menufans

Dao Restaurant

★ 4.4 (907) $$Moderate

前菜

ギョウザ

北京と中国北部発祥の伝統的な餃子。主に豚肉と海老を使い、その形が伝統的な通貨である金の単位に似ていることから縁起が良いとされています。 各ポーションには6個入っています

8A ポーク
8A MAIALE
豚肉とオリエンタルスパイスを rich にした蒸し餃子 [1,6]
豚肉とスパイスを詰めた蒸し餃子。生地は柔らかく、餡はジューシーです。熱々を、例えば醤油につけて味わう定番の点心。
€9 ≈ ¥1,631
7A ロブスターパール
7A PERLE D'ASTICE
ロブスター入りクリスタル生地の蒸し餃子 [2]
ロブスターを詰めた半透明のクリスタル生地の餃子。繊細で洗練された風味と、わずかに弾力のある生地の食感。エレガントなシーフード料理。
€12 ≈ ¥2,174
9A ベジタリアン
9A VEGETARIANI
野菜入りクリスタル生地の蒸し餃子
野菜を詰めた透明生地のベジタリアン餃子。軽くてカラフルで、野菜の新鮮でシャキシャキした風味を提供します。
€9 ≈ ¥1,631
2A サーモン
2A SALMONE
サーモン入りクリスタル生地の蒸し餃子 [4]
サーモンを詰めた蒸し餃子。クリスタル生地を通して餡のピンク色が見えます。繊細な魚の風味。
€9 ≈ ¥1,631
10A ジェイド
10A GIADA
海老とほうれん草入りクリスタル生地の蒸し餃子 [2]
海老とほうれん草を使った緑色の餃子（または緑色の餡が見えるもの）。海老の甘さとほうれん草の土の香りの組み合わせ。
€10 ≈ ¥1,812
3A トリュフ
3A TARTUFO
トリュフ風味の豚肉を使ったクリスタル生地の蒸し餃子 [1,6]
豚肉とトリュフを使ったグルメ餃子。トリュフの rich で香ばしく土のような風味が豚肉を引き立てます。
€12 ≈ ¥2,174
5A チャオゾウ
5A CHAO ZOU
海老とシャキシャキ野菜入り蒸し餃子 [2]
海老と野菜を使った潮州風餃子で、中の食感はシャキシャキしています。新鮮で軽い風味。
€9 ≈ ¥1,631
4A シャオジャオ
4A XIAO JIAO
海老入り蒸し餃子 [2]
クリスタル生地の定番海老餃子（ハルガウ）。餡はしっかり甘く、生地は弾力があり半透明。
€10 ≈ ¥1,812
6A ブラック
6A NERI
イカ墨入りクリスタル生地の蒸し餃子、スズキ入り [4]
イカ墨で色付けされた黒い餃子、スズキ入り。 intense な海の風味と印象的な見た目。
€10 ≈ ¥1,812
1A ゴマ
1A SESAMO
豚肉の焼き餃子、ごま風味 [1,6,11]
焼き餃子（ポテトスティッカー）、カリカリの底面とごま風味。トーストされた豊かな風味。
€10 ≈ ¥1,812

シュウマイ

小麦粉生地の蒸し饅頭で、上部が開いており、通常はグリーンピースや魚卵で彩られています。モンゴル、ホフホト発祥で、清朝時代に中国の食文化に導入されました。 各ポーションには6個入っています

13A ビーフ
13A MANZO
牛肉とエシャロット入りオープン餃子 [1,6]
牛肉のシュウマイ、蒸し餃子。牛肉とエシャロットのしっかりした風味豊かな餡。
€10 ≈ ¥1,812
14A ホタテ
14A CAPESANTE
とびこ添えのオープン餃子 [14]
ホタテを使った高級シュウマイ、とびこ添え。貝の甘みと卵の弾けるような食感。
€12.50 ≈ ¥2,265

ワンタン

新疆ウイグル自治区北西部から伝わる非常に古い料理で、私たちの餃子に似ています。小麦粉、卵、水、塩で作られた非常に薄い生地の小さな部分から作られます。 各ポーションには5個入っています

15A フライ
15A FRITTI
海老を詰めたカリカリの揚げ餃子 [1,2]
海老を詰めた揚げワンタン、キャンディの形。カリカリで黄金色の生地と、海老の柔らかい中心。
€8.50 ≈ ¥1,540

餃子の盛り合わせ

各ミックスには6個入っています

11A 魚介餃子の盛り合わせ
11A MIX DI RAVIOLI DI PESCE
[2,4,14]
魚介の餃子の盛り合わせ。様々な魚介の餡を試すのに最適な方法。
€12 ≈ ¥2,174
12A 豚肉餃子の盛り合わせ
12A MIX DI RAVIOLI DI CARNE
[1,6]
豚肉の餃子の盛り合わせ。豚肉を使った様々な種類の餃子やシュウマイの盛り合わせ。
€11 ≈ ¥1,993

バオズ

伝統的には様々な詰め物が入った蒸し饅頭として提供されていましたが、現在ではシンプルでディップしてすぐに食べられるものもあります。 各ポーションには2個入っています

17A バオ
17A BAO
豚肉、タケノコ、中華キノコ、生姜、ニラ、醤油、オイスターソースを詰めた蒸し饅頭 [1,6]
ふわふわの白い蒸し饅頭に、豚肉と中華野菜の rich な餡。 umami の強い風味と、パンのスポンジのような食感。
€8 ≈ ¥1,449
18A チャシャバオ
18A CHA SHA BAO
五香粉で味付けした豚肉を包んだ、柔らかい宝箱 [1,6]
チャーシュー（焼き豚）を詰めた蒸し饅頭。中国風バーベキュー特有の甘辛い味。
€8 ≈ ¥1,449

春巻き

春巻きは元々、冬の厳しさの後の新鮮な食材を讃える春祭りの間に食べられていました。 各ポーションには2個入っています

19A ベジタリアン
19A VEGETARIANI
野菜入り春巻き [1]
野菜を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリ、中はジューシーで、軽い前菜に最適。
€5 ≈ ¥906
21A サーモン
21A SALMONE
海藻、サーモン、ズッキーニ入り春巻き [1,4]
サーモン、海藻、ズッキーニを詰めた、クリスタル生地の春巻き。カリカリの生地に包まれた海の風味。
€9 ≈ ¥1,631
20A エビ
20A GAMBERI
海老入り春巻き [1,2]
海老を詰めた揚げ春巻き。中国料理で人気の、カリカリで風味豊かなスナック。
€9 ≈ ¥1,631

軽食とおやつ

23A エビのトースト
23A TOAST DI GAMBERI
ごま付き [1,2,11]
エビペーストとごまをトッピングした揚げパンの三角形。カリカリで rich、フィンガーフードとして最適。
€10 ≈ ¥1,812
24A ドラゴンヌーレット
24A NUVOLETTE DI DRAGO
甘酢あんかけ [2]
白くて軽い定番の海老せんべい。口の中で溶け、通常は甘酢あんと一緒に提供されます。
€4 ≈ ¥725
25A エビ団子
25A POLPETTE DI GAMBERI
ビスクとアーモンドスライス添え [2,8]
アーモンドスライスで rich にした海老団子、 extra のカリカリ感。風味豊かなビスク添え。
€9 ≈ ¥1,631
26A トーフロール
26A ROLLS DI TOFU
海老入り [2,6]
湯葉（ゆば）で作った海老入り春巻き。独特の食感と、海老を包む繊細な大豆の風味。
€12 ≈ ¥2,174

チョンファン

ライスヌードルロールは広東料理です。シャヘフェン（米粉麺）の大きなストリップで作られた薄いクレープで、エビが詰められています。 各ポーションには6個入っています

22A ライスキャベツ
22A CANNELLONI DI RISO
蒸し海老入り [2]
柔らかく滑らかな米粉生地のキャベツ、蒸して海老を詰めたもの。甘い醤油ソースで提供される、定番の広東風点心。
€12 ≈ ¥2,174

メイン

チャーハン

27A 海老チャーハン
27A RISO AI GAMBERI
ズッキーニ、もやし、人参、卵と炒めたもの [2,3,6]
海老、野菜、卵と炒めた、中華鍋で炒めたチャーハン。クラシックで風味豊かで、中華鍋のわずかに燻製されたような香りがする一品。
€10 ≈ ¥1,812
28A ダオ風チャーハン
28A RISO DAO
海老、パイナップル、卵、トマトソースと炒めたもの [2,3]
パイナップルとトマトソースの甘酸っぱさが特徴の特別なチャーハン。海老と卵がたっぷり。
€12 ≈ ¥2,174
29A "ヤンゾウ"風チャーハン
29A RISO DI "YANG ZOU"
グリーンピース、人参、卵、中華キノコ、ハム、海老と炒めたもの [2,3,6]
ハム、海老、卵、グリーンピースなどの豊富な食材と炒めた、有名な広東風チャーハン（揚州炒飯）。彩り豊かで美味しい。
€12 ≈ ¥2,174

スープ

31A ワンタンスープ
31A ZUPPETTA DI WANTON
鶏肉、キャベツ、中華キノコ、人参、海老入りワンタンを詰めた生麺餃子 [1,2]
海老と様々な野菜を詰めたワンタンと、あっさりしたスープの温かいスープ。体を温めるのに最適。
€10 ≈ ¥1,812
32A ソング夫人のスープ
32A ZUPPA DELLA SIGNORA SONG
スズキのスープ、中華キノコ、パルマハム、生姜、卵入り [4,3]
スズキをベースにした rich で香りの良いスープで、パルマハムと生姜で味付けされています。大地と海の味の出会い。
€12 ≈ ¥2,174
32S 寺院風スープ
32S ZUPPA TEMPLARE
山芋、タケノコ、中華キノコ、冬虫夏草の花、クコの実、アスパラガス（入手可能な場合）を使った野菜スープ
中華キノコやクコの実などの高級食材を使った、栄養価が高くヘルシーなベジタブルスープ。繊細で自然な風味。
€12 ≈ ¥2,174

デザート

75A ライスボンボン
75A BONBON DI RISO
黒ごま餡の甘い餅をココナッツでコーティングしたもの [1]
黒ごま餡入りの甘いもち米団子（餅）、削りココナッツがけ。もちもちで甘い。
€8 ≈ ¥1,449
76A ピーナッツとタロイモのライスボンボン
76A BONBON DI RISO ARACHIDI E TARO
ドライフルーツと甘い根菜を黒ごまでコーティングした伝統的な甘い餅団子 [5,11]
タロイモとピーナッツの甘い餡が入った揚げまたは蒸し餅団子、ごまコーティング。外はカリカリ、中は柔らかい。
€8 ≈ ¥1,449
77A ライチプリン
77A BUDINO AL LITCHI
新鮮でヘルシーな中国の果物を使った、柔らかいデザート
ライチの風味の軽くて爽やかなプリン。甘くフローラルなトロピカルフルーツです。食後に最適。
€9 ≈ ¥1,631
78A マンゴチーズケーキ
78A CHEESCAKE AL MANGO
マンゴーピューレを使った定番の進化系 [1,7]
甘いマンゴーピューレで rich にしたクリーミーなチーズケーキ。トロピカルなタッチのアメリカンデザート。
€9 ≈ ¥1,631
79A ライスチョコレートムース
79A MOUSSE DI RISO AL CIOCCOLATO
ダークチョコレートチップとクリームが入ったライスプリン [7]
チョコレートの rich なコントラストを持つ、米粉の繊細なムース。
€8 ≈ ¥1,449
80A タピオカとバニラカスタード
80A TAPIOCA CON CREMA DI VANIGLIA
温かいバニラカスタード添えタピオカ [3,7]
バニラ風味の甘く香りの良いカスタードでいただくタピオカ。温かく包み込むようなデザート。
€8 ≈ ¥1,449
81A フルーツ
81A FRUTTA
季節のトロピカルフルーツ
季節のフルーツ盛り合わせ、しばしばエキゾチックまたはトロピカルな品種が含まれます。
€8 ≈ ¥1,449

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
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$$ Moderate
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