Coutume

Name: Coutume
Address: París
Price range: €3 - €29

Coutume Babylone | Torréfacteur | Coffee shop | Brunch

Nuestra cocina está abierta todos los días hasta las 15:30. Obtenemos y cocinamos todos nuestros productos con un enfoque eco-responsable.

★ 4.3 (2,245)

nuestra cocina de temporada

especial del momento (de lunes a viernes)

special of the moment (from Monday to Friday)

reconfortante dahl de lentejas coral especiado con cubos de boniato asado

Un reconfortante guiso de lentejas hecho con lentejas coral y especias. Probablemente con sabores de inspiración india como la cúrcuma y el comino. Servido con boniato asado para darle dulzura y textura.

€15

huevos

eggs

huevo frito, revuelto o pasado por agua con un acompañamiento: - queso ricotta - champiñones asados - bacon - patatas asadas - ensalada mixta acompañamiento extra + 3,5 €

Huevos frescos preparados a tu gusto (fritos, revueltos o pasados por agua). Servidos con una selección de acompañamientos salados como bacon, queso o verduras. Un plato clásico de proteínas para el desayuno.

€13.50~

tortitas (clásicas)

pancakes (classic)

sirope de arce, caramelo salado o mermelada

Tortitas esponjosas servidas con aderezos dulces. Elige entre sirope de arce, caramelo o mermelada. Un dulce y reconfortante desayuno.

€12.50~

tortitas (bacon)

pancakes (bacon)

2 huevos fritos y sirope de arce

Tortitas saladas cubiertas con huevos fritos y bacon. Servidas con sirope de arce para una combinación dulce y salada. Un contundente plato de brunch.

€16

tortitas (trucha ahumada)

pancakes (smoked trout)

huevo pasado por agua, salsa holandesa

Tortitas saladas servidas con pescado ahumado y una rica y cremosa salsa holandesa. Incluye un huevo pasado por agua. Similar a un Benedict pero en tortitas.

€17

tortitas estilo Banoffee

Banoffee-style pancakes

plátano, nata montada, dulce de leche y crumble de almendras

Tortitas estilo postre inspiradas en el pastel Banoffee. Cubiertas con plátano, nata, dulce de leche y almendras crujientes. Rico y dulce.

€16

tostada de invierno

winter tartine

calabaza triturada, champiñones asados, huevo pasado por agua, queso de cabra Sainte-Maure, cebolla crujiente y cebolleta

Una tostada abierta sobre pan rústico. Cubierta con verduras de invierno de temporada como calabaza y champiñones, además de queso de cabra ácido y un huevo. Sabroso y con textura.

€16

ensalada de quinoa

quinoa salad

hummus de remolacha, zanahorias asadas, brócoli crujiente y salsa de tahini de limón (de lunes a viernes)

Una ensalada nutritiva con base de quinoa. Presenta verduras asadas y una cremosa vinagreta de tahini a base de sésamo. Fresca y ligera.

€16

sopa de coliflor

cauliflower soup

opción vegana y sin gluten bajo petición

Una sopa suave hecha de coliflor triturada. Textura cremosa y sabor suave. Un entrante caliente o una comida ligera.

€9.50

nuestras bebidas calientes

todos nuestros cafés especiales 100% arábica se obtienen y tuestan a la perfección en nuestra tostadora ubicada en el Gran París.

Latte de chai

chaï Latte

Concentrado de té negro especiado mezclado con leche vaporizada. Dulce, aromático y reconfortante con notas de canela y cardamomo.

€4.50

chocolate caliente de origen único

single origin hot chocolate

Chocolate caliente hecho con chocolate de origen único de alta calidad. Más rico y sabroso que el chocolate caliente normal. Dulce y reconfortante.

€5.50

tés e infusiones ecológicas

organic teas and infusions

Una selección de tés calientes e infusiones herbales. Puede incluir variedades negras, verdes o herbales. Servido caliente.

€4.50

nuestro café de origen único de temporada

espresso

Una carga concentrada de café con una rica crema. Intenso y aromático. Servido en una taza pequeña.

€3

café negro

black coffee

Café preparado sin leche. Muestra el perfil de sabor del grano. Similar a un Americano o Long Black.

€4

café de filtro batch brew

batch brew filter coffee

Café de filtro elaborado en lotes más grandes. Cuerpo limpio y más ligero que el espresso. Resalta las notas sutiles del café.

€3.50

con elección de 2 perfiles de café

doble espresso

double espresso

Dos tomas de espresso servidas juntas. Más fuerte y de mayor volumen que una sola toma. Rico e intenso.

€4

café de filtro pour-over

pour-over filter coffee

Café de filtro preparado a mano bajo pedido. Ofrece un sabor limpio y una claridad de sabor distintiva. Tarda unos minutos en prepararse.

€6.50

café de cafetera de siguiente nivel

next level brewer coffee

Café premium elaborado con equipos especializados de alta gama. Diseñado para extraer el máximo sabor de granos raros. Una experiencia para los entusiastas del café.

€9

Los 3 "coutume"

Les 3 "coutume"

Probablemente una degustación de tres cafés o preparaciones diferentes. Permite comparar diferentes orígenes o métodos de preparación. Perfecto para degustar.

€9.50

café con leche fresca entera o leche de avena vegetal

cortado

Partes iguales de espresso y leche vaporizada. Menos lácteo que un latte, con un fuerte sabor a café. Textura suave.

€5~

cappuccino

Espresso cubierto con leche vaporizada y una gruesa capa de microespuma. Cremoso y aireado. Tradicionalmente consumido en el desayuno.

€6~

latte

Espresso con una generosa cantidad de leche vaporizada y una fina capa de espuma. Sabor a café más suave y muy cremoso. Una bebida reconfortante popular.

€6~

flat white

Similar a un latte pero con menos leche y microespuma fina. Sabor a café más fuerte con una textura aterciopelada. Originario de Australia/Nueva Zelanda.

€6.50~

Granos de café (Sobres 250 G)

PRECIO IVA INCLUIDO

APRECIAR

Cafés accesibles

BRASIL - SONHOS DOCES

BRÉSIL - SONHOS DOCES

Granos de café tostados enteros de Brasil. Probablemente tenga notas dulces, a nuez o a chocolate típicas de la región. Se vende en bolsa de 250g.

€10

BRASIL - TOQUE SUAVE

BRÉSIL - TOQUE SUAVE

Granos de café tostados enteros de Brasil. 'Toque Suave' implica un toque suave o delicado. Se vende en bolsa de 250g.

€12.50

COLOMBIA - SOL NACIENTE

COLOMBIE - SOL NACIENTE

Granos de café tostados enteros de Colombia. El café colombiano a menudo presenta una acidez equilibrada y dulzura a caramelo. Se vende en bolsa de 250g.

€12.50

ETIOPÍA - GIMBO

ÉTHIOPIE - GIMBO

Granos de café tostados enteros de Etiopía. Los cafés etíopes son conocidos por sus notas florales y afrutadas. Se vende en bolsa de 250g.

€12.50

COLOMBIA - COMUNEROS ANEMOS

COLOMBIE - COMUNEROS ANEMOS

Granos de café tostados enteros de Colombia. Un lote o selección de finca específica. Se vende en bolsa de 250g.

€14.90

EXPLORAR

Cafés singulares

BRASIL - MULHERES DO CAPARAO

BRÉSIL - MULHERES DO CAPARAO

Granos de café tostados enteros de Brasil. Producido por mujeres productoras de la región de Caparaó. Se vende en bolsa de 250g.

€14.90

ETIOPÍA - TABE BURKA

ÉTHIOPIE - TABE BURKA

Granos de café tostados enteros de Etiopía. Tabe Burka es probablemente la estación de lavado o región. Se vende en bolsa de 250g.

€14.90

NICARAGUA - EL CIELO

Granos de café tostados enteros de Nicaragua. Los cafés centroamericanos a menudo tienen una acidez brillante y cuerpo medio. Se vende en bolsa de 250g.

€14.90

DEGUSTAR

Cafés raros

BRASIL - NINHO DA AGUIA

BRÉSIL - NINHO DA AGUIA

Granos de café tostados enteros de Brasil. Una selección premium, probablemente con notas de sabor complejas. Se vende en bolsa de 250g.

€18.50

BRASIL - FERNANDO HERINGER

BRÉSIL - FERNANDO HERINGER

Granos de café tostados enteros de Brasil. Nombrado en honor al productor o finca. Se vende en bolsa de 250g.

€18.50

ETIOPÍA - BANKO GOTITI

ÉTHIOPIE - BANKO GOTITI

Granos de café tostados enteros de Etiopía, región de Banko Gotiti. Conocido por su alta calidad y perfiles distintivos. Se vende en bolsa de 250g.

€18.50

ETIOPÍA - ADADO

ÉTHIOPIE - ADADO

Granos de café tostados enteros de Etiopía, región de Adado. Típicamente presenta intensos aromas frutales y florales. Se vende en bolsa de 250g.

€18.50

NICARAGUA - LAS COLINAS

Granos de café tostados enteros de Nicaragua. Un lote premium de Las Colinas. Se vende en bolsa de 250g.

€18.50

BRASIL - LAURINA AERÓBICA (150g)

BRÉSIL - LAURINA AÉROBIE (150g)

Una rara variedad de grano de café (Laurina) procesada con fermentación aeróbica. Naturalmente baja en cafeína. Se vende en bolsa de 150g.

€29

COSTA RICA - CASCARA (150g)

Cáscaras de café secas utilizadas para hacer té. Perfil de sabor afrutado y ácido, diferente de los granos de café tostados. Se vende en bolsa de 150g.

€9

Fin del menú

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