Echo

自家製マリネ野菜のセレクション。酸味とシャキシャキした食感が食欲をそそります。

メキシコの屋台料理風グリルコーン。クリーミーなガーリックマヨネーズ、チーズ、スパイシーなタヒンシーズニングでコーティングされています。手で食べるのがおすすめです。

メロンの甘さと大根のシャキシャキ感を組み合わせたフレッシュなサラダ。ライムの酸味のあるドレッシングと海苔の旨味で味付けされています。

軽くグリルしたロメインレタスの芯。スモーキーな風味です。クリーミーなバターミルクとアンチョビのドレッシングがかかっており、シーザーサラダを思わせます。クルトン添え。

鉄板で押しつぶしてカリカリに焼き上げたビーフパティ2枚を使ったボリューム満点のバーガー。とろけるアメリカンチーズと、ふわふわのマーティンズバンズが特徴です。

スパイシーなラム肉のステーキ（ケフタ）を使ったオリエンタル風バーガー。フェタチーズ、フレッシュなミント風味のラブネ、ピクルスが添えられ、豊かで香ばしい味わいです。

ポートベローマッシュルームをベースにしたベジタリアンオプション。コリアンダーアイオリマヨネーズとテキーラマリネのコールスローで味付けされています。

押しつぶしてローストし、非常にクリスピーに仕上げたポテト。ケチャップと自家製ソースを添えて。

スイートポテトにサワークリーム、チャイブ、コリアンダーを添えて、甘さを引き立てます。

追加のバーガーパティ。スマッシュ（鉄板で押しつぶす）スタイルで調理されています。

ラズベリーとチアシードの長方形のタルト一切れ。リレ（フランスのリキュール）風味のホイップクリームとピンクペッパーを添えて。

メキシコのオルチャータをイメージしたアイスキャンディー。玄米とココナッツミルクベースで、クリーミーでヴィーガンです。

アルコール入りの爽やかなアイスキャンディー。キュウリ、キウイ、ライムにスモーキーなアガベスピリッツであるメスカルを少量加えています。

グラスワインまたはボトルワイン、本日のセレクション。

イギリスから輸入されたクラフトビール。ペールエール（マイルドでモルティ）またはIPA（ホップが効いていて苦味がある）からお選びいただけます。

メキシコ風のノンアルコールフルーツドリンク。ここではライム、シナモン、パッションフルーツの風味です。ジン入りのアルコールオプションもあります。

ブラッディメアリーをアレンジした、おそらくテキーラ（マリア）とビーツジュース（トマトの代わりに）を使った、塩味のカクテル。

フルーツ風味の炭酸水。アメリカで非常に人気があります。砂糖やカロリーは含まれていません。

高品質なイギリスのミネラルウォーター。プレーンまたはスパークリングがあります。