Coffee Bar Cielo

「カクテルの王様」と称される、ジンとドライベルモットを使用したショートカクテルです。アルコール度数が高く、キリッとした辛口の味わいとハーブの香りが特徴です。冷えたグラスで、オリーブと共に楽しみます。

ジンとライムジュースを合わせた、シンプルながらも奥深いショートカクテルです。フレッシュなライムの酸味とジンの香りが調和した、さっぱりとした辛口の味わいです。

ジン、薬草系リキュールのシャルトリューズ、マラスキーノ、ライムを使用したカクテルです。複雑なハーブの香りと甘酸っぱさが絶妙なバランスを生み出しています。

ラム、ライム、砂糖で作るキューバ発祥のクラシックカクテルです。ラムの甘みとライムの酸味が一体となった、甘酸っぱく爽快な味わいが特徴です。

サトウキビの蒸留酒カシャッサをベースに、たっぷりのライムと砂糖を加えたブラジルの国民的カクテルです。クラッシュアイスと共に飲む、フレッシュで力強い味わいです。

「カクテルの女王」と呼ばれる、ウイスキーとスイートベルモットを使用したショートカクテルです。ウイスキーのコクとベルモットの甘苦さが調和した、リッチで都会的な味わいです。

ウイスキーに砂糖とビターズを加えた、最も古いスタイルのカクテルの一つです。ロックグラスでゆっくりと氷を溶かしながら、ウイスキー本来の味わいと柑橘の香りを楽しめます。

スコッチウイスキーをベースに、蜂蜜、レモン、生姜の風味を加えたカクテルです。最後にスモーキーなアイラウイスキーを浮かべることで、独特の香りとスパイシーな甘酸っぱさが楽しめます。

ブランデー、オレンジリキュール、レモンジュースで作るショートカクテルです。ブランデーの芳醇な香りと柑橘の酸味が溶け合った、フルーティーでまろやかな味わいです。

テキーラをベースに、ライムとオレンジリキュールを加えたカクテルです。グラスの縁につけた塩（スノースタイル）と一緒に飲むことで、甘酸っぱさと塩味が絶妙にマッチします。

和歌山県産の実山椒を漬け込んだジンを使用したジントニックです。定番のジントニックに、山椒特有の爽やかな柑橘の香りとピリッとした刺激が加わった和風テイストの一杯です。

紅茶を一滴も使わずに紅茶の味と色を再現した魔法のようなカクテル。数種類のスピリッツと自家製コーラを合わせることで、深みのある甘さと複雑な味わいが楽しめます。

生の生姜をすりおろして加えた、本格的な辛口モスコミュールです。ウォッカベースのカクテルで、生姜の鮮烈な香りと辛味が炭酸と共に喉を刺激します。

シナモンの香りを移したバーボンウイスキーで作るハイボールです。バーボン由来のバニラの香りとシナモンのスパイシーさが炭酸で弾け、香り豊かな一杯に仕上がっています。

カレースパイスをインフューズしたウイスキーを使用したハイボール。スパイシーな香りとジンジャーエールの甘み、レモンの酸味が合わさった、エキゾチックな味わいです。

宮崎県産の高級アップルマンゴーを贅沢に使用したフローズンカクテル。濃厚なマンゴーの甘みとラムの香りが溶け合った、トロピカルでデザートのような一杯です。

甘みの強いゴールデンキウイと、薬草系リキュールのアブサンを合わせたギムレット。キウイのフルーティーさとアブサンの独特なハーブ香が意外な相性を見せるカクテルです。

山梨県産の巨峰とブランデーを使用したカクテル。「黄金の葡萄の木」を意味する名前の通り、ブドウの芳醇な香りと甘みが凝縮されたリッチな味わいです。

クラフトジンとバニラアイスクリームを使用したカクテル。白い貨物船を意味するこのカクテルは、ジンの香りとアイスのクリーミーな甘さが溶け合う大人のデザートカクテルです。

スモーキーなスコッチ「ボウモア」と栗、生クリームを使用したカクテル。モンブランケーキのような味わいに、ウイスキーのピート香がアクセントになった秋らしい一杯です。

ホットコーヒーにアイリッシュウイスキーと砂糖を加え、冷たい生クリームを浮かべた温かいカクテルです。熱いコーヒーと冷たいクリームの温度差と、ほろ苦さと甘みのコントラストを楽しめます。

アイリッシュコーヒーのベースを、リンゴのブランデー「カルヴァドス」に変えたホットカクテルです。コーヒーの香りにリンゴのフルーティーな風味が加わり、華やかな味わいです。

ジントニックにエスプレッソを加えたカクテルです。炭酸の爽快感、ジンのハーブ香、そしてコーヒーの苦味が重なり合い、すっきりとした大人の味わいに仕上がっています。

コーヒー豆を漬け込んだジンを使用したジンフィズ。レモンの酸味と炭酸の爽やかさの中に、ふわっとコーヒーの香ばしさが漂う飲みやすいカクテルです。

ラムとコーラの定番カクテルにコーヒーの風味をプラス。自家製コーラシロップやライトエスプレッソを使用し、深みのある甘さと苦味が楽しめます。

ジン、カンパリ、スイートベルモットで作る「ネグローニ」にコーヒー豆を漬け込んだアレンジカクテル。ビターで薬草のような味わいにコーヒーの香ばしさが加わった、食前酒にも最適な一杯。

バーボンウイスキーベースのオールドファッションドに、ライトエスプレッソや焙じ茶シロップを加えた一杯。和の香ばしさとコーヒーの苦味がウイスキーを引き立てます。

コーヒーゼリーとココナッツミルク、コーヒーリキュールを使用したデザートカクテル。プルプルとしたゼリーの食感と、南国風の甘いココナッツの香りが楽しめます。

テキーラとあんこ、生クリームを組み合わせたユニークなカクテル。和菓子のあんこの甘さとテキーラの風味が意外にもマッチし、シナモンが香るクリーミーな味わいです。

コーヒー豆を漬け込んだラムに、マスカルポーネチーズとエスプレッソを合わせたカクテル。まるで飲むティラミスのような、濃厚でリッチな味わいのデザートドリンクです。

コロンビア産の希少なエスプレッソとアイリッシュウイスキーを使用した贅沢なカクテル。エスプレッソの持つフルーティーな風味とクリームが合わさり、苺ミルクを思わせるリッチな味わいです。

メロンのような風味を持つ特殊なエスプレッソ「コロンビア ナイトロ」を使用したカクテル。メロンを使わずにコーヒーのフレーバーだけでメロンの味わいを表現した、驚きの一杯です。

赤ブドウの風味があるエスプレッソと、ブドウの蒸留酒ピスコを合わせたエスプレッソマティーニ。コーヒーとブドウの香りが重なり合う、フルーティーで新感覚の味わいです。

ウォッカ、コーヒーリキュール、淹れたてのエスプレッソをシェイクしたカクテル。クリーミーな泡立ちと、コーヒーの深い苦味と甘みが楽しめる、世界的に人気のカクテルです。

定番のエスプレッソマティーニに、苦味のあるビターズを加えた一杯。より深みと複雑さが増し、引き締まった大人の味わいが楽しめます。

エスプレッソマティーニにシナモンの香りをプラスしたカクテル。スパイシーなシナモンの風味がコーヒーの香ばしさとよく合い、温かみのある香りを楽しめます。

スモーキーなスコッチウイスキー（ラフロイグなど）を使用したエスプレッソマティーニ。ピートの燻製香とコーヒーの苦味が融合した、強烈で個性的な味わいです。

シェリー酒（ペドロヒメネスなど）を加えたエスプレッソマティーニ。シェリー酒特有のドライフルーツのような甘みとコクが加わり、奥行きのある味わいです。

ダークラムをベースにしたエスプレッソマティーニ。ラムの甘い香りとコクがコーヒーと相性抜群で、南国の風を感じさせる一杯です。

塩味をアクセントに加えたエスプレッソマティーニ。わずかな塩気がコーヒーの甘みを引き立て、味わいの輪郭をはっきりとさせます。

オレンジリキュールとチョコレートリキュールを加えたエスプレッソマティーニ。お菓子のオランジェットのように、柑橘とチョコ、コーヒーの組み合わせが楽しめるデザートカクテルです。

日本のクラフトジンや焙じ茶シロップを使用した和風エスプレッソマティーニ。お茶の香ばしさとジンのボタニカルがコーヒーと調和し、繊細な味わいを生み出します。

シナモンやコーラシロップなどのスパイスを効かせたエスプレッソマティーニ。刺激的なスパイスの香りがコーヒーの風味を際立たせる、エネルギッシュな一杯です。

ビネガーの酸味とスパイスの辛味が特徴の、インド・ゴア地方発祥のポークカレーです。国産の豚バラ肉を使用し、甘酸っぱく濃厚な味わいに仕上げています。

鳥取県産の大山鶏の挽肉をたっぷりと使ったキーマカレーです。スパイスの香りはありつつもマイルドな味わいで、辛いのが苦手な方にもおすすめです。

生ハム、サラミ、とろけるチーズを挟んで焼き上げたホットサンドです。塩気のある具材と熱々のチーズがパンとよく合い、お酒のおつまみにも軽食にも最適です。

人気の自家製キーマカレーとチーズを挟んだホットサンドです。スパイシーなカレーとまろやかなチーズの相性が抜群で、食べ応えのある一品です。

アーモンドやカシューナッツなど、数種類のナッツの盛り合わせ。お酒のお供にぴったりの、定番の軽いおつまみです。

口溶けなめらかな自家製の生チョコレート。濃厚なカカオの風味と程よい甘さが、ウイスキーやコーヒーカクテルとよく合います。

凝縮された果実の甘みが楽しめるドライフルーツの盛り合わせ。噛むほどに広がるフルーツの風味が、お酒の味わいを引き立てます。

柔らかく仕上げたビーフジャーキー。肉の旨味がしっかりと感じられ、噛み切りやすい食感でお酒が進みます。

塩気と旨味のある生ハムとサラミのプレート。ワインやカクテルとのペアリングに最適な、肉の加工品の盛り合わせです。

ケニア産のコーヒー豆を使用したこだわりのコーヒーゼリー。ケニア豆特有のフルーティーな酸味と香りが生きた、さっぱりとしたデザートです。

ティラミスの風味を閉じ込めた、ぷるぷる食感のプリン。濃厚なマスカルポーネとコーヒーの味わいを、軽やかな口当たりで楽しめます。

リコッタチーズにナッツやドライフルーツを混ぜ込んで冷やし固めた、イタリア・シチリア発祥のアイスケーキ。チーズのコクとフルーツの食感が楽しいスイーツです。

冷たいバニラアイスクリームに、熱々の濃厚なエスプレッソをかけて食べるイタリアのデザート。甘さと苦さ、冷たさと温かさが口の中で溶け合います。

ランチタイム限定の、コーヒーが付いたポークカレーのセットです。甘酸っぱくスパイシーなカレーの後に、こだわりのスペシャルティコーヒーを楽しめます。

ランチタイム限定の、コーヒーが付いたキーマカレーのセット。鶏ひき肉の旨味が詰まった優しい味のカレーと、食後のコーヒーでほっと一息つけます。

コーヒーがセットになった、具だくさんのホットサンド。とろけるチーズと生ハムの塩気が、こだわりのコーヒーとよく合います。

キーマカレーとチーズのホットサンドにコーヒーがついたセット。スパイシーなサンドイッチと香り高いコーヒーで、満足感のある軽食タイムを楽しめます。

エチオピア産の浅煎りコーヒー。紅茶のような華やかな香りと、柑橘系のフルーティーで爽やかな酸味が特徴です。

コロンビア産の希少な豆を使用した中浅煎りコーヒー。特殊な製法により、まるでメロンのような独特で芳醇なフレーバーが楽しめます。

コロンビア産の特別な豆を使用した中浅煎りコーヒー。唐辛子の一種「アヒ」に由来する名前ですが辛さはなく、ブドウやバブルガムのような甘い香りが特徴です。

ペルー産の有機栽培豆を使用した中煎りコーヒー。ナッツのような香ばしさと優しい甘みがあり、バランスの取れたマイルドな味わいです。

中国雲南省産のコーヒー豆を使用した中深煎りコーヒー。プーアル茶のような発酵感のある香りと、コクのある味わいがユニークです。

インドネシア産の深煎りコーヒー。マンデリン特有のハーブやスパイスのようなエキゾチックな風味と、しっかりとした苦味とコクが楽しめます。

ベトナム産の深煎りコーヒー。ビターチョコレートのような濃厚な苦味と甘い香りが特徴で、ミルクとの相性も抜群です。

高圧力で抽出した濃厚なコーヒーのショット。凝縮された旨味と苦味、豊かな香りを一口で味わう、イタリアンスタイルのコーヒーです。

エスプレッソをお湯で割ったコーヒー。ドリップコーヒーに近い濃度でありながら、エスプレッソ由来のオイル分や香ばしさが残り、すっきりとした味わいです。

エスプレッソに少量のフォームドミルクを注いだもの。エスプレッソの強い苦味にミルクの甘みがほんのりと加わった、濃厚な味わいの小さなドリンクです。

エスプレッソにたっぷりのスチームドミルクを合わせたドリンク。ミルクの自然な甘みとエスプレッソのコクが調和した、まろやかで優しい味わいです。