CHEZ TONY bistrot français PARIS 16 La Muette

طبق لحوم مجففة ومملحة (نقانق، لحم خنزير مجفف، تيرين). نكهات مالحة وغنية بالأومامي. عادة ما تؤكل مع الخبز والمخللات.

كبد بط نصف مطبوخ في طبق، بقوام كريمي وناعم، وطعم غني وزبداني. يقدم مع خبز بريوش طري لدهنه.

شرائح سمك متبلة بالزيت والخل، تقدم مع بطاطس دافئة. نكهة منعشة وقوام طري. طبق بيسترو كلاسيكي.

عجينة بف باستري مقرمشة محشوة بجبنة الماعز والسبانخ. مزيج دافئ ولذيذ بين الجبن الذائب والخضروات الخضراء.

نصف أفوكادو محشو بالجمبري البارد المغطى بصلصة كوكتيل (مايونيز بالطماطم والبهارات). منعش وكريمي.

حلزونات مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالبقدونس والثوم. قوام طري مطاطي قليلاً، نكهة عشبية وثوم قوية. استخدم الملقط والشوكة الخاصة لأكلها.

نصف كاممبير مخبوز حتى يصبح طريًا، مزين بالعسل الحلو والفواكه المجففة المقرمشة. غني، سائل ولذيذ.

بيض مسلوق يقدم في صلصة نبيذ أحمر مع لحم مقدد وبصل وفطر. طبق بورغيني تقليدي، غني وعطري.

دجاج مطهو ببطء مع فلفل وطماطم وتوابل خفيفة (على الطريقة الباسكية). يقدم مع أرز بيلاف. طري وعطري.

كرنب بروكسل مطبوخ ملفوف في لحم خنزير، مغطى بصلصة البشاميل والجبن المشوي. مرارة الكرنب تخففها الصلصة الكريمية.

قطعة لحم خنزير طرية تقدم مع صلصة كريمة بالخردل. تقدم مع هريس البطاطس. طبق مريح مع قليل من الحدة.

شريحة كبد عجل مقلية بالثوم والبقدونس. قوام طري جدًا وطعم حديدي مميز. تقدم مع هريس.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية وسلطة. قوام طري.

نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. رائحة وطعم قويان ومميزان جدًا. علامة 5A تضمن الجودة. تقدم مع صلصة خردل قديمة.

سمك أبيض ذو قوام متقشر يقدم مع صلصة غنية بالزبدة والنبيذ الأبيض. يقدم مع السبانخ. نكهة رقيقة وراقية.

ساندويتش لحم بقري مفروم وجبن، يقدم ساخنًا مع بطاطس مقلية. كلاسيكي ومشبع.

قطعة لحم بقري مختارة (سلالة أنغوس) مشوية، مغطاة بصلصة جبن أزرق قوية. تقدم مع بطاطس مقلية. لعشاق اللحوم الحمراء.

سلطة كبيرة مشكلة مع شرائح بط مدخن، أفوكادو كريمي، بيضة سائلة، بطاطس وجوز. وجبة كاملة ومتنوعة.

صدر بط مشوي يقدم ورديًا مع صلصة عسل حلوة. تقدم مع بطاطس سوتيه. مزيج كلاسيكي حلو ومالح.

جبن مضغوط مطبوخ، معتق لمدة 30 شهرًا على الأقل. نكهات مكثفة وفاكهية وقوام بلوري.

تارت حلو محشو بالتوت الأزرق الكامل. عجينة مقرمشة وفواكه عصارية.

كعكة خميرة مشبعة بشراب كحولي (روم). تقدم باردة، غالبًا مع كريمة مخفوقة.

كعكة جبن كريمي كثيفة وكريمية على قاعدة بسكويت، مغطاة بصلصة فراولة أو فواكه.

حلوى مثلجة تتكون من آيس كريم (شوكولاتة أو قهوة)، مغطاة بالصلصة ومغطاة بالكريمة المخفوقة.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة إنجليزية سائلة بالفانيليا. قوام خفيف جدًا وهوائي.

كريمة غنية مخبوزة ومغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين الساخن والبارد وبين الطري والمقرمش.

حلوى تتكون من ميرينغ مقرمش، آيس كريم فانيليا وكريمة مخفوقة. حلو ولذيذ.

كعكة شوكولاتة مخبوزة من الخارج وسائلة من الداخل. تقدم ساخنة مع كرة آيس كريم فانيليا باردة.

تارت التفاح بالكراميل مخبوز مقلوبًا (العجينة من الأعلى). يقدم دافئًا مع آيس كريم فانيليا.

فواكه (كمثرى) مخبوزة مغطاة بعجينة سابليه مفتتة بالبندق. قوام ذائب ومقرمش.