Frontoni dal 1921

太いスパゲッティのような麺に、羊乳チーズ（ペコリーノ・ロマーノ）と黒胡椒を使った、ローマ風の香ばしいパスタ。ソースはチーズのエマルジョンでクリーミーで香ばしい。シンプルながら風味豊か。

卵、ハードチーズ、熟成豚肉の濃厚なソースで和えたスパゲッティ。クリーミーで塩辛く、胡椒風味。ローマの代表的なパスタ料理。

熟成豚肉（グアンチャーレ）とペコリーノチーズを和えたパスタ。基本的に卵なしのカルボナーラ、またはトマトなしのアマトリチャーナ。塩辛く香ばしい。

太い中空スパゲッティ麺に、熟成豚肉と羊乳チーズを使った香ばしいトマトソース。わずかにスパイシーで濃厚。

ツナ、オリーブ、新鮮なチェリートマトのソースを添えた平たいパスタ。香ばしく、わずかに塩辛い風味。

ソーセージ肉とペコリーノチーズのクリーミーなソースを添えた短い筒状パスタ。ボリュームがあり香ばしい。

クリーミーなリコッタチーズソースと熟成豚肉を添えた短い筒状パスタ。マイルドな甘さのチーズが塩辛い豚肉とバランスを取ります。

新鮮なバジルペストとクリーミーなリコッタチーズを添えた太麺パスタ。ハーブ、ナッツ、滑らかな風味。

ポルチーニ茸のソースを添えた平たいリボンパスタ。土のような風味と香ばしさ。

わずかに苦味のある赤チコリ（ラディッキオ）、スモークハム（スペック）、クリーミーなチーズソースを添えたねじれたパスタ。苦味、塩味、クリーミーさのバランス。

柔らかいタコ、オリーブ、新鮮なトマトを添えた平たいパスタ。地中海風のシーフード料理。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、パセリを使ったクラシックパスタ。塩辛く、軽く、風味豊か。

ムール貝とピリ辛の羊乳チーズを添えた大きな筒状パスタ。シーフードの塩味と香ばしいチーズのミックス。

貝類とエビのミックスシーフードパスタ。ソースは海の風味にニンニクとトマトのヒント。

大きな筒状パスタにイカと新鮮なトマトを添えて。軽くて香ばしいシーフードパスタ。

トマトソースを添えたリボンパスタにロール肉（インボルティーニ）を添えて。ボリュームがあり肉らしい。

伝統的なイタリアのポテトニョッキ。通常、ローマでは木曜日に提供されます。柔らかく、枕のような食感で、ソース添え。

ブラックアンガス牛のビーフパティ、野菜添え。ジューシーで風味豊か。

薄切りの鶏むね肉をパン粉で揚げたもの（ミラネーゼ風）。カリカリのフライドポテト添え。

デンマーク産牛肉の骨なしステーキ、ポテト添え。柔らかく香ばしい。

新鮮なルッコラ（ロケット）の上にスライスした牛肉を乗せ、バルサミコ酢で味付けしたもの。クラシックな「タリアータ」スタイルの料理。

ルッコラサラダとパルメザンチーズをかけたビーフのスライス。香ばしい牛肉とピリ辛の野菜、塩辛いチーズの組み合わせ。

季節の野菜を添えたオーブン焼きターキー。ヘルシーで軽い。

ポテト添えのローストチキン半身。クラシックなコンフォートフードで、皮はパリパリ。

ミネラルウォーター（無炭酸または炭酸）の大きなボトル。

一般的な炭酸ソフトドリンクからお選びください。甘くて爽やか。

標準的なイタリアンラガービール。黄金色でバランスの取れた苦味。爽やかでキリッとした味わい。

琥珀色のラガー（モレッティ・ロッソ）。モルティーでキャラメルとローストスパイスのノート。ブロンドよりも少し強い風味。

ハウスワイン（赤または白）のシングルサービング。

ミートソースを詰めた揚げリゾットボール（スップリ）。外はカリカリ、中は柔らかいご飯。

マッシュポテトをパン粉で揚げたロール状のもの。中にチーズやハムが入っていることが多い。柔らかく香ばしい。

ほうれん草とポテトまたはチーズで作った揚げボールまたはロール。カリカリの外側と野菜の詰め物。

鶏ひき肉で作った香ばしい揚げボール。一口サイズで香ばしい。

マッシュルームとエンドウ豆を詰めた揚げリゾットボール。クラシックなローマ風スップリのベジタリアンバージョン。

ズッキーニの花のフリット。通常、モッツァレラとアンチョビを詰めて揚げます。繊細でカリカリ。

タラの切り身を衣で揚げたもの（バッカラ）。カリカリの衣と柔らかく塩辛い魚。

肉詰めグリーンオリーブをパン粉で揚げたもの（アスコラーナ風オリーブ）。一口サイズの香ばしいスナック。

モッツァレラチーズの小さなボールまたはバイト。パン粉をつけて揚げたもの。カリカリの衣の中に溶けたチーズ。

季節の野菜を衣で揚げたもの。カリカリで軽い。

鶏の手羽先揚げ。香ばしいフィンガーフード。

トマトソース、香ばしいニンニク、オレガノをトッピングした、チーズなしのシンプルなクラシックピザ。

最も有名なイタリアンピザ。トマトソースとモッツァレラチーズをトッピング。

マッシュルームを乗せた赤いピザ（チーズベースなし）。

トマト、モッツァレラ、塩辛いアンチョビを使った香ばしいピザ。

マッシュルームを乗せた標準的なマルゲリータピザ。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ（ペパロニ）を使ったスパイシーピザ。ディアボラに似ています。

4種のチーズピザ。ブルーチーズ、モッツァレラ、ブリー、フォンティーナの濃厚でクリーミーなブレンド。

モッツァレラとハムを使った白いピザ（トマトなし）。マイルドで香ばしい。

ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、新鮮なトマトを使ったピザ。

トスカーナのパンツァネッラサラダにインスパイアされたシンプルなピザまたはフォカッチャ料理。おそらくトマトとハーブで新鮮に提供されます。

ローマ風サラミと豆のソースを詰めたピザ。

スプレッド可能な豚肉サラミ（チャウスコロ）とマッシュルームを詰めたピザ。

新鮮なトマトとモッツァレラチーズを詰めたピザ。

モルタデッラ、滑らかな熟成豚肉ソーセージを詰めたピザ。

トマト、モッツァレラ、クリーミーなツナソースを詰めたピザ。

ハム、ナス、モッツァレラチーズを詰めたピザ。

モルタデッラソーセージと新鮮なチェリートマトを詰めたピザ。

ハムとモッツァレラを詰めたシンプルなピザ。

ベーコン、レタスサラダ、チーズを詰めたピザ。BLTに似ています。

ナスとスモークプロヴォローネチーズを詰めたピザ。

苦味のあるチコリの葉とクリーミーなブリーチーズを詰めたピザ。

ツナとマヨネーズを詰めたピザ。

スプレッド可能な豚肉サラミ（チャウスコロ）と新鮮なルッコラを詰めたピザ。

スペック、プロヴォローネチーズ、ポルチーニ茸を詰めたピザ。

チャウスコロサラミとチコリの芽（プンタレッレ）を詰めたピザ。

ハムと濃厚なバッファローミルクモッツァレラを詰めたピザ。

ハム、新鮮なクリーミーなストラッキーノチーズ、ルッコラを詰めたピザ。

スモークハム、ラディッキオ、スモークチーズを詰めたピザ。

エアドライビーフ（ブレザオラ）、ルッコラ、パルメザンを詰めたピザ。

ハムと甘いイチジクを詰めたピザ。

スモークサーモンとクリーミーなマスカルポーネチーズを詰めたピザ。

シェフ特製フィリングの特別な詰め物ピザ。