Deuz Restaurant

Menú de almuerzo que ofrece una elección entre dos platos (Entrante y Plato o Plato y Postre). Una opción económica para descubrir la cocina del restaurante al mediodía. · Los platos se preparan con productos frescos y caseros. · Elija sus platos entre las selecciones del día o de la carta.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Disponible para el almuerzo y la cena. · Permite disfrutar de la experiencia culinaria completa del restaurante. · Seleccione cada plato entre las opciones propuestas en la carta.

Una sopa preparada con las verduras frescas disponibles según la temporada. Caliente y untuosa, ofrece sabores vegetales auténticos. · Textura fluida o aterciopelada según la preparación. · Se degusta con cuchara al principio de la comida para abrir el apetito.

Tuétano de buey servido caliente directamente en el hueso, sazonado con flor de sal. Es un plato rico y graso de textura fundente. · Sabor intenso a ternera y grasa sabrosa. · Para untar generosamente en las tostadas a la parrilla que lo acompañan.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y hierbas, típicas de la región de Delfinado. Se sirven en una rica salsa de crema. · Textura muy tierna y fundente en boca, sabor lácteo y herbáceo. · Se come caliente como entrante reconfortante.

Gambas rebozadas y fritas hasta dorarse. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. · Servidas con una salsa 'Ying Yang', probablemente una mezcla agridulce o picante. · Se come con los dedos o con el tenedor mojándolos en la salsa.

Pescado crudo cortado en dados pequeños, mezclado con aguacate cremoso y chalotas picadas. Un entrante fresco y ligero. · Textura tierna y fundente gracias al pescado y al aguacate. · Se degusta fresco, a menudo acompañado de pan tostado.

Un entrante especial que cambia regularmente según la inspiración del chef y los productos del mercado. Consultar la pizarra para más detalles. · Los sabores y texturas varían según la creación del día. · Pregunte al camarero por la composición del día.

Filete de hígado de ternera a la plancha, cubierto con una salsa de chalotas. Acompañado de ratatouille (mezcla de verduras de sol guisadas). · El hígado tiene una textura tierna particular y un sabor ferroso distintivo. · Combina bien con la dulzura de las verduras de la ratatouille.

Pechuga de pollo de calidad (pollo amarillo) cocida, servida con una salsa de champiñones. Acompañada de un puré de patatas casero. · Carne tierna y salsa untuosa con sabores a sotobosque. · Un plato clásico y reconfortante, para degustar caliente.

Carne de cordero cocida muy lentamente durante siete horas hasta confitarse. Servida con un gratinado de calabaza butternut. · La carne es extremadamente tierna, se desmenuza con el tenedor, con sabores concentrados. · El gratinado aporta un toque dulce y cremoso como acompañamiento.

Gambas salteadas al ajillo, dispuestas sobre un cremoso risotto de queso parmesano. Todo ello regado con una bisquet (salsa rica de crustáceos). · Mezcla de texturas entre el arroz fundente y las gambas firmes. · Sabores ricos de marisco y queso italiano.

Pescado seleccionado según la llegada del día. La preparación y el acompañamiento varían a diario. · Garantía de frescura. · Consulte la pizarra o pregunte al personal para conocer el pescado del momento.

Una creación sin carne ni pescado, elaborada con verduras de temporada y otros ingredientes vegetales. · Una opción sana y equilibrada, cuya receta cambia cada día. · Ideal para quienes prefieren una comida sin proteínas animales.

La sugerencia especial del chef para el plato principal. Receta única y temporal. · Resalta la creatividad del chef y los productos del momento. · Los detalles se muestran en la pizarra del restaurante.

Menú adaptado a los niños que incluye trozos de pollo empanados, puré de patatas y un helado. · Sabores sencillos y dulces que suelen gustar a los niños. · Una comida completa que incluye plato y postre.

Un café espresso servido acompañado de un surtido de varios postres en miniatura. · Permite probar diferentes dulces en pequeñas porciones. · Ideal para quienes no pueden elegir un solo postre.

Pera entera cocida suavemente en un almíbar perfumado con flor de hibisco, lo que a menudo le da un bonito color rosado. · Textura fundente y sabor afrutado con una nota floral ácida. · Un postre ligero y refrescante.

Pastel tierno hecho con castaña, servido con una bola de helado de yogur. · El pastel tiene un suave sabor a nuez y una textura esponjosa, contrastado por la frescura ácida del helado. · Un postre con sabores de otoño.

Tarta de queso fresco montada sobre una base crujiente de galletas speculoos (galletas de canela y especias). · Textura cremosa y rica, con el crujiente y el sabor especiado de la galleta. · Un postre de inspiración anglosajona revisitado.

Postre de chocolate presentado en forma de corona o anillo. · Rico en cacao, probablemente con una textura de pastel o mousse denso. · Para los amantes del chocolate intenso.

La creación dulce del momento propuesta por el chef. · Cambia regularmente para ofrecer nuevos sabores. · Consulte la pizarra para saber cuál es el postre del día.