Echo

精选自制腌制蔬菜。酸甜爽脆，是开胃的完美选择。

墨西哥街头风味烤玉米棒。裹上奶油蒜蓉蛋黄酱、奶酪和辣味塔金香料。用手拿着吃。

一款清爽的沙拉，融合了哈密瓜的甜味和白萝卜（daikon）的脆感。配以青柠酸醋汁和海苔，带来鲜味。

中心罗马生菜轻微烤制，带有烟熏味。配以模仿凯撒沙拉酱的奶油白脱糖浆酱和凤尾鱼，以及面包丁。

一款丰盛的汉堡，配有两个在烤盘上压碎（smash）以使其酥脆的牛肉饼。配融化的美国奶酪，装在柔软的马丁面包中。

一款带有东方风味的汉堡，配有辣味羊肉饼（kefta）。搭配羊奶酪、新鲜薄荷酸奶酱和腌黄瓜，带来浓郁芳香的风味。

素食选择，以大波多贝罗蘑菇为基底。搭配香菜蛋黄酱和龙舌兰腌卷心菜沙拉。

捣碎并烤至非常酥脆的土豆。配番茄酱和自制酱。

红薯配鲜奶油、细香葱和香菜，以平衡甜味。

一个额外的汉堡肉饼，采用压碎（smash）方式烹制，使其酥脆。

一块长方形的红浆果和奇亚籽派。配以莉莱（法国开胃酒）和粉红胡椒调味的奶油。

灵感来自墨西哥虎奶盖饮品的冰棒。以糙米和椰奶为基底，奶油状且纯素。

含酒精的清爽冰棒。混合黄瓜、猕猴桃和青柠，带有一丝梅斯卡尔酒（烟熏龙舌兰酒）。

杯装或瓶装葡萄酒，当日精选。

来自英国的进口精酿啤酒。可选择淡色艾尔（温和麦芽味）或IPA（酒花味更浓，更苦）。

墨西哥特色清爽水果饮品，无酒精。这里以青柠、肉桂和百香果调味。可选加金酒的酒精版本。

一款咸味鸡尾酒，是对血腥玛丽的重新诠释，可能以龙舌兰酒（Maria）和甜菜根汁（Beet）代替经典的番茄。

在美国非常受欢迎的带水果味的苏打水。无糖无卡路里。

优质英国矿泉水。有平水和气泡水两种。