Restaurant Indien Curry Villa
Restaurant Indien Curry Villa
前菜
ヴァダパヴ（Vada Pav）
वडा पाव ( Vada Pav )
ひよこ豆の衣で揚げたスパイシーなポテトパテを、柔らかいパンに挟み、ミントとタマリンドソースを添えた小さなサンドイッチ。
ムンバイで人気のストリートスナック。スパイシーな揚げポテトパテ（ヴァダ）を柔らかい小さなパン（パヴ）に挟んだもの。風味豊かでスパイシー、ボリューム満点。
€4.80
≈ $6.00パヴバジ（Pav bhaji）
पाव भाजी ( Pav bhaji )
潰した野菜のスパイスカレーで、バターを塗って焼いた小さなパンと一緒に提供される。
カレー風味の野菜ピューレで作られた、厚くてスパイシーなファストフード料理で、バターを塗って焼いた柔らかいパンと一緒に提供される。バターとスパイスが豊富。
€4.80
≈ $6.00ミニドーサ（Mini dosa）
मिनी डोसा( Mini dosa )
米とレンズ豆の発酵生地で作られた、小さくて塩味のある薄くてカリカリのクレープ。
発酵させた米とレンズ豆の薄くてカリカリのクレープ。軽くてクリスピーな食感、わずかに酸味のある味。手で食べる。
€6.80~
アルティッキチャット（Aloo Tikki chaat）
आलू टिक्की चाट ( Aloo Tikki chaat )
潰したジャガイモをスパイスと混ぜて作った丸いガレットに、甘辛いソースを添えたもの。
カリカリに揚げたポテトガレットに、チャツネ、スパイス、時にはヨーグルトを添えたもの。甘味、辛味、酸味のミックス。
€5.50
≈ $6.00ダヒプリ（Dahi Puri）
दही पुरी ( Dahi Puri )
揚げた中空の生地の小さなボールに、ジャガイモ、ひよこ豆、ヨーグルト、甘くてスパイシーなチャツネが詰められている。
カリカリで中空の小麦粉のシェルに、ジャガイモ、ひよこ豆、甘いヨーグルトが詰められている。一口でフレッシュでクリーミーな味の爆発。
€5.80
≈ $7.00サモサ（Samosa）
समोसा ( Samosa )
カリカリでゴールデンブラウンの皮で、通常は小麦粉ベースの生地で作られ、風味豊かな野菜、肉、またはスパイシーなジャガイモの詰め物が詰められている。
三角形の揚げ菓子で、スパイシーなジャガイモ、玉ねぎ、グリーンピースなどの風味豊かなフィリングが入っている。外はカリカリ、中は熱くて柔らかい。
€5.80
≈ $7.00シェフのおすすめ
シークカバブ（Sheesh Kebab）
शीश कबाब ( Sheesh Kebab )
オーブンでグリルしたひき肉のラムチョップ。
スパイスでマリネしてグリルしたひき肉（通常はラム肉）の串焼き。ジューシーでスモーキー。
€7.80
≈ $9.00ラムチョップ（Lamb Chop）
मटन चॉप ( Lamb Chop )
柔らかくジューシーなラムチョップをスパイスでマリネしてグリルし、ガーリックソースを添えて。
グリルしたラムチョップ、しばしばヨーグルトとスパイスでマリネしたもの。柔らかく、肉の風味が豊か。
€9.90
≈ $11.00シークタウーク（Sheesh Taouk）
शीश तावूक ( Sheesh Taouk )
スパイスとヨーグルトでマリネしたチキンの串焼き、グリル野菜添え。
マリネしたチキンの角切りの串焼き、通常はレモン、ニンニク、スパイス風味。柔らかく風味豊か。
€7.80
≈ $9.00タワ・ジンガ（フライパンで焼いたエビ）
तवा झींगा (Pan-fried Prawns)
フライパンで炒めたエビ、繊細なスパイスで味付けされ、香ばしく焼き上げられ、ミントソースを添えて。
フライパンで調理したエビ、しばしばニンニク、バター、ハーブと一緒に。わずかにカリカリでジューシー。
€10.40
≈ $12.00グリルサーモン（Grill Salmon）
ग्रिल्ड सैल्मन ( Grill Salmon )
グリルで調理したサーモンのフィレ、通常は軽く味付けされ、ガーリックソースを添えて。
グリルで調理したサーモンのフィレ。柔らかい身とカリカリの皮。
€9.40
≈ $11.00パニールティッカ（Paneer Tikka）
पनीर टिक्का (Paneer Tikka)
ヨーグルトとスパイスにマリネした後、オーブンでグリルまたは調理したチーズのピース。
インドのフレッシュチーズ（パニール）の角切りをスパイスとヨーグルトに漬け込み、グリルしたもの。外はしっかり、中は柔らかい。
€6.50
≈ $8.00グリル料理
チキンティッカ（Chicken Tikka）
चिकन टिक्का ( Chicken Tikka )
インドのスパイスにマリネした後、オーブンで焼いたチキンのピース。
ヨーグルトとスパイスにマリネした後、タンドール窯で焼いた骨なしひき肉のチキン。特徴的なオレンジ色、スモーキーでスパイシーな味。
€7
≈ $8.00マライティッカ（Malai Tikka）
मलाई टिक्का ( Malai Tikka )
クリームソースとマイルドなスパイスにマリネしたチキンのピースをオーブンでグリルしたもの。
クリーム（マライ）、チーズ、マイルドなスパイスにマリネしたチキン。リッチでクリーミー、辛さは控えめ。
€7
≈ $8.00マトンシークカバブ（Mutton Sheesh Kebab）
मटन शीश कबाब ( Mutton Sheesh Kebab )
スパイスで味付けし、グリルしたひき肉のラムチョップ。
ハーブとスパイスを混ぜたひき肉のラム肉を串に刺してグリルしたもの。肉とスパイスの強烈な風味。
€8.50
≈ $10.00タンドゥリプラッター（Mix Grill Platter）
तंदूरी प्लैटर ( Mix Grill Platter )
チキンとラム肉のグリル盛り合わせで、十分に味わえる量。
チキンティッカ、カバブ、ラム肉などを含む、様々なグリル肉の盛り合わせ。シェアして様々なタンドゥリの味を試すのに最適。
€10
≈ $12.00ビリヤニ
ビリヤニ ライタ添え。 新鮮な野菜、ハーブ、軽いスパイスを混ぜたクリーミーなヨーグルト。
チキン・ダム・ビリヤニ（Chicken Dum Biryani）
चिकन दम बिरयानी ( Chicken Dum Biryani )
マリネしたチキン、ロイヤルスパイス、新鮮なハーブと一緒に蒸し焼きにした香りの良いバスマティライス。
チキンとライスを芳香のあるスパイスと一緒に蒸し焼き（ダム）にしたロイヤルライス料理。香りが豊かで濃厚。
€17.90
≈ $21.00マトンビリヤニ（Agneau Biryani）
मटन बिरयानी ( Agneau Biryani )
繊細な香りのバスマティライスを、マリネしたラム肉と伝統的なスパイスで炊いたもの。
柔らかいラム肉とスパイスで炊いたバスマティライス。深みのある複雑な味わい。
€19.90
≈ $23.00パン
プレーンナン（Plain Nan）
सादा नान ( Plain Nan )
小麦粉、発酵生地、白い粉を使った伝統的なインドの製法で、土の壺で焼く。
タンドール窯で焼いたサワードウのフラットブレッド。柔らかく、縁はカリカリ。
€2.80
≈ $3.00ガーリックナン（Garlic Nan）
लहसुनी नान ( Garlic Nan )
タンドールで焼いた柔らかいパンに、新鮮なニンニクとバターの香りをつけたもの。
刻んだニンニクと溶かしバターで風味付けされたナン。非常に香りが良い。
€3.40
≈ $4.00チーズナン（Nan Fromage）
चीज़ नान ( Nan Fromage )
タンドールで焼いた、とろけるチーズを詰めた柔らかいインドのパン。
とろけるチーズを詰めたナン。リッチで風味豊か。
€3.90
≈ $5.00ナンバスケット（Nan Basket）
नान टोकरी ( Nan Basket )
柔らかく香りの良い様々なナンが入ったバスケット。アペリティフやメインコースのお供に最適。
様々な種類のナンが入ったバスケット。
€6.50
≈ $8.00ロティ（Roti）
रोटी ( Roti )
全粒粉で作られ、オーブンで焼いたパン。
タンドールで焼いた、発酵させていないフラットブレッド。ナンよりも素朴。
€3.90
≈ $5.00クルチャ（Kulcha）
कुलचा ( Kulcha )
タンドールで焼いた、柔らかくほんのりスパイシーなインドのパン。
サワードウのフラットブレッドで、ゴマやコリアンダーをトッピングすることが多い。柔らかい。
€3.90
≈ $5.00トリュフナン（Truffle Nan）
ट्रफल नान ( Truffle )
トリュフで風味付けされたパンで、通常はオイル状。
トリュフ風味のナンで、贅沢な味わい。
€7.50
≈ $9.00シェフナン（Chef’s Nan）
शेफ नान ( Chef’s Nan )
玉ねぎ、スパイス、ニンニク、チーズ入りのパン。
シェフ特製のナンで、おそらくユニークなトッピングが施されている。
€4.90
≈ $6.00サイドメニュー
ダルタドカ（Dal Tadka）
दाल तडका ( Dal Tadka )
スパイスと新鮮なコリアンダー風味の黄色いレンズ豆。
黄色いレンズ豆を柔らかくなるまで煮込み、ギーまたは油で揚げたスパイスをトッピングしたもの。シンプルで心温まる料理。
€5.50
≈ $6.00ダルマカニ（Dal Makhani）
दाल मखनी ( Dal Makhani )
バターソース、コリアンダー、トマト、スパイス風味の黒インゲン豆。
丸ごとの黒インゲン豆と赤インゲン豆を、バターとクリームでじっくり煮込んだもの。リッチでクリーミー、ベルベットのような食感。
€5.90
≈ $7.00ライタ（Raita）
रायता ( Raita )
ヨーグルトをベースにした伝統的なインドのソースで、新鮮なハーブ、キュウリ、トマト、ニンジン、繊細なスパイスで味付けされている。
生または調理済みの野菜とスパイスを混ぜたヨーグルトベースの付け合わせ。フレッシュで爽やかで、スパイシーな料理とのバランスが良い。
€4
≈ $5.00フムス（Hummus）
हुम्मस ( Hummus )
潰したひよこ豆とタヒニをクリーミーにし、オリーブオイル、レモン、ニンニクで味付けしたもの。マイルドで風味豊かなオリエンタル特産品。
ひよこ豆、タヒニ、レモン、ニンニクをベースにしたクリーミーなディップ。
€3.80
≈ $4.00ムタバル（Mutabal）
मुताबल ( Mutabal )
グリルしたナスを潰してタヒニ、ヨーグルト、レモンと混ぜ、ニンニクを少し加えたもの。クリーミーで香ばしいレバント地方の特産品。
グリルしてスモークしたナスを潰してタヒニとヨーグルトを混ぜたディップ。クリーミーで独特のスモーキーな風味。
€3.80
≈ $4.00プレーンライス（Plain Rice）
सादा चावल ( Plain Rice )
シナモンとカルダモンで香りをつけたライス。
蒸した白いバスマティライス。長粒で香りが良い。
€3.50
≈ $4.00ジーラライス（Jeera Rice）
जीरा चावल ( Jeera Rice )
ギーで軽く炒め、マイルドなスパイスで味付けしたクミン風味のバスマティライス。
クミンシードと一緒に炒めたバスマティライス。香ばしく、わずかにナッツのような風味。
€3.60
≈ $4.00マタープラオ（Peas Pulao）
मटर पुलाव ( Peas Pulao )
繊細な香りのバスマティライスを、グリーンピースと軽いスパイスで炊いたもの。
グリーンピースとマイルドなスパイスで炊いたライス。
€4
≈ $5.00フライドポテト（Fries）
फ़्राइज़ ( Fries )
フライドポテト
揚げたポテトスティック。カリカリで塩味。
€3
≈ $3.00お店情報
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