualmente el sabor con sal, la salsa para mojar y el sudachi.

¥150~ ≈ €1.00

Chuka Soba

中華そば

Sopa a base de salsa de soja y mariscos. El aroma y el umami de los mariscos se extienden

Un ramen tradicional japonés donde destacan el umami de los mariscos y el aroma de la salsa de soja. La sopa es ligera pero profunda, con un sabor que agrada a todos. Se recomienda sorber los fideos mientras están calientes.

¥150~ ≈ €1.00

Jiro Inocente

罪なき二郎

Base de tonkotsu no emulsionada. Fideos gruesos tipo 'washiwashi' y chashu casero especial.

Un ramen tonkotsu abundante cubierto con abundantes verduras, grasa de cerdo y ajo. Los fideos gruesos son muy masticables y se mezclan bien con la rica sopa de salsa de soja y tonkotsu. Ideal cuando quieres recargar energías.

Tonkotsu Soba (con miso picante)

豚そば (辛味噌付き)

Base de tonkotsu pura, con fideos finos para ramen Hakata. Concentrado el umami del tonkotsu natural

Un rico ramen tonkotsu estilo Hakata. Se caracteriza por su sopa blanca y cremosa y sus fideos finos y crujientes. Al disolver el miso picante incluido en la sopa, se puede disfrutar de un toque picante y un cambio de sabor.

Mazesoba Inocente

罪なきまぜそば

Fideos gruesos tipo 'washiwashi' con grasa de cerdo y ajo para un sabor potente. El chashu desmenuzable también es exquisito. Un plato potente

Un ramen sin sopa donde se mezclan vigorosamente fideos gruesos con la salsa y los ingredientes (grasa de cerdo, ajo, chashu, etc.) en el fondo del cuenco. Disfruta de un sabor rico y potente con una variedad de texturas.

Ramen Kumamoto

熊本ラーメン

Base de tonkotsu pura, con aceite de ajo negro (mayu) para darle riqueza y sabor. Tonkotsu con aroma a mayu

Un ramen fragante con sopa de tonkotsu y aceite de ajo quemado (mayu). El color negro del mayu es característico, y el umami del tonkotsu se complementa con el sabor del ajo, creando un sabor que abre el apetito.

Platos de arroz

Donburi de cerdo asado

ローストポーク丼

Cerdo asado tierno, con nuestra salsa especial y yema de huevo. Cerdo asado tierno cocido a baja temperatura

Un plato de arroz con cerdo tierno cocido a baja temperatura y yema de huevo encima. La forma deliciosa de comerlo es mezclar la salsa especial dulce y salada con la carne, la yema de huevo y el arroz, y comerlo todo junto.

Fin del menú

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