Extremis

고품질 모르타델라로 채워진 바삭한 피자 조각. '파델리노'는 작은 팬에서 구워 반죽이 높고 부드럽다는 것을 의미합니다. 풍미 있고 만족스러운 로마식 간식의 고전입니다.

고급 파소나 소고기와 바삭한 관찰레로 만든 미식 버거. 체다 치즈와 특별한 카레 마요네즈로 풍성하게 즐길 수 있습니다. 강렬하고 육즙이 많으며 약간 훈제 향이 납니다.

다양한 종류의 토마토로 맛을 낸 구운 빵 조각으로 맛의 폭발을 선사합니다. 방울토마토의 달콤함, 건조 토마토의 강렬함, 바질의 신선함. 바삭하고 매우 풍미가 좋습니다.

크리미한 스트라차텔라 치즈와 짭짤한 멸치로 토핑된 브루스케타. 훈제 향과 레몬이 생선 맛의 균형을 잡아줍니다. 크리미함과 바삭함의 대비가 풍부한 애피타이저입니다.

로마 요리의 전형적인 튀긴 쌀 크로켓, 토마토와 늘어나는 모짜렐라 속. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 애피타이저로 따뜻하게 드세요.

씨를 제거한 녹색 올리브에 다진 고기 혼합물을 채워 튀긴 것입니다. 마르케 지역의 풍미 있고 군침 도는 특선 요리. 10개 단위로 제공됩니다.

튀긴 반죽 호박 꽃, 모짜렐라와 멸치로 채워져 있습니다. 꽃의 섬세한 맛이 멸치의 짭짤함과 대조를 이룹니다. 가볍고 바삭합니다.

고추와 아몬드를 베이스로 한 스페인 소스와 함께 제공되는 튀긴 대구 필레. 부드러운 생선에 풍부하고 약간 매콤한 소스가 어우러집니다.

아마트리치아나 파스타의 창의적인 재해석, 튀긴 큐브 형태로 제공됩니다. 파스타와 소스 거품, 바삭한 관찰레로 토핑되어 있습니다. 로마 맛의 폭발적인 한 입입니다.

달콤한 호박과 고구마로 만든 스푼 디저트. 블루 치즈 소스와 달콤새콤한 맛이 더해졌습니다. 크리미하고 가을 느낌.

모짜렐라, 바삭한 관찰레, 페코리노, 짭짤한 계란 크림으로 토핑된 유명한 까르보나라 파스타에서 영감을 받은 피자. 풍부하고 크리미하며 매우 풍미가 좋습니다.

클래식 마르게리타의 풍성한 버전. 달콤한 방울토마토, 신선한 스트라차텔라, 가벼운 페스토. 신선하고 매우 향긋한 맛.

모짜렐라와 두 가지 질감의 가지를 베이스로 한 화이트 피자. 핀치오노 토스카노 살라미와 페코리노 퐁듀로 풍성하게 즐길 수 있습니다. 소박하고 강렬한 맛.

향긋한 감자, 고급 베이컨, 크리미한 스트라치노 치즈로 만든 맛있는 피자. 고전적인 컴포트 푸드 조합, 부드럽고 풍미가 좋습니다.

로마식 대구 요리를 재현한 피자. 생선, 토마토, 올리브, 케이퍼로 토핑되어 있습니다. 짭짤하고 지중해 풍미.

양고기 와 양고기 와 감자로 만든 피자, 일요일 로스트에서 영감을 받았습니다. 훈제 프로볼라와 향긋한 허브로 풍성하게 즐길 수 있습니다. 강렬한 고기 및 로스트 맛.

중국식 만두 맛을 연상시키는 퓨전 피자. 스튜 돼지고기, 생강, 표고버섯, 동양식 양념이 들어 있습니다. 이탈리아와 아시아 요리의 독창적인 조합입니다.

연어 파스타의 개념을 활용한 창의적인 피자. 다양한 질감의 연어와 바삭한 카타이피 파스타가 특징입니다. 풍부하고 버터 같은 바다 맛.

고급 버섯과 구운 참치를 곁들인 해산물과 산의 퓨전 피자. 참치는 고기 로스트처럼 준비되어 버섯의 흙 향과 잘 어울립니다. 복합적이고 세련됩니다.

그리스 무사카 요리에서 영감을 받은 피자. 고기 라구, 가지, 감자, 시나몬 향 베샤멜로 토핑되어 있습니다. 풍부하고 향신료 맛이 나며 매우 푸짐합니다.

특별한 바삭한 코팅으로 재해석한 시칠리아 카놀리. 달콤한 리코타 크림, 피스타치오, 설탕에 절인 오렌지로 채워져 있습니다. 크리미하고 향긋한 디저트.

이탈리아식 아침 식사의 맛을 재현한 세미프레도. 버터와 캐러멜 맛에 신맛 나는 체리 잼과 바삭한 빵이 어우러집니다. 달콤하고 향수를 불러일으킵니다.

카스텔리 로마니 지역의 현지 화이트 와인. 신선하고 미네랄 풍미가 있으며 마시기 좋습니다. 애피타이저와 피자와 잘 어울립니다.

구조감 있고 짭짤한 마르케 화이트 와인. 아몬드와 흰 과일 향. 생선 요리나 흰 고기 요리와 잘 어울립니다.

향긋하고 신선한 토스카나 화이트 와인. 꽃 향과 좋은 산도. 애피타이저나 가벼운 요리와 잘 어울립니다.

매우 향긋한 프리울리 화이트 와인. 전형적인 허브, 피망, 열대 과일 향. 강렬하고 지속적인 맛.

향긋하고 약간 향신료 맛이 나는 산악 화이트 와인. 높은 신선도와 강렬한 향. 맛있는 요리와 잘 어울립니다.

신선하고 과일 향이 나는 캄파니아 화이트 와인. 감귤류와 흰 꽃 향. 식탁에서 매우 다재다능합니다.

남부 이탈리아의 구조감 있는 화이트 와인. 황금색과 풍부하고 거의 탄닌 같은 맛. 복잡한 요리와 잘 어울립니다.

섬세하고 우아한 피에몬테 화이트 와인. 배와 흰 꽃 향에 아몬드 뒷맛이 납니다. 균형 잡히고 즐겁습니다.

신선하고 시트러스 향이 나는 프리울리 화이트 와인. 가볍고 마시기 좋으며 산도가 좋습니다. 튀김 애피타이저와 잘 어울립니다.

드라이하고 신선한 화이트 와인. 사과와 배 향. 가벼운 이탈리아 화이트 와인의 고전입니다.

과일 향이 나고 부드러운 시칠리아 화이트 와인. 열대 과일과 감귤류 향. 중간 정도의 바디감과 즐거운 부드러움.

구조감과 산도가 좋은 아브루초 화이트 와인. 짭짤하고 미네랄 풍미, 허브 향. 치즈와 흰 고기 요리와 잘 어울립니다.

알토 아디제 지역의 향긋한 화이트 와인. 장미, 리치, 향신료의 강렬한 향. 풍부하고 지속적인 맛.

알토 아디제 지역의 화이트 와인 블렌드. 복합적이고 우아하며 잘 구조화되어 있습니다. 세련된 산악 와인.

프랑스 부르고뉴의 유명한 화이트 와인. 드라이하고 미네랄 풍미가 있으며 매우 신선합니다. 특별한 날에 완벽합니다.

고품질의 생체 역학 오스트리아 화이트 와인. 후추 향, 신선함, 미네랄 풍미. 매우 우아하고 오래갑니다.

바하우 지역의 오스트리아 화이트 와인. 생생한 산도와 핵과류 향. 드라이하고 정확합니다.

가볍고 향긋한 트렌티노 화이트 와인. 넛맥과 꽃 향. 애피타이저로 좋습니다.

에밀리아 지역의 탄산 레드 와인. 과일 향, 활기차고 가벼움. 햄과 기름진 요리와 잘 어울립니다.

체리, 흙, 향신료 향이 나는 유명한 토스카나 레드 와인 (산지오베제 베이스). 섬세한 탄닌과 좋은 산도.

몬테풀치아노 포도로 만든 마르케 지역 레드 와인. 풀바디, 과일 향, 부드러움. 입안을 감싸는 느낌.

전형적인 허브와 향신료 향이 나는 프리울리 레드 와인. 중간 정도의 구조감과 강한 맛. 강한 개성.

우아하고 복합적인 피에몬테 레드 와인. 탄닌이 있고 장미와 붉은 과일 향이 납니다. 바롤로의 더 젊은 버전입니다.

트렌티노 지역의 섬세한 레드 와인. 옅은 색상, 산딸기와 달콤한 향신료 향. 세련되고 부드럽습니다.

가볍고 과일 향이 나는 베네토 레드 와인. 신선한 체리 향. 매우 다재다능하고 마시기 좋습니다.

잘 익은 붉은 과일과 향신료 향이 나는 라치오 지역의 전형적인 레드 와인. 적당한 타닌과 지역 특색.

따뜻하고 풀바디의 시칠리아 레드 와인. 자두와 지중해 향신료 향. 강렬하고 부드럽습니다.

이탈리아에서 가장 귀한 레드 와인 중 하나. 토스카나, 오랜 숙성, 복합적이고 강력합니다. 특별한 날을 위해.

네비올로 기반의 웅장한 피에몬테 레드 와인. 위엄 있고 우아하며 섬세한 탄닌. 숙성되고 복합적인 향.

와인의 왕', 구조감 있고 강력한 피에몬테 레드 와인. 매우 긴 숙성에 적합합니다. 중요한 요리가 필요합니다.

남부의 구조감 있고 타닌이 풍부한 레드 와인. 종종 '남부의 바롤로'라고 불립니다. 어두운 과일과 흙 향.

카스텔리 로마니 지역의 현지 레드 와인. 좋은 구조감과 과일 향. 화산 토양의 진정한 표현입니다.

말린 포도로 만든 베네토 레드 와인. 알코올 도수가 높고 풍부하며, 병 속 과일과 초콜릿 향이 납니다. 매우 강렬합니다.

자메이카 럼 베이스 칵테일. 당근의 달콤함이 바질과 레몬의 신선함과 어우러집니다. 생생한 주황색과 독창적인 맛.

검은 참깨 진을 베이스로 한 향긋한 음료. 생강이 매콤한 맛을 더하고 모스코바도 설탕이 깊이를 더합니다. 구운 향과 향신료 맛.

네그로니의 미식 재해석. 감자 향의 보드카와 치코리 베르무트가 식사 맛을 연상시킵니다. 복합적인 쓴맛과 채소 맛.

버번 베이스의 따뜻하고 감싸는 칵테일. 관찰레 인퓨전은 짭짤하고 지방진 맛('팻 워싱')을 줍니다. 향신료와 훈제 향.

이탈리아의 전형적인 검은색 탄산음료. 키노토 감귤류에서 유래한 달콤하고 쓴맛. 약간 쓴맛이 납니다.

레몬 맛 탄산음료. 신선하고 달콤하며 맑습니다. 고전적인 갈증 해소 음료.

허브 베이스의 아브루초 소화 리큐어. 달콤하고 쓴맛이 나는 균형 잡힌 맛.

많은 허브로 만든 고급 아페리티프. 강렬하고 발사믹한 맛.

홉으로 향을 낸 특별한 아페리티프. 허브와 약간 쓴맛.

트라피스트 수도사들이 생산한 소화 리큐어. 20가지 허브의 비밀 혼합물.

강렬한 산악 허브, 젠티아나, 꿀 맛이 나는 역사적인 마르케 아페리티프.

수제 소화 리큐어. 전통적인 허브 레시피.

달걀 (자바이오네) 맛과 커피 향이 어우러진 크리미한 리큐어. 달콤하고 진합니다.

어둡고 상쾌한 리큐어. 강렬한 감초 맛이 민트의 신선함과 만납니다.

아브루초 지역의 전통적인 젠티아나 뿌리 리큐어. 매우 쓴맛과 소화 효과가 있습니다.

과일 향 프랑스 리큐어. 달콤하고 루비 레드 색상이며 강렬한 라즈베리 향이 납니다.

아말피 레몬으로 만든 클래식 리몬첼로. 달콤하고 알코올 도수가 높으며 매우 향긋합니다.

칼라브리아 감초 뿌리로 만든 진하고 검은 리큐어. 달콤하고 지속적입니다.

위스키, 꿀, 향긋한 허브 베이스의 아일랜드 리큐어. 달콤하고 부드럽습니다.

피스타치오 맛의 크리미한 리큐어. 진하고 탐욕스럽습니다.

구운 견과류, 바닐라, 코코아 향이 나는 유명한 피에몬테 헤이즐넛 리큐어.

스트레가 리큐어의 크리미한 버전. 달콤하고 노란색이며 향신료 맛이 납니다.

투명하고 드라이한 과일 증류주 (키르슈). 발효된 체리의 순수한 향.

오크통에서 숙성된 프랑스 사과 사이더 증류주. 호박색과 구운 사과 및 나무 맛.

나무통에서 숙성된 고농도(52°) 이탈리아 그라파. 강력하고 복합적인 맛.

노시올라 포도 찌꺼기에서 만든 투명한 젊은 그라파. 드라이하고 깨끗하며 과일 향이 납니다.

마르티니크산 농업 럼, 훈제 향. 신선한 사탕수수 주스로 생산. 채소와 토바 향.

가이아나산 숙성 다크 럼. 풍부하고 달콤하며 멜라세와 열대 과일 향이 나는 향신료 맛.

이스레이 섬의 스카치 위스키. 매우 스모키하고 훈제 향이 납니다. 강렬한 바다와 요오드 맛.

토바와 과일 향의 균형을 맞춘 스모크헤드 위스키 변형. 복합적이고 흥미롭습니다.

수제 생강 리큐어. 매콤하고 신선하며 소화 효과가 있습니다.

허브의 달콤하고 쓴맛의 균형이 잘 잡힌 클래식 이탈리아 아페리티프.

독특한 피망 맛 리큐어. 달콤하지만 채소 특유의 향이 납니다.

젠티아나 리큐어의 또 다른 변형. 확실히 쓴맛과 강장 효과가 있습니다.