Civetta チベッタ

Name: Civetta チベッタ
Address: Setagaya City, Okusawa, 2 Chome−49−17 東光ハイツ 1階, 東京
Price range: ¥380 - ¥3800

パン・バター代としてお一人様 400 円頂戴しております。 -1つ200円・パン1枚50円にて追加できます。 ※メインディッシュは調理にお時間を頂戴しますので最初にオーダーをお願いします

★ 4.6 (30) 📍 Setagaya City, Okusawa, 2 Chome−49−17 東光ハイツ 1階

前菜

いちじくバター"カンノーロ"

1個 390 カンノーロは1人1個のご注文をおすすめ！

カリッと揚げた筒状の生地に、いちじくを混ぜ込んだ濃厚なバタークリームを詰めた前菜。甘じょっぱい味わいとサクサクした食感のコントラストが特徴。ワインのお供として、手でつまんで楽しむ一品です。

¥390

擦りたて!!生ハムサラミの盛り合わせ

注文を受けてからスライスする新鮮な生ハムとサラミの盛り合わせ。切り立てならではのふわっとした食感と口どけの良さが楽しめる。ワインと一緒にシェアして食べるのがおすすめ。

¥1,200~

サヴォワ産生ハム

フランス・サヴォワ地方で作られる伝統的な生ハム。熟成された肉の深い旨味と程よい塩気が特徴。シンプルにそのまま味わうことで肉本来の風味が楽しめる。

¥700

北イタリアのスモークハム"スペック"

北イタリア特産の燻製生ハム。スモーキーな香りと独自のスパイスの風味が食欲をそそる。赤ワインやビールとの相性が抜群。

¥700

ういきょうの種入りサラミ"フィノッキオーナ"

トスカーナ地方発祥の、フェンネル（ういきょう）の種を練り込んだサラミ。豚肉の旨味の中に爽やかなハーブの香りが広がる。独特の風味が楽しめる一品。

¥700

ナポリのピリ辛サラミ

南イタリア・ナポリ風の、唐辛子を効かせたサラミ。ピリッとした辛さが脂の甘みを引き立てる。お酒のおつまみに最適なパンチのある味わい。

¥700

温前菜

ゼッポリーニ

ピザ生地と青のりのフライ

ピザ生地に青のりを混ぜて一口サイズに揚げたナポリの郷土料理。外はカリッと、中はモチモチとした食感で、磯の香りが口に広がる。熱々のうちに手でつまんで食べるのが定番。

¥660

フライドポテトサワークリーム乗せ

カリッと揚げたフライドポテトに、爽やかな酸味のあるサワークリームをたっぷりと乗せた一品。熱々のポテトと冷たいクリームの温度差とコクが楽しめる。

¥740

白姫海老のオーブン焼き

4尾

甘みの強い白姫海老を殻ごとオーブンで香ばしく焼き上げた料理。海老の濃厚な旨味と香ばしさが凝縮されている。頭から尻尾まで旨味を楽しめる。

¥950

モツと焼きネギのトマト煮込み

丁寧に下処理した内臓肉（モツ）と香ばしく焼いたネギをトマトソースでじっくり煮込んだ一皿。モツの柔らかさとネギの甘み、トマトの酸味が一体となった深い味わい。

¥1,350

せせりブルギニヨン

せせりの香草バター焼き

鶏の首肉（せせり）をたっぷりの香草とバターで焼き上げた、エスカルゴ料理風の一皿。弾力のあるせせりの食感と、ハーブ香る濃厚なガーリックバターソースが特徴。

¥1,300

ポルチーニ茸が入ったラザーニャ

香り高いポルチーニ茸を使用したラザニア。平たいパスタ生地と濃厚なソース、チーズを層にして焼き上げている。キノコの芳醇な香りが口いっぱいに広がる熱々の一品。

¥950

ムール貝とズッキーニのライスコロッケ

2個

ムール貝の旨味とズッキーニをリゾットに混ぜ込み、衣をつけて揚げたイタリア風コロッケ（アランチーニ）。サクサクの衣の中に、魚介の風味が詰まったお米が入っている。

¥880

パスタ

ソースと麺の種類は相性を考えていますが、スパゲティへの変更も可能です。

ボローニャクラシックミートソースタリアテッレ

幅広のロングパスタ「タリアテッレ」に、挽肉と香味野菜をじっくり煮込んだ伝統的なボロネーゼソースを合わせた一品。お肉の濃厚な旨味がパスタによく絡む。

¥1,650

チーズと黒コショウの"カチョエペペ" タリアテッレ

「カチョ（チーズ）」と「ペペ（胡椒）」という名の通り、チーズと黒胡椒だけで味付けしたローマの名物パスタ。チーズの濃厚なコクと胡椒のピリッとした刺激が癖になる味わい。

¥1,600

ブッラータチーズとバジルのトマトソーススパゲティ

フレッシュなトマトソースのスパゲティに、クリーミーなブッラータチーズを丸ごと乗せた贅沢な一皿。ナイフでチーズを崩し、中から溢れるクリームをパスタと絡めて楽しむ。

¥1,850

熊本県産あさりのボンゴレビアンコリングイネ

熊本県産のあさりをふんだんに使用した、白ワインベースのオイルパスタ。あさりの旨味が溶け出したソースが、少し太めのパスタ「リングイネ」によく絡む。

¥1,750

本ズワイガニとカラスミのペペロンチーノスパゲティ

本ズワイガニの身とカラスミの塩気を効かせた、贅沢なオイルベースのパスタ。カニの甘みとカラスミの濃厚な旨味、唐辛子の辛味が絶妙なハーモニーを奏でる。

¥1,900

ニンニクと唐辛子の辛いトマトソーススパゲティ

イタリア語で「怒りん坊」を意味するアラビアータ。ニンニクの香りと唐辛子の辛味をしっかり効かせたトマトソースで、食欲をそそる力強い味わい。

¥1,650

生ハムとレモンのトマトクリームスパゲティ

濃厚なトマトクリームソースにレモンの爽やかな酸味を加えたパスタ。トッピングされた生ハムの塩気がアクセントとなり、クリーミーでありながらさっぱりと食べられる。

¥1,750

渡り蟹のトマトクリームリングイネ

渡り蟹の旨味がたっぷりと溶け出した濃厚なトマトクリームソースを、平打ち麺のリングイネで味わう一品。カニの風味豊かでリッチな味わいが楽しめる。

¥1,800

メインディッシュ

TOKYO X 豚ロースのロースト

東京生まれのブランド豚「TOKYO X」のロース肉をじっくりとローストした一品。きめ細やかな肉質と甘みのある脂身が特徴。肉本来の旨味をシンプルに堪能できる。

¥3,200

牛ハラミのグリル

牛ハラミ（横隔膜の筋肉）を香ばしくグリルした料理。赤身肉のような濃厚な旨味と、程よい弾力のある食感が楽しめる。赤ワインとのペアリングに最適。

¥3,200

匠の大山鶏とジャガイモのオーブン焼き

鳥取県の銘柄鶏「大山鶏」とジャガイモをオーブンで焼き上げた料理。鶏肉から出るジューシーな脂と旨味がジャガイモに染み込み、素材の味を存分に楽しめる。

¥2,900

ローマ風和牛テールの煮込み"バチナーラ"

和牛のテールをセロリなどの香味野菜やトマトと共に長時間煮込んだローマの伝統料理。ホロホロと崩れるほど柔らかいお肉と、コラーゲンたっぷりの濃厚なソースが絶品。

¥3,800

デザート

贅沢ティラミス

マスカルポーネチーズとエスプレッソを染み込ませたビスケットを重ねた、イタリアを代表するドルチェ。濃厚なクリームの甘みとコーヒーのほろ苦さが絶妙なバランス。

¥880

クアトロフォルマッジョチーズケーキ

4種類のチーズを贅沢に使用した濃厚なチーズケーキ。チーズ特有の塩気とコクがしっかりと感じられ、甘いものが苦手な方やワインのお供にもおすすめ。

¥880

ジェラート盛り合わせ

バニラチョコピスタチオ

バニラ、チョコレート、ピスタチオの3種類のイタリアンアイスクリームの盛り合わせ。食後の口直しにぴったりな、なめらかで冷たいデザート。

¥770

キャラメルナッツのセミフレッド

「半解凍」状態を楽しむイタリアの冷たいデザート。アイスクリームの冷たさとケーキの柔らかい食感を併せ持ち、キャラメルナッツの香ばしさと食感がアクセントになっている。

¥880

カフェ

コーヒー

食後に最適なホットコーヒー。香ばしい香りと深みのある味わいで、デザートと一緒に楽しむのがおすすめ。

¥550

ダージリンティー

「紅茶のシャンパン」とも称される香り高い紅茶。繊細な渋みと上品な香りが特徴で、ストレートで楽しむのが一般的。

¥550

ミントティー

ミントの葉を使用した爽やかなハーブティー。清涼感があり、食後の口の中をすっきりとリフレッシュさせてくれる。

¥550

アイスティー

冷たい紅茶。すっきりとした味わいで飲みやすく、食事中や食後のクールダウンに適している。

¥550

カフェインレスコーヒー

カフェインを除去したコーヒー。夜遅い時間やカフェインを控えたい方でも安心してコーヒーの風味を楽しめる。

¥550

エスプレッソ

専用のマシンで高圧抽出した濃厚な少量のコーヒー。強い苦味と凝縮された旨味があり、砂糖をたっぷり入れて飲むのがイタリア流。

¥380

メニューの最後

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価30件

📍 Setagaya City, Okusawa, 2 Chome−49−17 東光ハイツ 1階

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