Estelle et Julien

Name: Estelle et Julien
Address: 30 Rue du Général Leclerc, 92130 Issy-les-Moulineaux, France, 巴黎
Price range: €2.5 - €65

我们的菜单 - Mets Pourquoi Pas？

★ 4.7 (545) $$Moderate 📍 30 Rue du Général Leclerc, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

开胃菜

自制蛋黄酱煮鸡蛋

Œufs Mayonnaise maison

古法芥末

经典的法式小酒馆开胃菜，由煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱和古法芥末制成。口感奶油般顺滑，味道正宗。

€6.50 ≈ ¥53

6只蒜蓉蜗牛

Les 6 Escargots à l'ail

勃艮第蜗牛，放在壳中，配蒜蓉香草黄油。热食，美味，是法国美食的标志。

€7.50 ≈ ¥62

黎塞留肉酱酥皮派

Pâté en croûte Richelieu

肉酱酥皮派，由肉馅制成，包裹在酥脆的派皮中烘烤。中心常配有肉冻。

€9 ≈ ¥74

骨髓槽

Os à Moelle en gouttière

纵向切开烤制的骨头，露出融化油润的骨髓。搭配烤面包和海盐食用。

€9 ≈ ¥74

蜂蜜罗卡马杜尔脆饼

Croustillant de Rocamadour au miel

香脆的布里克斯叶包裹着罗卡马杜尔山羊奶酪，烤箱烤制，温热食用，淋上少许蜂蜜，达到甜咸平衡。

€9.50 ≈ ¥78

半熟鹅肝配自制红洋葱酱

Foie Gras mi-cuit et sa compotée d'oignons rouges maison

低温烹制的鹅肝，口感融化顺滑。配以甜酸的洋葱酱。

€14 ≈ ¥115

沙拉

伊西恩沙拉

Salade Isséenne

白火腿、圣女果、奥索伊拉蒂奶酪、煮鸡蛋、土豆、沙拉、自制酱汁

一份丰盛的沙拉，包含火腿、绵羊奶酪（奥索伊拉蒂）、鸡蛋和土豆。一顿完整清爽的餐点。

€16 ≈ ¥131

美食沙拉

Salade Gourmande

鹅肝、罗卡马杜尔吐司、培根、圣女果、沙拉、核桃、自制酱汁

西南风味丰盛沙拉，融合了鹅肝的甜美、热山羊奶酪（罗卡马杜尔）的浓郁以及核桃和培根的酥脆。

€19 ≈ ¥156

加斯科涅沙拉

Salade Gersoise

油封鸭肉丝、风干鸭胸肉、蜜饯番茄、康塔尔奶酪、烤面包丁、沙拉、凯撒酱

来自加斯科涅地区的沙拉，以油封鸭肉丝和风干鸭胸肉为特色，配康塔尔奶酪。

€18 ≈ ¥148

主菜

*1份自选配菜。炸薯条、米饭、阿利戈土豆泥、普罗旺斯炖菜、炒土豆、沙拉、青豆

无与伦比的战斧牛排配酱汁

L'indétrônable côte de bœuf et ses sauces

（约1.4公斤）供分享

一块厚实多汁的带骨牛肉，烤制以增加风味。非常适合肉食爱好者分享。

€65~ ≈ ¥533

独一无二的香肠配阿利戈土豆泥

L'unique saucisse et son Aligot

烤猪肉香肠配阿利戈土豆泥，一种用新鲜托姆奶酪混合的土豆泥，使其具有弹性和拉丝的口感。

€15.50 ≈ ¥127

蔬菜炒饭

Wok de Légumes et Riz

混合蔬菜快速炒制，保持爽脆，配米饭。清淡美味的素食菜肴。

€16 ≈ ¥131

奥克西坦汉堡

Le Burger Occitan

碎牛肉饼、风干鸭胸肉、康塔尔奶酪、沙拉、焦糖洋葱、酸黄瓜、番茄、蛋黄酱

一款西南风味汉堡，除了经典的碎牛肉饼外，还有风干鸭胸肉和康塔尔奶酪。

€17.50~ ≈ ¥144

犊牛肉排

Grenadin de veau

炒土豆配青豆

厚实嫩滑的犊牛肉饼，煎制，配绿蔬菜和土豆。

€21 ≈ ¥172

大虾米饭卡苏莱

Cassoulet de Gambas et Riz

受卡苏莱启发的海鲜变种，用大虾制作，配米饭。

€19 ≈ ¥156

我们的精选牛肉

Notre Pièce du boucher

见黑板

屠夫当日精选。切块和配菜根据到货情况和厨师灵感而定。

鸭肉系列

香煎鸭胸肉（200克）

Magret de canard à la plancha (200gr)

香煎肥鸭胸肉（烤盘煎）。肉质粉嫩，皮脆。

€18.50 ≈ ¥152

鸭肉油封配炒土豆

Confit de canard et pommes sautées

鸭腿在自身脂肪中慢炖至极其软嫩，配烤土豆。

€19 ≈ ¥156

家常传统卡苏莱

Cassoulet traditionnel maison

浓郁炖煮的白豆，通常含有油封鸭肉和香肠块。标志性且丰盛的菜肴。

€25 ≈ ¥205

甜点（自制）

乡村白奶酪配蜂蜜

Fromage blanc campagnard et son miel

新鲜奶油，打发至顺滑，冷食，淋上少许蜂蜜自然增甜。

€6 ≈ ¥49

巧克力慕斯

Mousse au chocolat

轻盈浓郁的黑巧克力甜点，用蛋白霜制作。

€6.50 ≈ ¥53

加泰罗尼亚奶油

Crème Catalane

焦糖布丁的近亲，带有肉桂和柠檬香味，表面有一层薄薄的焦糖。

€7 ≈ ¥57

焦糖法式吐司

Brioche perdue au caramel

法式吐司，浸入鸡蛋牛奶混合物中，用黄油煎制，热食配焦糖酱。

€7.50 ≈ ¥62

马斯卡彭栗子奶油

Crème de marrons à la mascarpone

奶油甜点，结合了栗子泥的甜美和马斯卡彭奶酪的顺滑。

€7.50 ≈ ¥62

柠檬蛋白派

Tarte au citron meringuée

挞皮填满酸甜的柠檬奶油，上面覆盖着一层柔软金黄的意式蛋白霜。

€8.50 ≈ ¥70

熔岩巧克力蛋糕

Coulant au chocolat

巧克力蛋糕，外层烤熟，但内部保持液态温热，切开时流出。

€8.50 ≈ ¥70

咖啡美食家

Café Gourmand

一份浓缩咖啡，配多种迷你甜点（小点心）。

€9 ≈ ¥74

冰淇淋

1球

1 Boule

一球自选冰淇淋或冰沙。

€2.50~ ≈ ¥21

2球

2 Boules

两球自选冰淇淋或冰沙。

€5~ ≈ ¥41

3球

3 Boules

三球自选冰淇淋或冰沙。

€7~ ≈ ¥57

我们的列日甜点

Nos Liégeois

焦糖或咖啡或巧克力“白夫人” 香草球、巧克力球、打发奶油、杏仁片

丰盛的冰淇淋杯，传统上由冰淇淋（咖啡、巧克力或焦糖）组成，淋上酱汁，顶部配打发奶油。

€8.50 ≈ ¥70

黑寡妇

Veuve noire

黑醋栗球、柠檬球、草莓球、打发奶油

一杯覆盆子和柠檬冰沙，清爽果味，配打发奶油。

€8.50 ≈ ¥70

水果杯

Coupe fruitée

香草球、能多益、打发奶油、糖果碎

丰盛的冰淇淋杯，配香草、能多益和酥脆的糖果碎，配打发奶油。

€8.50 ≈ ¥70

上校

Colonel

柠檬球、伏特加

经典的消化甜点，由青柠冰沙淋上冰镇伏特加制成。

€8.50 ≈ ¥70

奶酪

康塔尔奶酪、圣内克泰尔奶酪、洛克福奶酪

Cantal, Saint Nectaire, Roquefort

自选一份法国AOP奶酪或拼盘。康塔尔是硬质奶酪，圣内克泰尔是奶油状，洛克福是浓郁的蓝纹奶酪。

€6.50 ≈ ¥53

罗卡马杜尔奶酪、奥索伊拉蒂奶酪

Rocamadour, Ossau Iraty

自选一份奶酪。罗卡马杜尔是奶油味的山羊奶酪，奥索伊拉蒂是来自比利牛斯山的硬质绵羊奶酪。

€6.50 ≈ ¥53

奶酪拼盘

Assiette de Fromages

3种奶酪

三款陈年奶酪拼盘，适合品尝不同品种。

€13 ≈ ¥107

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商店信息

★

4.7

Google Maps上的545个评分

$$ Moderate

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