Eat africa - African restaurant

Name: Eat africa - African restaurant
Address: 13 Rue de Suez, 75018 Paris, France, パリ
Price range: €2 - €7

Eat africa - Restaurant africain

アフリカの味をお楽しみください www.eatafrica.fr シャトー・ルージュ、バルベ、マルカデ・ポワソニエ地区は無料配達

★ 4.8 (1,309) 📍 13 Rue de Suez, 75018 Paris, France

アフリカ料理

ヤッサ

YASSA

米ベース、選択したタンパク質、玉ねぎ、マスタード、レモン、オリーブ。

セネガル発祥の料理で、マリネした肉または魚を、キャラメル状にした玉ねぎ、レモン、マスタードと共に調理したもの。酸味とスパイスの効いた味わい。白米と共に提供。

€7 ≈ ¥1,268

チエブ

THIÉBOU

新鮮な魚、鶏肉または肉、米、トマト・ニンニク・玉ねぎ・唐辛子ベース。カボチャ、キャッサバ、ナス、ニンジンなどの多くの野菜と共に提供。

セネガルの国民食、チエブジンとも呼ばれる。トマトベースの濃厚なブイヨンで炊いたご飯に、魚または肉と様々な野菜が入っている。風味豊かで深い味わい。

€7 ≈ ¥1,268

プラカリ

PLACALI

発酵キャッサバ生地ベース、グレインソース、オクラ、肉入り。

発酵キャッサバ生地を、オクラのネバネバソースまたはグレインソース（パームナッツ）と共に提供。ゼラチン状の食感とわずかに酸味のある味。伝統的に指で、あまり噛まずに飲み込んで食べる。

€7 ≈ ¥1,268

マフェ

MAFÉ

ピーナッツペーストのソースがかかった米ベース。肉と野菜と共に提供。

ピーナッツペーストベースのクリーミーな煮込み料理。肉と野菜入り。濃厚でクリーミーな甘塩っぱい味わい。白米の上に乗せて提供。

€7 ≈ ¥1,268

葉っぱのソース

SAUCE FEUILLE

サツマイモの葉のソース、魚と肉入り、ご飯と共に

サツマイモの葉で作られた緑色の煮込み料理。パーム油、魚、肉と共に煮込まれることが多い。ハーブのような土の風味。ご飯と共に提供。

€7 ≈ ¥1,268

インゲン豆

HARICOTS

白いんげん豆、トマトベースの肉料理

白いんげん豆をトマトソースと肉で煮込んだ煮込み料理。心温まる、ボリューム満点の料理。

€7 ≈ ¥1,268

フォニオ

FONIO

ピーナッツペースト、オクラ、ナス、唐辛子ベースのフォニオ。魚または肉を選択可能。

西アフリカの細かい古代穀物で、非常に軽いクスクスに似ている。ここでは野菜とピーナッツのソースと共に提供。柔らかい食感とナッツのような風味。

€7 ≈ ¥1,268

アティエケ

L'ATTIÉKÉ

キャッサバのセモリナ、魚、サラダ、玉ねぎ、野菜、プランテン（料理用バナナ）。

コートジボワールの名物、発酵キャッサバセモリナ。クスクスのように軽い食感だが、わずかに酸味がある。グリルした魚と新鮮な野菜と共に提供。

€7 ≈ ¥1,268

ヤギ肉のコショウスープ

SOUPE AU POIVRE DE CHÈVRE

ヤギ肉とスパイスで味付けしたブイヨン

「ペッパースープ」とも呼ばれる。軽いが非常にスパイシーで風味豊かなブイヨンに、ヤギ肉の塊が入っている。濃厚な味わいで体を温める。

€7 ≈ ¥1,268

アペタイザー

タラのフリッター

ACCRAS DE MORUE

塩漬けタラのフリッター。外はカリカリ、中はふんわり。ハーブとスパイスで味付け。

€5 ≈ ¥906

プランテン（料理用バナナ）

BANANE PLANTAIN

熟したプランテン（料理用バナナ）の揚げスライス。柔らかい食感と甘い味わい。

€5 ≈ ¥906

プランテン（料理用バナナ）と魚

BANANE PLANTAIN AU POISSON

揚げたプランテン（料理用バナナ）を魚と共に。甘味と塩味のミックス。

€5 ≈ ¥906

甘塩っぱい揚げパン

BEIGNET SUCRÉ ET SALÉ

揚げた生地のボール。甘いバージョンと塩味バージョンがある。クラシックなドーナツに似た柔らかい食感。

€5 ≈ ¥906

ビーフケバブ

BROCHETTES DE BŒUF

マリネして串焼きにした牛肉の塊。スモーキーでスパイシーな味わい。

€5 ≈ ¥906

ビーフと魚のパステル

PASTELS DE BŒUF ET POISSON

味付けしたひき肉または魚を詰めた揚げパイ。カリカリの生地と風味豊かな詰め物。指で食べる。

€5 ≈ ¥906

ビーフと魚のミートボール

BOULETTES DE BŒUF ET POISSON

味付けして調理したミートボールまたはフィッシュボール。風味豊かなスナック。

€5 ≈ ¥906

ドリンク

ヴィムトジュース

JUS VIMTO

紫色の炭酸飲料または甘いジュースで、フルーツ（ブドウ、カシス、ラズベリー）とハーブで風味付けされている。非常にフルーティーで甘い味わい。

€2 ≈ ¥362

ジンジャージュース

JUS DE GINGEMBRE

新鮮な生姜の根から抽出した天然ジュース。ピリッとしたスパイシーで爽やかな味わい。通常は砂糖で甘みを加える。

€2 ≈ ¥362

ビサップジュース

JUS DE BISSAP

乾燥ハイビスカスを煮出して作られたルビー色の飲み物。クランベリーを思わせる酸味のある味わいで、通常は甘く冷たくして提供される。

€2 ≈ ¥362

デザート

デゲ

DÉGUÊ

西アフリカのデザートで、ミレットの粒（ミレットクスクス）を甘いヨーグルトまたはカードと混ぜたもの。クリーミーでわずかに粒状の食感。

€3 ≈ ¥544

チャクリー

THIAKRY

デゲに似た、セネガルデザートで、細かいミレットのクスクスを甘いカード（ヨーグルト）と共に提供。バニラ、ナツメグ、オレンジブロッサムで香り付けされることが多い。

€3 ≈ ¥544

ハムザ

HAMZA

地元のデザートで、おそらく穀物または甘い乳製品ベース。冷やして提供される。

€3 ≈ ¥544

デゲ持ち帰り用デザート

DESSERT DÉGUÊ À EMPORTER

デゲの持ち帰り用、ポット入り。

€3 ≈ ¥544

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お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価1,309件

📍 13 Rue de Suez, 75018 Paris, France

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