إيبيسوسان كيودو

أسياخ كبدة الخنزير. تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري.

أسياخ قلب الخنزير. تتميز بقوامها المنتفخ ونكهتها المنعشة.

أسياخ من الأمعاء الغليظة للخنزير. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ذات قوام فريد.

عظام الخنزير أو منطقة الخد. غنية بالدهون ولها نكهة لحم قوية.

لسان الخنزير. له قوام مقرمش وعصيري.

المستقيم للخنزير. قوي وذو نكهة تزداد مع المضغ.

لحم دجاج مفروم مشكل على شكل كرات. طري وسهل الأكل.

حجاب الحاجز للخنزير. توازن جيد بين قوام اللحم الأحمر ودهون العصيرية.

أسياخ بصل أخضر مشوي. تزداد حلاوته وعطريته عند الشوي.

أسياخ فلفل شيسو. مرارتها الخفيفة ولاذعتها مناسبة كمقبلات مع المشروبات.

أسياخ فطر شيتاكي. غني بمكونات النكهة وعطري للغاية.

طماطم كرزية ملفوفة بلحم رقيق ومشوية. حموضة الطماطم ودهون اللحم متوازنة بشكل جيد.

أسياخ هليون ملفوف باللحم. يمكن الاستمتاع بقوام الهليون ونكهة اللحم.

فلفل حلو محشو بالجبن وملفوف باللحم. الجبن الذائب لذيذ بشكل استثنائي.

كبدة مغطاة بالكثير من البصل وصلصة الملح. رائحة زيت السمسم تفتح الشهية.

كرات لحم الدجاج مع صفار البيض. تُقدم مع صفار البيض الغني.

كبدة مشوية من الخارج بأسلوب يوكيه. تُقدم مع صفار البيض.

أسياخ لحم حجاب الحاجز مع الفجل المبشور وصلصة البونزو. يمكن الاستمتاع بها منعشة.

أمعاء بيضاء للخنزير مشوية مع فلفل ساشيمي. تتميز بنكهتها اللاذعة.

أحشاء متنوعة مسلوقة ومقدمة بأسلوب نيء. يمكن الاستمتاع باختلاف القوام.

طبق نيء من المعدة الثالثة للبقرة. له قوام فريد مقرمش، ويُقدم مع صلصة الخل الميسو.

المعدة الثانية للبقرة. تتميز بمظهرها الشبيه بخلية النحل وقوامها المرن.

طبق نيء من معدة الخنزير. قليل الرائحة، وذو قوام مقرمش جيد.

طبق من الأحشاء الطازجة مطبوخة ببطء في حساء أساسه الملح. خفيف ولكنه غني بالنكهة.

فول الصويا المسلوق. مقبل كلاسيكي مع البيرة.

شرائح طماطم باردة. مثالية لتنقية الحنك.

شرائح بصل رفيعة. تُقدم منعشة مع رقائق البونيتو وصلصة البونزو.

مخلل معدة سمك القد. له نكهة حارة وغنية، مثالي مع المشروبات.

خيار مع صلصة البرقوق. يمكن تناوله منعشًا مع حموضة البرقوق.

طبق خيار مع ميسو ومايونيز.

طبق إقليمي من سمك الأجيه المفروم مع الميسو والتوابل. له نكهة غنية.

شياو ماي مطهو على البخار مليء بنكهة اللحم.

سلطة بطاطس منزلية. نكهة كريمية ولطيفة.

سلطة غنية بالملفوف المقطع شرائح رفيعة مع إضافات مقرمشة، ذات قوام جيد.

سلطة بصلصة يابانية بالبصل والطماطم.

لحم خنزير مقلي سميك مغطى بالبقسماط. قرمشة البقسماط وملوحة لحم الخنزير متوازنة بشكل رائع.

بطاطس مقلية. البطاطس المقلية المقرمشة هي مقبل كلاسيكي.

نقانق سجق حمراء ذات طعم حنين. تُقدم مقلية أو مشوية.

توفو مقلي. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل. يُقدم مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا.

شياو ماي مقلي. القشرة مقرمشة وعطرية.

سباغيتي بصلصة نابوليتان مع أحشاء. طبق فريد يجمع بين نكهة الكاتشب ونكهة الأحشاء.

أونيغيري (كرة أرز) مشوية ومغطاة بصلصة الصويا أو الميسو.

نودلز تشامبون تُقدم في حساء بنكهة مرق الدجاج. مثالية كوجبة ختامية.

طبق أرز مع شرائح لحم بقري مشوية بصلصة حلوة ومالحة.

طبق كومبو كلاسيكي من لحم الخنزير المقلي بصلصة الزنجبيل الخاصة.

طبق من الباذنجان الموسمي ولحم بطن الخنزير المقلي بصلصة الميسو الغنية.

طبق صيني من السمك الأبيض المقلي والباذنجان الممزوج بصلصة الفلفل الحار اللاذعة.

طبق مليء بالطاقة من الأحشاء والخضروات المشوية على صينية.

طبق كومبو دجاج مقلي بالعسل.

طبق كومبو بسيط من سمك الماكريل المشوي بالملح.

طبق كومبو مقلي مليء بالحجم، يتكون من كرات اللحم المفروم، لحم الخنزير المقلي، والدجاج المقلي.

طبق كومبو مأكولات بحرية مقلية مع قطعتين من سمك الأجيه المقلي وقطعتين من المحار المقلي.

طبق كومبو دجاج مقلي بكمية كبيرة. لمن يرغب في تناول كمية كبيرة.

بيرة ممتازة تتميز برغوتها الناعمة ونكهتها الغنية.

مشروب تقليدي من طوكيو، يتكون من شوتشو ممزوج بالهوبي (مشروب مخمر من الشعير).

مشروب منعش من الويسكي المخفف بالصودا.

ساور كحول طازج مع عصر ليمون طازج.

مشروب كحولي منعش من الشوتشو المخفف بالشاي الأخضر.

كوكتيل منعش من جين ياباني "سوي" مخفف بالصودا.