Coutume

Name: Coutume
Address: パリ
Price range: €3 - €29

Coutume Babylone | Torréfacteur | Coffee shop | Brunch

当店のキッチンは毎日午後3時30分まで営業しております。すべての製品を環境に配慮したアプローチで調達・調理しています。

★ 4.3 (2,245)

季節のキッチン

本日のスペシャル（月曜日から金曜日）

special of the moment (from Monday to Friday)

スパイスの効いたコーラルレンズ豆ダールとローストしたサツマイモの角切りを添えた、心温まる一品

コーラルレンズ豆とスパイスで作られた温かいレンズ豆のシチュー。ターメリックやクミンなどのインド風の風味が特徴と思われます。甘みと食感のためにローストしたサツマイモを添えて提供されます。

€15 ≈ ¥2,718

卵

eggs

目玉焼き、スクランブルエッグ、または半熟卵とサイドディッシュ1品: - リコッタチーズ - ローストマッシュルーム - ベーコン - ローストポテト - ミックスサラダ追加サイド + 3.5ユーロ

お好みの調理法（目玉焼き、スクランブルエッグ、半熟卵）で調理された新鮮な卵。ベーコン、チーズ、野菜などの風味豊かなサイドディッシュをお選びいただけます。定番の朝食タンパク質料理です。

€13.50~ ≈ ¥2,446

パンケーキ（クラシック）

pancakes (classic)

メープルシロップ、塩キャラメル、またはジャム

ふわふわの生地のケーキに甘いトッピングを添えて。メープルシロップ、キャラメル、ジャムからお選びいただけます。甘くて心温まる朝食アイテムです。

€12.50~ ≈ ¥2,265

パンケーキ（ベーコン）

pancakes (bacon)

目玉焼き2個とメープルシロップ

目玉焼きとベーコンをトッピングした風味豊かなパンケーキ。メープルシロップを添えて、甘じょっぱい組み合わせを楽しめます。ボリュームのあるブランチオプションです。

€16 ≈ ¥2,899

パンケーキ（スモークトラウト）

pancakes (smoked trout)

半熟卵、オランデーズソース

スモークサーモンと濃厚でクリーミーなオランデーズソースを添えた、風味豊かなパンケーキ。半熟卵付き。ベネディクト風ですがパンケーキに乗せています。

€17 ≈ ¥3,080

バノフィー風パンケーキ

Banoffee-style pancakes

バナナ、ホイップクリーム、ミルクジャム、アーモンドクランブル

バノフィーパイ風のデザートパンケーキ。バナナ、クリーム、ミルクジャム（ドゥルセ・デ・レチェ）、カリカリのアーモンドをトッピング。濃厚で甘い。

€16 ≈ ¥2,899

冬のタルティーヌ

winter tartine

潰したカボチャ、ローストマッシュルーム、半熟卵、サントモール産ヤギのチーズ、クリスピーオニオン、スプリングオニオン

田舎風パンに乗せたオープンサンド。カボチャやキノコなどの季節の冬野菜、風味豊かなヤギのチーズ、卵をトッピング。風味豊かで食感も楽しめます。

€16 ≈ ¥2,899

キヌアサラダ

quinoa salad

ビーツフムス、ローストキャロット、クリスピーブロッコリーニ、レモンタヒニソース（月曜日から金曜日）

キヌアをベースにした栄養価の高いサラダ。ロースト野菜とクリーミーなゴマベースのタヒニドレッシングが特徴です。フレッシュでライト。

€16 ≈ ¥2,899

カリフラワースープ

cauliflower soup

ご要望に応じてヴィーガン＆グルテンフリーオプションあり

カリフラワーをブレンドした滑らかなスープ。クリーミーな食感とマイルドな風味。温かい前菜や軽い食事に。

€9.50 ≈ ¥1,721

温かい飲み物

当社の100%アラビカ種スペシャルティコーヒーはすべて、グランドパリにある自社ロースタリーで厳選され、完璧にローストされています。

チャイラテ

chaï Latte

スパイスを効かせたブラックティーの濃縮液をスチームミルクと混ぜたもの。シナモンとカルダモンの香りがする、甘く芳香のある温かい飲み物です。

€4.50 ≈ ¥815

シングルオリジンホットチョコレート

single origin hot chocolate

高品質なシングルオリジンチョコレートで作られたホットココア。標準的なホットチョコレートよりも濃厚で風味豊かです。甘くて心温まる。

€5.50 ≈ ¥996

オーガニックティーとハーブティー

organic teas and infusions

温かい紅茶とハーブティーのセレクション。紅茶、緑茶、ハーブティーなど。温かい状態で提供されます。

€4.50 ≈ ¥815

季節限定シングルオリジンコーヒー

エスプレッソ

espresso

豊かなクレマを伴う濃厚なコーヒーショット。濃厚で香り高い。小さなカップで提供されます。

€3 ≈ ¥544

ブラックコーヒー

black coffee

ミルクなしで提供されるブリューコーヒー。豆の風味を際立たせます。アメリカーノやロングブラックに似ています。

€4 ≈ ¥725

バッチブリュー・フィルターコーヒー

batch brew filter coffee

バッチで抽出されたフィルターコーヒー。エスプレッソよりもクリーンで軽いボディ。コーヒーの繊細なニュアンスを引き出します。

€3.50 ≈ ¥634

2種類のコーヒープロファイルから選択

ダブルエスプレッソ

double espresso

2ショットのエスプレッソを一緒に提供。シングルショットよりも濃厚で量が多い。濃厚で強烈。

€4 ≈ ¥725

ドリップ式フィルターコーヒー

pour-over filter coffee

注文を受けてからハンドドリップで淹れるフィルターコーヒー。クリーンな味わいと明確な風味の透明感が特徴です。準備に数分かかります。

€6.50 ≈ ¥1,178

次世代ブリューワーコーヒー

next level brewer coffee

特別な高級機器で抽出されたプレミアムコーヒー。希少な豆から最大限の風味を引き出すように設計されています。コーヒー愛好家のための体験です。

€9 ≈ ¥1,631

レ・トロワ・「クチューム」

Les 3 "coutume"

3種類のコーヒーまたは抽出方法のテイスティングフライトと思われます。異なる産地や抽出方法を比較できます。テイスティングに最適です。

€9.50 ≈ ¥1,721

新鮮なホールクリームミルクまたは植物性オーツミルクを使用したコーヒー

コルタード

cortado

エスプレッソとスチームミルクが同量。ラテよりもミルクが少なく、コーヒーの風味が強い。滑らかな質感。

€5~ ≈ ¥906

カプチーノ

cappuccino

スチームミルクと厚いマイクロフォームの層をかけたエスプレッソ。クリーミーでエアリー。伝統的に朝食に飲まれます。

€6~ ≈ ¥1,087

ラテ

latte

たっぷりのスチームミルクと薄いフォーム層をかけたエスプレッソ。マイルドなコーヒー風味で非常にクリーミー。人気のコンフォートドリンクです。

€6~ ≈ ¥1,087

フラットホワイト

flat white

ラテに似ていますが、ミルクの量が少なく、きめ細かいマイクロフォームが特徴です。コーヒーの風味が強く、ベルベットのような質感です。オーストラリア/ニュージーランド発祥。

€6.50~ ≈ ¥1,178

コーヒー豆（250g袋）

税込価格

味わう

手頃なコーヒー

ブラジル - ソニョス・ドシス

BRÉSIL - SONHOS DOCES

ブラジル産ホールローストコーヒー豆。この地域特有の甘く、ナッツのような、またはチョコレートのような風味があると思われます。250gバッグ入り。

€10 ≈ ¥1,812

ブラジル - トッキ・スアーヴェ

BRÉSIL - TOQUE SUAVE

ブラジル産ホールローストコーヒー豆。「トッキ・スアーヴェ」はソフトまたはスムースなタッチを意味します。250gバッグ入り。

€12.50 ≈ ¥2,265

コロンビア - ソル・ナシエンテ

COLOMBIE - SOL NACIENTE

コロンビア産ホールローストコーヒー豆。コロンビアのコーヒーは、バランスの取れた酸味とキャラメルの甘さが特徴です。250gバッグ入り。

€12.50 ≈ ¥2,265

エチオピア - ギンボ

ÉTHIOPIE - GIMBO

エチオピア産ホールローストコーヒー豆。エチオピアのコーヒーは、フローラルでフルーティーな香りで知られています。250gバッグ入り。

€12.50 ≈ ¥2,265

コロンビア - コムネロス・アネモス

COLOMBIE - COMUNEROS ANEMOS

コロンビア産ホールローストコーヒー豆。特定のロットまたは農場セレクション。250gバッグ入り。

€14.90 ≈ ¥2,700

エクスプローラー

特別なコーヒー

ブラジル - ムルヘレス・ド・カパラオ

BRÉSIL - MULHERES DO CAPARAO

ブラジル産ホールローストコーヒー豆。カパラオ地域で女性生産者によって作られました。250gバッグ入り。

€14.90 ≈ ¥2,700

エチオピア - タベ・ブルカ

ÉTHIOPIE - TABE BURKA

エチオピア産ホールローストコーヒー豆。タベ・ブルカはおそらくウォッシングステーションまたは地域名です。250gバッグ入り。

€14.90 ≈ ¥2,700

ニカラグア - エル・シエロ

NICARAGUA - EL CIELO

ニカラグア産ホールローストコーヒー豆。中米のコーヒーは、明るい酸味とミディアムボディが特徴です。250gバッグ入り。

€14.90 ≈ ¥2,700

テイスティング

希少なコーヒー

ブラジル - ニンホ・ダ・アグイア

BRÉSIL - NINHO DA AGUIA

ブラジル産ホールローストコーヒー豆。複雑な風味を持つプレミアムセレクションと思われます。250gバッグ入り。

€18.50 ≈ ¥3,352

ブラジル - フェルナンド・ヘリンガー

BRÉSIL - FERNANDO HERINGER

ブラジル産ホールローストコーヒー豆。生産者または農場にちなんで名付けられました。250gバッグ入り。

€18.50 ≈ ¥3,352

エチオピア - バンコ・ゴティティ

ÉTHIOPIE - BANKO GOTITI

エチオピア、バンコ・ゴティティ地域産ホールローストコーヒー豆。高品質で独特なプロファイルで知られています。250gバッグ入り。

€18.50 ≈ ¥3,352

エチオピア - アダド

ÉTHIOPIE - ADADO

エチオピア、アダド地域産ホールローストコーヒー豆。通常、強烈なフルーツとフローラルのアロマが特徴です。250gバッグ入り。

€18.50 ≈ ¥3,352

ニカラグア - ラス・コリーナ

NICARAGUA - LAS COLINAS

ニカラグア産ホールローストコーヒー豆。ラス・コリーナスのプレミアムロット。250gバッグ入り。

€18.50 ≈ ¥3,352

ブラジル - ラウリナ・アエロビー（150g）

BRÉSIL - LAURINA AÉROBIE (150g)

エアロビック発酵で処理された希少な品種のコーヒー豆（ラウリナ）。カフェイン含有量が少ないです。150gバッグ入り。

€29 ≈ ¥5,254

コスタリカ - カスカラ（150g）

COSTA RICA - CASCARA (150g)

乾燥させたコーヒーチェリーで作られたお茶。ローストしたコーヒー豆とは異なる、フルーティーでタンニンな風味。150gバッグ入り。

€9 ≈ ¥1,631

メニューの最後

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お店情報

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4.3

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