Chez Shimizu（シェ・シミズ）

Name: Chez Shimizu（シェ・シミズ）
Address: Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 3 Chome−36−11 キャッスル奥沢 1F, 東京

★ 4.4 (63) 📍 Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 3 Chome−36−11 キャッスル奥沢 1F

DÉJEUNER DE NOËL

聖護院カブのムース

Amuse Mousse de Navet "SHOGOIN"

聖護院カブ（京野菜）を使用した滑らかなムースです。カブの自然な甘みとクリーミーな食感が特徴です。食事の始まりを楽しむ一品としてそのままお召し上がりください。

自家製スモークサーモンとトマトのタルタルバジル風味

Entrée Tartar de Saumon Fumé et Tomate au Basilic

自家製のスモークサーモンとトマトを細かく刻んで和えた前菜です。バジルの爽やかな香りがアクセントになっています。燻製の香ばしさとトマトの酸味のバランスをお楽しみください。

紅芯大根のスープ

Soupe Soupe de Radis Rouge "KOUSHIN"

中が赤い紅芯大根を使ったスープです。大根由来の優しい甘みと鮮やかな色合いが特徴です。温かく口当たりの良いスープです。

北海道産黒ソイのポワレサフラン風味冬野菜のブレゼ添え

Poisson "KURO-SOI" Poêle Safranée Braise de Légumes d' Hiver

北海道産の黒ソイ（白身魚）をフライパンで香ばしく焼き上げた料理です。サフランの香りが効いており、冬野菜の蒸し煮（ブレゼ）が添えられています。魚の旨味と野菜の甘みを一緒にお楽しみください。

伊達鶏のバロティーヌドライいちじく詰めソース・トランペット

Viande Ballottine de Poulet "DATE" au Figue Sec, Sauce Trompette de la Mort

銘柄鶏「伊達鶏」でドライいちじくを巻き込み、筒状にして調理したバロティーヌです。香り高い黒ラッパ茸（トランペット）のソースを合わせています。鶏肉の旨味といちじくの甘みのハーモニーが特徴です。

クリスマスデセール 2022

Dessert Noël 2022

2022年のクリスマス特別デザートです。コースの最後を彩る甘味です。

コーヒー

Café

食後のホットコーヒーです。デザートと一緒にお楽しみください。

メニューの最後

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価63件

📍 Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 3 Chome−36−11 キャッスル奥沢 1F

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