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후키제면연구소 산겐자야점

富喜製麺研究所 三軒茶屋店

후키제면연구소 국산 통밀을 사용한 고집스러운 면과 수프.

★ 3.2 (86) 📍 2 Chome-12-10 Sangenjaya, Setagaya City

면 요리

가쓰오 다시마 목넘김 생면
鰹昆布水のどごし生麺
해산물 간장 베이스 수프. 국산 통밀을 사용한 납작한 면. 오래된 제면소의 목넘김 생면 목넘김 생면 먹는 법 01 면만 먹는다 02 면에 해염 소금을 살짝 뿌려 먹는다 03 찍어 먹는 국물에 찍어 먹는다 04 스다치를 살짝 뿌려 먹는다 05 다 먹은 후 다시마 육수에 찍어 먹는 국물을 조금씩 넣어 마신다
가쓰오부시와 다시마 육수에 담긴 차가운 면을 따뜻한 간장 베이스 수프에 찍어 먹는 츠케멘 스타일. 통밀이 들어간 납작한 면은 향이 좋고 매끄러운 목넘김이 특징. 먼저 면만 맛보고 점차 소금이나 찍어 먹는 국물, 스다치로 맛의 변화를 즐겨보세요.
¥150~ ≈ ₩1,405
츄카소바
中華そば
해산물 간장 베이스 수프. 해산물의 향과 감칠맛이 퍼집니다
해산물의 감칠맛과 간장의 향이 돋보이는 일본 전통 라멘. 수프는 담백하면서도 깊이가 있어 누구나 친근하게 즐길 수 있는 맛입니다. 뜨거울 때 면을 후루룩 먹는 것을 추천합니다.
¥150~ ≈ ₩1,405
죄 없는 지로
罪なき二郎
비유화 돈코츠 베이스. 와시와시 계열의 굵은 면과 고집스러운 수제 구운 돼지고기.
풍성한 야채, 등지방, 마늘이 올라간 푸짐한 돈코츠 라멘. 굵은 면은 매우 씹는 맛이 좋으며, 진한 간장 돈코츠 수프와 잘 어우러집니다. 든든하게 기력을 보충하고 싶을 때 최적입니다.
돈소바 (매콤 된장 포함)
豚そば (辛味噌付き)
순수한 돈코츠 베이스에, 하카타 라멘용 극세면을 사용했습니다. 천연 돈코츠의 감칠맛 응축
하카타 스타일의 진한 돈코츠 라멘. 뿌옇고 크리미한 수프에, 끊어지는 듯한 극세면이 특징입니다. 곁들여 나오는 매콤한 된장을 수프에 풀면, 살짝 매콤한 액센트와 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
죄 없는 비빔면
罪なきまぜそば
와시와시 계열의 굵은 면과 등지방, 마늘로 임팩트를 준 한 그릇. 부서지는 듯한 구운 돼지고기도 일품. 임팩트 있는 한 그릇
수프가 없는 라멘으로, 그릇 바닥에 있는 소스와 재료(등지방, 마늘, 차슈 등)를 굵은 면과 함께 푸짐하게 비벼 먹습니다. 진하고 임팩트 있는 맛과 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
구마모토 라멘
熊本ラーメン
순수한 돈코츠 베이스에, 마유(마늘 기름)로 깊은 맛과 풍미를 더했습니다. 마유 향 나는 돈코츠
돈코츠 수프에 태운 마늘 기름(마유)을 더한 고소한 라멘. 마유의 검은색이 특징이며, 돈코츠의 깊은 맛에 마늘 풍미가 더해져 식욕을 돋우는 맛입니다.

밥 요리

로스트 포크 덮밥
ローストポーク丼
촉촉한 로스트 포크에 특제 소스와 계란 노른자가 최고의 궁합. 저온 조리한 촉촉한 로스트 포크
밥 위에 저온 조리된 부드러운 돼지고기와 계란 노른자가 올라간 덮밥 요리. 특제 달콤 짭짤한 소스를 비벼 고기와 계란 노른자, 밥을 함께 먹는 것이 맛있는 방법입니다.

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★
3.2
Google Maps 평점 86개
📍 2 Chome-12-10 Sangenjaya, Setagaya City
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