Unagi Obana

Anguila de agua dulce a la parrilla glaseada con una salsa dulce a base de soja, servida sobre arroz al vapor en una caja lacada. Rica, sabrosa y tierna. Un plato de lujo japonés clásico.

Filetes de anguila a la parrilla glaseados con salsa de soja dulce, servidos sin arroz. Esto le permite disfrutar de la anguila como plato principal o con alcohol. Sabrosa y escamosa.

Anguila a la parrilla sin el glaseado dulce, sazonada ligeramente para resaltar su sabor natural. Se sirve con salsa de soja y wasabi para un sabor limpio y sofisticado.

Un refrescante plato avinagrado con anguila a la parrilla picada y pepino. La acidez equilibra la riqueza de la anguila. Se sirve como aperitivo.

Tortilla enrollada japonesa (tamagoyaki) con un centro de anguila a la parrilla sabrosa. El huevo suave y esponjoso contrasta con la rica anguila. A menudo se comparte.

Arroz blanco simple al vapor. Un plato de acompañamiento básico para complementar los platos principales.

Una sopa clara y delicada que contiene el hígado de la anguila. Tiene un sabor ligero y elegante y se sirve tradicionalmente con platos de anguila.

Brochetas de pollo a la parrilla sazonadas con salsa sabrosa o sal. Jugosas y ahumadas.

Sashimi de carpa que ha sido lavado en agua fría para tensar la carne, dándole una textura crujiente distintiva. Se sirve con una salsa de vinagre y miso para mojar.

Natillas de huevo sedosas al vapor servidas en una taza. Contiene ingredientes sabrosos como pollo, mariscos y verduras. Textura suave similar a un flan pero salada.

Verduras japonesas encurtidas variadas. Crujientes y saladas, sirven como limpiador de paladar entre platos.

Vino de arroz japonés tradicional. Se puede disfrutar caliente para realzar la dulzura o a temperatura ambiente para un sabor equilibrado.

Sake frío de la cervecería Sakuramasamune. Crujiente, limpio y refrescante.

Sake premium frío (Daiginjo) de la cervecería Hakkaisan. Conocido por su aroma floral y su final suave y limpio.

Cerveza lager japonesa. Crujiente, refrescante y combina bien con platos a la parrilla.

Un té chino tradicional con un sabor amaderado y tostado. Sin endulzar y refrescante.

Jugo de fruta dulce y ácido.

Bebida suave carbonatada japonesa transparente, similar a Sprite o 7-Up. Sabor dulce a lima-limón.