CHEZ TONY bistrot français PARIS 16 La Muette

ドライミートとシャルキュトリーの盛り合わせ（ソーシソン、生ハム、テリーヌ）。塩味と旨味が濃厚。通常はパンとピクルスと共に。

低温調理された鴨のフォアグラテリーヌ。クリーミーでとろけるような食感、濃厚でバターのような風味。スプレッド用に柔らかいブリオッシュと共に提供。

オイルとビネガーにマリネしたニシンの切り身、温かいジャガイモ添え。酸味があり、柔らかい食感。ビストロの定番。

カリカリのパイ生地にシェーブルチーズとほうれん草を詰めたもの。とろけるチーズと緑の野菜の温かく風味豊かな組み合わせ。

冷たいエビとカクテルソース（トマト風味のマヨネーズ）を添えたアボカドハーフ。フレッシュでクリーミー。

パセリとニンニク風味のバターで殻ごと調理したエスカルゴ。柔らかくわずかにゴムのような食感、ハーブとニンニクの強い風味。専用のトングとフォークを使用。

オーブンでとろとろになるまで焼いたカマンベールハーフ、甘いハチミツとカリカリのドライフルーツ添え。濃厚でとろとろ、風味豊か。

赤ワインソースで煮込んだポーチドエッグ、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム添え。ブルゴーニュ地方の伝統的な料理、濃厚で香り高い。

パプリカ、トマト、甘いスパイス（バスク風）で煮込んだ鶏肉。ピラフ添え。柔らかく香り高い。

ハムで巻いてベシャメルソースとチーズをかけてグラタンにしたエンドウィヴ。クリーミーなソースでエンドウィヴの苦味が和らげられています。

柔らかい豚肉の塊をクリーミーなマスタードソースで。マッシュポテト添え。わずかにピリッとした、心温まる料理。

仔牛のレバーをニンニクとパセリでソテーしたもの。非常に柔らかい食感と特徴的な鉄の風味。マッシュポテト添え。

刻んで味付けした生の牛肉（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フライドポテトとサラダと共に冷たい状態で提供。柔らかい食感。

豚の腸で作られた伝統的なソーセージ。非常に独特な匂いと味。品質保証の「5A」ラベル。オールドスタイルマスタードソース添え。

層状の白身魚に、濃厚なバターと白ワインのソースを添えて。ほうれん草添え。繊細で洗練された風味。

ひき肉とチーズのハンバーガーサンドイッチ、温かいフライドポテト添え。クラシックでボリューム満点。

厳選された牛肉（アンガス種）のグリル、濃厚なブルーチーズソースがけ。フライドポテト添え。赤身肉好きの方へ。

スモークダック、クリーミーアボカド、半熟卵、ポテト、クルミが入った大きなコンポジションサラダ。満足感のある多様な食事。

ロゼに焼いた鴨の胸肉に甘いハチミツソース。ソテーしたポテト添え。クラシックな甘じょっぱい組み合わせ。

最低30ヶ月熟成のハードプレスチーズ。濃厚でフルーティーな風味と結晶化した食感。

丸ごとブルーベリーがたっぷり入った甘いタルト。サクサクの生地とジューシーなフルーツ。

ラム酒シロップを染み込ませたイースト生地のケーキ。冷たい状態で、しばしばホイップクリームと共に提供。

ビスケット生地の上に、濃厚でクリーミーなフレッシュチーズケーキ、ストロベリーソースまたはフルーツ添え。

チョコレートまたはコーヒーアイスクリームにソースをかけ、ホイップクリームを添えたアイスデザート。

バニラ風味のクレームアングレーズに浮かぶ、メレンゲのポーチドエッグ。非常に軽くてエアリーな食感。

オーブンで焼いた濃厚なクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層。温かい/冷たい、柔らかい/カリカリのコントラスト。

カリカリのメレンゲ、バニラアイスクリーム、ホイップクリームで構成されたデザート。甘くて美味しい。

外は焼き、中はとろとろのチョコレートケーキ。温かい状態でバニラアイスクリームと共に提供。

キャラメリゼしたリンゴのタルトを逆さまに焼いたもの（生地が上）。温かい状態でバニラアイスクリームと共に提供。

オーブンで焼いたフルーツ（洋梨）に、ヘーゼルナッツ入りのクランブル生地をかけたもの。とろとろでカリカリの食感。