下町町屋 ホルモン弘 (불고기, 호르몬)（WAGYU,yakiniku)(焼肉,ホルモン)

豚の喉の軟骨部分。コリコリとした食感が特徴で、噛むほどに旨味が広がります。

豚の頬から首にかけての肉。脂がのっていてジューシー、とろけるような口当たりが人気です。

豚の横隔膜の筋肉。赤身肉のようなしっかりとした食感で、濃厚な旨味があります。

豚の子宮。ぷりぷりとした弾力のある食感が魅力で、あっさりとした味わいです。

豚の大腸。厚みがあり、焼くと外はカリッと中はトロトロとした独特の食感が楽しめます。

昔ながらの製法で仕込んだホルモン。深いコクと旨味が特徴で、ご飯にもお酒にもよく合います。

鶏の首肉。弾力があり、肉汁が豊富。鶏肉の中でも特に旨味が凝縮されています。

牛の小腸。適度な脂があり、焼くと旨味がジュワッと広がる、ホルモンの代表格です。

牛の大腸。弾力のある食感と濃厚な脂の旨味が特徴で、噛み応えがあります。

牛の小腸の中でも特に脂が豊富な部分。とろけるような食感と甘みが楽しめます。

牛の胃袋の一部。コリコリとした食感で、あっさりとした中に独特の旨味があります。

牛の肝臓。栄養価が高く、とろりとした舌触りと濃厚な味わいが特徴です。新鮮なものは特に人気。

牛の心臓。しっかりとした歯ごたえがあり、臭みが少なく、あっさりとした中に深い旨味があります。

牛の第四胃。肉厚でジューシー。独特の風味と旨味があり、焼肉通に好まれます。

牛の心臓と大動脈の付け根。コリコリとした食感と、淡泊ながらも奥深い味わいが特徴です。

牛の気管軟骨。非常に硬いコリコリとした食感が特徴で、珍味として楽しまれます。

牛の第一胃の中でも特に肉厚で良質な部分。サクサクとした歯ごたえと、あっさりとした上品な旨味が魅力です。

厚切りにした牛の舌。外は香ばしく中はジューシーで、タン特有の旨味と歯ごたえを存分に楽しめます。

薄切りにした牛の舌。コリコリとした食感と、さっぱりとした中に広がる旨味が特徴です。レモン汁で食べるのが一般的。

牛の舌の根元の部分。筋が多く、煮込むと柔らかくなるが、焼くとしっかりとした食感が楽しめる。コラーゲンが豊富。

豚の舌。牛タンに比べてあっさりとしており、コリコリとした食感が特徴。焼肉や炒め物でよく食べられます。

牛の横隔膜の外側の部分。赤身肉に近い見た目ながら非常に柔らかく、濃厚な旨味があります。

牛の肝臓。栄養価が高く、とろりとした舌触りと濃厚な味わいが特徴です。新鮮なものは特に人気。

店長おまかせのホルモン盛り合わせ。その日一番の新鮮なホルモンを数種類楽しめます。何を食べるか迷った時におすすめ。

シャキシャキとした食感のもやしを軽く湯通し、味付けした一品。箸休めに最適です。

白菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国の発酵食品。辛さの中に旨味があり、食欲をそそります。

新鮮なキャベツを生で提供。焼肉の合間に食べると口の中がさっぱりします。味噌やタレを付けて。

軽く叩いたキュウリをごま油などで味付けした中華風の和え物。シャキシャキとした食感と香ばしい風味が特徴。

ホクホクになるまで焼き上げたニンニク。香ばしい香りが食欲をそそり、滋養強壮にも良いとされます。

新鮮な牛肉の特定部位を薄切りにした刺身。とろけるような舌触りと、肉本来の甘みが楽しめます。生姜醤油などで。

牛の第三胃（センマイ）を湯引きし、冷やして薄切りにした刺身。独特のコリコリとした食感と、さっぱりとした味わいが特徴です。酢味噌で食べることが多い。

豚の胃袋（ガツ）を湯引きし、冷やして薄切りにした刺身。コリコリとした歯ごたえが特徴で、ポン酢やごま油でいただきます。

豚の子宮を湯引きし、冷やして薄切りにした刺身。ぷりぷりとした弾力のある食感と、あっさりとした味わいが特徴です。

新鮮な玉ねぎを特製のタレに漬け込んだ一品。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味わいが、焼肉の箸休めにぴったりです。

レタスやきゅうりなどの野菜にごま油ベースのドレッシングをかけた韓国風サラダ。焼肉との相性抜群です。

牛すじやモツなどを時間をかけてじっくり煮込んだ料理。とろとろに煮込まれた具材に、味が深く染み込んでいます。ご飯にもお酒にも合う一品。

豚の足をじっくり煮込んで柔らかくした料理。コラーゲンが豊富で、もちもちとした食感と濃厚な旨味が特徴です。

炊きたてのほかほかご飯。焼肉と一緒に食べるのはもちろん、〆にもぴったりです。

牛肉や牛骨を長時間煮込んだ韓国の伝統的なスープ。白濁した濃厚なスープで、滋養があり、塩味であっさりと、または辛味を加えても美味しくいただけます。

様々な具材とご飯を混ぜ合わせて食べる、韓国風の混ぜご飯。野菜や肉の旨味がご飯と絡み合い、栄養満点です。

千葉県勝浦市のご当地ラーメン。醤油ベースのスープにラー油と玉ねぎ、豚ひき肉がたっぷり入った辛くて熱々の麺料理です。体が温まります。

牛肉や野菜などでとったスープを冷たく冷やし、蕎麦粉を使ったコシのある麺と合わせた韓国の冷たい麺料理。さっぱりとした味わいで、焼肉の〆にぴったりです。

キレのある辛口と洗練されたクリアな味わいが特徴の日本の代表的なビール。爽やかな喉ごしが楽しめます。

ホップが効いた伝統的な味わいの日本のラガービール。しっかりとしたコクと苦味が特徴です。

アルコール度数0.00%のノンアルコールビール。麦の旨味と爽やかな後味で、食事と一緒に気軽に楽しめます。

ビールテイストの清涼飲料水で、焼酎と割って飲むのが一般的。低カロリーでプリン体ゼロ。さっぱりとした飲み口です。

ホッピーを焼酎で割って飲む際の、ホッピー原液（瓶）のみ。追加でホッピーの味を楽しみたい時に。

ホッピーを焼酎で割って飲む際の、焼酎のみ。ホッピーのボトルが残っていて、焼酎を追加したい時に注文します。

大麦を原料とした焼酎。麦の香ばしい香りとすっきりとした味わいが特徴で、ロック、水割り、お湯割りなど様々な飲み方で楽しめます。

米を原料とした焼酎。米ならではのまろやかな甘みと、優しい香りが特徴。口当たりが良く、飲みやすい焼酎です。

黒麹仕込みの芋焼酎。トロリとした甘みと、キリッとした後切れが特徴で、芋焼酎の定番として広く親しまれています。

厳選された芋を原料に作られた芋焼酎。フルーティーな香りと、まろやかで優しい甘みが特徴です。

黄麹仕込みの芋焼酎。柑橘系の爽やかな香りと、芋の甘みがバランスよく調和した、フルーティーで上品な味わいが特徴です。

黒ごまの香ばしさと風味が特徴の焼酎を炭酸で割ったもの。香ばしさと爽快感が同時に楽しめる、ユニークな味わいです。

吟醸香を持つ米焼酎。華やかでフルーティーな香りが特徴で、まるで日本酒の吟醸酒のような感覚で楽しめます。ロックや水割りがおすすめ。

チリ産の赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンの力強いタンニンと果実味、スパイシーな香りが特徴で、肉料理との相性が抜群です。

チリ産の赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンよりも柔らかなタンニンと、熟したベリー系の果実味が特徴で、まろやかな口当たりです。

キリン陸ウイスキーを炭酸で割ったハイボール。すっきりとした味わいと爽快な喉ごしが特徴で、食事との相性も抜群です。

富士山麓の伏流水で仕込んだウイスキーを炭酸で割ったハイボール。澄んだ香りと軽やかな味わいが特徴で、繊細な和食にも合います。

キリンが手がける、飲みやすくバランスの取れたウイスキーのボトル。好みの濃さでハイボールや水割りを楽しめます。

店独自のレシピで作られたシンプルなハイボール。すっきりとした味わいで、どんな料理にも合わせやすい定番の一杯です。

糖類ゼロ、甘さ控えめのレモンサワー。キリッとしたレモンの酸味と爽快な炭酸が特徴で、食事の邪魔をしません。

搾りたてのフレッシュなレモンを使用したサワー。レモン本来の豊かな香りと酸味、そして爽やかな炭酸が楽しめます。

グレープフルーツの甘酸っぱさとほろ苦さが特徴のサワー。爽快な飲み口で、食欲を増進させます。

そのまま飲むことも、焼酎やウイスキーなどを割ることもできる無糖の炭酸水。口の中をリフレッシュしたい時に。

緑茶の渋みと香りが焼酎と調和したお茶割り。さっぱりとしていて飲みやすく、食事にもよく合います。

ウーロン茶の香ばしさとコクが焼酎と組み合わされたお茶割り。脂っこい料理との相性が抜群です。

香ばしいコーン茶で焼酎を割ったもの。まろやかな味わいと、ほんのりとした甘みが特徴で、飲みやすい一杯です。

トマトジュースで焼酎を割ったもの。トマトの旨味と酸味が焼酎と絶妙にマッチし、さっぱりとしながらもコクのある味わいです。

梅とシソの風味が特徴の赤いサワー。独特の甘酸っぱさと爽やかさがクセになります。

梅干しを漬け込んだ焼酎を炭酸で割ったもの。梅干しの酸味と塩気が効いており、さっぱりとしながらも深みのある味わいです。

アロエの果肉が入った、ほんのり甘く、さっぱりとしたサワー。アロエの食感も楽しめます。

梨の優しい甘みと爽やかな香りが特徴のサワー。フルーティーで飲みやすく、女性にも人気です。

林檎の一種である「ふじ」の甘酸っぱさが楽しめるサワー。さっぱりとした中に林檎の風味が広がり、飲みやすいです。

ざくろの甘酸っぱさと独特の風味が楽しめるサワー。鮮やかな色合いも魅力で、フルーティーな一杯です。

香ばしい香りとすっきりとした味わいが特徴の中国茶。油っこい料理の後に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

甘さがなく、紅茶本来の豊かな香りとすっきりとした味わいが楽しめる、日本の人気のペットボトル紅茶です。

炭酸の刺激と独特の甘みが特徴の清涼飲料水。世界中で愛される定番ドリンクです。

ショウガの風味と炭酸の刺激が特徴の清涼飲料水。甘さ控えめで、すっきりとした後味が楽しめます。

搾りたてのようなフレッシュなオレンジの甘酸っぱさが楽しめるジュース。ビタミンCが豊富です。

完熟トマトの濃厚な旨味と酸味が凝縮されたジュース。健康志向の方にも人気です。

ぶどうの豊かな甘みと香りが楽しめるジュース。濃厚な味わいが特徴です。

梨の優しい甘みと爽やかな風味が楽しめるジュース。すっきりとした飲み口で、お子様から大人まで人気です。

さつまいもを原料とした韓国の伝統的なお酒、マッコリ。さつまいもならではの優しい甘みとまろやかな口当たりが特徴です。微炭酸で飲みやすい。