Estelle et Julien

Name: Estelle et Julien
Address: 30 Rue du Général Leclerc, 92130 Issy-les-Moulineaux, France, パリ
Price range: €2.5 - €65

メニュー - メ・ポワ・パ？

★ 4.7 (545) $$Moderate 📍 30 Rue du Général Leclerc, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

前菜

自家製マヨネーズ添えゆで卵

Œufs Mayonnaise maison

ディジョンマスタード

ビストロ風クラシック前菜。ゆで卵に、ディジョンマスタードで風味をつけたクリーミーな自家製マヨネーズをかけました。クリーミーな食感と本格的な味わいです。

€6.50 ≈ ¥1,178

ニンニク風味エスカルゴ6個

Les 6 Escargots à l'ail

ブルゴーニュ風エスカルゴを、ニンニクとパセリのバターと共に殻ごと提供します。温かく風味豊かな、フランス料理の象徴的な一品です。

€7.50 ≈ ¥1,359

パテ・アン・クロット・リシュリュー

Pâté en croûte Richelieu

パイ生地で包んで焼いたひき肉のファルスを詰めた、パティシエ風シャルキュトリー。中央にはゼリーが添えられていることが多いです。

€9 ≈ ¥1,631

骨髄のグリエール

Os à Moelle en gouttière

骨を縦に切り、ローストして、とろけるような脂肪分の多い骨髄が現れるようにしました。フルール・ド・セルを添えたトーストに乗せてお召し上がりください。

€9 ≈ ¥1,631

ハチミツ添えロカマドゥール・クロッカン

Croustillant de Rocamadour au miel

カリカリのブリックシートに包み、オーブンで焼き上げた小さなロカマドゥールシェーブルチーズ。甘塩っぱいバランスのために、ハチミツを添えて温かく提供します。

€9.50 ≈ ¥1,721

フォアグラのミキュイと自家製レッドオニオンコンポート

Foie Gras mi-cuit et sa compotée d'oignons rouges maison

低温調理した鴨のフォアグラ。とろけるようなクリーミーな食感。甘酸っぱいオニオンコンポートを添えています。

€14 ≈ ¥2,537

サラダ

イッシー風サラダ

Salade Isséenne

白ハム、チェリートマト、オッソーイラティ、ゆで卵、ポテト、サラダ、自家製ソース

ハム、羊乳チーズ（オッソーイラティ）、卵、ポテトを使ったボリューム満点のコンポジションサラダ。完全でフレッシュな食事です。

€16 ≈ ¥2,899

グルメサラダ

Salade Gourmande

フォアグラ、ロカマドゥールトースト、ベーコン、チェリートマト、サラダ、クルミ、自家製ソース

フォアグラの甘さ、温かいシェーブルチーズ（ロカマドゥール）の風味、クルミとベーコンのカリカリ感を組み合わせた、南西地方風リッチサラダ。

€19 ≈ ¥3,442

ガスコーニュ風サラダ

Salade Gersoise

鴨のほぐし身コンフィ、乾燥鴨肉、コンフィトマト、カンタルチーズ、クルトン、サラダ、シーザーソース

鴨肉のほぐし身と乾燥鴨肉をメインにしたガスコーニュ風サラダ。カンタルチーズを添えています。

€18 ≈ ¥3,261

メイン

*お好みの付け合わせ1品。フライドポテト、ご飯、アリゴ、ラタトゥイユ、ソテーしたリンゴ、サラダ、インゲン

不動の人気骨付きリブロースステーキとソース

L'indétrônable côte de bœuf et ses sauces

(約1.4KG) 共有用

骨付きの大きなジューシーなビーフステーキをグリルしました。赤身肉好きの方におすすめです。

€65~ ≈ ¥11,777

ソーセージとアリゴ

L'unique saucisse et son Aligot

アリゴ（フレッシュチーズとマッシュポテトを混ぜた、弾力のあるフィラントなポテトピューレ）を添えた、グリルした豚肉ソーセージ。

€15.50 ≈ ¥2,808

野菜とご飯のウォック炒め

Wok de Légumes et Riz

シャキシャキ感を保つためにウォックで素早く炒めた野菜のミックス。ご飯と共に提供します。軽くて風味豊かなベジタリアン料理です。

€16 ≈ ¥2,899

オクシタンバーガー

Le Burger Occitan

ひき肉ステーキ、乾燥鴨肉、カンタルチーズ、サラダ、キャラメルオニオン、ピクルス、トマト、マヨネーズ

クラシックなひき肉ステーキに加えて、乾燥鴨肉とカンタルチーズを使用した、南西地方風の味わいのバーガー。

€17.50~ ≈ ¥3,171

仔牛のグランディン

Grenadin de veau

ソテーしたリンゴとインゲンのソテー

厚みがあり柔らかい仔牛のメダリオンをソテーし、緑の野菜とポテトを添えて提供します。

€21 ≈ ¥3,805

エビとご飯のカッスレ

Cassoulet de Gambas et Riz

カスレにインスパイアされたシーフードバリエーションで、エビを使用し、ご飯と共に提供されます。

€19 ≈ ¥3,442

本日のブッチャーカット

Notre Pièce du boucher

黒板参照

シェフのインスピレーションと入荷状況により、カットと付け合わせが変わる、本日のブッチャーセレクション。

鴨肉料理

鴨のマグレット（200g）プランチャ焼き

Magret de canard à la plancha (200gr)

鴨のマグレットをホットプレート（プランチャ）でグリルしました。皮はパリッと、肉はロゼ色に焼き上げています。

€18.50 ≈ ¥3,352

鴨のコンフィとソテーしたリンゴ

Confit de canard et pommes sautées

鴨のもも肉を自身の脂でゆっくりと調理し、非常に柔らかく仕上げました。ローストポテトを添えて提供します。

€19 ≈ ¥3,442

自家製カッスレ

Cassoulet traditionnel maison

白いんげん豆を煮込んだ濃厚な煮込み料理。通常、鴨のコンフィやソーセージが入っています。象徴的でボリュームのある一品です。

€25 ≈ ¥4,529

デザート（自家製）

カントリー風フレッシュチーズとハチミツ

Fromage blanc campagnard et son miel

クリーミーでふわふわのフレッシュチーズ。ハチミツをかけて自然な甘さを加えて、冷たく提供します。

€6 ≈ ¥1,087

チョコレートムース

Mousse au chocolat

メレンゲを使用した、軽くて濃厚なダークチョコレートデザート。

€6.50 ≈ ¥1,178

クレーム・カタラーヌ

Crème Catalane

クレームブリュレの仲間で、シナモンとレモンの香りがし、表面には薄いカラメル層があります。

€7 ≈ ¥1,268

キャラメルフレンチトースト

Brioche perdue au caramel

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュをバターでソテーし、温かいキャラメルソースを添えて提供します。

€7.50 ≈ ¥1,359

マロンクリームとマスカルポーネ

Crème de marrons à la mascarpone

マロンペーストの甘さとマスカルポーネチーズのクリーミーさを組み合わせたクリーミーなデザート。

€7.50 ≈ ¥1,359

メレンゲタルトタタン

Tarte au citron meringuée

酸味のあるレモンクリームを詰めたタルトレット。甘くローストしたイタリアンメレンゲを乗せています。

€8.50 ≈ ¥1,540

チョコレートフォンダン

Coulant au chocolat

外側は焼き固められ、中は熱い液体状で、カットすると流れ出すチョコレートケーキ。

€8.50 ≈ ¥1,540

カフェ・グルマン

Café Gourmand

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザート（プティフール）のセレクションを添えて提供します。

€9 ≈ ¥1,631

アイスクリーム

1スクープ

1 Boule

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ。

€2.50~ ≈ ¥453

2スクープ

2 Boules

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベを2スクープ。

€5~ ≈ ¥906

3スクープ

3 Boules

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベを3スクープ。

€7~ ≈ ¥1,268

リエジョワ

Nos Liégeois

キャラメルまたはコーヒーまたはチョコレートダムブランシュバニラ、チョコレート、ホイップクリーム、スライスアーモンドのスクープ

伝統的にアイスクリーム（コーヒー、チョコレート、キャラメル）にソースをかけ、ホイップクリームを乗せたグルメアイスクリームクーペ。

€8.50 ≈ ¥1,540

ブラックウィドウ

Veuve noire

カシス、レモン、イチゴのスクープ、ホイップクリーム

ラズベリーとレモンのソルベクーペ。爽やかでフルーティー。ホイップクリーム添え。

€8.50 ≈ ¥1,540

フルーツクーペ

Coupe fruitée

バニラ、ヌテラ、ホイップクリーム、プラリネのスクープ

バニラ、ヌテラ、カリカリのプラリネを使用したグルメアイスクリームクーペ、ホイップクリーム添え。

€8.50 ≈ ¥1,540

コルベール

Colonel

レモンソルベ、ウォッカ

ライムソルベに冷えたウォッカをかけた、食後のデザート。

€8.50 ≈ ¥1,540

チーズ

カンタル、サンネクテール、ロックフォール

Cantal, Saint Nectaire, Roquefort

お好みのAOPフランスチーズポーションまたは盛り合わせ。カンタルはハードタイプ、サンネクテールはクリーミー、ロックフォールは力強いブルーチーズです。

€6.50 ≈ ¥1,178

ロカマドゥール、オッソーイラティ

Rocamadour, Ossau Iraty

お好みのチーズポーション。ロカマドゥールはクリーミーな小さなシェーブルチーズ、オッソーイラティはピレネー産のハードタイプの羊乳チーズです。

€6.50 ≈ ¥1,178

チーズプレート

Assiette de Fromages

3種のチーズ

3種類の熟成チーズをプレートに盛り合わせたセレクション。様々な種類を試すのに最適です。

€13 ≈ ¥2,355

メニューの最後

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価545件

$$ Moderate

📍 30 Rue du Général Leclerc, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

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