Come Prima

Un surtido completo de especialidades italianas que incluye embutidos y verduras marinadas. Es fresco, variado y sabroso, ofreciendo una buena muestra de los sabores mediterráneos. Perfecto para compartir al principio de la comida con pan.

Un entrante frío compuesto únicamente por verduras preparadas y queso fresco italiano. La cremosa burrata contrasta con las verduras a la parrilla y marinadas. Para disfrutar tal cual para una opción ligera y sin carne.

Una tabla de embutidos finos importados de Italia. Presenta una selección de jamones y salchichones de sabores variados, de dulce a picante. Ideal para picar con una copa de vino.

Finas lonchas de jamón crudo curado originario de Parma. Tiene una textura fundente y un sabor delicado, ligeramente salado. Generalmente se come con pan o grissini.

Láminas de ternera cruda cortadas muy finas, servidas frías en plato. La carne es tierna y sazonada, acompañada de una ensalada fresca. Un plato ligero y refrescante.

Alcachofas preparadas según la tradición romana, marinadas enteras en aceite y aromáticos. Son tiernas, perfumadas y ligeramente aciduladas. Se sirven como entrante frío o templado.

Una ensalada italiana clásica que combina tomates frescos y cremosa burrata. La mezcla de texturas entre el crujiente del tomate y la cremosidad del queso es deliciosa. Sazonada simplemente con aceite de oliva y albahaca.

Pasta grande rellena servida con una cremosa salsa de nata, jamón y champiñones. Es un plato rico y reconfortante. Se disfruta caliente, con la salsa cubriendo generosamente la pasta.

Pasta rellena acompañada de una sencilla salsa de tomate perfumada con albahaca fresca. Los sabores son clásicos y equilibrados, entre la acidez del tomate y la frescura de la hierba. Una opción ligera y vegetariana.

Pasta rellena servida en una rica salsa de crema de trufa. El plato desprende un aroma potente y terroso característico de la trufa. Para los amantes de los sabores intensos.

Pasta larga y plana servida con trozos de salmón, a menudo en una salsa cremosa. El sabor del pescado se mezcla con la dulzura de la salsa. Un plato de pasta con marisco bastante popular.

Pasta rellena de una mezcla de cuatro quesos italianos fundentes. La salsa es rica y cremosa, ideal para los amantes del queso. Sabroso y muy nutritivo.

Raviolis rellenos o acompañados de jamón de Parma salado y boletus con notas de sotobosque. La combinación tierra y salazón ofrece un sabor complejo y umami. Se sirve caliente.

Pasta rellena de salmón, que ofrece una textura tierna en su interior. El sabor del pescado está presente sin ser demasiado fuerte. A menudo se sirve con una salsa ligera o de nata.

Raviolis rellenos de una mezcla clásica de ricotta y espinacas, servidos con una rica salsa de champiñones y tomate cremoso. Es un plato vegetariano completo con sabores dulces y herbáceos.

Pasta corta tubular servida con alcachofas y una salsa de crema de trufa. Las alcachofas aportan una textura tierna que contrasta con la salsa cremosa y perfumada. Un plato sofisticado.

Pasta gruesa rayada servida con una salsa de tomate picante, típica de Nápoles. Contiene ajo, guindilla y aceite de oliva para un sabor picante e intenso. Un clásico italiano lleno de carácter.

Pasta tubular acompañada de corazones de alcachofa, probablemente salteados o en salsa. Se realza el sabor dulce y particular de la alcachofa. Un sabroso plato de pasta vegetariano.

Espaguetis que combinan los sabores del mar y la tierra: marisco, gambas y boletus. Todo ligado con una salsa de nata. Un plato rico y sorprendente por su mezcla de ingredientes.

Espaguetis preparados a la siciliana con base de aceite de oliva, ajo, anchoas y guindilla. Es un plato simple pero muy sabroso, con una nota salada y picante marcada. Perfecto para quienes gustan de sabores francos.

El clásico de la pasta con marisco, servido con una salsa de tomate ligera. Contiene diversos mariscos y crustáceos. Para disfrutar enrollando la pasta para capturar la salsa yodada.

Un clásico italiano compuesto de pasta, huevo, queso pecorino o parmesano, y panceta o guanciale. La salsa es cremosa gracias al huevo (sin nata en la receta tradicional, pero a veces se añade en Francia). Rico y con pimienta.

Pasta negra coloreada con tinta de sepia, que ofrece un sutil sabor marino. Es visualmente llamativa y tiene un distintivo sabor yodado. A menudo se sirve con marisco.

Arroz italiano cremoso cocido lentamente con caldo, marisco, gambas y un poco de tomate. Los granos están tiernos pero firmes en el centro. Un plato copioso con sabores del océano.

Risotto cremoso perfumado con boletus. Los champiñones aportan un sabor a nuez y a sotobosque muy apreciado. Textura cremosa, para comer caliente con cuchara o tenedor.

Capas de pasta intercaladas con una salsa de carne picada (boloñesa), bechamel y queso gratinado. Cocido al horno, es un plato familiar, rico y tierno.

Pequeñas bolas de masa de patata tiernas, servidas con salsa de gorgonzola y espinacas. El sabor pronunciado del queso azul combina bien con la dulzura de los gnocchi. Un plato reconfortante.

Un plato de degustación que ofrece varios tipos de raviolis con diferentes rellenos y salsas. Ideal para quienes no saben elegir y quieren probarlo todo. Variado y lúdico.

Pasta muy ancha y plana servida con jamón de Parma y boletus. La anchura de la pasta permite capturar bien la salsa y los trozos de guarnición. Sabores rústicos y sabrosos.

Pasta ancha servida con una salsa "bosquera" a base de tomate, jamón y champiñones. Es una salsa roja rica en guarnición, que ofrece un sabor de terruño. Un plato consistente.

Una especialidad de la casa que combina dos platos de pasta diferentes en el mismo plato. Encontramos sabores de trufa y alcachofa por un lado, y de jamón y boletus por el otro. La elección perfecta para una experiencia gastronómica variada.

Plato de ternera tradicional, aquí preparado en medallón con jamón crudo y alcachofas, napado con una salsa cremosa. La carne es tierna y los sabores son dulces y salados. Se sirve caliente con su guarnición.

Escalopa de ternera a la plancha servida con una cremosa salsa de nata y boletus. Los champiñones dan un sabor amaderado que complementa bien la carne blanca. Rico y sabroso.

Ternera napada con una salsa de queso gorgonzola fundido. El sabor fuerte y picante del queso azul domina el plato. Para los amantes de las salsas de queso intensas.

Escalopa de ternera cocinada en una salsa de nata y limón. La acidez del limón aporta frescura y equilibra la grasa de la nata. Un plato vivo y ligero en boca.

Escalopa preparada con vino Marsala, champiñones y nata. La salsa es ligeramente dulce y ámbar gracias al vino siciliano. Una receta clásica con aromas ricos.

Medallón de ternera gratinado con berenjena y mozzarella fundida. Es un plato goloso que recuerda a los sabores del sur de Italia. Tierno y elástico gracias al queso.

Un buen corte de ternera a la parrilla de 300g, cocinado a tu gusto. Simple y eficaz para los amantes de la carne roja. Jugoso y sabroso.

Gran corte de ternera a la parrilla cubierto con salsa de gorgonzola. La fuerza de la ternera se mezcla con la potencia del queso azul. Un plato muy copioso.

Entrecot de ternera generoso servido con una salsa de boletus. La carne roja se asocia con los aromas de bosque de los champiñones. Tierno y perfumado.

Ternera a la parrilla preparada "a la pizzaiola", es decir, con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas. Es una preparación italiana tradicional rica en sabores mediterráneos ácidos y salados.

Hígado de ternera a la veneciana, cocinado con muchas cebollas tiernas y un poco de nata. El sabor característico del hígado se suaviza con la dulzura de las cebollas. Una especialidad de Venecia muy tierna.