オリーブ
Olives
タッジャスケ種 / ルッカ種 / サラマンカ種
地中海産の様々なオリーブ。特徴的な塩味とフルーティーな風味。食前酒に最適です。
€4
≈ ¥725
0
Da Rosa
Da Rosa
グルテンフリーまたはベジタリアン料理については、お気軽にお問い合わせください。
オリーブと軽食
ケッパー
Câprons
酢漬けの小さなナポリ風アーティチョーク。酸味のある風味とカリカリの食感。ピクルスのように食べられます。
€3.50
≈ ¥634
0
プレーンチップス
Chips nature
薄切りフライドポテト。カリカリで軽く塩味が付いています。軽食の定番です。
€4
≈ ¥725
0
トリュフチップス
Chips à la truffe
トリュフ風味のポテトチップス。カリカリの食感と、トリュフの土のような洗練された風味。
€7
≈ ¥1,268
0
パン・コン・トマテ、フレッシュバジル
Pan con tomate, basilic frais
ニンニクとフレッシュトマトでこすったトースト、バジル添え。カリカリで爽やか。スペインの特産品。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ピキージョ唐辛子（甘口）の炭火焼き
Pimientos (doux) del Piquillo au feu de bois
スペイン産赤パプリカのグリル。甘く、わずかにスモーキーな風味。柔らかく口溶けの良い食感。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ナポリ風ミニアーティチョーク、オリーブオイルとジェノベーゼソース
Petits artichauts napolitains, huile d'olive et pesto
マリネしたアーティチョークの芯とジェノベーゼソース。バジルとオリーブオイルで風味を引き立てた繊細な野菜の風味。
€16
≈ ¥2,899
0
ナポリ風ミニアーティチョークとチョリソーのソテー
Petits artichauts napolitains sautés au chorizo
スパイシーなチョリソーとソテーしたアーティチョーク。土のような風味とスパイシーさの組み合わせ。
€17
≈ ¥3,080
0
本物のタラマ、トースト
Vrai tarama, toasts
魚卵を使ったクリーミーなプレパレーション。海の風味とクリーミーな食感。トーストと共に提供。
€14
≈ ¥2,537
0
フォアグラとブーダン（血のソーセージ）
フォアグラ、トースト、サラダ
Foie gras, toast, salade
鴨またはガチョウのフォアグラをトーストとサラダと共に提供。濃厚でバターのような口溶け。お祝いの一品です。
€23
≈ ¥4,167
0
エスペレット唐辛子風味のブーダンノワール（血のソーセージ）、マッシュポテト
Boudin noir au piment d’espelette, écrasé de pommes de terre
バスク唐辛子で味付けした血のソーセージ、粗挽きマッシュポテト添え。濃厚でスパイシーな風味、柔らかい食感。
€25
≈ ¥4,529
0
鴨肉のリエット、トースト、サラダ
Rillettes de canard, toasts, salade
鴨肉をコンフィにしてほぐしたもの。繊維質で脂が多く、非常に風味豊かです。トーストに塗ってどうぞ。
€16
≈ ¥2,899
0
大きなダローザハム
特別なイベリコ豚ベジョータ
Pata negra bellota único
小/大皿
ドングリを食べて育った豚の特別なイベリコハム。深いナッツのような風味と口溶けの良い脂身。薄切りで提供されます。
€16~
≈ ¥2,899
セラーノハム
Jambon de Serrano
熟成スペイン産生ハム。塩味とわずかにしっかりした食感。スペインのシャルキュトリーの定番。
€10
≈ ¥1,812
0
イベリコ豚のロモ（豚ロース肉の生ハム）
Lomo ibérico bellota
乾燥させたイベリコ豚フィレ肉。赤身で柔らかく、パプリカとスパイスの繊細な風味。
€12
≈ ¥2,174
0
イベリコ豚ベジョータのソーセージ
Saucisson ibérico bellota
イベリコ豚のドライソーセージ。胡椒の粒と風味豊かな脂身が特徴の濃厚な味わいです。
€9.50
≈ ¥1,721
0
イベリコ豚ベジョータのチョリソー
Chorizo ibérico bellota
パプリカ（ピメントン）で味付けしたスペイン産ドライソーセージ。スモーキーでピリッとした風味、特徴的な赤い色。
€9.50
≈ ¥1,721
0
セシーナ、パルメザンチーズ
Cecina, parmesan
乾燥させた軽くスモークした牛肉、パルメザンチーズの削り節添え。乾燥肉の深い風味。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ラルド・ディ・コッロネータ（豚バラ肉の塩漬け）
Lardo di collonata
スパイスで味付けした熟成イタリア産白豚バラ肉。バターのように口溶けが良く、繊細なハーブの風味。
€9
≈ ¥1,631
0
イベリコ豚ベジョータ、チョリソー、セシーナ、ソーセージの盛り合わせ
Assortiment ibérico bellota, chorizo, cecina, saucisson
様々なイベリコ豚のシャルキュトリーの盛り合わせ。一度に様々な風味と食感を味わえます。
€23
≈ ¥4,167
0
魚
ノルウェー産スモークサーモン、サラダ
Saumon fumé norvégien, salade
ノルウェー産スモークサーモンのスライス、サラダ添え。シルクのような食感と特徴的なスモーク風味。
€26
≈ ¥4,711
0
スモークサーモンのハート、サラダ、クリーム、チャイブ、ブリニ
Coeur de saumon fumé, salade, crème, ciboulette et blinis
スモークサーモンのフィレの最も柔らかい部分。クリーミーなクリームと小さなクレープというクラシックな付け合わせと共に提供されます。
€27
≈ ¥4,892
0
スモークサーモンのタルタル、チャイブクリーム、ブリニ
Tartare de saumon fumé, crème ciboulette, blinis
細かく刻んで味付けしたスモークサーモン。フレッシュで洗練された味わい、温かいブリニ添え。
€26
≈ ¥4,711
0
マグロの腹身とロースト野菜
Ventrèche de thon et légumes rôtis
マグロの脂身で柔らかい部分（腹身）をオーブン焼き野菜と共に提供。風味豊かでとろけるような食感。
€24
≈ ¥4,348
0
イワシ、ライム、サラダ
Sardinillas, citron vert, salade
小さなイワシのオイル漬け、酸味を加えるライム添え。濃厚な海の風味。
€18
≈ ¥3,261
0
ボケロネス（カタクチイワシの酢漬け）、トースト
Boquerones, toasts
酢漬けのフレッシュアンチョビ。白い身、酸味とフレッシュな味わい。トーストに乗せて提供。
€16
≈ ¥2,899
0
オリーブオイル漬けカンタブリア産アンチョビ、トースト
Anchois de Cantabrie à l'huile d'olive, toasts
高品質の塩漬けアンチョビをオイル漬けにしたもの。力強い風味としっかりした食感。トーストに乗せると絶品です。
€16
≈ ¥2,899
0
鮭卵（50g）、クリーム、ブリニ、サラダ
Oeufs de saumon (50grs), crème, blinis, salade
口の中で弾ける魚卵の大きなオレンジ色の粒。海の風味、クリームとブリニ添え。
€26
≈ ¥4,711
0
バエリキャビア30g、クリームとブリニ
Caviar baeri 30 g, crème et blinis
高級チョウザメの卵。黒い粒、繊細でバターのような風味。伝統的にクリームとブリニと共に提供されます。
€54
≈ ¥9,784
0
付け合わせ
ジャガイモ
Pommes de terre
シンプルに調理したジャガイモ。ニュートラルで満足感のある付け合わせ。
€7
≈ ¥1,268
0
ヴィネグレットソースのシュクラン（ロメインレタス）
Sucrine vinaigrette
クラシックなヴィネグレットソースをかけた、カリカリの小さなサラダ。フレッシュで軽やか。
€6.50
≈ ¥1,178
0
パルメザンチーズのシュクラン（ロメインレタス）
Sucrine au parmesan
パルメザンチーズの削り節をかけたシュクランサラダ。サラダのフレッシュさに塩味とうま味を加えます。
€8
≈ ¥1,449
0
有機ビーツとパルメザンチーズ
Betterave bio au parmesan
甘いビーツのスライスとパルメザンチーズ。甘味と塩味の心地よいコントラスト。
€8
≈ ¥1,449
0
ブリニ（6個）
Blinis (6)
ロシア起源の小さな厚いクレープ。柔らかい食感で、スモークサーモンやタラマによく合います。
€6
≈ ¥1,087
0
フライドポテト
Frites
フライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
€7
≈ ¥1,268
0
サラダ、スープ、野菜
解体されたニース風サラダ
Niçoise déconstructiviste
サラダ、マグロ、アンチョビ、有機卵、ジャガイモ、ピミエントス、オリーブ、玉ねぎ
クラシックなニース風サラダの現代的な再解釈。野菜、マグロ、卵のフレッシュな組み合わせ。彩り豊かで満足感のある一品。
€24
≈ ¥4,348
0
ブッラータ、ルッコラ、トマト、アーティチョーク、タッジャスケ種オリーブ
Burrata, roquette, tomates, artichauts et olives taggiasches
サラダと野菜を添えた、中心がクリーミーなフレッシュイタリアチーズ。濃厚でミルキーな味わいが、酸味と塩味のある野菜とバランスが取れています。
€23.50
≈ ¥4,258
0
季節野菜のスープ
Soupe de légumes de saison
市場の野菜で作られたベルーテまたはブイヨン。体に優しくヘルシーです。
€16.50
≈ ¥2,989
0
季節のロースト野菜
Légumes de saison rôtis
オーブンで焼いた季節の野菜の盛り合わせ。ロースト調理により風味が凝縮されています。
€14
≈ ¥2,537
0
イベリコ豚ベジョータのロースト野菜
Légumes de saison rôtis au Pata negra
イベリコ豚ハムを添えた季節のロースト野菜。ハムの脂が野菜の風味を豊かにします。
€22
≈ ¥3,986
0
リティゴーニ
季節野菜のリティゴーニ
Rigatoni aux légumes de saison
様々な季節野菜を添えたチューブパスタ。風味豊かなベジタリアン料理です。
€24
≈ ¥4,348
0
リティゴーニ・アラビアータ
Rigatoni all’arrabbiata
ピリ辛トマトソース
唐辛子とニンニクの効いたトマトソースパスタ。スパイシーでシンプルなイタリアの定番。
€19
≈ ¥3,442
0
シチリア風リティゴーニ
Rigatoni à la sicilienne
マグロ、ルッコラ、アンチョビ、ケッパー
南イタリアの風味豊かなパスタ。マグロ、アンチョビ、ケッパーを使った塩味と海の風味の組み合わせです。
€24
≈ ¥4,348
0
スモークサーモンのリティゴーニ、ほうれん草の芽
Rigatoni au saumon fumé, pousses d’épinards
濃厚なスモークサーモンと新鮮なほうれん草を添えたパスタ。クリーミーで風味豊かな組み合わせです。
€24
≈ ¥4,348
0
ブッラータとジェノベーゼソースのリティゴーニ
Rigatoni au pesto et burrata
バジルペストソースのパスタ、クリーミーなブッラータチーズ添え。非常にフレッシュでクリーミー。
€23
≈ ¥4,167
0
チョリソー・ベジョータ、クリーム、アラビアータソースのリティゴーニ
Rigatoni au chorizo bellota, crème et arrabiata
クリーミーでスパイシーなトマトソースのパスタ、イベリコチョリソー添え。濃厚でピリ辛。
€24
≈ ¥4,348
0
リゾット
イベリコ豚ベジョータのリゾット
Risotto da rosa Pata Negra
ゆっくりと煮込んだクリーミーなリゾット、パタネグラハム添え。米の甘さとハムの塩味を組み合わせた濃厚な一品。
€25
≈ ¥4,529
0
季節野菜のリゾット
Risotto légumes de saison
新鮮な季節の野菜を使った、クリーミーで風味豊かなベジタリアンリゾット。
€24
≈ ¥4,348
0
スモークサーモンのリゾット
Risotto saumon fumé
スモークサーモンを加えてリッチにしたリゾット。スモークの風味がクリーミーな米に繊細に香ります。
€25
≈ ¥4,529
0
クラブサンドイッチ
フライドポテト添え
イベリコ豚ベジョータのパタネグラクラブサンドイッチ
Club Sandwich Pata negra bellota
高級パタネグラハムを挟んだ、トーストした食パンの層状サンドイッチ。フライドポテト添え。
€26
≈ ¥4,711
0
セシーナクラブサンドイッチ
Club Sandwich Cecina
乾燥スモーク牛肉
スモークした乾燥牛肉（セシーナ）を挟んだクラブサンドイッチ。豚肉のシャルキュトリーに代わる風味豊かな選択肢です。
€23
≈ ¥4,167
0
スモークサーモンクラブサンドイッチ
Club Sandwich Saumon fumé
スモークサーモンを挟んだクラシックなクラブサンドイッチ。フレッシュで贅沢な味わい。
€26
≈ ¥4,711
0
肉
牛肉のタルタル、フライドポテト
Tartare de boeuf, frites
すでに味付け済み
刻んだ生の牛肉を味付けしたもの。温かいフライドポテトと共に提供。ブラッスリーの定番。
€30
≈ ¥5,435
0
チーズ
マンチェゴ・レゼルバとマルメロ
Manchego réserve et membrillo
熟成スペイン産羊乳チーズとマルメロペースト。塩味と甘味のクラシックな組み合わせ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
パルメザンチーズ 24ヶ月熟成
Parmesan 24 mois
長時間熟成させたハードタイプのイタリアチーズ。粒状の食感と濃厚でフルーティーな風味。
€10
≈ ¥1,812
0
ブッラータ、ジェノベーゼソース
Burrata, pesto
とろける中心部を持つフレッシュイタリアチーズボール、バジルソース添え。非常にクリーミー。
€16
≈ ¥2,899
0
盛り合わせ、マンチェゴ、パルメザン、クリーミーな羊乳チーズ
Assortiment, manchego, parmesan, brebis crémeux
様々なチーズのテイスティングプラッター。複数の食感を味わうのに最適です。
€22
≈ ¥3,986
0
デザート
盛り合わせをご注文ください
パステルデュオ
Duo de pastels
ポルトガル風エッグタルト（パステル・デ・ナタ）2個。サクサクのパイ生地とカスタードクリーム。
€8
≈ ¥1,449
0
パステル（1個）
Pastel (unité)
ポルトガル風エッグタルト（パステル・デ・ナタ）の小さな個別サイズ。
€4
≈ ¥725
0
チーズケーキ
Cheesecake
ビスケット生地の土台に乗せたフレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感。
€12
≈ ¥2,174
0
チョコレートモワルー
Moelleux au chocolat
とろけるチョコレートケーキ。カカオが濃厚で温かい状態で提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
パブロバ（シェア用、または一人で！）
Pavlova à partager, ou pas !
メレンゲ、ホイップクリーム、フレッシュフルーツを使ったデザート。軽やかで甘く、サクサクしています。
€14
≈ ¥2,537
0
ラム酒ババ
Baba au rhum
ラム酒シロップを染み込ませたスポンジケーキ。ホイップクリームと共に提供されることが多いです。
€12
≈ ¥2,174
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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