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CHEZ TONY bistrot français PARIS 16 La Muette

★ 4.6 (480) $$Moderate 📍 34 Rue Bois le Vent, 75016 Paris, France

前菜

シャルキュトリー盛り合わせ
L'ASSIETTE DE CHARCUTERIES
ドライミートとシャルキュトリーの盛り合わせ（ソーシソン、生ハム、テリーヌ）。塩味と旨味が濃厚。通常はパンとピクルスと共に。
€10 ≈ ¥1,812
鴨のフォアグラ半調理とブリオッシュ
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT ET SA BRIOCHE
低温調理された鴨のフォアグラテリーヌ。クリーミーでとろけるような食感、濃厚でバターのような風味。スプレッド用に柔らかいブリオッシュと共に提供。
€21 ≈ ¥3,805
ニシンの切り身 温かいジャガイモ添え
FILETS DE HARENG. P.D.T TIEDES
オイルとビネガーにマリネしたニシンの切り身、温かいジャガイモ添え。酸味があり、柔らかい食感。ビストロの定番。
€11 ≈ ¥1,993
ほうれん草とシェーブルチーズのパイ
FEUILLETTE CHEVRE EPINARD
カリカリのパイ生地にシェーブルチーズとほうれん草を詰めたもの。とろけるチーズと緑の野菜の温かく風味豊かな組み合わせ。
€10 ≈ ¥1,812
アボカドとエビのカクテルソース添え
AVOCAT CREVETTES SAUCE COCKTAIL
冷たいエビとカクテルソース（トマト風味のマヨネーズ）を添えたアボカドハーフ。フレッシュでクリーミー。
€14 ≈ ¥2,537
ブルゴーニュ風大粒エスカルゴ
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE
パセリとニンニク風味のバターで殻ごと調理したエスカルゴ。柔らかくわずかにゴムのような食感、ハーブとニンニクの強い風味。専用のトングとフォークを使用。
€11~ ≈ ¥1,993
カマンベールハーフ ロースト ハチミツ、ピスタチ、ぶどう添え
1/2 CAMEMBERT RÔTI MIEL, RAISINS PISTACHES
オーブンでとろとろになるまで焼いたカマンベールハーフ、甘いハチミツとカリカリのドライフルーツ添え。濃厚でとろとろ、風味豊か。
€10 ≈ ¥1,812
ムーレット風エッグ
OEUF EN MEURETTE
赤ワインソースで煮込んだポーチドエッグ、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム添え。ブルゴーニュ地方の伝統的な料理、濃厚で香り高い。
€12 ≈ ¥2,174

メインディッシュ

バスク風鶏もも肉、ピラフ添え
CUISSE DE POULET BASQUAISE, RIZ PILAT
パプリカ、トマト、甘いスパイス（バスク風）で煮込んだ鶏肉。ピラフ添え。柔らかく香り高い。
€20 ≈ ¥3,624
グラタン風エンドウィヴとハム
ENDIVES AU JAMBON GRATINÉES
ハムで巻いてベシャメルソースとチーズをかけてグラタンにしたエンドウィヴ。クリーミーなソースでエンドウィヴの苦味が和らげられています。
€19 ≈ ¥3,442
豚ヒレ肉のマスタードソース、マッシュポテト添え
FILET MIGNON DE PORC À LA MOUTARDE, PURÉE
柔らかい豚肉の塊をクリーミーなマスタードソースで。マッシュポテト添え。わずかにピリッとした、心温まる料理。
€21 ≈ ¥3,805
仔牛のレバー パセリ風味、マッシュポテト添え
FOIE DE VEAU EN PERSILLADE, PURÉE
仔牛のレバーをニンニクとパセリでソテーしたもの。非常に柔らかい食感と特徴的な鉄の風味。マッシュポテト添え。
€22 ≈ ¥3,986
ビーフタルタル フライドポテト/サラダ添え
TARTARE DE BOEUF PRÉPARÉ FRITES/SALADE
刻んで味付けした生の牛肉（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フライドポテトとサラダと共に冷たい状態で提供。柔らかい食感。
€19 ≈ ¥3,442
トロワ風アンドゥイエット "5A" オールドスタイルマスタード添え
ANDOUILLETTE DE TROYES "5A" MOUTARDE ANCIENNE
豚の腸で作られた伝統的なソーセージ。非常に独特な匂いと味。品質保証の「5A」ラベル。オールドスタイルマスタードソース添え。
€21 ≈ ¥3,805
タラの切り身、白バターソース、ほうれん草
FILET DE CABILLAUD, BEURRE BLANC, EPINARDS
層状の白身魚に、濃厚なバターと白ワインのソースを添えて。ほうれん草添え。繊細で洗練された風味。
€22 ≈ ¥3,986
チーズバーガーとフライドポテト
CHEESE BURGER FRITES
ひき肉とチーズのハンバーガーサンドイッチ、温かいフライドポテト添え。クラシックでボリューム満点。
€21~ ≈ ¥3,805
ブッチャーカット（アンガス牛） ブルーオーベルニュソース、フライドポテト添え
PIÈCE DU BOUCHER (ANGUS) SAUCE BLEU D'AUVERGNE, FRITES
厳選された牛肉（アンガス種）のグリル、濃厚なブルーチーズソースがけ。フライドポテト添え。赤身肉好きの方へ。
€26 ≈ ¥4,711
スモークダック、アボカド、ポーチドエッグ、ソテーポテト、クルミのサラダ
SALADE DE MAGRET DE CANARD FUMÉ, AVOCAT, OEUF POCHÉ, POMMES SAUTÉES ET NOIX
スモークダック、クリーミーアボカド、半熟卵、ポテト、クルミが入った大きなコンポジションサラダ。満足感のある多様な食事。
€18 ≈ ¥3,261
ハチミツ風味鴨のロース、ソテーしたリンゴ添え
MAGRET DE CANARD AU MIEL, POMMES SAUTEES
ロゼに焼いた鴨の胸肉に甘いハチミツソース。ソテーしたポテト添え。クラシックな甘じょっぱい組み合わせ。
€26 ≈ ¥4,711

チーズまたはデザート

コンテチーズの盛り合わせ
ASSIETTE DE COMTÉ
30ヶ月熟成 ミニ
最低30ヶ月熟成のハードプレスチーズ。濃厚でフルーティーな風味と結晶化した食感。
€10 ≈ ¥1,812
ブルーベリータルト
TARTE AUX MYRTILLES
丸ごとブルーベリーがたっぷり入った甘いタルト。サクサクの生地とジューシーなフルーツ。
€10 ≈ ¥1,812
ラム酒ババ
BABA AU RHUM
ラム酒シロップを染み込ませたイースト生地のケーキ。冷たい状態で、しばしばホイップクリームと共に提供。
€10 ≈ ¥1,812
ストロベリーニューヨークチーズケーキ
CHEESE CAKE NEW YORKAIS A LA FRAISE
ビスケット生地の上に、濃厚でクリーミーなフレッシュチーズケーキ、ストロベリーソースまたはフルーツ添え。
€10 ≈ ¥1,812
チョコレートまたはコーヒーリエジョワ
CHOCOLAT OU CAFÉ LIEGEOIS
チョコレートまたはコーヒーアイスクリームにソースをかけ、ホイップクリームを添えたアイスデザート。
€10~ ≈ ¥1,812
クレームアングレーズ添え イルフロタント
ÎLE FLOTTANTE CRÈME ANGLAISE
バニラ風味のクレームアングレーズに浮かぶ、メレンゲのポーチドエッグ。非常に軽くてエアリーな食感。
€10 ≈ ¥1,812
バニラまたはピスタチオ クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE VANILLE OU PISTACHE
オーブンで焼いた濃厚なクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層。温かい/冷たい、柔らかい/カリカリのコントラスト。
€10~ ≈ ¥1,812
バニラアイスバシェラン
VACHERIN GLACÉ À LA VANILLE
カリカリのメレンゲ、バニラアイスクリーム、ホイップクリームで構成されたデザート。甘くて美味しい。
€10 ≈ ¥1,812
チョコレートフォンダン バニラアイス添え
MOELLEUX CHOCOLAT GLACE VANILLE
外は焼き、中はとろとろのチョコレートケーキ。温かい状態でバニラアイスクリームと共に提供。
€13 ≈ ¥2,355
タルトタタン バニラアイス添え
TARTE TATIN GLACE VANILLE
キャラメリゼしたリンゴのタルトを逆さまに焼いたもの（生地が上）。温かい状態でバニラアイスクリームと共に提供。
€13 ≈ ¥2,355
洋梨とヘーゼルナッツのクランブル
CRUMBLE POIRES NOISETTES
オーブンで焼いたフルーツ（洋梨）に、ヘーゼルナッツ入りのクランブル生地をかけたもの。とろとろでカリカリの食感。
€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価480件
$
$$ Moderate
📍 34 Rue Bois le Vent, 75016 Paris, France
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