招牌蒸粗麦粉
COUSCOUS MAISON
传统蒸粗麦粉菜肴，配蔬菜和肉汤。风味浓郁，口感柔软。家庭经典。
€18
≈ HK$162
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Douieb
Douieb
由犹太教教士委员会监管的杜伊布餐厅
主菜
配菜：手工薯条、青豆、意大利面、米饭、绿色沙拉
菠菜蒸粗麦粉
COUSCOUS BKAILA
突尼斯特色蒸粗麦粉，配深绿色炸菠菜或莙荙菜、白豆和牛肉炖菜。味道浓郁，有蜜饯和微苦的味道。
€18
≈ HK$162
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马鲁赫亚
MLOUKHIA
用干燥的锦葵和慢炖牛肉制成的深绿色炖菜。具有独特的奶油质地和草本风味。搭配面包食用。
€15
≈ HK$135
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牛肉土豆朝鲜蓟
VIANDE POMME DE TERRE ARTICHAUT
炖菜（类似炖肉），配肉块、软糯土豆和朝鲜蓟心。美味又暖心。
€15
≈ HK$135
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牛排配菜
ENTRECOTE GARNIE
烤牛排（肋眼），鲜嫩多汁。配可选配菜。
€25
≈ HK$225
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炸鸡排配菜
ESCALOPE PANEE GARNIE
薄肉片（通常是家禽或小牛肉），裹粉油炸至金黄酥脆。配配菜。
€15
≈ HK$135
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烤鸡腿肉配菜
PARGUIT GARNI
去骨烤鸡腿肉。肉质多汁，比鸡胸肉更美味。配配菜。
€15
≈ HK$135
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烤香肠配菜
MERGUEZ GARNIS
北非特色红色香辣香肠（牛肉或羊肉），烤制。味道浓郁。配配菜。
€15
≈ HK$135
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鲻鱼配菜
MERLAN GARNI
细嫩的白鱼（鲻鱼），通常裹粉油炸或烤制。味道温和。配配菜。
€15
≈ HK$135
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全套金枪鱼
COMPLET THON
全套金枪鱼套餐（烤制或制作），配各种蔬菜和淀粉。
€28
≈ HK$252
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全套海鲈鱼
COMPLET BAR
全套海鲈鱼套餐（整条或鱼片），配各种配菜。
€25
≈ HK$225
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全套鲷鱼
COMPLET DAURADE
全套鲷鱼（烤制或烤箱烤制）套餐，配配菜。
€25
≈ HK$225
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全套鲻鱼
COMPLET MERLAN
全套鲻鱼（白鱼）套餐，配配菜。
€20
≈ HK$180
0
鱼肉汉堡
FISH BURGER
鱼肉汉堡，配裹粉鱼片、面包、酱料和生蔬菜。
€16
≈ HK$144
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意大利肉酱面
SPAGHETTI BOLOGNAISE
意大利面配浓郁的番茄肉酱。
€15
≈ HK$135
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橄榄鸡肉配菜
POULET AUX OLIVES GARNI
鸡肉块炖橄榄酱，常配腌渍柠檬。酸咸风味。配配菜。
€15
≈ HK$135
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焦糖鸡肉配菜
POULET CARAMELISE GARNI
鸡肉配焦糖甜咸酱。配配菜。
€15
≈ HK$135
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鸡肉汉堡
CHICKEN BURGER
汉堡配鸡胸肉片（裹粉或烤制），配经典配料。
€16
≈ HK$144
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凯撒沙拉
SALADE CESAR
什锦沙拉，配罗马生菜、面包丁和奶油酱（犹太洁食版本，如果餐厅供应肉类，通常不含奶酪）。
€15
≈ HK$135
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烤鸡腿肉沙拉
SALADE PARGUIT
大份什锦沙拉，上面放有烤鸡腿肉块（parguit）。
€15
≈ HK$135
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金枪鱼沙拉
SALADE THON
大份什锦沙拉，配金枪鱼、鸡蛋和各种生蔬菜。
€15
≈ HK$135
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三文鱼沙拉
SALADE SAUMON
大份新鲜沙拉，配三文鱼块（新鲜或烟熏）。
€15
≈ HK$135
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安息日
招牌蒸粗麦粉
COUSCOUS MAISON
传统蒸粗麦粉的安息日版本，细面和浓郁的蔬菜肉汤。
€18
≈ HK$162
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菠菜蒸粗麦粉
COUSCOUS BKAILA
蒸粗麦粉配 Bkaila，一种炸菠菜和白豆炖菜，是突尼斯犹太美食的特色。
€18
≈ HK$162
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尼基图什蒸粗麦粉
COUSCOUS NIKITOUCHE
蒸粗麦粉配汤，含有小意面（plombs）、鸡肉和蔬菜。节日暖心菜。
€18
≈ HK$162
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加纳维亚蒸粗麦粉
COUSCOUS GANAOUIA
蒸粗麦粉配秋葵（okra）和肉类（通常是牛肉或羊肉）炖菜。秋葵略带粘稠的质地。
€18
≈ HK$162
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卡莫尼亚蒸粗麦粉
COUSCOUS CAMOUNIA
蒸粗麦粉配浓郁的孜然酱，通常用内脏或牛肉制成。香料味浓郁。
€18
≈ HK$162
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小麦蒸粗麦粉
COUSCOUS BLE
蒸粗麦粉配全麦或特定谷物，配肉汤和肉。
€18
≈ HK$162
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东方风味三文鱼配菜
SAUMON A L'ORIENTALE GARNI
香料烤三文鱼排，配番茄和辣椒。配配菜。
€18
≈ HK$162
0
整鸡配菜
POULET ENTIER GARNI
整只烤鸡或烹制鸡肉，配配菜。适合分享。
€20
≈ HK$180
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沙拉
LES SALADES
份
什锦小份熟或生沙拉（kemia），是安息日餐桌的特色（如梅舒亚、孜然胡萝卜等）。
€5
≈ HK$45
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饮品
软饮
LE BOISSONS SOFT
标准碳酸饮料或果汁（汽水）。
€2
≈ HK$18
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啤酒
BIERE
冰镇啤酒。
€5
≈ HK$45
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博加
BOGA
标志性的突尼斯碳酸饮料。有“Cidre”（角豆，黑色）或“Lim”（柠檬，白色）版本。
€3
≈ HK$27
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柠檬水
CITRONNADE
清凉饮品，由柠檬汁、水和糖制成。清爽解渴。
€3
≈ HK$27
0
杏仁露
ORGEAT
甜杏仁糖浆稀释在水中，常加入橙花水调味。甜而奶滑。
€3
≈ HK$27
0
甜点
东方糕点
LES GATEAUX ORIENTAUX
份
传统糕点（如巴克拉瓦、马克鲁德等），用蜂蜜、杏仁、开心果或枣子制成。非常甜。
€3
≈ HK$27
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意式肉酱千层面
MANICOTTI
炸糕点或蛋糕，常呈卷状，是北非犹太美食的特色。
€4
≈ HK$36
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萨巴永
LE ZABAYON
泡沫状甜点，由蛋黄、糖和葡萄酒制成（萨巴永）。轻盈蓬松。
€6
≈ HK$54
0
咖啡
LE CAFE
热浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18
0
茶
LE THE
热茶，在北非传统中常配薄荷。
€3
≈ HK$27
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柜台
突尼斯三明治
SANDWICH TUNISIEN
三明治配金枪鱼、土豆、煮鸡蛋、橄榄和哈里萨辣酱。突尼斯街头小吃的经典之作。
€8
≈ HK$72
0
突尼斯菜
PLAT TUNISIEN
突尼斯三明治的配料（金枪鱼、土豆、鸡蛋、橄榄、哈里萨辣酱），装盘不配面包。
€12
≈ HK$108
0
土豆布里克饼
BRICK POMME DE TERRE
酥脆的炸布里克饼皮，内馅为土豆、鸡蛋和欧芹混合物。
€3
≈ HK$27
0
披萨
PIZZA
披萨片或个人小披萨。
€3
≈ HK$27
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鲻鱼肉丸
KEFTA DE MERLAN
鱼肉丸（鲻鱼），剁碎后加入香草和香料，炸制或炖制。
€3
≈ HK$27
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米尼纳
MININA
肉饼或蛋蔬菜馅饼（通常是鸡肉），烤制。类似于无派皮的乳蛋饼。
€5
≈ HK$45
0
炸馅饼
FRICASSEE
炸甜甜圈小面包，配金枪鱼、煮鸡蛋、橄榄、土豆和哈里萨辣酱。美味松软。
€4
≈ HK$36
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班纳塔吉
BANATAGE
土豆丸子，内馅为香辣肉末，裹粉油炸。
€4
≈ HK$36
0
烤鸡腿肉三明治
SANDWICH PARGUIT
法式长棍三明治，配烤鸡腿肉块和酱料。
€14
≈ HK$126
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炸肉排三明治
SANDWICH SHNITZEL
法式长棍三明治，配裹粉鸡排（炸肉排）和生蔬菜。
€12
≈ HK$108
0
烤香肠三明治
SANDWICH MERGUEZ
法式长棍三明治，配烤香肠（香辣香肠）。
0
熟食贝果
BAGEL CHARCUTERIE
圆形贝果，配犹太洁食熟食。
€12
≈ HK$108
0
烟熏三文鱼贝果
BAGEL SAUMON
圆形贝果，配烟熏三文鱼和奶油奶酪（根据餐厅情况可能为素食或非素食）。
€12
≈ HK$108
0
金枪鱼贝果
BAGEL THON
圆形贝果，配金枪鱼酱。
€12
≈ HK$108
0
配薯条
AVEC FRITES
包含薯条的套餐或附加项（可能是三明治或贝果的配菜）。
€15
≈ HK$135
0
新鲜薯条盒
BARQUETTE DE FRITES FRAICHE
新鲜手工切制并炸制的薯条。
€10
≈ HK$90
0
餐牌到此為止
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