Empire Céleste

두부, 목이버섯, 죽순, 계란이 들어간 맑고 신맛과 매운맛이 나는 중국 수프. 걸쭉한 질감과 강한 맛이 특징입니다.

게살과 아스파라거스 끝부분을 섞은 부드럽고 벨벳 같은 수프. 국물은 종종 계란 흰자로 약간 걸쭉하게 만들어 비단 같은 질감을 제공합니다.

찢은 닭고기 조각과 투명한 당면이 들어간 맑고 편안한 국물. 가볍고 향긋한 수프입니다.

맛있는 국물에 닭고기를 넣고 끓인 밀가루 국수 수프. 간단하고 영양가 있는 요리입니다.

부드러운 닭고기와 버섯(보통 양송이버섯 또는 목이버섯)이 들어간 맑은 국물. 부드럽고 감칠맛 나는 맛입니다.

계란 꽃 수프라고도 합니다. 맑은 육수에 풀어놓은 계란을 부어 비단처럼 부드러운 리본을 만듭니다. 매우 부드럽고 가볍습니다.

돼지고기 다진 것을 소로 채운 완탕 수프. 국물은 일반적으로 맑고 부추나 참기름으로 향을 냅니다.

일반적으로 채 썬 양배추, 당근, 숙주나물, 닭고기로 구성된 신선한 샐러드로, 전형적인 새콤달콤한 드레싱으로 맛을 냅니다.

진짜 게살을 곁들인 신선한 샐러드. 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.

닭고기와 채소를 채운 바삭한 튀김 롤. 넴과 유사하지만 레시피에 따라 반죽이 더 두껍거나 다를 수 있습니다.

다양한 아삭한 채소를 곁들인 두껍고 부드러운 중국식 오믈렛. 종종 걸쭉한 갈색 소스와 함께 제공됩니다.

돼지고기 다진 것, 당면, 채소를 채운 전통적인 튀긴 춘권. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 상추 잎과 민트와 함께 싸서 먹습니다.

새우 다진 것을 소로 채우고 얇고 투명한 반죽(하가우)으로 감싼 찐만두(딤섬). 부드러운 식감과 섬세한 해산물 맛입니다.

돼지고기 다진 것과 향신료를 섞어 소로 채우고 노란 밀가루 반죽으로 감싼 찐만두(시우마이).

돼지고기와 새우를 섞어 소로 채운 찐 만두. 광둥 요리의 클래식입니다.

가볍고 황금빛 튀김옷을 입힌 튀긴 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

튀긴 새우를 맛있는 소스와 아삭한 채소와 함께 볶았습니다.

부드럽고 향긋하며 약간 매콤한 노란 카레 소스에 튀긴 새우입니다.

달콤하고 새콤한 맛의 밝은 빨간 소스로 덮인 튀긴 생선 조각. 종종 피망과 파인애플이 들어갑니다.

토마토 기반 소스에 튀긴 새우. 약간 새콤달콤한 맛입니다.

계절 채소와 함께 웍에 볶은 부드러운 가리비. 섬세하고 가벼운 요리입니다.

발효 콩 페이스트로 양념하여 볶은 새우로, 풍부하고 짭짤한 감칠맛을 제공합니다.

부드럽게 유지하기 위해 빠르게 볶은 오징어 조각과 아삭한 채소를 곁들입니다.

작은 말린 새우의 강렬하고 해산물 같은 풍미로 맛을 낸 볶은 양배추 요리입니다.

라이스 팬케이크(크레페)와 함께 제공되는 새우로, 종종 함께 말아 먹습니다.

아삭한 죽순 조각과 함께 볶은 닭고기 슬라이스. 대조적인 식감과 가벼운 맛의 요리입니다.

차가운 닭고기 요리. 종종 생강-부추 또는 간장 소스와 함께 제공됩니다.

채소와 아몬드(통아몬드 또는 슬라이스 아몬드)와 함께 볶은 닭고기 조각. 아삭한 식감을 더합니다.

일반적으로 양파와 감자를 넣고 노란 카레 소스에 끓인 닭고기 요리. 매콤하고 편안한 맛입니다.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 닭고기 조각. 종종 작은 딥 소스와 함께 제공됩니다.

채소와 함께 웍에 볶은 닭 모래집. 모래집은 단단하고 독특한 식감으로 애호가들이 즐겨 찾습니다.

발효 검은콩 소스로 조리된 닭고기 요리. 풍부하고 짭짤하며 매우 향긋한 맛입니다.

목이버섯(약간 아삭하고 젤라틴 같은 식감)과 함께 볶은 닭고기 조각입니다.

표고버섯(향긋한 버섯)과 함께 조리된 닭고기 요리. 깊은 숲 향을 냅니다.

새콤달콤한 소스와 파인애플 조각과 함께 제공되는 구운 오리 슬라이스. 오리 지방은 과일의 산미와 잘 어울립니다.

목이버섯과 함께 볶은 오리 요리. 맛있는 갈색 소스에 버무립니다.

달콤한 소스와 함께 제공되는 리치와 함께 제공되는 독특한 달콤하고 짭짤한 조합의 오리 요리입니다.

껍질이 바삭하고 윤기 나는 껍질을 가진 구운 오리 요리. 부드러운 살코기와 함께 제공됩니다. 상징적인 요리입니다.

종종 캐러멜 돼지고기라고 불립니다. 어둡고 달콤하며 시럽 같은 소스에 졸인 돼지고기 조각입니다.

양송이버섯과 함께 간단히 볶은 돼지고기 슬라이스입니다.

돼지고기와 스크램블 에그를 섞어 볶은 가정식 요리입니다.

아삭하고 가벼운 요리를 위해 숙주나물과 함께 볶은 돼지고기입니다.

돼지고기와 다양한 채소를 함께 볶아 걸쭉한 소스로 버무린 요리입니다. 완전하고 다양한 요리입니다.

카레 소스에 졸인 돼지고기 요리.

발효된 노란색 또는 검은색 콩 페이스트로 조리된 돼지고기로, 짭짤하고 소박한 맛을 냅니다.

돼지고기와 투명한 당면을 함께 볶아 소스를 흡수하게 한 요리입니다.

부드럽게 조리된 돼지 신장을 웍에 볶아 채소와 함께 제공합니다.

아삭한 식감의 목이버섯과 함께 볶은 돼지고기입니다.

피망(초록 또는 빨강)과 함께 볶은 돼지고기, 색감이 좋고 약간 향긋한 요리입니다.

표고버섯과 함께 졸인 돼지고기 요리. 깊은 숲 향을 냅니다.

많은 양파와 함께 빠르게 볶은 쇠고기 슬라이스. 고기는 부드럽고 양파는 달콤해집니다.

계절 채소와 함께 볶은 쇠고기를 갈색 소스에 버무립니다.

쇠고기를 볶아 샐러드 위에 또는 샐러드와 함께 제공하거나, 익힌 상추와 함께 볶습니다.

피망 조각과 함께 볶은 쇠고기 슬라이스로, 아삭함과 풍미를 제공합니다.

햄 조각, 완두콩, 계란을 넣고 웍에 볶은 볶음밥. 필수 클래식입니다.

닭고기와 햄을 곁들인 셰프 스타일 볶음 국수입니다.

아삭함을 유지하기 위해 빠르게 볶은 녹두 새싹. 가볍고 건강한 곁들임 요리입니다.

다양한 채소를 고기 없이 볶은 요리입니다.

증기로 찐 향긋한 백미. 모든 소스 요리의 기본 곁들임입니다.

달콤하고 부드러운 소스로 덮인 구운 돼지고기(차슈) 슬라이스입니다.

풍부하고 종종 식초, 설탕, 마늘 맛이 나는 베이징 소스로 조리된 통으로 된 도미입니다.

신선하거나 말린 고추와 함께 볶은 새우로, 매콤한 요리입니다.

해산물의 자연스러운 맛을 살린 간단한 새우 볶음입니다.

향긋한 카레 소스에 새우를 곁들인 요리입니다.

일반적으로 땅콩, 고추, 채소와 함께 볶은 닭고기 조각(쿵파오 치킨이라고도 함).

매콤한 소스와 함께 볶은 쇠고기 슬라이스입니다.

집에서 만든 돼지고기 완자와 채소가 들어간 푸짐한 수프입니다.

발효 검은콩 소스로 볶은 새우. 강하고 짭짤한 맛입니다.

새우를 위한 셰프의 특별 준비, 집에서 만든 레시피입니다.

다양한 종류의 수제 만두. 특정 요일에만 제공됩니다.

매콤한 쓰촨 소스에 다진 쇠고기와 두부를 넣고 끓인 요리(마파두부).

많은 부추 또는 파와 함께 볶은 통 새우. 신선하고 마늘 향이 납니다.

두껍고 노란색이며 반투명한 레몬 소스로 덮인 튀긴 닭고기 조각. 새콤달콤한 맛입니다.

돼지고기 소로 채워진 바삭한 만두. 기름에 튀겨 찍어 먹는 소스와 함께 제공됩니다.

땅콩, 고추, 향신료를 기반으로 한 풍부하고 매콤한 사테 소스와 함께 볶은 쇠고기입니다.

소금, 후추, 고추, 마늘 등 향긋한 양념과 함께 건식으로 볶은 새우입니다.

전채, 메인 요리, 곁들임 요리, 디저트로 구성된 완전한 메뉴. 클래식 요리를 맛볼 수 있는 경제적인 옵션입니다.

더 넓은 범위의 섬세한 요리와 특선 요리를 제공하는 고급 메뉴입니다.

딤섬(찐만두) 중심의 찜 요리 메뉴로, 밥과 디저트가 함께 제공됩니다.

클래식 아이스크림 셀렉션. 미스터리는 머랭 코어가 있는 바닐라 아이스크림에 헤이즐넛을 입힌 것이고, 프로즌 프루트는 과일 껍질에 담긴 소르베입니다.

풍부하고 크리미한 질감으로 유명한 프리미엄 브랜드 아이스크림입니다.

설탕에 졸인 생강 뿌리 조각으로, 강한 달콤하고 톡 쏘는 맛을 냅니다.

달콤하고 시큼한 맛의 통으로 설탕에 절인 작은 감귤류입니다.

설탕 시럽에 담긴, 속이 하얗고 과즙이 풍부하며 향긋한 열대 과일입니다.

참깨와 땅콩으로 만든 단단하거나 부드러운 사탕으로, 달콤하고 바삭합니다.

아몬드 향이 나는 바삭하고 부서지기 쉬운 작은 쿠키입니다.

캐러멜 소스와 함께 조리된 바나나 조각입니다.

튀김옷을 입혀 황금빛으로 튀긴 파인애플 링입니다.

바삭하게 튀긴 바나나 튀김. 클래식 디저트입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 사과 조각입니다.

고객 앞에서 알코올(일반적으로 럼주 또는 로즈 리큐어)로 플람베한 따뜻한 파인애플 튀김 조각입니다.

알코올 플람베로 캐러멜화된 바나나 튀김입니다.

사과 튀김을 플람베하여 화려하고 향긋한 터치를 더했습니다.

레스토랑 레시피에 따라 준비된 다양한 술과 과일 주스의 혼합물입니다.

화이트 와인과 카시스 크림으로 만든 전통 프랑스 식전주입니다.

이탈리아 베르무트로, 빨간색(달콤하고 향긋함) 또는 흰색(더 드라이하고 바닐라 향)으로 제공됩니다.

달콤하고 풍부한 식전주로 제공되는 포르투갈 강화 와인입니다.

신선한 물에 희석해서 마시는 프랑스 아니스 향 식전주입니다.

매우 인기 있는 마르세유 아니스 향의 술입니다. 신선한 물에 희석해서 마십니다.

주니퍼 베리로 향을 낸 증류주입니다.

오크통에서 숙성된 곡물 브랜디입니다.

진과 베르무트를 섞은 클래식 칵테일입니다.

남부 론 계곡의 레드 와인. 일반적으로 풀바디감 있고 과일 향이 납니다.

가메이와 피노 누아 품종으로 만든 가볍고 과일 향이 나는 루아르 레드 와인입니다.

과일 향이 풍부하고 마시기 좋은 와인으로 유명한 바이오다이나믹 레드 와인 (그르나슈).

카이렌 (A.O.C.)의 구조감 있고 우아한 레드 와인.