Garganta
のどもと
Cartílago de la garganta de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor que se expande al masticar.
¥600
≈ €3.00
0
Machiya de barrio bajo Horumon Hiro (불고기, 호르몬) (WAGYU, yakiniku) (Yakiniku, Horumon)
Machiya de barrio bajo Horumon Hiro (불고기, 호르몬) (WAGYU, yakiniku) (Yakiniku, Horumon)
下町町屋 ホルモン弘 (불고기, 호르몬)（WAGYU,yakiniku)(焼肉,ホルモン)
El tiempo para comer yakiniku es de 2 horas (último pedido a las 1:30 p.m.). Puede haber artículos agotados debido a las condiciones de compra. Lamentamos las molestias y agradecemos su comprensión. Todos los precios incluyen impuestos.
Horumon de cerdo
Toro-mune (cuello de cerdo)
トントロ
Carne de la mejilla a la garganta de cerdo. Es grasosa y jugosa, y su textura que se derrite en la boca es popular.
¥600
≈ €3.00
0
Sagari (diafragma de res)
サガリ
Músculo del diafragma de cerdo. Tiene una textura firme similar a la carne roja y un sabor rico.
¥600
≈ €3.00
0
Kobukuro (útero de cerdo)
コブクロ
Útero de cerdo. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor delicado.
¥600
≈ €3.00
0
Shiro-koro (intestino grueso de cerdo)
シロコロ
Intestino grueso de cerdo. Es grueso y, al asarlo, se puede disfrutar de su textura única, crujiente por fuera y tierna por dentro.
¥600
≈ €3.00
0
Horumon antiguo
昔ホルモン
Un "horumon" elaborado con métodos tradicionales. Se caracteriza por su profundo sabor y umami, y combina bien con arroz y alcohol.
¥600
≈ €3.00
0
Seseri (cuello de pollo)
セセリ
Carne del cuello de pollo. Es elástica y jugosa. Es la parte más sabrosa del pollo.
¥600
≈ €3.00
0
Horumon de res directo de Shibaura
Horumon (vísceras)
ホルモン
Intestino delgado de res. Tiene una cantidad moderada de grasa y, al asarlo, su sabor se expande jugosamente. Es un pilar de los "horumon" (vísceras).
¥700
≈ €4.00
0
Tetsuchan (intestino grueso de res)
てっちゃん
Intestino grueso de res. Se caracteriza por su textura elástica y el rico sabor de su grasa, y es masticable.
¥700
≈ €4.00
0
Maruchou (intestino delgado de res)
マルチョウ
Parte del intestino delgado de res con un contenido de grasa especialmente alto. Se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su dulzura.
¥700
≈ €4.00
0
Toro-mino (grasa del intestino delgado de res)
トロミノ
Parte del estómago de res. Tiene una textura crujiente y un sabor único y delicado.
¥700
≈ €4.00
0
Hígado
レバー
Hígado de res. Es rico en nutrientes y se caracteriza por su textura suave y su sabor rico. Los frescos son especialmente populares.
¥700
≈ €4.00
0
Corazón
ハツ
Corazón de res. Tiene una textura firme, poco olor y un sabor profundo y delicado.
¥700
≈ €4.00
0
Gara (estómago de res)
ギャラ
Cuarto estómago de res. Grueso y jugoso. Tiene un sabor y umami únicos, y es apreciado por los conocedores de yakiniku.
¥700
≈ €4.00
0
Hatsumoto (base del corazón de res)
ハツモト
Base del corazón y la aorta de res. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor delicado pero profundo.
¥700
≈ €4.00
0
Cartílago
ウルテ
Cartílago de la tráquea de res. Se caracteriza por su textura extremadamente dura y crujiente, y se disfruta como un manjar.
¥700
≈ €4.00
0
Kami-mino (primer estómago de res)
上ミノ
Parte especialmente gruesa y de alta calidad del primer estómago de res. Se caracteriza por su textura crujiente y su delicado y elegante sabor.
¥700
≈ €4.00
0
Clásico
Lengua gruesa
厚切りタン
Lengua de res cortada gruesa. Es crujiente por fuera y jugosa por dentro, permitiendo disfrutar plenamente del sabor y la textura únicos de la lengua.
¥1,700
≈ €9.00
0
Lengua de res
牛タン
Lengua de res cortada en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor que se expande delicadamente. Generalmente se come con jugo de limón.
¥1,350
≈ €7.00
0
Tansuji (tendón de lengua de res)
タンスジ
Parte de la raíz de la lengua de res. Tiene muchas fibras y se ablanda al cocinarse, pero al asarse ofrece una textura firme. Rico en colágeno.
¥990
≈ €5.00
0
Lengua de cerdo
豚タン
Lengua de cerdo. Es más suave que la lengua de res y se caracteriza por su textura crujiente. Se come a menudo en yakiniku o salteados.
¥660
≈ €4.00
0
Harami (diafragma de res)
ハラミ
Parte exterior del diafragma de res. Aunque tiene un aspecto similar a la carne roja, es muy tierno y tiene un sabor rico.
¥1,000
≈ €6.00
0
Hígado
レバー
Hígado de res. Es rico en nutrientes y se caracteriza por su textura suave y su sabor rico. Los frescos son especialmente populares.
¥1,500
≈ €8.00
0
¡Especialidad de la casa! Yami-mori
Yami-mori (selección especial de la casa)
闇盛
Una variedad de "horumon" (vísceras) seleccionados por el chef. Puede disfrutar de varios tipos de "horumon" frescos del día. Recomendado cuando no sabe qué pedir.
¥990~
≈ €5.00
Salida temprana
Brotes de soja
もやし
Un plato de brotes de soja ligeramente escaldados y sazonados con una textura crujiente. Perfecto para un descanso entre comidas.
¥400
≈ €2.00
0
Kimchi
キムチ
Alimento fermentado coreano hecho de col china marinada con pimientos rojos, etc. Tiene un sabor sabroso dentro de su picante, y estimula el apetito.
¥400
≈ €2.00
0
Repollo
キャベツ
Repollo fresco servido crudo. Refresca la boca cuando se come entre bocados de yakiniku. Con miso o salsa.
¥400
≈ €2.00
0
Pepino machacado
たたき胡瓜
Una ensalada china hecha de pepinos ligeramente machacados y sazonados con aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor fragante.
¥400
≈ €2.00
0
Ajo asado
にんにく焼き
Ajo asado hasta que esté tierno y esponjoso. Su aroma fragante estimula el apetito y se dice que es bueno para la vitalidad.
¥400
≈ €2.00
0
Sashimi
Sen-sashi (sashimi de tripa de res)
閃刺し
Sashimi de cortes finos de carne de res fresca. Se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y la dulzura natural de la carne. Con salsa de jengibre y soja, etc.
¥880
≈ €5.00
0
Senmai-sashi (sashimi de tercer estómago de res)
センマイ刺
Sashimi de tercer estómago de res (senmai) escaldado, enfriado y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante. A menudo se come con miso de vinagre.
¥770
≈ €4.00
0
Gatsusashi (sashimi de estómago de cerdo)
ガツ刺
Sashimi de estómago de cerdo (guts) escaldado, enfriado y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente y se come con ponzu o aceite de sésamo.
¥530
≈ €3.00
0
Kobukuro-sashi (sashimi de útero de cerdo)
コブクロ刺
Sashimi de útero de cerdo escaldado, enfriado y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor delicado.
¥530
≈ €3.00
0
Plato especial
Cebolla encurtida
玉ねぎ漬
Un plato de cebolla fresca marinada en una salsa especial. Su textura crujiente y su sabor agridulce lo hacen perfecto como intermedio para el yakiniku.
¥550
≈ €3.00
0
Ensalada Choreg
チョレギサラダ
Una ensalada coreana hecha de verduras como lechuga y pepino con un aderezo a base de aceite de sésamo. Marida perfectamente con el yakiniku.
¥550
≈ €3.00
0
Estofado
煮込み
Un plato hecho cocinando a fuego lento tendones de res y otros menudillos durante mucho tiempo. Los ingredientes cocidos hasta quedar tiernos absorben profundamente el sabor. Un plato que combina bien con arroz y alcohol.
¥550
≈ €3.00
0
Pata de cerdo
豚足
Un plato hecho cocinando a fuego lento patas de cerdo hasta que estén tiernas. Es rico en colágeno y se caracteriza por su textura masticable y su sabor rico.
¥550
≈ €3.00
0
Arroz, Sopa, Fideos
Arroz
めし
Arroz recién cocido y caliente. No solo es perfecto para comer con yakiniku, sino también para terminar la comida.
¥220~
≈ €1.00
Sopaコムタン
コムタンスープ
Una sopa tradicional coreana hecha a fuego lento con carne de res y huesos de res durante mucho tiempo. Es una sopa lechosa y rica, nutritiva, que se puede disfrutar con sal o con un toque picante.
¥600~
≈ €3.00
Arroz mezclado
まぜめし
Un plato de arroz mezclado coreano donde se mezclan varios ingredientes con arroz. El sabor de las verduras y la carne se mezcla con el arroz, es muy nutritivo.
¥770
≈ €4.00
0
Katsuura Tantanmen
勝浦タンタン麺
Un plato de ramen local de Katsuura City, Prefectura de Chiba. Es un plato de fideos picante y muy caliente con una base de sopa de soja, abundante aceite de chile, cebolla y carne de cerdo picada. Calienta el cuerpo.
¥880
≈ €5.00
0
Fideos fríos
冷麺
Un plato de fideos fríos coreano que consiste en caldo de res y verduras enfriado y servido con fideos de alforfón elásticos. Tiene un sabor refrescante y es perfecto para terminar una comida de yakiniku.
0
Cerveza
Asahi Super Dry (botella mediana)
アサヒスーパードライ (中瓶)
Una cerveza japonesa representativa caracterizada por su sabor seco y nítido y su sabor refinado y claro. Puede disfrutar de una garganta refrescante.
¥650
≈ €4.00
0
Kirin Lager Beer (botella mediana)
キリンラガービール (中瓶)
Una lager japonesa tradicional con un sabor clásico y un fuerte sabor a lúpulo. Se caracteriza por su rico sabor y amargor.
¥650
≈ €4.00
0
Kirin Green's Free
キリングリーンズフリー
Cerveza sin alcohol con 0.00% de alcohol. Con el sabor a malta y un regusto refrescante, se puede disfrutar fácilmente con las comidas.
¥500
≈ €3.00
0
Hoppy
ホッピー
Una bebida refrescante con sabor a cerveza, generalmente mezclada con shochu. Bajo en calorías y libre de purinas. Tiene un sabor refrescante.
¥550
≈ €3.00
0
Hoppy exterior
ホッピー 外
Solo el líquido base de Hoppy (en botella) para mezclar con shochu. Para cuando quieras disfrutar más del sabor de Hoppy.
¥280
≈ €2.00
0
Hoppy Naka (líquido base de Hoppy)
ホッピー なか
Solo el shochu para mezclar con Hoppy. Para cuando te quede la botella de Hoppy y quieras añadir más shochu.
¥250
≈ €1.00
0
Shochu
Bai Shui Mai (shochu de cebada)
白水麦
Cebada
Shochu hecho de cebada. Se caracteriza por su aroma tostado a cebada y su sabor refrescante, y se puede disfrutar de diversas maneras, como con hielo, agua o agua caliente.
¥2,500
≈ €14.00
0
Bai Shui Mai (shochu de arroz)
白水米
Arroz
Shochu hecho de arroz. Se caracteriza por el dulzor suave del arroz y su delicado aroma. Tiene una textura suave y es fácil de beber.
¥2,700
≈ €15.00
0
Kuro Kirishima (shochu de batata)
黒霧島
Shochu de batata elaborado con kuro-koji (koji negro). Se caracteriza por su dulzor espeso y su final nítido, y es ampliamente conocido como un shochu de batata clásico.
¥2,500
≈ €14.00
0
Maboroshi no Tsuyu (shochu de batata)
幻の露
Shochu de batata hecho con batatas seleccionadas. Se caracteriza por su aroma frutal y su dulzor suave y equilibrado, con un sabor frutal y elegante.
¥2,500
≈ €14.00
0
Tominokura (shochu de batata)
富乃宝山
Shochu de batata elaborado con koji amarillo. Se caracteriza por su sabor frutal y elegante, con un equilibrio entre el aroma cítrico refrescante y el dulzor de la batata.
¥2,500
≈ €14.00
0
Shochu de sésamo negro mezclado con soda
黒ごま焼酎 炭酸割り
Shochu de sésamo negro mezclado con soda. Es un sabor único que permite disfrutar de la fragancia y la frescura al mismo tiempo.
¥2,200
≈ €12.00
0
Torikai (shochu de arroz)
鳥飼
Se puede beber desde 1,8 litros.
Shochu de arroz con aroma Ginjo. Se caracteriza por su aroma floral y afrutado, y se puede disfrutar como si fuera un sake Ginjo. Se recomienda con hielo o agua.
¥6,000
≈ €33.00
0
Vino
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン
Vino tinto chileno. Se caracteriza por los potentes taninos y el sabor afrutado del Cabernet Sauvignon, y su aroma especiado, que marida perfectamente con platos de carne.
¥3,500
≈ €19.00
0
Casillero del Diablo Merlot
カッシェロ・デル・ディアブロ メルロー
Vino tinto chileno. Se caracteriza por taninos más suaves que el Cabernet Sauvignon y un sabor a bayas maduras, con una textura suave.
¥3,500
≈ €19.00
0
Highball
Kirin Roku Highball
キリン陸ハイボール
Un highball hecho mezclando whisky Kirin Roku con soda. Se caracteriza por su sabor refrescante y su garganta refrescante, y marida perfectamente con las comidas.
¥540~
≈ €3.00
Fuji Highball
富士ハイボール
Un highball hecho mezclando whisky destilado con agua de manantial de las estribaciones del Monte Fuji con soda. Se caracteriza por su aroma puro y sabor ligero, y marida bien con la delicada cocina japonesa.
¥850~
≈ €5.00
Kirin Whisky (botella)
キリンウイスキー (ボトル)
500ml
Una botella de whisky equilibrada y fácil de beber, elaborada por Kirin. Puede disfrutar de highballs o mezclas con agua a su gusto.
¥2,500
≈ €14.00
0
Maki-hai (sour de pepino)
間ハイ
Un highball simple hecho con la receta única de la casa. Tiene un sabor refrescante y es una bebida clásica fácil de combinar con cualquier plato.
¥390
≈ €2.00
0
Sour
Sour de limón sin azúcar congelado
氷結無糖レモンサワー
Un sour de limón sin azúcar y con poco dulzor. Se caracteriza por la acidez nítida del limón y el refrescante carbonato, y no interfiere con la comida.
¥520
≈ €3.00
0
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Un sour hecho con limones frescos recién exprimidos. Puede disfrutar del rico aroma y la acidez del limón original, y el refrescante carbonato.
¥600
≈ €3.00
0
Sour de pomelo
グレープフルーツサワー
Un sour caracterizado por el dulzor agridulce y el ligero amargor del pomelo. Tiene un sabor refrescante que estimula el apetito.
¥430
≈ €2.00
0
Sodada
炭酸
Agua con gas sin azúcar que se puede beber sola o mezclar con shochu o whisky. Para cuando quieras refrescar tu boca.
¥300
≈ €2.00
0
Oolong-hai
緑茶ハイ
Un té mezclado con shochu, que combina la astringencia y el aroma del té verde. Es refrescante y fácil de beber, y combina bien con las comidas.
¥600
≈ €3.00
0
Oolong-hai
ウーロンハイ
Un té mezclado que combina la fragancia y el rico sabor del té oolong con shochu. Marida perfectamente con platos grasos.
¥600
≈ €3.00
0
Corn tea highball
コーン茶ハイ
Un shochu mezclado con té de maíz fragante. Se caracteriza por su sabor suave y dulzor ligero, y es fácil de beber.
¥520
≈ €3.00
0
Tomate Highball
トマトハイ
Un shochu mezclado con jugo de tomate. El sabor y la acidez del tomate combinan perfectamente con el shochu, dando como resultado un sabor refrescante pero rico.
¥520
≈ €3.00
0
バイスサワー (Sour de Baisu)
バイスサワー
Un sour rojo caracterizado por el sabor a ciruela y shiso. Su dulzor agridulce único y frescura son adictivos.
¥450
≈ €2.00
0
Sour de ciruela encurtida
梅干しサワー
Un shochu mezclado con ciruelas encurtidas y soda. La acidez y salinidad de la ciruela encurtida son pronunciadas, dando como resultado un sabor refrescante pero profundo.
¥450
≈ €2.00
0
Sour de aloe
アロエサワー
Un sour ligeramente dulce y refrescante con trozos de aloe vera. También puede disfrutar de la textura del aloe.
¥450
≈ €2.00
0
Sour de pera
なしサワー
Un sour que permite disfrutar del dulce sabor suave y el aroma refrescante de la pera. Es frutal y fácil de beber, popular entre las mujeres.
¥450
≈ €2.00
0
Sour de Fuji
ふじサワー
Un sour que permite disfrutar del dulzor agridulce de la "Fuji", una variedad de manzana. Su sabor a manzana se expande en un final refrescante y es fácil de beber.
¥450
≈ €2.00
0
Sour de granada
ざくろサワー
Un sour que permite disfrutar del dulzor y la acidez agridulce de la granada y su sabor único. Su vibrante color también es un atractivo, es una bebida frutal.
¥450
≈ €2.00
0
Refrescos
Té Oolong
ウーロン茶
Un té chino caracterizado por su aroma fragante y sabor refrescante. Beberlo después de platos grasos refresca la boca.
¥450
≈ €2.00
0
Kirin Afternoon Tea Oishii Muto (té negro sin azúcar)
午後の紅茶 おいしい無糖
Un té negro embotellado popular en Japón, que permite disfrutar del rico aroma y el sabor refrescante del té negro sin azúcar añadido.
¥450
≈ €2.00
0
Cola
コーラ
Una bebida refrescante caracterizada por la efervescencia del carbonato y su dulzor único. Es una bebida clásica amada en todo el mundo.
¥350
≈ €2.00
0
Ginger Ale
ジンジャーエール
Una bebida refrescante caracterizada por el sabor a jengibre y la efervescencia del carbonato. Tiene un dulzor moderado y un regusto refrescante.
¥350
≈ €2.00
0
Jugo de naranja
オレンジジュース
Jugo que permite disfrutar del dulzor agridulce fresco de naranjas recién exprimidas. Rico en vitamina C.
¥350
≈ €2.00
0
Jugo de tomate
トマトジュース
Jugo concentrado con el rico sabor y la acidez de tomates maduros. Popular entre los preocupados por la salud.
¥350
≈ €2.00
0
Jugo de uva
ぶどうジュース
Jugo que permite disfrutar del rico dulzor y aroma de las uvas. Se caracteriza por su sabor intenso.
¥350
≈ €2.00
0
Jugo de pera
なしまじゅーす
Un jugo que permite disfrutar del dulce sabor suave y el aroma refrescante de la pera. Tiene un sabor refrescante y es popular entre niños y adultos.
¥350
≈ €2.00
0
Makgeolli
Makgeolli de batata
芋マッコリ
Un licor tradicional coreano hecho de batata, Makgeolli. Se caracteriza por el dulce sabor suave de la batata y su textura suave. Es ligeramente carbonatado y fácil de beber.
¥450~
≈ €2.00
Fin del menú
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