Deuz Restaurant

前菜とメイン、またはメインとデザートの2種類から選べるランチセット。ランチタイムにお得に当店の料理をお試しいただけます。 · 料理は新鮮な自家製食材で作られています。 · 本日のおすすめまたはアラカルトからお選びください。

前菜、メイン、デザートを含むフルコース。ランチとディナーでご利用いただけます。 · レストランのフルコース体験をお楽しみいただけます。 · アラカルトから各コースをお選びください。

季節の野菜を使ったスープ。温かくクリーミーで、本格的な野菜の風味を楽しめます。 · 調理法により、滑らかまたはベルベットのような食感になります。 · 食事の最初にスプーンで食べ、食欲をそそります。

牛の骨髄を熱々のまま骨から取り出し、塩の花で味付けしました。とろけるような食感の濃厚で脂っこい料理です。 · 濃厚な牛肉と風味豊かな脂の風味。 · 添えられたトーストにたっぷり塗ってお召し上がりください。

ドーフィネ地方特産の、チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ。クリーミーなソースで提供されます。 · 非常に柔らかく口の中でとろけるような食感で、乳製品とハーブのような風味があります。 · 温かい前菜として、体を温めるのに最適です。

衣をつけて揚げた海老。外はカリカリ、中は柔らかいです。 · 「インヤン」ソースで提供され、おそらく甘酸っぱいまたはスパイシーなミックスです。 · 手またはフォークでソースにつけてお召し上がりください。

新鮮な魚を角切りにし、クリーミーなアボカドと刻んだエシャロットと混ぜ合わせました。爽やかで軽い前菜です。 · 魚とアボカドによる、柔らかくクリーミーな食感。 · 冷やして、しばしばトーストしたパンと一緒に食べます。

シェフのインスピレーションと市場の食材に応じて定期的に変わる特別な前菜。詳細は黒板をご覧ください。 · 日替わりで、風味と食感が変わります。 · 本日の内容については、スタッフにお尋ねください。

子牛のレバーのソテーに、エシャロットソースをかけました。ラタトゥイユ（野菜の煮込み）を添えて。 · レバーは、独特の柔らかい食感と独特の鉄分の風味があります。 · ラタトゥイユの野菜の甘みとよく合います。

質の高い鶏むね肉（黄色い鶏）のソテーに、キノコソースをかけました。自家製マッシュポテトを添えて。 · 柔らかい肉と、森の風味豊かなクリーミーなソース。 · 温かいクラシックで心温まる料理。

子羊肉を7時間かけてじっくりと調理し、コンフィにしました。カボチャのグラタンを添えて。 · 肉は非常に柔らかく、フォークでほぐれるほどで、風味が凝縮されています。 · グラタンは、甘くクリーミーなアクセントを添えます。

海老のガーリックソテーを、クリーミーなパルメザンリゾットに乗せました。カニの濃厚なソース（ビスク）をかけています。 · とろけるようなご飯としっかりした海老の食感の組み合わせ。 · 魚介類とイタリアのチーズの豊かな風味。

その日の仕入れによる魚。調理法と付け合わせは毎日変わります。 · 鮮度の保証。 · その日の魚については、黒板またはスタッフにお尋ねください。

季節の野菜やその他の植物性食材を使った、肉や魚を使わない創作料理。 · 健康的でバランスの取れたオプションで、レシピは毎日変わります。 · 動物性タンパク質を摂りたくない方に最適です。

メインディッシュのシェフ特製。ユニークで期間限定のレシピ。 · シェフの創造性と旬の食材を際立たせます。 · 詳細はレストランの黒板に記載されています。

パン粉をつけた鶏肉の塊、マッシュポテト、デザートにアイスクリームを含むお子様向けセット。 · 子供たちが一般的に好む、シンプルで優しい風味。 · メインとデザートを含むフルコース。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。 · 少量で様々な甘いものを試すことができます。 · デザートを一つに絞れない方に最適です。

ハイビスカスのシロップで優しく煮込んだ丸ごとの洋梨。美しいピンク色になることが多いです。 · とろけるような食感と、フルーティーな風味に爽やかな花の香りが加わります。 · 軽くて爽やかなデザート。

栗を使った柔らかいケーキで、ヨーグルトアイスクリームを添えて。 · ケーキは、まろやかなヘーゼルナッツの風味と柔らかい食感で、アイスクリームの爽やかな酸味と対照的です。 · 秋の風味のデザート。

シナモンとスパイスのクッキー「スペキュロス」をベースにした、クリーミーなチーズケーキ。 · クッキーのカリカリとしたスパイシーな風味と対照的な、クリーミーで濃厚な食感。 · アングロサクソン風のデザートをアレンジしました。

王冠またはリング状のチョコレートケーキ。 · カカオが濃厚で、おそらく濃厚なケーキまたはムースのような食感。 · 濃厚なチョコレート好きのために。

シェフが提案する、その時期の甘い創作デザート。 · 新しい風味を提供するために定期的に変更されます。 · 本日のデザートについては、黒板をご覧ください。