Ebisusan Kyodo

豚の肝臓の串焼き。濃厚な味わいと柔らかい食感が特徴。

豚の心臓の串焼き。プリプリとした弾力があり、さっぱりとした味わい。

豚の大腸の串焼き。外はカリッと、中はクニュクニュとした独特の食感が楽しめる。

豚のこめかみや頬の部分。脂が乗っており、肉の旨味が強い。

豚の舌。コリコリとした歯ごたえがあり、ジューシー。

豚の直腸。弾力が強く、噛むほどに旨味が出る。

鶏の挽肉を団子状にして焼いたもの。ふっくらとしていて食べやすい。

豚の横隔膜。赤身肉のような食感とジューシーな脂のバランスが良い。

長ネギの串焼き。焼くことで甘みが増し、香ばしい。

ししとうがらしの串焼き。ほろ苦さと辛味が酒の肴に合う。

椎茸の串焼き。旨味成分が豊富で、香り高い。

プチトマトを薄切りの肉で巻いて焼いたもの。トマトの酸味と肉の脂がよく合う。

アスパラガスを肉で巻いた串。アスパラの食感と肉の旨味が楽しめる。

チーズを詰めたピーマンを肉で巻いたもの。とろけるチーズが絶品。

たっぷりのネギと塩ダレがかかったレバー。ごま油の香りが食欲をそそる。

つくね串に卵黄を添えたもの。濃厚な卵黄を絡めて食べるスタイル。

表面を炙ったレバーをユッケ風の味付けで。卵黄と絡めて食べる。

ハラミ串に大根おろしとポン酢をかけたもの。さっぱりと楽しめる。

白もつ（腸）を山椒を効かせて焼いたもの。ピリッとした辛味が特徴。

様々な部位のホルモンをボイルし、刺身風に提供。食感の違いを楽しめる。

牛の第三胃袋の刺身風。コリコリとした独特の歯ざわりがあり、酢味噌などで食べる。

牛の第二胃袋。蜂の巣のような見た目が特徴で、弾力がある。

豚の胃袋の刺身風。クセが少なく、コリコリとした食感が良い。

新鮮なもつを塩ベースのスープでじっくり煮込んだ料理。あっさりとしつつもコクがある。

塩茹でした大豆。ビールのおつまみの定番。

冷たく冷やしたスライストマト。さっぱりとした口直しに最適。

薄くスライスした玉ねぎ。かつお節やポン酢でさっぱりと食べる。

タラの胃袋の塩辛。辛味と旨味が強く、お酒が進む。

きゅうりに梅肉を添えたもの。梅の酸味でさっぱりと食べられる。

きゅうりを味噌とマヨネーズで食べる一品。

アジを味噌や薬味と一緒に包丁で叩いた郷土料理。濃厚な旨味がある。

肉の旨味が詰まった蒸しシュウマイ。

自家製のポテトサラダ。クリーミーで優しい味わい。

たっぷりの千切りキャベツにパリパリとしたトッピングを加えた食感の良いサラダ。

トマトと玉ねぎを使った和風ドレッシングのサラダ。

厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツ。サクサクの衣とハムの塩気が絶妙。

フライドポテト。カリッと揚げたじゃがいもは定番のおつまみ。

懐かしい味わいの赤いウインナーソーセージ。炒めたり揚げたりして提供される。

豆腐を揚げたもの。外は香ばしく、中はふっくらとしている。生姜醤油などで食べる。

シュウマイを油で揚げたもの。皮がカリッとして香ばしい。

モツが入ったナポリタン風スパゲッティ。ケチャップ味とモツの旨味が融合したユニークな一品。

醤油や味噌を塗って香ばしく焼き上げたおにぎり。

鶏の出汁が効いたスープで食べるちゃんぽん麺。〆に最適。

甘辛いタレで炒めた牛カルビをご飯に乗せた丼。

豚肉を特製の生姜ダレで炒めた定食の定番。

旬のナスと豚バラ肉を味噌でコク深く炒めた一品。

揚げた白身魚とナスをピリ辛のチリソースで和えた中華風の料理。

ホルモンを野菜と一緒に鉄板で焼き上げたスタミナ満点の料理。

ジューシーに揚げた鶏肉のから揚げ定食。

脂の乗ったサバを塩焼きにしたシンプルな定食。

メンチカツ、ハムカツ、唐揚げがセットになったボリューム満点のフライ定食。

アジフライとカキフライが2個ずつついた海鮮フライ定食。

山盛りの鶏のから揚げ定食。たくさん食べたい人向け。

きめ細かな泡と深いコクが特徴のプレミアムビール。

焼酎をホッピー（麦芽発酵飲料）で割って飲む東京下町の定番ドリンク。

ウイスキーをソーダで割った爽快なドリンク。

生のレモンを絞って加えるフレッシュなサワー。

焼酎を緑茶で割ったさっぱりとしたお酒。

ジャパニーズジン「翠（SUI）」をソーダで割った爽やかなカクテル。