Machiya de barrio bajo Horumon Hiro (불고기, 호르몬) (WAGYU, yakiniku) (Yakiniku, Horumon)

Cartílago de la garganta de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor que se expande al masticar.

Carne de la mejilla a la garganta de cerdo. Es grasosa y jugosa, y su textura que se derrite en la boca es popular.

Músculo del diafragma de cerdo. Tiene una textura firme similar a la carne roja y un sabor rico.

Útero de cerdo. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor delicado.

Intestino grueso de cerdo. Es grueso y, al asarlo, se puede disfrutar de su textura única, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Un "horumon" elaborado con métodos tradicionales. Se caracteriza por su profundo sabor y umami, y combina bien con arroz y alcohol.

Carne del cuello de pollo. Es elástica y jugosa. Es la parte más sabrosa del pollo.

Intestino delgado de res. Tiene una cantidad moderada de grasa y, al asarlo, su sabor se expande jugosamente. Es un pilar de los "horumon" (vísceras).

Intestino grueso de res. Se caracteriza por su textura elástica y el rico sabor de su grasa, y es masticable.

Parte del intestino delgado de res con un contenido de grasa especialmente alto. Se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su dulzura.

Parte del estómago de res. Tiene una textura crujiente y un sabor único y delicado.

Hígado de res. Es rico en nutrientes y se caracteriza por su textura suave y su sabor rico. Los frescos son especialmente populares.

Corazón de res. Tiene una textura firme, poco olor y un sabor profundo y delicado.

Cuarto estómago de res. Grueso y jugoso. Tiene un sabor y umami únicos, y es apreciado por los conocedores de yakiniku.

Base del corazón y la aorta de res. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor delicado pero profundo.

Cartílago de la tráquea de res. Se caracteriza por su textura extremadamente dura y crujiente, y se disfruta como un manjar.

Parte especialmente gruesa y de alta calidad del primer estómago de res. Se caracteriza por su textura crujiente y su delicado y elegante sabor.

Lengua de res cortada gruesa. Es crujiente por fuera y jugosa por dentro, permitiendo disfrutar plenamente del sabor y la textura únicos de la lengua.

Lengua de res cortada en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor que se expande delicadamente. Generalmente se come con jugo de limón.

Parte de la raíz de la lengua de res. Tiene muchas fibras y se ablanda al cocinarse, pero al asarse ofrece una textura firme. Rico en colágeno.

Lengua de cerdo. Es más suave que la lengua de res y se caracteriza por su textura crujiente. Se come a menudo en yakiniku o salteados.

Parte exterior del diafragma de res. Aunque tiene un aspecto similar a la carne roja, es muy tierno y tiene un sabor rico.

Hígado de res. Es rico en nutrientes y se caracteriza por su textura suave y su sabor rico. Los frescos son especialmente populares.

Una variedad de "horumon" (vísceras) seleccionados por el chef. Puede disfrutar de varios tipos de "horumon" frescos del día. Recomendado cuando no sabe qué pedir.

Un plato de brotes de soja ligeramente escaldados y sazonados con una textura crujiente. Perfecto para un descanso entre comidas.

Alimento fermentado coreano hecho de col china marinada con pimientos rojos, etc. Tiene un sabor sabroso dentro de su picante, y estimula el apetito.

Repollo fresco servido crudo. Refresca la boca cuando se come entre bocados de yakiniku. Con miso o salsa.

Una ensalada china hecha de pepinos ligeramente machacados y sazonados con aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor fragante.

Ajo asado hasta que esté tierno y esponjoso. Su aroma fragante estimula el apetito y se dice que es bueno para la vitalidad.

Sashimi de cortes finos de carne de res fresca. Se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y la dulzura natural de la carne. Con salsa de jengibre y soja, etc.

Sashimi de tercer estómago de res (senmai) escaldado, enfriado y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante. A menudo se come con miso de vinagre.

Sashimi de estómago de cerdo (guts) escaldado, enfriado y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente y se come con ponzu o aceite de sésamo.

Sashimi de útero de cerdo escaldado, enfriado y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor delicado.

Un plato de cebolla fresca marinada en una salsa especial. Su textura crujiente y su sabor agridulce lo hacen perfecto como intermedio para el yakiniku.

Una ensalada coreana hecha de verduras como lechuga y pepino con un aderezo a base de aceite de sésamo. Marida perfectamente con el yakiniku.

Un plato hecho cocinando a fuego lento tendones de res y otros menudillos durante mucho tiempo. Los ingredientes cocidos hasta quedar tiernos absorben profundamente el sabor. Un plato que combina bien con arroz y alcohol.

Un plato hecho cocinando a fuego lento patas de cerdo hasta que estén tiernas. Es rico en colágeno y se caracteriza por su textura masticable y su sabor rico.

Arroz recién cocido y caliente. No solo es perfecto para comer con yakiniku, sino también para terminar la comida.

Una sopa tradicional coreana hecha a fuego lento con carne de res y huesos de res durante mucho tiempo. Es una sopa lechosa y rica, nutritiva, que se puede disfrutar con sal o con un toque picante.

Un plato de arroz mezclado coreano donde se mezclan varios ingredientes con arroz. El sabor de las verduras y la carne se mezcla con el arroz, es muy nutritivo.

Un plato de ramen local de Katsuura City, Prefectura de Chiba. Es un plato de fideos picante y muy caliente con una base de sopa de soja, abundante aceite de chile, cebolla y carne de cerdo picada. Calienta el cuerpo.

Un plato de fideos fríos coreano que consiste en caldo de res y verduras enfriado y servido con fideos de alforfón elásticos. Tiene un sabor refrescante y es perfecto para terminar una comida de yakiniku.

Una cerveza japonesa representativa caracterizada por su sabor seco y nítido y su sabor refinado y claro. Puede disfrutar de una garganta refrescante.

Una lager japonesa tradicional con un sabor clásico y un fuerte sabor a lúpulo. Se caracteriza por su rico sabor y amargor.

Cerveza sin alcohol con 0.00% de alcohol. Con el sabor a malta y un regusto refrescante, se puede disfrutar fácilmente con las comidas.

Una bebida refrescante con sabor a cerveza, generalmente mezclada con shochu. Bajo en calorías y libre de purinas. Tiene un sabor refrescante.

Solo el líquido base de Hoppy (en botella) para mezclar con shochu. Para cuando quieras disfrutar más del sabor de Hoppy.

Solo el shochu para mezclar con Hoppy. Para cuando te quede la botella de Hoppy y quieras añadir más shochu.

Shochu hecho de cebada. Se caracteriza por su aroma tostado a cebada y su sabor refrescante, y se puede disfrutar de diversas maneras, como con hielo, agua o agua caliente.

Shochu hecho de arroz. Se caracteriza por el dulzor suave del arroz y su delicado aroma. Tiene una textura suave y es fácil de beber.

Shochu de batata elaborado con kuro-koji (koji negro). Se caracteriza por su dulzor espeso y su final nítido, y es ampliamente conocido como un shochu de batata clásico.

Shochu de batata hecho con batatas seleccionadas. Se caracteriza por su aroma frutal y su dulzor suave y equilibrado, con un sabor frutal y elegante.

Shochu de batata elaborado con koji amarillo. Se caracteriza por su sabor frutal y elegante, con un equilibrio entre el aroma cítrico refrescante y el dulzor de la batata.

Shochu de sésamo negro mezclado con soda. Es un sabor único que permite disfrutar de la fragancia y la frescura al mismo tiempo.

Shochu de arroz con aroma Ginjo. Se caracteriza por su aroma floral y afrutado, y se puede disfrutar como si fuera un sake Ginjo. Se recomienda con hielo o agua.

Vino tinto chileno. Se caracteriza por los potentes taninos y el sabor afrutado del Cabernet Sauvignon, y su aroma especiado, que marida perfectamente con platos de carne.

Vino tinto chileno. Se caracteriza por taninos más suaves que el Cabernet Sauvignon y un sabor a bayas maduras, con una textura suave.

Un highball hecho mezclando whisky Kirin Roku con soda. Se caracteriza por su sabor refrescante y su garganta refrescante, y marida perfectamente con las comidas.

Un highball hecho mezclando whisky destilado con agua de manantial de las estribaciones del Monte Fuji con soda. Se caracteriza por su aroma puro y sabor ligero, y marida bien con la delicada cocina japonesa.

Una botella de whisky equilibrada y fácil de beber, elaborada por Kirin. Puede disfrutar de highballs o mezclas con agua a su gusto.

Un highball simple hecho con la receta única de la casa. Tiene un sabor refrescante y es una bebida clásica fácil de combinar con cualquier plato.

Un sour de limón sin azúcar y con poco dulzor. Se caracteriza por la acidez nítida del limón y el refrescante carbonato, y no interfiere con la comida.

Un sour hecho con limones frescos recién exprimidos. Puede disfrutar del rico aroma y la acidez del limón original, y el refrescante carbonato.

Un sour caracterizado por el dulzor agridulce y el ligero amargor del pomelo. Tiene un sabor refrescante que estimula el apetito.

Agua con gas sin azúcar que se puede beber sola o mezclar con shochu o whisky. Para cuando quieras refrescar tu boca.

Un té mezclado con shochu, que combina la astringencia y el aroma del té verde. Es refrescante y fácil de beber, y combina bien con las comidas.

Un té mezclado que combina la fragancia y el rico sabor del té oolong con shochu. Marida perfectamente con platos grasos.

Un shochu mezclado con té de maíz fragante. Se caracteriza por su sabor suave y dulzor ligero, y es fácil de beber.

Un shochu mezclado con jugo de tomate. El sabor y la acidez del tomate combinan perfectamente con el shochu, dando como resultado un sabor refrescante pero rico.

Un sour rojo caracterizado por el sabor a ciruela y shiso. Su dulzor agridulce único y frescura son adictivos.

Un shochu mezclado con ciruelas encurtidas y soda. La acidez y salinidad de la ciruela encurtida son pronunciadas, dando como resultado un sabor refrescante pero profundo.

Un sour ligeramente dulce y refrescante con trozos de aloe vera. También puede disfrutar de la textura del aloe.

Un sour que permite disfrutar del dulce sabor suave y el aroma refrescante de la pera. Es frutal y fácil de beber, popular entre las mujeres.

Un sour que permite disfrutar del dulzor agridulce de la "Fuji", una variedad de manzana. Su sabor a manzana se expande en un final refrescante y es fácil de beber.

Un sour que permite disfrutar del dulzor y la acidez agridulce de la granada y su sabor único. Su vibrante color también es un atractivo, es una bebida frutal.

Un té chino caracterizado por su aroma fragante y sabor refrescante. Beberlo después de platos grasos refresca la boca.

Un té negro embotellado popular en Japón, que permite disfrutar del rico aroma y el sabor refrescante del té negro sin azúcar añadido.

Una bebida refrescante caracterizada por la efervescencia del carbonato y su dulzor único. Es una bebida clásica amada en todo el mundo.

Una bebida refrescante caracterizada por el sabor a jengibre y la efervescencia del carbonato. Tiene un dulzor moderado y un regusto refrescante.

Jugo que permite disfrutar del dulzor agridulce fresco de naranjas recién exprimidas. Rico en vitamina C.

Jugo concentrado con el rico sabor y la acidez de tomates maduros. Popular entre los preocupados por la salud.

Jugo que permite disfrutar del rico dulzor y aroma de las uvas. Se caracteriza por su sabor intenso.

Un jugo que permite disfrutar del dulce sabor suave y el aroma refrescante de la pera. Tiene un sabor refrescante y es popular entre niños y adultos.

Un licor tradicional coreano hecho de batata, Makgeolli. Se caracteriza por el dulce sabor suave de la batata y su textura suave. Es ligeramente carbonatado y fácil de beber.