E. ピータン
E. POTAGE PÉKINOIS PIQUANT
酸味と辛味のあるクラシックな中華スープ。通常、豆腐、黒キクラゲ、タケノコ、卵がとろみのあるスープに入っています。クリーミーな食感とパンチの効いた風味。
€5
≈ ¥906
0
Empire Céleste
Empire Céleste
税込価格 - サービス込み。クレジットカードは12.50ユーロからご利用いただけます。アメリカン・エキスプレスは20.50ユーロから。
スープ＆前菜
F. アスパラガスとカニのスープ
F. POTAGE AUX ASPERGES ET CRABE
カニの身とアスパラガスの先端を合わせた、まろやかでクリーミーなスープ。スープは卵白で軽くトロミがつけられ、シルクのような食感です。
€5
≈ ¥906
0
B. 中華春雨とチキンスープ
B. POTAGE AUX VERMICELLES CHINOIS & POULET
透明な春雨とほぐしたチキンが入った、温かく風味豊かなスープ。
€4.80
≈ ¥870
0
G. 中華春雨とチキンスープ
G. POTAGE AUX NOUILLES ET POULET
風味豊かなスープでチキンと一緒に提供される小麦麺スープ。シンプルで栄養価の高い料理。
€4.80
≈ ¥870
0
I. チキンとキノコのスープ
I. POTAGE AUX POULET ET CHAMPIGNONS
柔らかいチキンとキノコ（マッシュルームまたは黒キクラゲ）が入ったスープ。マイルドでうま味のある風味。
€4.80
≈ ¥870
0
J. 卵スープ
J. POTAGE AUX OEUFS
卵白を溶いてシルクのようなリボン状にした、澄んだスープ。非常にマイルドで軽い。
€4.80
≈ ¥870
0
K. 餃子スープ（ポーク入り）
K. POTAGE AUX RAVIOLIS (au porc)
豚ひき肉を詰めた餃子が入ったワンタンスープ。スープは通常澄んでおり、チャイブまたはごま油で風味付けされています。
€5
≈ ¥906
0
A. 中華風サラダ（チキン入り）
A. SALADE CHINOISE (au poulet)
千切りキャベツ、ニンジン、もやし、チキンを使ったフレッシュサラダ。典型的な甘酸っぱいドレッシングで味付けされています。
€5
≈ ¥906
0
W. カニ身サラダ
W. SALADE À LA CHAIR DE CRABE
本物のカニの身を添えたフレッシュなミックスサラダ。軽いソースで提供されます。
€11
≈ ¥1,993
0
H. 帝国風パテ（チキン入り）
H. PATE IMPERIAL (au poulet)
チキンと野菜を詰めたカリカリの揚げ春巻き。ネムに似ていますが、レシピによっては生地が厚い場合や異なる場合があります。
€5
≈ ¥906
0
M. 芙蓉蟹（野菜入り）
M. OMELETTE FOOYONG (aux légumes)
様々なカリカリ野菜を添えた、厚くて柔らかい中華風オムレツ。しばしば濃厚な茶色いソースをかけて提供されます。
€5.20
≈ ¥942
0
Y. 帝国風春巻き（ポーク入り）
Y. PETITS PATES IMPERIAUX «NEMS» (au porc)
サラダとミント添え
豚ひき肉、春雨、野菜を詰めた伝統的な揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。レタスとミントの葉で巻いてお召し上がりください。
€6.50
≈ ¥1,178
0
蒸し料理
02. エビ団子
02. BOULETTES DE CREVETTES
エビひき肉を詰めた蒸し餃子（ハカオ）。半透明の生地で包まれ、柔らかい食感と繊細なシーフードの風味が特徴です。
€5.20
≈ ¥942
0
03. ポーク団子
03. BOULETTES DE PORC
豚ひき肉とスパイスのジューシーなミックスを詰めた蒸し餃子（シューマイ）。黄色い小麦粉の生地で包まれています。
€5
≈ ¥906
0
04. 広東風餃子（ポーク＆エビ）
04. RAVIOLIS CANTONAIS (porc & crevettes)
豚肉とエビのミックスを詰めた蒸し餃子。広東料理の定番。
€5
≈ ¥906
0
甲殻類＆魚介類
4. エビフリッター
4. BEIGNETS DE CREVETTES
軽い黄金色の衣をまとった大きなエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
5. 野菜エビフリッター
5. BEIGNETS DE CREVETTES AUX LÉGUMES
カリカリの野菜と風味豊かなソースで炒めたフライドエビ。
€11.80
≈ ¥2,138
0
5C. カレーソースエビフリッター
5C. BEIGNETS DE CREVETTES SAUCE CURRY
クリーミーで風味豊かな黄色いカレーソースで提供されるフライドエビ。わずかにスパイシー。
€11.80
≈ ¥2,138
0
6. 甘酢ソースフィッシュフリッター
6. BEIGNETS DE POISSON SAUCE AIGRE DOUCE
明るい赤いソースをかけたフライドポーク。甘味と酸味のバランスが良く、ピーマンやパイナップルが入っていることが多い。
€9.80
≈ ¥1,776
0
8. トマトソースエビフリッター
8. BEIGNETS DE CREVETTES SAUCE TOMATE
トマトベースのソースで提供されるフライドエビ。わずかに酸味と甘味があります。
€11.80
≈ ¥2,138
0
N. ホタテと野菜
N. COQUILLES SAINT-JACQUES AUX LÉGUMES
季節の野菜と一緒に鍋で炒めた柔らかいホタテ。洗練された軽い料理。
€16.80
≈ ¥3,044
0
27. 大豆ペーストエビ
27. CREVETTES NATURE À LA PÂTE DE SOJA
発酵大豆ペーストで味付けしたエビの炒め物。濃厚で塩味のあるうま味を提供します。
€10.80
≈ ¥1,957
0
31. イカと野菜の炒め物
31. SEICHES SAUTÉES AUX LÉGUMES
カリカリの野菜と一緒に鍋で素早く炒めたイカのスライス。
€9.80
≈ ¥1,776
0
37. 塩漬け干しエビとキャベツ
37. CHOU AUX CREVETTES SÉCHÉES SALÉES
干しエビの風味で味付けされた炒めキャベツ料理。
€8.80
≈ ¥1,594
0
47. 米粉クレープエビ
47. CREVETTES NATURE AUX CRÊPES DE RIZ
米粉のパンケーキ（クレープ）と一緒に提供されるエビ。一緒に巻いて楽しむことが多いです。
€13.80
≈ ¥2,500
0
家禽
7. タケノコチキン
7. POULET AUX POUSSES DE BAMBOU
カリカリのタケノコのスライスと一緒に炒めたチキンスライス。対照的な食感と軽い風味の料理。
€7.70
≈ ¥1,395
0
P. 冷製チキン
P. POULET FROID
冷やして提供されるポーチドチキン。生姜とチャイブまたは醤油ソースを添えることが多い。
€7.40
≈ ¥1,341
0
9. アーモンドチキン
9. POULET AUX AMANDES
野菜とアーモンド（丸ごとまたはスライス）と一緒に炒めたチキンの角切り。カリカリ感があります。
€8.90
≈ ¥1,612
0
10. カレーチキン
10. POULET AU CURRY
黄色いカレーソースで煮込んだチキン。通常、玉ねぎとジャガイモが入っています。スパイシーで満足感のある風味。
€7.80
≈ ¥1,413
0
29. フライドチキン
29. POULET FRIT
マリネして黄金色にカリカリになるまで揚げたチキン。ディップソースを添えることが多い。
€7.80
≈ ¥1,413
0
30. 砂肝と内臓の野菜炒め
30. GÉSIERS & ABATS SAUTÉS AUX LÉGUMES
野菜と一緒に鍋で炒めた鶏の砂肝。砂肝はしっかりとした独特の食感があり、愛好家に人気があります。
€7.80
≈ ¥1,413
0
45. ブラックビーンソースのチキン
45. POULET AUX GRAINS NOIRS
発酵黒豆で調理されたチキン。濃厚で塩味があり、非常に風味豊かなソース。
€8.90
≈ ¥1,612
0
48. 黒キクラゲチキン
48. POULET AUX CHAMPIGNONS NOIRS
黒キクラゲ（ジュデウスの耳）と一緒に炒めたチキン。わずかにカリカリでゼラチン状の食感があります。
€12.50
≈ ¥2,265
0
54. 香りキノコチキン
54. POULET AUX CHAMPIGNONS PARFUMÉS
シイタケ（香り高いキノコ）と一緒に煮込んだチキン。木のような濃厚な風味。
€12.50
≈ ¥2,265
0
11. アヒルとパイナップル
11. CANARD AUX ANANAS
パイナップルのスライスと甘酸っぱいソースで提供されるローストダックのスライス。アヒルの脂と果物の酸味がよく合います。
€12.50
≈ ¥2,265
0
49. アヒルと黒キクラゲ
49. CANARD AUX CHAMPIGNONS NOIRS
黒キクラゲと一緒に炒めたアヒル。風味豊かな茶色いソース。
€12.50
≈ ¥2,265
0
55. アヒルとライチ
55. CANARD AUX LITCHIS
アヒルを丸ごとライチと一緒に甘いソースで提供する、オリジナルの甘塩っぱい組み合わせ。
€12.50
≈ ¥2,265
0
S. ハウスラッカーダック
S. CANARD «LAQUÉ MAISON»
カリカリの皮を持つローストダック。柔らかい肉と一緒に提供されます。象徴的な料理。
€13.50
≈ ¥2,446
0
肉料理
12. ポーク・スウィート
12. PORC SUCRÉ
暗く、甘く、シロップ状のソースで煮込んだローストポーク（チャーシュー）。
€8.90
≈ ¥1,612
0
13. マッシュルームポーク
13. PORC AUX CHAMPIGNONS DE PARIS
マッシュルームと一緒にシンプルに炒めたポークのスライス。
€8.80
≈ ¥1,594
0
14. 卵入りポーク
14. PORC AUX OEUFS
スクランブルエッグと混ぜたポークの炒め物。家庭的な料理。
€7.80
≈ ¥1,413
0
15. もやしのポーク
15. PORC AUX GERMES DE SOJA
カリカリで軽い料理を提供する、もやし（大豆もやし）と一緒に炒めたポーク。
€7.70
≈ ¥1,395
0
16. ポークチョップスイ
16. PORC CHOP SUEY
豚肉と様々な野菜をソースで絡めて炒めたミックス。バランスの取れた多様な料理です。
€7.70
≈ ¥1,395
0
17. カレーポーク
17. PORC AU CURRY
スパイシーなカレーソースで煮込んだポーク。
€7.70
≈ ¥1,395
0
28. 大豆ペーストポーク
28. PORC À LA PÂTE DE SOJA
発酵大豆ペースト（黄色または黒）で調理されたポーク。塩味と素朴な風味。
€7.70
≈ ¥1,395
0
26. 中華春雨ポーク
26. PORC AUX VERMICELLES CHINOIS
ポークとソースを吸い込んだ透明な春雨を炒めた料理。
€7.80
≈ ¥1,413
0
20. 腎臓と野菜のポーク
20. ROGNONS DE PORC AUX LÉGUMES
柔らかくなるように鍋で炒め、野菜と一緒に提供される腎臓。
€7.80
≈ ¥1,413
0
32. 黒キクラゲポーク
32. PORC AUX CHAMPIGNONS NOIRS
カリカリした食感の黒キクラゲと一緒に炒めたポーク。
€12.50
≈ ¥2,265
0
33. ピーマンポーク
33. PORC AUX POIVRONS
緑または赤のピーマンと一緒に炒めたポーク。彩り豊かで風味の良い料理です。
€8.80
≈ ¥1,594
0
56. 香りキノコポーク
56. PORC AUX CHAMPIGNONS PARFUMÉS
シイタケと一緒に調理されたポーク。深い木のような風味。
€12.50
≈ ¥2,265
0
19. 玉ねぎ牛肉
19. BŒUF AUX OIGNONS
玉ねぎをたっぷり使って素早く炒めた牛肉のスライス。肉は柔らかく、玉ねぎは甘くなります。
€8.90
≈ ¥1,612
0
35. 牛肉チョップスイ
35. BŒUF CHOP SUEY
季節の野菜ミックスと茶色いソースで炒めた牛肉。
€8.40
≈ ¥1,522
0
36. 牛肉とサラダの炒め物
36. BŒUF SAUTÉ À LA SALADE
牛肉を炒め、グリーンサラダの上または添えて提供。またはレタスと一緒に炒める。
€8.90
≈ ¥1,612
0
57. ピーマン牛肉
57. BŒUF AUX POIVRONS
ピーマンと一緒に炒めた牛肉のスライス。カリカリ感と風味。
€8.90
≈ ¥1,612
0
付け合わせ
20. カントン風チャーハン（ハム入り）
20. RIZ CANTONAIS (au jambon)
ハム、グリーンピース、卵を入れたカントン風チャーハン。定番料理。
€7.50
≈ ¥1,359
0
21. 特製ハウス麺
21. NOUILLES SPÉCIALES MAISON
チキンとハム
シェフ特製麺。チキンとハムを添えて。
€8.50
≈ ¥1,540
0
22. 炒めもやし
22. GERMES DE SOJA SAUTÉS
カリカリ感を保つために素早く炒めた緑豆もやし。軽くてヘルシーな付け合わせ。
€5.50
≈ ¥996
0
23. プレーンチョップスイ
23. CHOP SUEY NATURE
様々な野菜を肉なしで炒めたもの。
€5.60
≈ ¥1,015
0
60. 白米
60. RIZ NATURE
蒸した香り米。ソース料理の基本的な付け合わせ。
€2.50
≈ ¥453
0
シェフのスペシャル
34. 甘酢ソースローストポーク
34. PORC RÔTI SAUCE SUCRÉE
甘くて濃厚なソースをかけたローストポークのスライス（チャーシュー）。
€9.90
≈ ¥1,794
0
38. 北京ソースの鯛
38. DAURADE À LA SAUCE PÉKINOISE
北京ソースで調理された丸ごと鯛。しばしば酢、砂糖、ニンニク風味。
€46.50
≈ ¥8,425
0
39. 辛いエビ
39. CREVETTES NATURE PIMENTÉES
新鮮または乾燥唐辛子と一緒に炒めたエビ。辛い料理。
€13.90
≈ ¥2,518
0
40. プレーンエビ
40. CREVETTES NATURE
シンプルに炒めたエビ。シーフード本来の味を活かしています。
€13.90
≈ ¥2,518
0
40C. カレーエビ
40C. CREVETTES NATURE AU CURRY
風味豊かなカレーソースで提供されるエビ。
€13.90
≈ ¥2,518
0
41. 激辛帝国チキン
41. POULET IMPÉRIAL PIMENTÉ
鶏肉の角切りを唐辛子、野菜、ピーナッツと一緒に炒めた料理。宮保鶏丁としても知られています。
€9.80
≈ ¥1,776
0
42. 激辛牛肉スライス
42. BŒUF ÉMINCÉ PIMENTÉ
唐辛子ソースで炒めた牛肉のスライス。
€9.90
≈ ¥1,794
0
43. ポーク団子スープ
43. SOUPE DE BOULETTES DE PORC
自家製ポーク団子と野菜が入った、大きな食事用スープ。
€16.90
≈ ¥3,062
0
44. ブラックビーンソースエビ
44. CREVETTES NATURE AUX GRAINS NOIRS
発酵黒豆ソースで炒めたエビ。濃厚で塩味。
€13.90
≈ ¥2,518
0
50. 特製中華エビ
50. CREVETTES SPÉCIALES CHINOISES
エビのハウス特製調理法。
€16.90
≈ ¥3,062
0
51. 中華餃子
51. RAVIOLIS CHINOIS
日曜日と祝日
自家製餃子の盛り合わせ。特定の日のみ利用可能。
€16.90
≈ ¥3,062
0
52. 「四川」大豆ペースト（牛肉入り）
52. PÂTE DE SOJA À LA «SZE CHUAN» (au bœuf)
豚ひき肉と麻婆豆腐ソースで煮込んだ豆腐料理。
€8.80
≈ ¥1,594
0
58. チャイブ入り丸ごとエビ
58. CREVETTES ENTIÈRES À LA CIBOULETTE
たくさんのチャイブまたはネギと一緒に炒めた丸ごとエビ。フレッシュでニンニク風味。
€16.90
≈ ¥3,062
0
59. レモンチキン
59. POULET AU CITRON
濃厚で黄色い半透明のレモンソースをかけたフライドチキン。酸味と甘味があります。
€9.90
≈ ¥1,794
0
61. 揚げ餃子（ポーク入り、甘いソース添え）
61. RAVIOLIS FRITS (au porc, avec une sauce sucrée)
ポークを詰めたカリカリの餃子。揚げて、ディップソースを添えて提供されます。
€8.50
≈ ¥1,540
0
67. サテーソース牛肉
67. BŒUF SAUCE SATÉ
ピーナッツ、唐辛子、スパイスをベースにした濃厚でスパイシーなサテーソースで炒めた牛肉。
€10.90
≈ ¥1,975
0
68. 塩、コショウ、唐辛子、ニンニク炒めエビ
68. CREVETTES SAUTÉES SEL, POIVRE, PIMENT, AIL
塩、コショウ、唐辛子、ニンニクのミックスで味付けしたドライ炒めエビ。
€16.90
≈ ¥3,062
0
メニュー
ドリンクは含まれていません
12.50ユーロのメニュー
MENU à 12,50 €
前菜、メインディッシュ、付け合わせ、デザートが含まれるフルコース。クラシックを試すための経済的なオプション。
€12.50~
≈ ¥2,265
20.50ユーロのメニュー
MENU à 20,50 €
より洗練された特別料理を選べるグルメメニュー。
€20.50~
≈ ¥3,714
15.50ユーロのメニュー
MENU à 15,50 €
エビ団子
ポーク団子
広東風餃子
点心（蒸し料理）を中心とした蒸しメニュー。ご飯とデザート付き。
€15.50~
≈ ¥2,808
デザート
アイスクリーム
GLACES
クラシックなアイスクリームセレクション。「ミステール」はメレンゲの芯をヌガーで包んだバニラアイスクリーム、「フルーツ・ジヴレ」はフルーツの皮に入ったシャーベットです。
€3~
≈ ¥544
ハーゲンダッツ
HAAGEN-DAZS
濃厚でクリーミーな食感で知られるプレミアムブランドのアイスクリーム。
€6~
≈ ¥1,087
コンポートジンジャー
GINGEMBRE CONFIT
砂糖で調理された生姜の根。強烈な甘味とピリッとした風味。
€5
≈ ¥906
0
コンポートキンカン
KAMQUATS CONFITS
丸ごと甘酸っぱいコンポート柑橘類。
€5
≈ ¥906
0
ライチ
LITCHIS
シロップ漬けの、半透明でジューシーで香りの良い白い果肉を持つトロピカルフルーツ。
€5
≈ ¥906
0
中華ヌガー
NOUGATS CHINOIS
ごまとかき混ぜたピーナッツを使った、甘くてカリカリしたハードまたはソフトキャンディー。
€5
≈ ¥906
0
アーモンドクッキー
SABLÉ A L'AMANDE
アーモンド風味のサクサクしたビスケット。
€3.50
≈ ¥634
0
キャラメルバナナ
BANANE AU CARAMEL
熱いキャラメルで調理されたバナナ。
€6
≈ ¥1,087
0
パイナップルフリッター
BEIGNETS D'ANANAS
衣をつけて揚げたパイナップルリング。
€6
≈ ¥1,087
0
バナナのフリッター
BEIGNETS DE BANANE
カリカリのフリッターにしたバナナ。クラシックなデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
リンゴフリッター
BEIGNETS DE POMME
フライドアップルリング。
€6
≈ ¥1,087
0
フランベパイナップルフリッター
BEIGNETS D'ANANAS FLAMBÉS
ラム酒でフランベ
お客様の目の前でアルコール（通常ラム酒またはローズリキュール）でフランベして提供される温かいバナナフリッター。
€8
≈ ¥1,449
0
フランベバナナフリッター
BEIGNETS DE BANANE FLAMBÉS
ラム酒でフランベ
アルコールでフランベしてキャラメル状にしたバナナのフリッター。
€8
≈ ¥1,449
0
フランベリンゴフリッター
BEIGNETS DE POMME FLAMBÉS
ラム酒でフランベ
リンゴのフリッター。華やかで香りの良い演出のためにフランベして提供されます。
€8
≈ ¥1,449
0
ドリンク
ハウスカクテル（10 cl）
COCKTAIL MAISON (10 cl)
レストランのレシピに従って準備されたアルコールとフルーツジュースのミックス。
€5
≈ ¥906
0
キール・カシス（10 cl）
KIR au cassis (10 cl)
白ワインとカシスリキュールで作られた伝統的なフランスの食前酒。
€5
≈ ¥906
0
マルティーニロッソまたはビアンコ（8 cl）
MARTINI ROSSO ou BIANCO (8 cl)
イタリアのベルモット。赤（甘く芳香がある）または白（よりドライでバニラ風味）があります。
€5~
≈ ¥906
ポートワイン（8 cl）
PORTO (8 cl)
食前酒として提供される、甘く濃厚なポルトガルの強化ワイン。
€5
≈ ¥906
0
ペルノー（4 cl）
PERNOD (4 cl)
アニス風味のフランス産食前酒。冷たい水で薄めてお召し上がりください。
€5
≈ ¥906
0
リカール（4 cl）
RICARD (4 cl)
マルセイユのパスティス。非常に人気のあるアニス風味の食前酒。
€5
≈ ¥906
0
ジン（6 cl）
GIN (6 cl)
ジュニパーベリーで風味付けされたスピリッツ。
€5
≈ ¥906
0
ウイスキー（4 cl）
WHISKY (4 cl)
オーク樽で熟成させた穀物蒸留酒。
€6.50
≈ ¥1,178
0
マルティーニジン（8 cl）
MARTINI GIN (8 cl)
ジンとベルモットを混ぜたクラシックカクテル。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ボーヌ・ド・ヴェニス（AOC）「レ・テール・ジョーンズ」- ドメーヌ・ラ・フェルメ・サン・マルタン
BEAUMES-DE-VENISE (A.O.C.) "Les Terres Jaunes"- Domaine la FERME SAINT-MARTIN
赤ワイン
南ローヌ渓谷の赤ワイン。通常、フルボディでフルーティーです。
€15.50~
≈ ¥2,808
シュヴェルニー「ラ・カイエール」- ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ - ティエリー＆ジャン＝マリー・ピュゼラ
CHEVERNY "La Caillère" - Le Clos du Tue-Bœuf - Thierry et Jean-Marie PUZELAT
赤ワイン
ロワール産の赤ワイン。ガメイとピノ・ノワールをベースにした、軽やかでフルーティーなワイン。
€35~
≈ ¥6,341
コート・デュ・ローヌ（AOC）「ポワニエ・ド・レザン」- ドメーヌ・グラメノン
CÔTES-DU-RHÔNE (A.O.C.) "Poignée de Raisins" - Domaine GRAMENON
赤ワイン
果実味と飲みやすさを重視した、有名なビオディナミ赤ワイン（グルナッシュ）。
€15.50~
≈ ¥2,808
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・カイラン（AOC）「レゼルヴ・デ・セニョール」ドメーヌ・オラトワール・サン・マルタン
CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES CAIRANNE (A.O.C.) "Réserve des Seigneurs" Domaine ORATOIRE SAINT-MARTIN
フレデリック＆フランソワ・アラリー - 赤ワイン
カイラン産の構造的でエレガントな赤ワイン。
€34~
≈ ¥6,160
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
3.8
Google Mapsの評価148件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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