Foyer Vietnam

Name: Foyer Vietnam
Address: パリ
Price range: €1.5 - €13

全ての料理は自家製でグルタミン酸ナトリウム不使用です！

★ 4.5 (792)

前菜

ビ・クオン

Bì cuốn

豚肉のロールビ（細切り豚肉）とハーブ 2個

細切り豚肉と豚皮（ビ）を使った春巻き。米粉の皮と新鮮なハーブで包みます。わずかにカリカリしたユニークな食感。ヌックマムソースを添えて冷たい状態で提供されます。

€5.50 ≈ ¥996

生春巻き

Gỏi cuốn

春巻きエビと鶏肉 2個

定番のベトナム風生春巻き：米粉の皮に米粉麺、エビ、鶏肉、香味ハーブを詰めます。フレッシュで軽いので、ピーナッツソースまたはヌックマムソースにつけて。

€5.50 ≈ ¥996

空芯菜のサラダ

Gỏi rau muống

空芯菜のサラダ

空芯菜のサラダ。中が空洞でシャキシャキした食感の水生緑野菜。甘酸っぱいドレッシングで味付けし、ピーナッツを散らします。

€7 ≈ ¥1,268

牛肉のサラダ

Gỏi bò

牛肉のサラダ

マリネした牛肉を使った爽やかなベトナム風サラダ。生野菜と新鮮なハーブを混ぜ合わせます。ライム、唐辛子、ヌックマムのバランスの取れた風味。

€7 ≈ ¥1,268

サラダ

Gỏi

生野菜サラダキャベツ、人参、ハーブ

千切りキャベツと人参のサラダに香味ハーブを添えて。シャキシャキとした酸味のあるドレッシングで、プレーンまたはお好みのトッピングで提供されます。

€4.50~ ≈ ¥815

フォー・クオン

Phở cuốn

牛肉のロール米粉の皮、牛肉、生野菜

幅広の米粉の皮（フォーの皮）を使ったブン・ボーのバリエーション。炒めた牛肉とハーブを包みます。柔らかく風味豊か。

€6 ≈ ¥1,087

メイン

レモングラスグリルチキン

Gà nướng sả

レモングラスグリルチキン＆白米

レモングラスでマリネしてからグリルした鶏肉の塊。スモーキーでレモン風味。白米と一緒に提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

豚肉または魚のキャラメル煮

Thịt kho ou Cá kho

豚肉または魚のキャラメル煮＆白米

肉または魚をヌックマムを使った甘塩っぱいキャラメルソースで煮込んだ伝統的な煮込み料理。濃厚なソースのバランスを取るためにご飯と一緒に提供されます。

€10~ ≈ ¥1,812

ブン・ボー

Bò bún

牛肉、米粉麺、ハーブ、生野菜

ボリューム満点のベトナム風サラダ：温かい米粉麺、炒めた牛肉、新鮮な生野菜、ハーブ、ピーナッツ、揚げ春巻き。全てヌックマムソースをかけて。

€10 ≈ ¥1,812

ベジタリアン・ブン

Bún Veggie

米粉麺、豆腐、きのこ、ハーブ、生野菜

豆腐と炒めたきのこを肉の代わりに使った、ブン・ボーのベジタリアンバージョン。フレッシュで栄養満点。

€10 ≈ ¥1,812

鶏肉のブン

Gà bún

鶏肉、米粉麺、ハーブ、生野菜

牛肉の代わりに鶏肉を使ったブン・ボーのバリエーション。米粉麺のボウルに生野菜とハーブを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

エビのブン

Tôm bún

エビ、米粉麺、ハーブ、生野菜

エビの炒め物を使ったブン・ボーのバリエーション。米粉麺、野菜、シーフードを組み合わせた、満足感がありフレッシュな一品。

€11 ≈ ¥1,993

ネム・ヌオン

Nem nướng

グリルポークボールと米粉麺

味付けしてグリルした豚肉の団子。米粉麺と一緒に提供されます。スモーキーな風味とジューシーな食感。

€12 ≈ ¥2,174

スープ

フォー

Phở

生肉と調理済み牛肉のフォー

ベトナムの国民食。澄んだ風味豊かな牛肉のブロス（アニス、シナモン）、平たい米粉麺、牛肉のスライス。新鮮なハーブとレモンを添えて。

€10~ ≈ ¥1,812

ブン・リエウ

Bún rieu

米粉麺スープ、カニ、豚肉、豆腐

カニとトマトのブロスを使った米粉麺スープ、かすかに酸味があります。カニ肉、豚肉、豆腐を添えて。

€13 ≈ ¥2,355

鶏肉のブン

Bún gà

米粉麺スープ、鶏肉と生姜

生姜の風味が効いた、米粉麺を使った温かいチキンスープ。

€10 ≈ ¥1,812

チンゲン菜のスープ

Canh cải ngọt

チンゲン菜、香り高いきのこ、豆腐のブロス

野菜を使った軽いブロス。シャキシャキしたチンゲン菜と香り高いきのこが特徴です。

€6 ≈ ¥1,087

メニュー

フォイ・メニュー

Menu Foyer

プレーンサラダ（ゴイ）＋メイン＋デザート

サラダ（前菜）、温かいメイン、ベトナムデザートを含むフルコース。

€13~ ≈ ¥2,355

デザート

チェー・チュオイ

Chè chuối

バナナとココナッツミルクのタピオカパール

ココナッツミルクで煮込んだバナナとタピオカパールを使った、温かくクリーミーなデザート。甘く香りが良い。

€4.50 ≈ ¥815

シロップ漬けリュウガンとライチ

Nhãn-vải ngâm si-rô

シロップ漬けリュウガンとライチ＆ライムの皮

軽いシロップに漬けたエキゾチックフルーツ（リュウガンとライチ）。

€4 ≈ ¥725

豆のチェー

Chè đậu

もち米と小豆、ココナッツミルクのチェー

もち米と豆を混ぜ、クリーミーなココナッツミルクをかけた、満足感のある甘い伝統的なデザート。

€4.50 ≈ ¥815

メ・シュン

Mè xửng

ソフトヌガー

ごまとかぼちゃの種を使ったベトナムの菓子。柔らかくもカリカリした食感。

€3 ≈ ¥544

アイスクリーム

Kem Glace

黒ごま、生姜、ココナッツ、レモン、マンゴー、バニラ

エキゾチックまたはクラシックなフレーバーのアイスクリームボール。

€5.50 ≈ ¥996

バニラコーヒー

Ca phê va-ni

バニラまたはココナッツアイスクリーム1スクープ添えベトナムコーヒー

ベトナム風アフォガート：濃厚なコーヒーを冷たいアイスクリームに注ぎます。

€6~ ≈ ¥1,087

ドリンク

紅茶とコーヒー

お茶

Trà

ジャスミン茶

ジャスミンの花で香りをつけた温かいお茶。

€2 ≈ ¥362

アイスティー

Trà đá

自家製アイスティー

自家製で爽やかなアイスティー。

€3 ≈ ¥544

コーヒー

Cà phê

ベトナムコーヒー

ベトナムのホットコーヒー。しばしば濃厚でチョコレートのような風味があります。

€2.50 ≈ ¥453

アイスコーヒー

Cà phê đá

ベトナム風アイスコーヒー

氷で提供されるベトナムのブラックコーヒー。濃厚で爽やか。

€4 ≈ ¥725

アイスカフェ・ソー・ダー

Cà phê sua đá

練乳入りアイスコーヒー

ベトナムの象徴的な飲み物：濃厚なコーヒーと甘い練乳を混ぜて氷で提供します。

€4.50 ≈ ¥815

エスプレッソ

Expresso

クラシックなショートコーヒー。

€2 ≈ ¥362

ヘーゼルナッツ

Noisette

少量のミルクを加えたエスプレッソ。

€2.20 ≈ ¥399

ソフトドリンク

フルーツジュース

Jus de fruits

トロピカルフレーバーのフルーツジュース。

€2.50~ ≈ ¥453

ソフトドリンク

Sodas

定番の炭酸飲料。

€2.50~ ≈ ¥453

ココナッツウォーター

Nước dừa

ベトナムのココナッツジュース 100%ココナッツジュース、ココナッツの果肉

果肉入りのナチュラルココナッツウォーター。非常に爽やか。

€4 ≈ ¥725

豆乳

Sữa đậu nành

豆乳

大豆ベースの優しい植物性飲料。

€3.50 ≈ ¥634

ライムジュース

Đá chanh

絞りたてライムのレモネード

絞りたてのライムを使ったフレッシュレモネード。

€3.50 ≈ ¥634

サンペレグリノまたはエビアン

San Pellegrino ou Evian

ミネラルウォーター（エビアン）または炭酸水（サンペレグリノ）。

€2~ ≈ ¥362

シロップ

Sirop

シロップで風味をつけた風味付きの水。

€1.50~ ≈ ¥272

サイゴンまたはハノイビール

Bière Saigon ou Hanoi

軽やかなベトナムのラガービールで、スパイシーな料理によく合います。

€4~ ≈ ¥725

本日のドリンク

Boisson du jour

その日のインスピレーションで作られた特別な飲み物。

€4 ≈ ¥725

ワイン

アルデッシュ

Ardeche

わずかにスパイシーオーガニックIGPアルデッシュ

アルデッシュ産のワイン。わずかにスパイシーなノート。

€3~ ≈ ¥544

ピク・サン・ルー

Pic Saint Loup

豊かでしっかりした味わいオーガニックAOPピク・サン・ルー

ラングドック産の赤ワイン。豊かでしっかりした味わい。

€5~ ≈ ¥906

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お店情報

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4.5

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