自家製クスクス
COUSCOUS MAISON
蒸した小麦セモリナを使った伝統的な料理。野菜と肉のブロスを添えて提供。豊かな風味と柔らかい食感。家庭料理の定番。
€18
≈ ¥3,261
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Douieb
Douieb
ベス・ディン管理下のドゥイエブ・レストラン
メインディッシュ
付け合わせ：自家製フライドポテト、インゲン豆、スパゲッティ、ライス、グリーンサラダ
クスクス・ブカイラ
COUSCOUS BKAILA
ほうれん草またはチャードを長時間炒めた緑色の濃いラグー、白いんげん豆、牛肉を使ったクスクス。濃厚でコンフィのような、わずかに苦味のある味わい。
€18
≈ ¥3,261
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ムルキア
MLOUKHIA
乾燥させたモロヘイヤと長時間煮込んだ牛肉を使った、濃い緑色の煮込み料理。特徴的なクリーミーな食感と独特のハーブ風味。パンと一緒に食べます。
€15
≈ ¥2,718
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肉とジャガイモとアーティチョーク
VIANDE POMME DE TERRE ARTICHAUT
肉、とろとろのジャガイモ、アーティチョークの芯を使った煮込み料理（ラグー風）。風味豊かで心温まる。
€15
≈ ¥2,718
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リブロース添え
ENTRECOTE GARNIE
グリルした上質な牛肉の切り身（リブロース）。柔らかく霜降り。お好みの付け合わせをお選びください。
€25
≈ ¥4,529
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カツレツ添え
ESCALOPE PANEE GARNIE
薄切り肉（通常は鶏肉または子牛肉）にパン粉をまぶし、きつね色でカリカリになるまで揚げたもの。付け合わせ付き。
€15
≈ ¥2,718
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パルギット添え
PARGUIT GARNI
骨抜きグリルチキンもも肉。鶏むね肉よりもジューシーで風味豊か。付け合わせ付き。
€15
≈ ¥2,718
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メルゲーズ添え
MERGUEZ GARNIS
北アフリカ特有の赤いスパイシーソーセージ（牛肉または羊肉）。グリルしたもの。スパイシーな味わい。付け合わせ付き。
€15
≈ ¥2,718
0
ウィッティング添え
MERLAN GARNI
繊細でフレーク状の白身魚（ウィッティング）、通常はパン粉をまぶして揚げたり焼いたりします。マイルドな風味。付け合わせ付き。
€15
≈ ¥2,718
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ツナのコンプレ
COMPLET THON
ツナ（グリルまたは調理済み）を中心としたメインプレート。様々な野菜と炭水化物を添えて。
€28
≈ ¥5,073
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タイのコンプレ
COMPLET BAR
丸ごとまたはフィレのタイ（魚）を添えた、様々な付け合わせ付きのメインプレート。
€25
≈ ¥4,529
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タイのコンプレ
COMPLET DAURADE
丸ごとまたはフィレのタイ（魚）をグリルまたはオーブンで調理したもの。様々な付け合わせ付きのメインプレート。
€25
≈ ¥4,529
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ウィッティングのコンプレ
COMPLET MERLAN
ウィッティング（白身魚）を添えたメインプレート。付け合わせ付き。
€20
≈ ¥3,624
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フィッシュバーガー
FISH BURGER
パン粉をまぶした魚のフィレをブリオッシュパンに挟み、ソースと生野菜を添えたバーガー。
€16
≈ ¥2,899
0
スパゲッティボロネーゼ
SPAGHETTI BOLOGNAISE
ひき肉たっぷりのトマトソースを添えたスパゲッティ。
€15
≈ ¥2,718
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オリーブチキン添え
POULET AUX OLIVES GARNI
オリーブソースで煮込んだ鶏肉の塊。しばしばコンフィにしたレモン入り。酸味と塩味。付け合わせ付き。
€15
≈ ¥2,718
0
キャラメルチキン添え
POULET CARAMELISE GARNI
キャラメル風味の甘辛いソースで調理した鶏肉。付け合わせ付き。
€15
≈ ¥2,718
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チキンバーガー
CHICKEN BURGER
鶏肉のフィレ（パン粉焼きまたはグリル）を使ったバーガー。パンにクラシックな付け合わせを添えて提供。
€16
≈ ¥2,899
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シーザーサラダ
SALADE CESAR
ロメインレタス、クルトン、クリーミーなドレッシングを使ったミックスサラダ（コーシャバージョン。肉料理レストランの場合、乳製品のパルメザンチーズは含まれないことが多い）。
€15
≈ ¥2,718
0
パルギットサラダ
SALADE PARGUIT
グリルした鶏もも肉の塊を乗せた大きなミックスサラダ。
€15
≈ ¥2,718
0
ツナサラダ
SALADE THON
ツナ、卵、様々な生野菜を使った大きなミックスサラダ。
€15
≈ ¥2,718
0
サーモンサラダ
SALADE SAUMON
サーモン（生またはスモーク）の塊を添えた大きなフレッシュサラダ。
€15
≈ ¥2,718
0
シャバット
自家製クスクス
COUSCOUS MAISON
伝統的なクスクスのシャバットバージョン。細かいセモリナと野菜と肉の濃厚なブロス。
€18
≈ ¥3,261
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クスクス・ブカイラ
COUSCOUS BKAILA
ブカイラ（炒めたほうれん草と白いんげん豆のラグー、チュニジアのユダヤ料理に典型）を添えたクスクス。
€18
≈ ¥3,261
0
クスクス・ニキトゥーシュ
COUSCOUS NIKITOUCHE
小さなパスタ（プルム）、鶏肉、野菜が入ったスープを添えたクスクス。お祝いや心温まる料理。
€18
≈ ¥3,261
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クスクス・ガナウイア
COUSCOUS GANAOUIA
オクラと肉（通常は牛肉または羊肉）のラグーを添えたクスクス。オクラのわずかにゼラチン状の食感。
€18
≈ ¥3,261
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クスクス・カモウニア
COUSCOUS CAMOUNIA
クミン風味の濃厚なソースを添えたクスクス。通常、内臓または牛肉で作られます。スパイスの風味が強い。
€18
≈ ¥3,261
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小麦のクスクス
COUSCOUS BLE
全粒粉または特定の種類の穀物で調理したクスクス。ブロスと肉を添えて提供。
€18
≈ ¥3,261
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オリエンタル風サーモン添え
SAUMON A L'ORIENTALE GARNI
オリエンタルスパイス、トマト、ピーマンで調理したサーモンのステーキ。付け合わせ付き。
€18
≈ ¥3,261
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丸鶏添え
POULET ENTIER GARNI
丸鶏のローストまたは調理済み。付け合わせ付き。シェアに最適。
€20
≈ ¥3,624
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サラダ
LES SALADES
一品
シャバットの食卓に典型的な、調理済みまたは生の小さなサラダの盛り合わせ（メシュイア、クミン風味のにんじんなど）。
€5
≈ ¥906
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飲み物
ソフトドリンク
LE BOISSONS SOFT
標準的な炭酸飲料またはフルーツジュース（ソーダ）。
€2
≈ ¥362
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ビール
BIERE
アルコール入りビール。冷やして提供。
€5
≈ ¥906
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ボガ
BOGA
チュニジアの象徴的な炭酸飲料。シードル（キャロブ、黒色）またはリム（レモン、白色）バージョンがあります。
€3
≈ ¥544
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レモネード
CITRONNADE
レモンジュース、水、砂糖を使った冷たい飲み物。爽やかで酸味がある。
€3
≈ ¥544
0
オルジェ
ORGEAT
水で薄めたスイートアーモンドシロップ。オレンジブロッサムウォーターで香りをつけたものが多い。甘くミルキー。
€3
≈ ¥544
0
デザート
オリエンタル菓子
LES GATEAUX ORIENTAUX
一品
蜂蜜、アーモンド、ピスタチオ、デーツを使った伝統的なペストリー（バクラヴァ、マクルードなど）。非常に甘い。
€3
≈ ¥544
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マニコッティ
MANICOTTI
北アフリカのユダヤ料理に典型的な、揚げたペストリーまたはケーキ。しばしばロール状。
€4
≈ ¥725
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ザバイヨン
LE ZABAYON
卵黄、砂糖、ワインを使った泡立てデザート（サバイヨン）。軽くてエアリー。
€6
≈ ¥1,087
0
コーヒー
LE CAFE
熱いエスプレッソコーヒー。
€2
≈ ¥362
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紅茶
LE THE
熱いお茶。北アフリカの伝統ではミントティーとして提供されることが多い。
€3
≈ ¥544
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ル・コントワール
チュニジアサンドイッチ
SANDWICH TUNISIEN
ツナ、ジャガイモ、ゆで卵、オリーブ、ハリッサを挟んだサンドイッチ。チュニジアのストリートフードの定番。
€8
≈ ¥1,449
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チュニジア料理
PLAT TUNISIEN
チュニジアサンドイッチの具材（ツナ、ジャガイモ、卵、オリーブ、ハリッサ）をパンなしのプレートで提供。
€12
≈ ¥2,174
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ポテトブリック
BRICK POMME DE TERRE
揚げてカリカリにしたブリックの葉。ジャガイモ、卵、パセリのミックスを詰めたもの。
€3
≈ ¥544
0
ピザ
PIZZA
ピザのピースまたは個別の小さなピザ。
€3
≈ ¥544
0
ウィッティングのケフタ
KEFTA DE MERLAN
刻んだウィッティングにハーブとスパイスを加えたミートボール。揚げたものまたはソース入り。
€3
≈ ¥544
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ミニーナ
MININA
肉のテリーヌまたは卵と野菜のテリーヌ（鶏肉が多い）。オーブンで調理。生地のないキッシュに似ています。
€5
≈ ¥906
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フリカッセ
FRICASSEE
揚げたての小さなドーナツパン。ツナ、ゆで卵、オリーブ、ジャガイモ、ハリッサを詰めています。風味豊かで柔らかい。
€4
≈ ¥725
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バナタージュ
BANATAGE
スパイシーなひき肉を詰めたポテトコロッケ。パン粉をまぶして揚げたもの。
€4
≈ ¥725
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パルギットサンドイッチ
SANDWICH PARGUIT
グリルした鶏もも肉の塊とソースを挟んだバゲットサンドイッチ。
€14
≈ ¥2,537
0
シュニッツェルサンドイッチ
SANDWICH SHNITZEL
パン粉をまぶした鶏肉のカツレツ（シュニッツェル）と生野菜を挟んだバゲットサンドイッチ。
€12
≈ ¥2,174
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メルゲーズサンドイッチ
SANDWICH MERGUEZ
グリルしたメルゲーズ（スパイシーソーセージ）を挟んだバゲットサンドイッチ。
0
シャルキュトリーベーグル
BAGEL CHARCUTERIE
コーシャのシャルキュトリーを挟んだ丸いベーグル。
€12
≈ ¥2,174
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サーモンベーグル
BAGEL SAUMON
スモークサーモンとクリームチーズ（店舗によりパルベまたは非パルベ）を挟んだ丸いベーグル。
€12
≈ ¥2,174
0
ツナベーグル
BAGEL THON
ツナフィリングを挟んだ丸いベーグル。
€12
≈ ¥2,174
0
フライドポテト添え
AVEC FRITES
フライドポテトを含むセットまたは追加（サンドイッチやベーグルに添えるものと思われる）。
€15
≈ ¥2,718
0
自家製フライドポテトの容器
BARQUETTE DE FRITES FRAICHE
自家製フライドポテト。新鮮なカットで揚げたて。
€10
≈ ¥1,812
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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