ポテトサラダ
Salade de pomme de terre
角切りにした茹でジャガイモで作られた、クラシックな冷たいサラダ。ハーブと軽いドレッシングで味付けされています。シンプルで心温まる前菜です。
€5.90
≈ ¥1,069
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Chez Momo
Chez Momo
レストラン＆ケータリング モロッコ料理専門店 シェフのおすすめ
前菜
チャクチュカ
Chakchouka
パプリカとトマトをスパイスで煮込んだ地中海料理。スパイシーなラタトゥイユのようなもので、風味が豊かで、温かいまたは熱い状態で提供されることが多いです。
€7.90
≈ ¥1,431
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モロッコ風サラダ
Salade Marocaine
トマト、キュウリ、玉ねぎ、パプリカを非常に細かい角切りにした、非常にフレッシュなサラダ。オリーブオイル、レモン、時にはコリアンダーで味付けします。
€6.50
≈ ¥1,178
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ナスサラダ
Salade d'aubergines
ザールークとしても知られる、ナスとトマト、ニンニク、スパイスを煮込んだピューレまたはキャビア。とろけるような食感と香ばしいスモーキーな風味が特徴です。
€7.90
≈ ¥1,431
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ハリラ
Harira
モロッコの代表的な伝統スープ。トマト、レンズ豆、ひよこ豆、フレッシュハーブで作られた、濃厚でクリーミーなスープです。
€6.90
≈ ¥1,250
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詰め物入りイワシ
Sardines farcies
マリネして「シェルムーラ」（ハーブとスパイスのマリネ）を詰めたイワシの切り身を、揚げたり焼いたりしたもの。香ばしくクリスピーな魚料理です。
€9.80
≈ ¥1,776
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ブリワット
Briwatte
詰め物をしたクリスピーな三角形のパイ。生地は薄くて揚げてあり、風味豊かな詰め物が入っています。
€4.50~
≈ ¥815
クスクス
子羊のすね肉
Souris d'Agneau
蒸した小麦のセモリナに、柔らかくほぐれる子羊のすね肉を添えて提供します。野菜と香りの良いブイヨンが添えられます。
€24.50
≈ ¥4,439
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ミートボール
Boulettes
スパイシーなひき肉のミートボール（ケフタ）を添えたクスクス。ジューシーな肉が人気の定番家庭料理です。
€16.90
≈ ¥3,062
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鶏肉
Poulet
煮込んだ鶏肉の塊を添えたクスクス。肉は柔らかく、セモリナと野菜とよく合います。
€17.90
≈ ¥3,243
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メルゲーズ
Merguez
スパイシーなグリルしたメルゲーズソーセージを添えたクスクス。ピリッとしたスモーキーな風味を加えます。
€15.90
≈ ¥2,881
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ロイヤル
Royal
クスクスの最もボリュームのあるバージョンで、肉の盛り合わせ（子羊、鶏肉、メルゲーズなど）が添えられます。食欲旺盛な方に最適です。
€26.90
≈ ¥4,874
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ベジタリアン
Végétarien
様々な野菜を香りの良いブイヨンで煮込んだ、肉なしのクスクス。軽くてヘルシーです。
€14.90
≈ ¥2,700
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子羊肉のブロシェット
Brochettes d'Agneau
マリネしてグリルした子羊肉のブロシェットを添えたクスクス。独特のグリル風味を提供します。
€19.80
≈ ¥3,587
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チキンブロシェット
Brochettes de poulet
グリルしたチキンブロシェットを添えたクスクス。柔らかい白身肉を使った風味豊かなオプションです。
€18.50
≈ ¥3,352
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タジン
子羊のすね肉
Souris d'Agneau
（プルーン、イチジク、アプリコット、アーモンド）
テラコッタ鍋でじっくり煮込んだ、甘塩っぱい伝統的な煮込み料理。コンフィにした子羊肉にドライフルーツを合わせ、濃厚で蜂蜜のような風味に仕上げます。
€26.50
≈ ¥4,801
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子羊のすね肉
Souris d'Agneau
（オリーブ、レモン）
酸味のある風味の子羊肉のタジン。煮込んだ肉にオリーブの苦味と塩漬けレモンの爽やかさが加わります。
€24.50
≈ ¥4,439
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鶏肉
Poulet
（プルーン、イチジク、アプリコット、アーモンド）
甘塩っぱいバージョンのチキンタジン。柔らかい鶏肉にドライフルーツの甘みとアーモンドのカリカリ感が染み込んでいます。
€23.90
≈ ¥4,330
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鶏肉
Poulet
（オリーブ、レモン）
モロッコの定番料理。鶏肉を紫色のオリーブと塩漬けレモンと一緒に煮込み、クリーミーで香り高いソースに仕上げます。
€22.90
≈ ¥4,149
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ミートボール
Boulettes
トマトソースベースのハーブとスパイスが効いたケフタ（ミートボール）のタジン。しばしば卵を落として提供されます。
€22.90
≈ ¥4,149
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要予約（48時間前）
チキンのパスティラ
Pastilla au Poulet
フェズの特別な料理で、甘塩っぱいユニークな組み合わせ。鶏肉、アーモンドを詰め、粉砂糖とシナモンを振りかけたブリック生地のパイです。
€19.80
≈ ¥3,587
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シェーブルチーズのブリック
Brique au fromage de chèvre
とろけるシェーブルチーズを詰めたクリスピーなパイ。温かい状態で提供され、しばしば前菜として出されます。
€9.80
≈ ¥1,776
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ツナのブリック
Brique au thon
ツナをベースにした風味豊かなフィリングが入った、揚げた薄い生地の三角形。外はクリスピー、中は柔らかいです。
€9.80
≈ ¥1,776
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ケフタのブリック
Brique au kefta
スパイシーなひき肉を詰めた揚げパイ。人気の満足感のある前菜です。
€10.50
≈ ¥1,902
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チキンのブリック
Brique au poulet
スライスした鶏肉を味付けして詰めたブリック。ブリックシート特有のクリスピーな食感が特徴です。
€10.50
≈ ¥1,902
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サーモンとほうれん草のブリック
Brique au saumon et épinard
ブリックのよりモダンなバージョンで、魚とほうれん草を組み合わせて繊細な風味に仕上げています。
€12.90
≈ ¥2,337
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メシュイ・クスクス
Couscous Méchoui
（5名様から）
丸ごとまたは大きな塊（メシュイ）のローストラムを添えたクスクスのごちそう。肉は非常に柔らかく、皮はパリパリです。
€26.50
≈ ¥4,801
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野菜たっぷりのチキンタジン
Tajine de poulet aux légumes frais
（5名様から）
季節の野菜を添えて煮込んだチキンのタジン鍋。賑やかな食事に最適です。
€22.50
≈ ¥4,077
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野菜たっぷりの子羊肉のタジン
Tajine d'Agneau aux légumes frais
（5名様から）
季節の野菜と一緒にゆっくりと煮込んだ子羊肉のタジン。肉汁が野菜に染み込みます。
€26.50
≈ ¥4,801
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ムセメン
Msemen
（一切れ）
層状で四角いモロッコのクレープで、鉄板で焼かれます。外はカリカリ、中は柔らかいです。そのまま、または蜂蜜と一緒に食べます。
€3
≈ ¥544
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自家製パン、バトブート
Pain maison, Batboute
（一切れ）
フライパンで焼いた伝統的なモロッコパンで、厚みのある柔らかい小さなピタパンのような形をしています。料理のソースを吸わせるのに最適です。
€3
≈ ¥544
0
デザート
モロッコ風オレンジサラダ
Salade d'orange à la Marocaine
シナモンを振りかけ、オレンジブロッサムウォーターを少しかけたオレンジのスライスで作られた、フレッシュで軽いデザートです。
€6.50
≈ ¥1,178
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モロッコ風ペストリー
Pâtisseries Marocaines
（一切れ）
アーモンド、蜂蜜、ゴマ（ガゼルホーンなど）をベースにした伝統的な小さなケーキ。非常に甘く香りが良いです。
€3.90
≈ ¥707
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パイナップル（プレーン）
Ananas nature
新鮮なパイナップルのスライスをそのまま提供します。フルーティーでシンプルな食後のデザートです。
€7
≈ ¥1,268
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砂糖がけイチゴ
Fraises au sucre
（季節による）
砂糖をかけた新鮮なイチゴ。定番の季節のデザートです。
€8
≈ ¥1,449
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ストロベリーシャンティ
Fraises chantilly
（季節による）
たっぷりのホイップクリームを添えた新鮮なイチゴ。贅沢でクリーミーな味わいです。
€9.50
≈ ¥1,721
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ドライフルーツ
Fruits secs
（デーツ、アーモンド、クルミ）
ドライフルーツとナッツの盛り合わせ。モロッコのおもてなしの典型的な、健康的で元気が出るスナックです。
€6.50
≈ ¥1,178
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アイスクリーム
ミステール
Mystère
バニラアイスクリームにメレンゲのハートを入れ、ヘーゼルナッツの粒またはプラリネでコーティングしたもの。フランスの定番アイスデザートです。
€6
≈ ¥1,087
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3種フレーバーカップ
Coupe 3 parfums
利用可能なフレーバーから3種類選べるアイスクリームカップ。
€8~
≈ ¥1,449
レモン、カシスソルベ
Sorbet citron, cassis
レモンとカシスのフルーツソルベのデュオ。レモンの酸味とカシスの甘さのバランスが取れた、非常に爽やかなデザートです。
€8.50
≈ ¥1,540
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カフェリエジェまたはショコラリエジェ
Café ou chocolat liégeois
カフェまたはチョコレートアイスクリームにソースをかけ、ホイップクリームを添えた、大きなグラスに入ったアイスデザート。
€9.50~
≈ ¥1,721
ドリンク
コーヒー
Café
クラシックなエスプレッソコーヒー。ブラックでホット。食後の締めくくりに最適です。
€2.80
≈ ¥507
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ミントティー
Thé à la menthe
モロッコの象徴的な飲み物。たくさんのフレッシュミントで淹れた緑茶で、通常は非常に甘くして提供されます。
€3
≈ ¥544
0
ソーダ
Sodas
（選択式）
甘くて爽やかな炭酸飲料。様々な種類があります。
€3.50
≈ ¥634
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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