Echo

집에서 절인 다양한 채소. 새콤하고 아삭한 맛으로 식욕을 돋우기에 완벽합니다.

멕시코 길거리 음식 스타일의 구운 옥수수 속대. 크리미한 마늘 마요네즈, 치즈, 매콤한 타힌 향신료로 코팅되어 있습니다. 손으로 먹어야 합니다.

멜론의 부드러움과 무(다이콘)의 아삭함을 섞은 신선한 샐러드. 라임 드레싱과 감칠맛을 더하는 김으로 양념했습니다.

약간 구워 스모키한 맛을 낸 로메인 상추 심장. 시저 소스를 연상시키는 크리미한 버터밀크와 멸치 소스, 크루통과 함께 제공됩니다.

바삭하게 구워진 소고기 패티 두 장. 녹는 아메리칸 치즈와 부드러운 마틴스 번에 담아 제공됩니다.

매콤한 양고기 패티(케프타)를 사용한 동양풍 버거. 페타 치즈, 신선한 민트 라브네, 피클을 곁들여 풍부하고 향긋한 맛을 냅니다.

큰 포토벨로 버섯을 베이스로 한 채식 옵션. 고수 아이올리 마요네즈와 테킬라에 절인 코울슬로로 맛을 냈습니다.

매우 바삭하게 구운 으깬 감자. 케첩과 하우스 소스와 함께 제공됩니다.

달콤한 맛의 균형을 잡기 위해 크림, 쪽파(세베트), 고수를 곁들인 고구마.

팬에 으깨어 바삭하게 구운 버거 패티 추가.

붉은 과일과 치아 씨앗으로 만든 직사각형 파이 한 조각. 릴레(프랑스 식전주)와 핑크 베리로 향을 낸 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

멕시코 음료 호르차타에서 영감을 받은 아이스바(팔레타). 현미와 코코넛 밀크를 베이스로 하여 크리미하고 비건입니다.

알코올이 들어간 시원하고 상쾌한 아이스바. 오이, 키위, 라임 혼합물에 메즈칼(훈제 아가베 술)을 약간 첨가했습니다.

잔 또는 병 와인, 오늘의 추천 와인.

영국에서 수입된 수제 맥주. 페일 에일(부드럽고 맥아향) 또는 IPA(더 홉향이 강하고 쓴맛) 중에서 선택 가능합니다.

멕시코의 전형적인 무알코올 과일 음료. 여기서는 라임, 시나몬, 패션프루트 향이 납니다. 진을 넣은 알코올 옵션도 가능합니다.

토마토 대신 비트 주스(Beet)와 테킬라(Maria)를 베이스로 한 블러디 메리를 재해석한 짭짤한 칵테일입니다.

과일 향이 나는 탄산수, 미국에서 매우 인기 있음. 설탕과 칼로리 없음.

고품질 영국 생수. 플랫 또는 탄산수 버전으로 제공됨.