Extremis

高品質のモルタデッラを詰めたクリスピーなパデッリーノピザ。パデッリーノは小さなフライパンで調理され、生地が高くふんわりします。ローマの定番スナックで、風味豊かで満足感があります。

高級ファッソナ牛とクリスピーグアンチャーレを使ったグルメバーガー。チェダーチーズと特製カレーマヨネーズで豊かに。濃厚でジューシー、わずかにスモーキーな味わい。

様々な種類のトマトを乗せたトーストしたパンのスライスで、味覚の爆発。チェリートマトの甘さ、ドライトマトの濃厚さ、バジルのフレッシュさ。クリスピーで非常に風味豊か。

クリーミーなストラッチャテッラチーズと塩味のアンチョビを乗せたブルスケッタ。スモーキーなタッチとレモンが魚の風味のバランスを取っています。クリーミーさとクリスピーさのコントラストが豊かな前菜。

ローマ料理の典型的な揚げリゾットコロッケ、トマトと溶けるモッツァレラを詰めて。外はクリスピー、中はクリーミー。前菜として温かいままどうぞ。

種抜きグリーンオリーブに挽肉を詰め、揚げたもの。マルケ地方の風味豊かで食欲をそそる名物。10個入り。

ズッキーニの花のフリット、モッツァレラとアンチョビを詰めて。花の繊細な味わいとアンチョビの塩味が対照的。軽くてクリスピー。

フライドしたタラのフィレに、ピーマンとアーモンドベースのスペイン風ソースを添えて。柔らかい魚に濃厚でわずかにスパイシーなソース。

有名なアマトリチャーナパスタを揚げた立方体で再解釈。パスタを詰め、ソースの泡とクリスピーなグアンチャーレで味付け。ローマの味覚爆弾。

甘いカボチャとサツマイモのグラスデザート。ブルーチーズソースと甘酸っぱいノートで豊かに。クリーミーで秋らしい。

有名なカルボナーラパスタにインスパイアされたピザ。モッツァレラ、クリスピーグアンチャーレ、ペコリーノ、塩味の卵クリームをトッピング。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。

クラシックなマルゲリータをリッチにしたバージョン。甘いチェリートマト、フレッシュなストラッチャテッラ、軽いペストを添えて。フレッシュで非常に芳香豊か。

モッツァレラと2種類の食感のナスをベースにした白いピザ。フェンネル入りトスカーナサラミとペコリーノフォンデュで豊かに。素朴で濃厚な風味。

風味豊かなポテト、高級ベーコン、クリーミーなストラッキノチーズを使った美味しいピザ。定番のコンフォートフードの組み合わせで、まろやかで風味豊か。

ローマ風タラの伝統料理をイメージしたピザ。魚、トマト、オリーブ、ケッパーをトッピング。塩味があり地中海風。

日曜日のローストにインスパイアされた、ほぐした子羊とポテトを使ったグルメピザ。スモークドプロヴォラと芳香性のハーブで豊かに。濃厚な肉とローストの風味。

中華風餃子をイメージしたフュージョンピザ。豚肉の煮込み、生姜、椎茸、オリエンタルな調味料を使用。イタリアとアジアの料理のオリジナルミックス。

サーモンパスタのコンセプトを再現したクリエイティブなピザ。様々な食感のサーモンとクリスピーなカタイフィパスタを使用。リッチでバターのような海の風味。

高級キノコとローストマグロのシーフード＆マウンテンピザ。マグロはロースト肉のように調理され、キノコの土っぽい風味と組み合わされています。複雑で洗練されています。

ギリシャ料理ムサカにインスパイアされたピザ。ひき肉ラグー、ナス、ジャガイモ、シナモン風味のベシャメルソースをトッピング。濃厚でスパイシー、非常にボリュームがあります。

クリスピーなパン粉で仕上げたシチリア風カンノーロの再解釈。甘いリコッタクリーム、ピスタチオ、砂糖漬けオレンジを詰めて。クリーミーで芳香性の高いデザート。

イタリアの朝食の味を再現したセミフレッド。バターとキャラメルの風味に、サワーチェリージャムとクリスピーなパン。甘くノスタルジック。

カステッリ・ロマーニの地元の白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、飲みやすい。前菜やピザに最適。

しっかりとしたミネラル感のあるマルケ白ワイン。アーモンドと白い果実のノート。魚料理や白肉によく合います。

トスカーナ産芳香性のフレッシュ白ワイン。フローラルな香り、良い酸味。食前酒や軽い料理に最適。

非常に芳香性の高いフリウリ白ワイン。ハーブ、ピーマン、トロピカルフルーツの典型的なノート。濃厚で余韻が長い。

芳香性が高く、わずかにスパイシーな山の白ワイン。高いフレッシュ感と濃厚な香り。風味豊かな料理によく合います。

フレッシュでフルーティーなカンパーニャ白ワイン。柑橘類と白い花のノート。テーブルで非常に万能。

南イタリア産しっかりした白ワイン。黄金色でリッチ、ほぼタンニックな味わい。複雑な料理に合います。

繊細でエレガントなピエモンテ白ワイン。洋梨と白い花のノートにアーモンドの後味。バランスが取れていて心地よい。

フレッシュでシトラス系のフリウリ白ワイン。軽やかで飲みやすく、良い酸味。フリットの前菜に最適。

辛口でフレッシュな白ワイン。リンゴと洋梨の香り。軽やかなイタリア白ワインの定番。

フルーティーでまろやかなシチリア白ワイン。トロピカルフルーツと柑橘類のノート。ミディアムボディで心地よい丸み。

しっかりとした酸味を持つアブルッツォ白ワイン。ミネラル感があり、ハーブのノート。チーズや白肉によく合います。

アルト・アディジェ産の芳香性の白ワイン。バラ、ライチ、スパイスの濃厚な香り。フルボディで余韻が長い。

アルト・アディジェ産白ブドウブレンド。複雑でエレガント、しっかりとした構造。洗練された山のワイン。

有名なブルゴーニュ産フランス白ワイン。辛口、ミネラル感があり、非常にフレッシュ。特別な機会に最適。

高品質のビオディナミ農法オーストリア白ワイン。ペッパー、フレッシュ、ミネラル感。非常にエレガントで長熟。

ヴァッハウ産オーストリア白ワイン。鮮やかな酸味と核果実のノート。辛口で正確。

軽やかで芳香性の高いトレンティーノ白ワイン。ナツメグと花の香り。食前酒に最適。

エミリア産発泡赤ワイン。フルーティーで活気があり、軽やか。生ハムや脂っこい料理によく合います。

サンジョヴェーゼベースの有名なトスカーナ赤ワイン。チェリー、土、スパイスのノート。エレガントなタンニンと良い酸味。

モンテプルチャーノ種ベースのマルケ赤ワイン。コクがあり、フルーティーでまろやか。口当たりがまろやか。

典型的なハーブとスパイスのノートを持つフリウリの赤ワイン。ミディアムボディでしっかりとした味わい。力強い個性。

エレガントで複雑なピエモンテ赤ワイン。タンニンがあり、バラと赤い果実の香り。バローロの若いバージョン。

トレンティーノ産繊細な赤ワイン。淡い色、ベリーと甘いスパイスの香り。洗練されてシルキー。

軽やかでフルーティーなヴェネト赤ワイン。フレッシュチェリーのノート。非常に万能で飲みやすい。

ラツィオ州の典型的な赤ワイン。熟した赤い果実とスパイスの香り。適度なタンニンと地元の風味。

温かくコクのあるシチリア赤ワイン。プラムと地中海スパイスのノート。濃厚でまろやか。

イタリアで最も評価の高い赤ワインの一つ。トスカーナ産、長熟、複雑でパワフル。特別な機会に。

ネッビオーロベースの偉大なピエモンテ赤ワイン。厳格でエレガント、繊細なタンニン。熟成した複雑な香り。

「ワインの王」と呼ばれる、しっかりとしたパワフルなピエモンテ赤ワイン。長期間の熟成に適しています。しっかりした料理に合います。

しっかりとしたタンニックな南イタリアの赤ワイン。「南のバローロ」とも呼ばれる。ダークフルーツと土のノート。

カステッリ・ロマーニの地元の赤ワイン。しっかりした構造と果実味。火山性土壌の本格的な表現。

陰干しブドウを使用したヴェネト赤ワイン。アルコール度数が高く、リッチで、スピリッツ漬けフルーツとチョコレートのノート。非常に濃厚。

ジャマイカ産ラムベースのカクテル。ニンジンの甘い風味とバジルとレモンの爽やかさが組み合わさっています。鮮やかなオレンジ色とオリジナルの味わい。

黒ごまジンベースの芳香ドリンク。生姜がピリッとしたノートを、黒糖が深みを与えます。トーストしたようなスパイシーな味わい。

ネグローニのガストロノミックな再解釈。ジャガイモ風味のウォッカとチコリのベルモットが食事の味を呼び起こします。複雑な苦味と野菜の風味。

ブルボンベースの温かく包み込むようなカクテル。グアンチャーレのインフュージョンが塩味と脂肪味（「ファットウォッシング」）を与えます。スパイシーでスモーキー。

イタリアの典型的なダーク炭酸飲料。キノット柑橘類由来の甘酸っぱい味。わずかに苦い。

レモン風味の炭酸飲料。フレッシュで甘く、クリスタルクリア。定番の喉の渇きを癒す飲み物。

アブルッツォ州のハーブ系消化リキュール。甘酸っぱくバランスの取れた味わい。

多くのハーブから作られた高級アマーロ。濃厚でバルサムのような風味。

ホップ風味のアマーロ。ハーブとわずかな苦味。

トラピスト会修道士が作る消化リキュール。20種類のハーブの秘密のブレンド。

マルケ地方の歴史あるアマーロ。山のハーブ、ゲンチアナ、蜂蜜の力強い風味。

クラフト消化リキュール。伝統的なハーブレシピ。

卵（ザバイオーネ）とコーヒーの風味を組み合わせたクリーミーなリキュール。甘く濃厚。

ダークで爽やかなリキュール。リコリスの濃厚な味わいとミントの爽やかさが融合。

アブルッツォ州のゲンチアナ根ベースの伝統的なリキュール。非常に苦く、消化を助けます。

フルーツのリキュール。甘く、ルビーレッドで、ラズベリーの濃厚なアロマ。

アマルフィ産レモンを使用したクラシックなリモンチェッロ。甘く、アルコール度数が高く、非常に香りが良い。

カラブリア産リコリス根から作られた濃厚な黒いリキュール。甘く、余韻が長い。

ウイスキー、蜂蜜、芳香性のハーブベースのアイリッシュリキュール。甘くまろやか。

ピスタチオ風味のクリーミーリキュール。濃厚で贅沢。

有名なピエモンテ産ヘーゼルナッツリキュール。ローストしたナッツ、バニラ、ココアの風味。

ストレガリキュールのクリーミーバージョン。甘く、黄色く、スパイシー。

透明で辛口のフルーツ蒸留酒（キルシュ）。発酵させたチェリーのピュアなアロマ。

樽熟成させたフランス産リンゴサイダー蒸留酒。琥珀色で、コンポートアップルとウッドの風味。

木樽で熟成させた高アルコール度数（52°）のイタリア産グラッパ。パワフルで複雑な味わい。

ノシオーラ種ブドウの搾りかすから作られた透明な若いグラッパ。辛口でクリーン、フルーティーな味わい。

マルティニーク産アグリコールラム、スモーキーノート。フレッシュなサトウキビジュースから作られています。野菜とピートの風味。

ガイアナ産熟成ダークラム。濃厚で甘くスパイシー、糖蜜とトロピカルフルーツのノート。

アイラ島産のスコッチウイスキー。非常にピート香とスモーキー。強い海の風味とヨード香。

アイラ島のスモーキーヘッドウイスキーのバリエーションで、ピートとフルーティーなノートのバランスが取れています。複雑で魅惑的。

ジンジャー風味のクラフトリキュール。ピリッとした、フレッシュで消化を助ける味わい。

クラシックなイタリアンアマーロ。ハーブの甘味と苦味のバランス。

ピーマン風味の珍しいリキュール。甘いが、野菜特有の風味がある。

ゲンチアナリキュールの別のバリエーション。はっきりとした苦味とトニックな味わい。