Chez Shimizu（シェ・シミズ）
Chez Shimizu (셰 시미즈)
Chez Shimizu (셰 시미즈)
Chez Shimizu（シェ・シミズ）
Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 3 Chome−36−11 キャッスル奥沢 1F
4.4
크리스마스 런치
쇼고인 순무 무스
聖護院カブのムース
아뮤즈 쇼고인 순무 무스
쇼고인 순무(교토 채소)를 사용한 부드러운 무스입니다. 순무의 자연스러운 단맛과 크리미한 식감이 특징입니다. 식사의 시작을 즐기는 한 접시로 그대로 드셔보세요.
수제 훈제 연어와 토마토 타르타르 바질 풍미
自家製スモークサーモンとトマトのタルタル バジル風味
앙트레 훈제 연어와 토마토 바질 타르타르
잘게 썬 훈제 연어와 토마토를 섞은 애피타이저입니다. 바질의 상쾌한 향이 악센트를 더합니다. 훈제의 고소함과 토마토의 산미 밸런스를 즐겨보세요.
홍심무 수프
紅芯大根のスープ
수프 적무 수프 "코신"
안이 붉은 홍심무를 사용한 수프입니다. 무에서 유래한 부드러운 단맛과 선명한 색감이 특징입니다. 따뜻하고 부드러운 수프입니다.
홋카이도산 검은 도미 포와레 샤프란 풍미 겨울 채소 브레제 곁들임
北海道産黒ソイのポワレ サフラン風味 冬野菜のブレゼ添え
생선 "쿠로소이" 포와레 샤프란 풍미 겨울 채소 브레제
홋카이도산 검은 도미(흰살 생선)를 팬에 향긋하게 구워낸 요리입니다. 샤프란 향이 특징이며, 겨울 채소 찜(브레제)이 곁들여집니다. 생선의 감칠맛과 채소의 단맛을 함께 즐겨보세요.
다테도리 발로틴 건무화과 속, 트럼펫 소스
伊達鶏のバロティーヌ ドライいちじく詰め ソース・トランペット
육류 다테도리 발로틴 건무화과 속, 트럼펫 버섯 소스
브랜드 닭고기 '다테도리'에 건무화과를 말아 원통형으로 조리한 발로틴입니다. 향긋한 검은 나팔버섯(트럼펫) 소스를 곁들였습니다. 닭고기의 감칠맛과 무화과의 단맛의 조화가 특징입니다.
크리스마스 디저트 2022
クリスマス デセール 2022
크리스마스 디저트 2022
2022년 크리스마스 특별 디저트입니다. 코스의 마지막을 장식하는 단맛입니다.
커피
コーヒー
카페
식후 따뜻한 커피입니다. 디저트와 함께 즐겨주세요.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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