Come Prima

生ハムやマリネした野菜を含む、イタリアの特選盛り合わせ。新鮮でバラエティ豊かで美味しい、地中海の風味を堪能できます。パンと一緒に食事の最初にシェアするのに最適です。

調理された野菜とイタリアのフレッシュチーズのみで作られた冷たい前菜。クリーミーなブッラータと、グリルまたはマリネされた野菜とのコントラストが楽しめます。軽くて肉抜きのオプションとしてそのままお召し上がりください。

イタリアから輸入された高級生ハムの盛り合わせ。ハムやサラミなど、マイルドからペッパー風味まで様々な味を楽しめます。ワインと一緒につまむのに最適です。

パルマ産の熟成生ハムの薄切り。口の中でとろけるような食感と、繊細でわずかに塩味のある風味が特徴です。通常はパンやグリッシーニと一緒に食べられます。

非常に薄くスライスされた生の牛肉の薄切りで、冷たい皿で提供されます。肉は柔らかく味付けされており、新鮮なサラダが添えられています。軽くて爽やかな一品です。

ローマの伝統に従って調理されたアーティチョークで、丸ごとオイルとハーブにマリネされています。柔らかく、香りが良く、わずかに酸味があります。冷たい前菜または温かい前菜として提供されます。

新鮮なトマトとクリーミーなブッラータを組み合わせた、イタリアの定番サラダ。トマトのシャキシャキ感とチーズのクリーミーさの食感の組み合わせが絶妙です。オリーブオイルとバジルでシンプルに味付けされています。

クリーミーなソース、ハム、きのこ添えの大きな詰め物入りパスタ。濃厚で満足感のある一品です。ソースがパスタにたっぷりと絡んだ熱々をお楽しみください。

フレッシュバジルの香りがするシンプルなトマトソース添えの詰め物入りパスタ。トマトの酸味とハーブのフレッシュさのバランスが取れた、クラシックでバランスの取れた風味です。軽くてベジタリアンな選択肢です。

トリュフクリームソース添えの詰め物入りパスタ。トリュフ特有の力強く土のような香りがします。濃厚な風味がお好きな方へ。

サーモンの塊が入った、しばしばクリーミーなソースの平たいロングパスタ。魚の風味がソースの甘さと調和します。非常に人気のあるシーフードパスタです。

とろけるような4種類のイタリアンチーズを詰めたパスタ。ソースは濃厚でクリーミーで、チーズ好きにはたまりません。美味しくて非常に栄養価が高いです。

塩味のパルマハムと森のような香りのポルチーニ茸を詰めた、または添えたラビオリ。塩漬け肉との組み合わせは、複雑でうま味のある風味を提供します。温かい状態で提供されます。

サーモンを詰めたパスタで、中身は柔らかい食感です。魚の風味はありますが、強すぎません。しばしば軽いソースまたはクリームソースで提供されます。

リコッタとほうれん草のクラシックな詰め物をしたラビオリで、きのことクリーミーなトマトソース添え。甘くハーブのような風味の、満足感のあるベジタリアン料理です。

アーティチョークとトリュフクリームソース添えの短い筒状パスタ。アーティチョークの柔らかい食感が、クリーミーで香りの良いソースと対照的です。洗練された一品です。

ナポリ風のピリ辛トマトソース添えの、太い縞模様のパスタ。ニンニク、唐辛子、オリーブオイルを使用しており、ピリッとした濃厚な味わいです。個性的でクラシックなイタリア料理です。

アーティチョークの芯を添えた筒状パスタ。アーティチョークの甘く独特の風味が引き立ちます。風味豊かなベジタリアンパスタです。

シーフード、エビ、ポルチーニ茸の風味が組み合わさったスパゲッティ。すべてフレッシュクリームソースで和えられています。具材の組み合わせが意外で、濃厚な一品です。

オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、唐辛子をベースにしたシチリア風スパゲッティ。シンプルながら非常に風味豊かで、しっかりとした塩味と辛味が特徴です。はっきりした味がお好きな方に最適です。

軽めのトマトソース添えの、シーフードパスタの定番。様々な貝類や甲殻類が入っています。ヨード風味のソースを絡めて食べるのがおすすめです。

パスタ、卵、ペコリーノまたはパルメザンチーズ、パンチェッタまたはグアンチャーレで作られたイタリアの定番。卵のおかげでソースはクリーミーです（伝統的なレシピにはクリームは含まれませんが、フランスでは時々加えられます）。濃厚で胡椒が効いています。

イカ墨で色付けされたパスタで、繊細な海の風味が特徴です。見た目が印象的で、独特のヨード風味がします。しばしばシーフードと一緒に提供されます。

ゆっくりとブイヨン、シーフード、エビ、少量のトマトで煮込んだ、クリーミーなイタリアンリゾット。米粒は中心部まで柔らかいがしっかりしています。海の風味がする、ボリュームのある一品です。

ポルチーニ茸の香りがするクリーミーなリゾット。きのこは、非常に人気のあるナッツのような、森のような風味をもたらします。クリーミーな食感で、熱々をスプーンまたはフォークでお召し上がりください。

ミートソース（ボロネーゼ）、ベシャメルソース、グラタンチーズを挟んだラザニア。オーブンで焼いた、家庭的で濃厚でとろけるような一品です。

柔らかいジャガイモの団子で、ゴルゴンゾーラとほうれん草のソース添え。ブルーチーズのしっかりした風味がニョッキの甘さとよく合います。満足感のある一品です。

様々な詰め物とソースのラビオリを数種類楽しめるテイスティングプレート。色々試したい方に最適です。バラエティ豊かで楽しい一品です。

パルマハムとポルチーニ茸添えの、幅広で平たいパスタ。パスタの幅が広く、ソースや具材をよく絡めます。素朴で風味豊かな味わいです。

トマト、ハム、きのこをベースにした「猟師風」ソースの幅広パスタ。具材が豊富な赤いソースで、田舎風の味わいです。ボリュームのある一品です。

同じ皿に2種類の異なるパスタ料理を組み合わせた、当店自慢の一品。片方にはトリュフとアーティチョークの風味、もう片方にはハムとポルチーニ茸の風味があります。多様な食体験に最適な選択です。

ハムとアーティチョークを添え、クリーミーなソースをかけた子牛のメダリオン。肉は柔らかく、甘みと塩味のバランスが良いです。付け合わせと共に温かい状態で提供されます。

生クリームときのこのクリーミーなソースで調理された、子牛のソテー。きのこの森のような風味が、白身肉によく合います。濃厚で美味しいです。

溶けたゴルゴンゾーラチーズソースをかけた子牛の肉。ブルーチーズの強くてピリッとした風味が料理を支配します。濃厚なチーズソースがお好きな方へ。

レモンクリームソースで調理された子牛のエスカロップ。レモンの酸味がフレッシュさを加え、クリームの脂肪分とのバランスを取ります。爽やかで軽い口当たりの一品です。

マルサラワイン、きのこ、クリームで作ったエスカロップ。ソースはシチリアワインのおかげで、わずかに甘く琥珀色です。豊かな香りのクラシックなレシピです。

ナスと溶けたモッツァレラチーズをグラタンにした子牛のメダリオン。南イタリアの風味を思わせる、贅沢な一品です。チーズのおかげで柔らかく、とろりとしています。

お好みの焼き加減で調理された、300gの美味しい牛肉のグリル。赤身肉がお好きな方にはシンプルで満足感があります。ジューシーで風味豊かです。

ゴルゴンゾーラソースをかけた大きな牛肉のグリル。牛肉の力強さとブルーチーズの濃厚さが調和します。非常にボリュームのある一品です。

ポルチーニ茸のソース添えのボリュームあるエンツレコート。赤身肉と、きのこの森のような香りが調和します。柔らかく香りが良いです。

トマトソース、ケッパー、オリーブで作る「ピッツァイオラ風」に調理された牛肉のグリル。酸味と塩味のある地中海の風味が豊かな、伝統的なイタリア料理です。

玉ねぎをたっぷり使い、少量のクリームで煮込んだヴェネツィア風子牛のレバー。レバー特有の風味は、玉ねぎの甘みで和らげられています。非常に柔らかいヴェネツィアの特産品です。